基于要素供給的我國生豬產(chǎn)業(yè)階段性特征與發(fā)展趨勢(shì)分析

鄭瑞強(qiáng)

一、生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段性特征及影響因素分析

（一）要素稟賦與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)聯(lián)

產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)質(zhì)上是一個(gè)資源要素優(yōu)化配置的問題，從配第的“勞動(dòng)、土地”的二要素觀，薩伊的“勞動(dòng)、土地和資本”三要素觀直至舒爾茨的“勞動(dòng)、土地、資本、組織管理和人力資本、技術(shù)”的六要素觀，影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資源要素在不同時(shí)期有著不同的內(nèi)涵，各種要素在經(jīng)濟(jì)中的相對(duì)份額構(gòu)成了不同的要素稟賦，決定著區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展層次，亦即產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次受制于經(jīng)濟(jì)中的要素稟賦結(jié)構(gòu)。

依據(jù)要素價(jià)格決定理論，要素稟賦影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級(jí)主要基于各種要素存量、技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、消費(fèi)等多因素的綜合力量。借鑒雷布津斯基定理[1]，要素稟賦影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次主要通過三個(gè)方面發(fā)揮作用：一是要素的供給結(jié)構(gòu)。如果一個(gè)區(qū)域的資本存量與勞動(dòng)力存量兩種要素既定，不同產(chǎn)品的生產(chǎn)均衡點(diǎn)表示兩種要素被充分利用，假定此時(shí)要素結(jié)構(gòu)組成發(fā)生變化，相對(duì)豐裕的要素因其成本降低將被廣泛使用，促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，相對(duì)貧乏的要素因其成本上升將可能擬制相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。鑒于“社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的資源有限與人的欲望無限”這一經(jīng)濟(jì)學(xué)基本假設(shè)，土地等自然資源的使用成本將逐步提高，學(xué)習(xí)效應(yīng)、經(jīng)驗(yàn)效益的作用使得勞動(dòng)力價(jià)格穩(wěn)步提高，但是由于資本的迅速積累，資本的使用成本將相對(duì)下降，加之實(shí)踐探索基礎(chǔ)上的技術(shù)突飛猛進(jìn)的發(fā)展，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)在發(fā)展的過程中將更多用資本、技術(shù)替代人力資本、物質(zhì)資本，從而推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展由低層次、粗放型向高層次、集約型方向邁進(jìn)。值得注意的是，在這個(gè)過程中并不排除各要素的報(bào)酬遞減現(xiàn)象出現(xiàn)[2]。二是創(chuàng)新與管理能力提升?！皠?chuàng)新是對(duì)生產(chǎn)要素的重新組合”[3]，涵蓋技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)創(chuàng)新與組織創(chuàng)新（影響企業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)成本和交易成本），對(duì)應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)調(diào)節(jié)與產(chǎn)業(yè)規(guī)制。不同層次的創(chuàng)新可以改變勞動(dòng)力、資本、土地等要素在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的不同比例關(guān)系，以及各要素在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的相對(duì)邊際生產(chǎn)率和相對(duì)成本，從而影響著產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)獲取。三是需求拉動(dòng)。主要考察國內(nèi)外市場(chǎng)變化對(duì)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)，體現(xiàn)為消費(fèi)需求、出口需求和投資需求三個(gè)方面，關(guān)鍵的反映指標(biāo)是要素價(jià)格，只要要素價(jià)格能夠反映其稀缺程度，才能避免資源浪費(fèi)，引導(dǎo)資源要素得到合理、優(yōu)化配置，提高全要素生產(chǎn)率、從投入驅(qū)動(dòng)向全要素生產(chǎn)率提高驅(qū)動(dòng)的轉(zhuǎn)變[4]。

豬肉是城鄉(xiāng)居民的重要食品，生豬產(chǎn)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。我國既是養(yǎng)豬大國，也是豬肉消費(fèi)大國，生豬飼養(yǎng)量和豬肉消費(fèi)量均占世界總量的一半以上。據(jù)《中國統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)》（如無特殊說明，下面數(shù)據(jù)來源相同），我國生豬出欄率已由1978年的53.5%上升到2014年的152%。2014年豬肉產(chǎn)量5671萬噸，生豬存欄4.7億頭、出欄7.35億頭，占世界養(yǎng)豬總量一半以上。發(fā)展生豬生產(chǎn)，對(duì)穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)、滿足消費(fèi)需求、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展具有重要意義。受內(nèi)外環(huán)境影響，我國生豬生產(chǎn)面臨著諸多挑戰(zhàn)，基于要素供給視角考察生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響因素及歸納總結(jié)建國以來尤其是1978年以來的生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段性特征，有助于揭示生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用機(jī)理，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

（二）生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響因素分析框架設(shè)計(jì)

生豬產(chǎn)業(yè)是集飼糧供應(yīng)、良種繁育、養(yǎng)殖育肥、屠宰加工、運(yùn)輸銷售、疫病防治等多個(gè)環(huán)節(jié)于一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，生豬產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力即來源于各環(huán)節(jié)的有效整合、資源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)以及比較優(yōu)勢(shì)的最大化發(fā)揮[5]。發(fā)達(dá)國家生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)對(duì)分析我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響因素存有重要啟示。依據(jù)發(fā)展要素限制程度，可將發(fā)達(dá)國家生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展類型劃分為北美、歐洲、南美、日韓等典型模式。北美模式以美國、加拿大為代表，人均土地面積大，資本投入較大，規(guī)?；潭茸罡?，糞肥以還田利用為主。歐洲模式以丹麥、荷蘭、德國等為代表，受土地資源的約束，以家庭農(nóng)場(chǎng)種養(yǎng)結(jié)合為主體，發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，生產(chǎn)水平較高。南美模式以巴西、智利、阿根廷等國為代表，土地和勞動(dòng)力成本低，對(duì)出口市場(chǎng)的依存度高，養(yǎng)殖密度較低（每平方公里4.1頭），疫病發(fā)生率低。日韓模式以日本和韓國為代表，由資源緊缺限制，以集約化養(yǎng)殖為主體，生產(chǎn)效率高。

藉此，影響生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要素可以分為土地、勞動(dòng)力、資本、技術(shù)、行業(yè)規(guī)制、價(jià)格六個(gè)方面，進(jìn)而形成完整的分析框架以解讀生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不同階段特征。

一是土地要素。生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開土地要素為其提供生產(chǎn)、加工、糞污處理等空間場(chǎng)所，其對(duì)于生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要。1949年新中國成立以來，我國土地政策大體經(jīng)歷了從土地集體所有制到家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，再到以家庭承包經(jīng)營為基礎(chǔ)、統(tǒng)分結(jié)合的雙層經(jīng)營制度的變遷，對(duì)于土地的管控也經(jīng)歷了開始重視保護(hù)耕地階段（1978-1991年）、加強(qiáng)土地規(guī)劃階段（1992-1996年）、土地集約利用階段（1997-2002年）、抑制型土地政策階段（2003年至今），生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到土地產(chǎn)權(quán)、配置方式、經(jīng)營方式、供給數(shù)量、供給結(jié)構(gòu)及土地價(jià)格設(shè)定等多方面影響，與之存在諸多關(guān)聯(lián)。

二是勞動(dòng)力要素。生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展不僅需要操作人員進(jìn)行生豬養(yǎng)殖，同樣需要專業(yè)管理人員進(jìn)行有效的供需對(duì)接。我國城鄉(xiāng)二元分治局面決定了勞動(dòng)力市場(chǎng)存在較大的流動(dòng)性，導(dǎo)致農(nóng)民工不得不在農(nóng)村與城市之間流動(dòng)，曾出現(xiàn)過“離土不離鄉(xiāng)”（1978-1992年）、“民工潮”（1994-2002年）、“民工荒”（2003-2007年）、“民工返鄉(xiāng)”以及“就地轉(zhuǎn)移”（2008年至今）的演變過程，使得從事生豬產(chǎn)業(yè)的勞動(dòng)力數(shù)量和質(zhì)量同步變動(dòng)，進(jìn)而影響了生豬產(chǎn)業(yè)勞動(dòng)力成本支付與經(jīng)驗(yàn)效用發(fā)揮。

三是資本要素。影響生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的投資主要反映在投資總量與投資結(jié)構(gòu)兩個(gè)方面，投資規(guī)模反映著財(cái)政扶持與社會(huì)資本對(duì)于產(chǎn)業(yè)的重視程度與市場(chǎng)預(yù)期，投資結(jié)構(gòu)反映了產(chǎn)業(yè)主體發(fā)展獲益的主要途徑和可能的產(chǎn)業(yè)陷阱。

四是技術(shù)要素。逐步體現(xiàn)知識(shí)密集型、技術(shù)密集型特征的生豬產(chǎn)業(yè)在技術(shù)要素上主要體現(xiàn)在育種方向、養(yǎng)豬設(shè)施、工藝流程化、飼料供應(yīng)、科技推廣、糞污處理、生產(chǎn)體系化（尤其是組織管理與經(jīng)營方式）等方面。

五是行業(yè)規(guī)制要素。生豬產(chǎn)業(yè)主要為社會(huì)提供豬肉產(chǎn)品，行業(yè)規(guī)制主要體現(xiàn)為豬肉食品安全的規(guī)控體系健全，食品安全規(guī)制是針對(duì)食品生產(chǎn)鏈條全程管控所采取的條例政策工具的總稱，一般可分為醞釀與準(zhǔn)備階段（1978-1992年）、拓展階段（1993-2007年）、探索階段（2008年至今），主要包括矯正市場(chǎng)失靈的內(nèi)生性政策（行政規(guī)制、經(jīng)濟(jì)規(guī)制和社會(huì)規(guī)制）和克服政府規(guī)制失靈的外生性政策（誘導(dǎo)與治理）兩個(gè)方面。

六是價(jià)格要素。價(jià)格反映了供需主體從不同角度對(duì)于要素及產(chǎn)品的綜合評(píng)價(jià)，合理的價(jià)格形成機(jī)制能夠有效的引導(dǎo)資源要素的重組，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級(jí)。新中國成立以來的商品價(jià)格形成機(jī)制經(jīng)歷了由市場(chǎng)形成價(jià)格到計(jì)劃形成價(jià)格（1979-1991年），再由計(jì)劃形成價(jià)格向市場(chǎng)形成價(jià)格的轉(zhuǎn)變（1992年至今），豬價(jià)與肉價(jià)固然根據(jù)市場(chǎng)供需變化而變動(dòng)，同時(shí)也在政策變遷中波動(dòng)起伏，價(jià)格傳導(dǎo)關(guān)聯(lián)著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各個(gè)環(huán)節(jié)，較多研究證明，豬肉價(jià)格波動(dòng)周期與CPI波動(dòng)周期具有一定的相關(guān)性[6]。

二、生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的階段性特征分析

新中國成立以來，生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)背景下的統(tǒng)購統(tǒng)銷階段、改革開放背景下的市場(chǎng)放開階段和從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)推進(jìn)的轉(zhuǎn)型發(fā)展階段，取得了較大成就，逐步從農(nóng)村居民家庭副業(yè)發(fā)展成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的支柱產(chǎn)業(yè)。依據(jù)豬肉產(chǎn)量變化指標(biāo)，改革開放后的我國豬肉產(chǎn)量同比呈現(xiàn)跌少漲多，總體保持穩(wěn)增趨勢(shì)，在1996年和2007年產(chǎn)量出現(xiàn)大幅下滑，分別為3 158萬噸、4 287.8萬噸，較上年降幅為13%和8%。為了更好的分析我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的階段性特征及影響因素，綜合前述分析框架，可將我國生豬產(chǎn)業(yè)劃分恢復(fù)發(fā)展期（1978-1997）、轉(zhuǎn)型發(fā)展期（1997-2007）和改革突破期（2007年至今），為傳統(tǒng)發(fā)展、快速恢復(fù)、穩(wěn)步提升、轉(zhuǎn)型發(fā)展、改革突破五個(gè)階段。

（一）生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段劃分

1傳統(tǒng)發(fā)展：途徑依賴期（1949-1978年）。建國初期至改革開放這段時(shí)期，前期為經(jīng)濟(jì)短暫恢復(fù)期（1949-1953年），中后期由于“合作化”（1953-1957年）、“大躍進(jìn)（1958-1960年）”、“文化大革命”（1966-1976年）等群眾活動(dòng)的影響，經(jīng)濟(jì)秩序失穩(wěn)，發(fā)展速度與質(zhì)量下降。城鄉(xiāng)居民收入偏低，農(nóng)副產(chǎn)品實(shí)施統(tǒng)購統(tǒng)銷政策，大眾消費(fèi)低水平徘徊，整齊劃一。由于土地政策在這一階段公私變化頻繁、人地矛盾不太突出以及社會(huì)主要矛盾是發(fā)展生產(chǎn)解決溫飽和支持國家工業(yè)建設(shè)等社會(huì)原因，生豬生產(chǎn)上實(shí)行“調(diào)五留五”政策，生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展沿襲傳統(tǒng)養(yǎng)殖思路，除少部分國營農(nóng)場(chǎng)外，生豬散養(yǎng)普遍，養(yǎng)殖規(guī)模小，生產(chǎn)水平低，產(chǎn)品短缺，種、料、藥和技術(shù)服務(wù)等處于起步階段（1972年“全國豬育種科研協(xié)作組”成立），生產(chǎn)和消費(fèi)嚴(yán)格按國家計(jì)劃調(diào)配，價(jià)格體系的扭曲致使養(yǎng)殖戶積極性下降，在豬肉供給緊張時(shí)，大城市居民甚至要通過發(fā)放“豬肉票”來限制消費(fèi)，人均豬肉消費(fèi)很低。1978年，全國生豬出欄量為16 110萬頭，豬肉產(chǎn)量僅約900萬噸，人均占有量僅9.3千克，豬肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比重高達(dá)95%。

2快速恢復(fù)：散養(yǎng)主導(dǎo)期（1979-1984年）。1978年家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制開始推行，我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)行全面發(fā)展階段。這一時(shí)期各地強(qiáng)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)建設(shè)，加之國家相繼出臺(tái)了《關(guān)于國務(wù)院有關(guān)部門農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格分工管理試行目標(biāo)的通知》（1981年）、《關(guān)于調(diào)整農(nóng)副產(chǎn)品統(tǒng)購政策，組織多渠道經(jīng)營的報(bào)告》（1983年）等計(jì)劃價(jià)格機(jī)制改革舉措，放開小商品價(jià)格，實(shí)施工業(yè)品浮動(dòng)價(jià)格，逐步提高了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格尤其是糧食價(jià)格；農(nóng)村勞動(dòng)力出現(xiàn)逆向流動(dòng)，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力所占比重由1978年的89.7%上升到1982年的90.7%；隨著城鄉(xiāng)居民的收入水平的增加，居民生活消費(fèi)也由追求溫飽向提高生活質(zhì)量轉(zhuǎn)變，由趨同化消費(fèi)向多樣化消費(fèi)轉(zhuǎn)變。生豬產(chǎn)業(yè)把握“土地產(chǎn)權(quán)改革釋放發(fā)展活力、重視技術(shù)提高生產(chǎn)效率、強(qiáng)化農(nóng)業(yè)投資（1984年農(nóng)業(yè)投資較上年增長20.77%）”的有利環(huán)境，進(jìn)入了一個(gè)高速發(fā)展的階段，但總體來看仍是粗放型增長，且主要是小規(guī)模養(yǎng)殖（散養(yǎng)出欄生豬占比約為93%），1979-1984年豬肉產(chǎn)量年均增速7.61%，來自土地、環(huán)境等要素的約束不是很明顯。

隨著農(nóng)業(yè)、輕工業(yè)品市場(chǎng)化改革的深入，食品數(shù)量安全逐步得以保證，質(zhì)量安全問題逐步凸顯。同期國家出臺(tái)了《中華人民共和國食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例》（1979年）、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》（1982年）、《商業(yè)部補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評(píng)選暫行辦法》（1982年）以有效規(guī)制食品市場(chǎng)，并成立了消費(fèi)者協(xié)會(huì)（1984年），以有效調(diào)控食品安全，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。由于此時(shí)豬肉供應(yīng)鏈條“城鄉(xiāng)分治”特征，鄉(xiāng)村豬肉供應(yīng)更多的是依靠“熟人社會(huì)下的信任機(jī)制，以優(yōu)化市場(chǎng)交易秩序”[7]，從而保障食品安全，城鎮(zhèn)豬肉供應(yīng)受到較多的行政規(guī)制。

3穩(wěn)步提升：產(chǎn)業(yè)規(guī)范期（1985-1997年）。為進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，國家出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步活躍農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的十項(xiàng)政策》（1985年中央1號(hào)文件），逐步取消了生豬統(tǒng)購派購政策，鼓勵(lì)成立“科研——生產(chǎn)聯(lián)合體”（標(biāo)志著我國種豬選育工作上了一個(gè)新臺(tái)階的第一個(gè)種豬測(cè)定中心于1985年在武漢成立）以及技術(shù)轉(zhuǎn)移和人才流動(dòng)，強(qiáng)化生產(chǎn)合作與農(nóng)村金融支持，極大地調(diào)動(dòng)了畜禽養(yǎng)殖的積極性，且隨著“菜籃子工程”（1988年）、價(jià)格闖關(guān)與治理以及各地生豬產(chǎn)銷經(jīng)營體制改革的推進(jìn)，養(yǎng)豬生產(chǎn)向?qū)I(yè)化、規(guī)模化、基地化發(fā)展；支持和鼓勵(lì)生豬產(chǎn)銷直接見面，加強(qiáng)豬肉市場(chǎng)管理，實(shí)行肉價(jià)監(jiān)控，注重生豬生產(chǎn)政策扶持，生豬產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了新的發(fā)展階段。1997年，全國豬肉產(chǎn)量3 956萬噸，人均占有量增加到29.09千克，城鄉(xiāng)居民豬肉消費(fèi)量大幅提高，豬肉市場(chǎng)首次實(shí)現(xiàn)供求平衡，豬肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比重下降為68.3%，1985-1997年豬肉產(chǎn)量年均增速6.7%。其中由于糧價(jià)上漲過猛，而豬價(jià)不僅未能相應(yīng)上漲反而下降，豬糧比價(jià)降到1：4以下，挫傷了農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性[8]，豬肉產(chǎn)量在1997年有明顯下滑。

一方面規(guī)?；B(yǎng)殖初見端倪（規(guī)模養(yǎng)殖占比13.6%），勞動(dòng)力、土地、技術(shù)、環(huán)保等要素約束越發(fā)明顯。鄉(xiāng)村企業(yè)發(fā)展、糧食統(tǒng)購統(tǒng)銷政策的取下、城鄉(xiāng)差距/區(qū)域差距的加劇致使農(nóng)村大量勞動(dòng)力外流，農(nóng)村生豬養(yǎng)殖所需的勞動(dòng)力數(shù)量和質(zhì)量受限，更難提及規(guī)模養(yǎng)殖的技術(shù)掌握，加之生豬養(yǎng)殖社會(huì)化服務(wù)體系尚不健全，體制轉(zhuǎn)軌時(shí)期的生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)加大。另一方面黨的十四大明確提出要建立中國特色的社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，市場(chǎng)配置資源的基礎(chǔ)性地位逐步獲得尊重，生豬產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)生產(chǎn)主體成為獨(dú)立的市場(chǎng)主體，逐利性導(dǎo)致該階段豬肉安全事件頻發(fā)，《食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》（1995年）、《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保障法》（1993年）等一批食品領(lǐng)域立法相繼頒布實(shí)施，HACCP、GMP、ISO9000等國際標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)管理體系認(rèn)證逐步被市場(chǎng)主體接受，服務(wù)于生豬生產(chǎn)的市場(chǎng)秩序和扶優(yōu)助強(qiáng)的政策工具逐步完善，生豬產(chǎn)業(yè)逐步進(jìn)入規(guī)范化發(fā)展階段。

4轉(zhuǎn)型發(fā)展：結(jié)構(gòu)調(diào)整期（1998-2011年）。隨著加入WTO以及生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)外環(huán)境的壓力逐步加大，市場(chǎng)和資源的雙重約束、保護(hù)生態(tài)環(huán)境壓力等背景下的我國生豬產(chǎn)業(yè)進(jìn)入“以市場(chǎng)為導(dǎo)向的調(diào)結(jié)構(gòu)、提質(zhì)增效時(shí)期”，生豬養(yǎng)殖從以數(shù)量增長為主逐步向量質(zhì)并重、優(yōu)化結(jié)構(gòu)和增加效益為主轉(zhuǎn)變。這一階段，發(fā)達(dá)區(qū)域“民工荒”和民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)現(xiàn)象并存，致使生豬產(chǎn)業(yè)所需勞動(dòng)力成本提升；城鄉(xiāng)居民消費(fèi)個(gè)性化特征進(jìn)一步促動(dòng)產(chǎn)業(yè)整合與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)對(duì)接能力和實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)協(xié)同成為生豬產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力獲取的重要方向；全社會(huì)成員廣泛參與食品安全治理、質(zhì)量體系建設(shè)等成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要保障。2007年以來，尤其是《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的意見》（2010年）提出“畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的必由之路”之后，生豬養(yǎng)殖規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化水平大幅提升，生豬養(yǎng)殖開始向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中，良種覆蓋率逐步提高，現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐加快。2011年全國生豬規(guī)?；B(yǎng)殖水平達(dá)65%，未來我國擴(kuò)大規(guī)?；i養(yǎng)殖，建設(shè)養(yǎng)殖與加工緊密聯(lián)結(jié)型的產(chǎn)業(yè)模式將成為發(fā)展趨勢(shì)。值得注意的是，雖然隨著豬場(chǎng)規(guī)?；潭鹊募由睿i肉產(chǎn)量保持著穩(wěn)定增加的水平，但大面積疫情的負(fù)面影響不可忽視，如2006年、2010年大面積豬群死亡事件，造成2007年、2011年的豬肉產(chǎn)量出現(xiàn)下滑現(xiàn)象，影響了豬肉供給與市場(chǎng)穩(wěn)定。

5改革突破：生態(tài)健康養(yǎng)殖期（2012年以后）。針對(duì)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下生豬產(chǎn)業(yè)知識(shí)密集、資本集約的產(chǎn)業(yè)特征，考慮城鄉(xiāng)居民綠色生產(chǎn)與健康消費(fèi)理念，以及強(qiáng)化市場(chǎng)調(diào)節(jié)與政策支持的協(xié)同作用發(fā)揮、提高資源配置效率的社會(huì)發(fā)展要求，生豬產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)“加快推進(jìn)生豬適度規(guī)模養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖、環(huán)境友好養(yǎng)殖、大力發(fā)展現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖業(yè)”的發(fā)展特征，強(qiáng)化科技創(chuàng)新，以質(zhì)取勝，關(guān)注延伸產(chǎn)業(yè)鏈條和增加產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)附加值，以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

（二）生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體特征

1豬肉產(chǎn)量穩(wěn)步上升，產(chǎn)業(yè)地位逐步提高。我國畜牧業(yè)已經(jīng)從1978年以前的家庭副業(yè)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的支柱產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)產(chǎn)值穩(wěn)中有升，牧業(yè)產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)產(chǎn)值中的占比也有1978年的15%上升到2014年的28.3%。隨著人民生活水平的提高，農(nóng)村居民人均豬肉消費(fèi)由1978年的5.2公斤增長到2012年的14.4公斤，城鎮(zhèn)居民人均豬肉消費(fèi)也由1981年的16.9公斤增長到2012年的21.2公斤，生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、滿足人民消費(fèi)需求和維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定貢獻(xiàn)突出。

2產(chǎn)區(qū)集中態(tài)勢(shì)明顯，規(guī)范化程度不斷提升。依據(jù)31個(gè)省區(qū)2004-2014年豬肉產(chǎn)量變化圖，可以發(fā)現(xiàn)隨著發(fā)達(dá)地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，生豬產(chǎn)業(yè)也在勞動(dòng)力、資本與環(huán)境等要素的影響向糧食主產(chǎn)區(qū)、生態(tài)承載富集區(qū)、生產(chǎn)成本（尤其是土地、勞動(dòng)力成本）低水平區(qū)域轉(zhuǎn)移，農(nóng)業(yè)部依據(jù)飼料資源優(yōu)勢(shì)、生產(chǎn)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品加工優(yōu)勢(shì)劃定的生豬產(chǎn)區(qū)的生豬出欄量已經(jīng)占到全國生豬出欄量的65%。為了更好地實(shí)現(xiàn)全要素驅(qū)動(dòng)的生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)率提高目標(biāo)，通過開展生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)、生豬產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同整合、生豬生產(chǎn)專業(yè)合作社建設(shè)等工作，降低了交易成本、組織運(yùn)行成本與生產(chǎn)費(fèi)用，生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、組織化水平得到大幅度提高，2002年年出欄500頭以上比重僅10.0%，年出欄50頭以上比重為27.2%，至2013年全國年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)40.8%，比2007年（21.8%）提高了19個(gè)百分點(diǎn)，基本實(shí)現(xiàn)“十二五”規(guī)劃目標(biāo)，龍頭企業(yè)與合作社組織的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力日益突出。盤點(diǎn)牧原股份、中糧、正邦科技、正大集團(tuán)、華西希望集團(tuán)等大型企業(yè)發(fā)展動(dòng)向，企業(yè)急劇擴(kuò)張與規(guī)?；M(jìn)程加速，產(chǎn)業(yè)集中度快速提升。

3技術(shù)創(chuàng)新日益受到重視，質(zhì)量保障水平明顯提高。產(chǎn)業(yè)發(fā)展，技術(shù)先行。《全國生豬遺傳改良計(jì)劃（2009～2020年）》（2009年）為生豬產(chǎn)業(yè)育種指明了方向，育成雜交、級(jí)進(jìn)雜交、品系繁育、后裔測(cè)定、同胞選擇、活體測(cè)膘、BLUP等方法的使用促進(jìn)了育種技術(shù)的發(fā)展；養(yǎng)殖工藝流程化帶動(dòng)養(yǎng)豬設(shè)施、養(yǎng)殖飼料有章可循，環(huán)環(huán)相扣，按照產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)生產(chǎn)特點(diǎn)，規(guī)范操作，提高了生豬產(chǎn)業(yè)的綜合效率和各環(huán)節(jié)附加值；《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》的頒布實(shí)施、先進(jìn)的糞污處理、病死豬處理、疫病防治等技術(shù)的研發(fā)與采用，降低環(huán)境污染程度，加之物聯(lián)網(wǎng)支持的食品安全追溯系統(tǒng)的不斷完善，涵蓋飼料、獸藥、養(yǎng)殖、收購販運(yùn)、屠宰等多個(gè)環(huán)節(jié)生豬生產(chǎn)一體化管理模式推廣與普及，豬肉質(zhì)量安全得到較大程度保障。同時(shí)，生產(chǎn)技術(shù)之外的組織管理、營銷管理技術(shù)也逐步受到關(guān)注，如規(guī)模養(yǎng)豬的托管模式、電商潮起背景下的豬肉品牌化建設(shè)等。

4社會(huì)化服務(wù)體系日益完善，生態(tài)健康養(yǎng)殖受到關(guān)注。無論是分散經(jīng)營的小規(guī)模種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)豬農(nóng)戶，還是鄉(xiāng)村養(yǎng)豬合作社的經(jīng)營組織，或是規(guī)?；B(yǎng)豬的專業(yè)化大型豬場(chǎng)，都需要社會(huì)化的服務(wù)體系為生豬產(chǎn)業(yè)提供規(guī)范的服務(wù)支撐，生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展升級(jí)也需要高水平的社會(huì)化服務(wù)體系來填補(bǔ)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)之間的分散性任務(wù)分工，以更好的集中處理產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)主體“規(guī)模效益導(dǎo)向下不能有效開展的任務(wù)”，比如污染治理、良種繁育、疫病防治、市場(chǎng)對(duì)接等，實(shí)現(xiàn)社會(huì)層面的規(guī)模效應(yīng)，節(jié)約資源，增加產(chǎn)業(yè)粘度和提高產(chǎn)業(yè)鏈整體效率，圍繞“保生態(tài)（生態(tài)友好）、保安全（質(zhì)量安全與健康保證）、保供給（數(shù)量安全）”的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的生態(tài)健康養(yǎng)殖模式逐步受到關(guān)注。

（三）生豬產(chǎn)業(yè)階段性特征影響因素的實(shí)證分析

基于生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展要素框架設(shè)計(jì)，借鑒杜紅梅[9]等學(xué)者對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)相關(guān)問題測(cè)算和研究時(shí)所采用的專業(yè)化水平、生產(chǎn)規(guī)模、技術(shù)水平、生產(chǎn)投入、質(zhì)量與品牌等指標(biāo)體系，將生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響因素分為基礎(chǔ)性要素和發(fā)展性要素兩類，利用《中國統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)（為保證分析數(shù)據(jù)的連續(xù)性，考慮部分統(tǒng)計(jì)指標(biāo)數(shù)據(jù)采集的開始時(shí)點(diǎn)，分析階段為2000-2012年）開展研究。

1分析變量選擇。（1）被解釋變量。選擇年豬肉產(chǎn)量（Y）作為生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展指標(biāo)，以衡量生豬產(chǎn)業(yè)滿足人們需求的能力。（2）解釋變量。影響生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)性因素主要包括城鄉(xiāng)居民人均豬肉消費(fèi)量（X1）、農(nóng)村居民家庭經(jīng)營耕地面積（X2）、飼料價(jià)格指數(shù)（X3）產(chǎn)品畜價(jià)格指數(shù)（X4）、第一產(chǎn)業(yè)就業(yè)人員（X5）、畜牧業(yè)內(nèi)資企業(yè)固定資產(chǎn)投資（X6），影響生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)性因素主要包括環(huán)境污染治理投資總額（X7）、研究與試驗(yàn)發(fā)展經(jīng)費(fèi)支出（X8）、產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)等品率（X9）。

3實(shí)證結(jié)果分析。選用SPSS17.0對(duì)各變量標(biāo)準(zhǔn)化后做相關(guān)分析和多重共線性診斷，通過pearson雙側(cè)相關(guān)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，LnY與LnX3相關(guān)性不強(qiáng)外，與其他各因素均有較強(qiáng)相關(guān)性（sig值為0.0000），適合做多元回歸分析。整理多重共線性判斷指標(biāo)發(fā)現(xiàn)，除LnX3、LnX4方差膨脹因子（VIF）小于10外，其余7個(gè)指標(biāo)都大于10，存在多重共線性，故選擇主成分分析法消除多重共線性。

對(duì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行主成分析，得出KMO和Barlett值分別為0.73、187，可以做因子分析。依據(jù)分析結(jié)果表明，所得前2項(xiàng)主成分的累積貢獻(xiàn)率達(dá)88.5%，且特征值大于1，分別為6.35和1.62。

計(jì)算各分析指標(biāo)的年增長率，得到各影響因素對(duì)于豬肉產(chǎn)量的影響程度。

分析結(jié)果反映了各因素對(duì)于豬肉產(chǎn)量影響是顯著。X1影響程度不高反映了當(dāng)前我國豬肉工序基本平衡和豬肉作為生活必需品的剛性特征；X2反映了隨著耕地面積的增加，原來散養(yǎng)模式迫于土地壓力（豬場(chǎng)建設(shè)需要占用土地指標(biāo)）開始轉(zhuǎn)向規(guī)模化經(jīng)營，經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變反而使得生產(chǎn)率提高大為提高。X3、X4、X5、X6四項(xiàng)指標(biāo)從不同領(lǐng)域反映了我國生豬產(chǎn)業(yè)處于轉(zhuǎn)型期，飼料價(jià)格上升導(dǎo)致豬肉產(chǎn)量下降反映飼料成本（約占生豬總成本65%）帶來收益風(fēng)險(xiǎn)加大，間接體現(xiàn)了生豬產(chǎn)業(yè)利潤空間的擠壓與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈；產(chǎn)品價(jià)格的負(fù)向影響主要是“豬周期”帶來的產(chǎn)業(yè)損失所致，也可能是由于人們的豬肉消費(fèi)需求趨于飽和（基于《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020年）》（2014年）文件，2020年全國人均年消費(fèi)肉類29公斤，按照豬肉消費(fèi)量在肉類產(chǎn)品比例在65%測(cè)算，豬肉消費(fèi)為19公斤左右）或者其他肉類產(chǎn)品的替代；X5則反映了農(nóng)村勞動(dòng)力外流有可能會(huì)影響到豬場(chǎng)人員的綜合素質(zhì)，但并不明顯，這也部分反映了我國生豬產(chǎn)業(yè)越來越走向?qū)I(yè)化的趨勢(shì)；X6更加反映了生豬產(chǎn)業(yè)由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)，單純的規(guī)模擴(kuò)大并不能很好地適應(yīng)新時(shí)期生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)密集產(chǎn)業(yè)特征，技術(shù)創(chuàng)新、科技運(yùn)用與產(chǎn)業(yè)協(xié)同將降低產(chǎn)業(yè)成本，提高產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值，這一趨勢(shì)從X7、X8、X9指標(biāo)得到佐證：技術(shù)創(chuàng)新型、環(huán)境友好型、生態(tài)健康型養(yǎng)豬將大大提高民眾認(rèn)同，提高其消費(fèi)欲求進(jìn)而增加生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值。數(shù)據(jù)表明，生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷程及趨勢(shì)契合了前述“要素供給對(duì)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級(jí)的重要影響”的影響框架假設(shè)，未來的生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)在關(guān)注基礎(chǔ)性要素的同時(shí)，更加注重發(fā)展性要素的提升。

三、生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)及策略探討

考慮民眾肉類消費(fèi)傳統(tǒng)、肉類替代品增速（主要是牛肉）、人口增長情況與生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度，未來生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)是：穩(wěn)產(chǎn)提質(zhì)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

（一）優(yōu)化產(chǎn)業(yè)分工，強(qiáng)調(diào)專業(yè)管理

首先，基于要素稟賦分析做好生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，如生豬優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)規(guī)劃、良種繁育規(guī)劃、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展規(guī)劃等，明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，主動(dòng)對(duì)接并融入?yún)^(qū)域發(fā)展社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展總體規(guī)劃，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)資源集聚與發(fā)展協(xié)同；其次，考慮產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的要素約束，注重科技創(chuàng)新，持續(xù)提升生豬產(chǎn)業(yè)專業(yè)管理能力與水平，立足生豬產(chǎn)業(yè)鏈條整合，主抓良種繁育、規(guī)模養(yǎng)殖、肉品精深加工、生豬流通體系等四個(gè)成本瓶頸環(huán)節(jié)建設(shè)，將專業(yè)化管理與社會(huì)化服務(wù)緊密結(jié)合，重視各環(huán)節(jié)龍頭企業(yè)、合作組織的示范與帶動(dòng)效應(yīng)，做大做強(qiáng)生豬產(chǎn)業(yè)鏈，提高生豬產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

（二）推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多元治理

隨著我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化加快推進(jìn)，但各種風(fēng)險(xiǎn)和結(jié)構(gòu)性矛盾也在積累聚集：生態(tài)環(huán)境受損嚴(yán)重、承載能力越來越接近極限，資源開發(fā)利用強(qiáng)度過大、公眾對(duì)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高、勞動(dòng)力等要素成本節(jié)節(jié)攀升，倒逼生豬產(chǎn)業(yè)必須加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，走可持續(xù)發(fā)展之路。生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本目標(biāo)就是為消費(fèi)者提供量質(zhì)雙優(yōu)的豬肉產(chǎn)品，良好的產(chǎn)品來源于整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的精益生產(chǎn)：推行飼料糧的綠色種植、養(yǎng)殖環(huán)境的生態(tài)無公害、加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生無添加，強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新與管理提升基礎(chǔ)上的高效生產(chǎn)，注重社會(huì)多方利益主體的參與與配合，尤其關(guān)注“政府——市場(chǎng)——生產(chǎn)者——消費(fèi)者”四位一體協(xié)同治理體系建設(shè)，推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（三）注重關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)融入

作為社會(huì)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的子系統(tǒng)，生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的支撐，育種業(yè)、建筑業(yè)、設(shè)施裝備制造、教育培訓(xùn)、醫(yī)藥、飼料、冷鏈物流業(yè)、管理咨詢等是其主要的關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，需要強(qiáng)化協(xié)同，供需對(duì)接，強(qiáng)化生豬產(chǎn)業(yè)與各關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的系統(tǒng)整合，考慮產(chǎn)業(yè)發(fā)展要素約束，以智能化、自動(dòng)化、無害化等為導(dǎo)向，關(guān)注種業(yè)發(fā)展，促進(jìn)屠宰行業(yè)升級(jí)，加強(qiáng)疫病防控和廢棄物利用，強(qiáng)化信息監(jiān)測(cè)預(yù)警和指導(dǎo)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，完善市場(chǎng)流通體系，構(gòu)建合理的產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，加大扶持力度，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，增加產(chǎn)業(yè)附加值，以此為橋梁更好地融入?yún)^(qū)域社會(huì)經(jīng)濟(jì)巨系統(tǒng)的發(fā)展，提高生豬生產(chǎn)的組織化、產(chǎn)業(yè)化程度，降低產(chǎn)業(yè)運(yùn)行成本，提升養(yǎng)殖效益。

（四）緊抓“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展契機(jī)，打造“智慧豬業(yè)”

“互聯(lián)網(wǎng)+”代表一種新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，即充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)（以云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)為代表的新一代信息技術(shù)）在生產(chǎn)要素配置中的優(yōu)化和集成作用，將互聯(lián)網(wǎng)的創(chuàng)新成果深度融合于經(jīng)濟(jì)社會(huì)各領(lǐng)域之中，提升實(shí)體經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)新力和生產(chǎn)力，形成更廣泛的以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)設(shè)施和實(shí)現(xiàn)工具的經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形態(tài)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”的本質(zhì)是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的在線化、數(shù)據(jù)化，消除影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的單位分割、部門分割、行業(yè)分割、地區(qū)分割等孤島現(xiàn)象，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新生態(tài)環(huán)境，“互聯(lián)網(wǎng)+”，加的不僅僅是技術(shù)，互聯(lián)網(wǎng)更帶給傳統(tǒng)企業(yè)決策方式、業(yè)務(wù)模式和經(jīng)營思路等諸多方面的巨大轉(zhuǎn)變。生豬產(chǎn)業(yè)應(yīng)緊抓這一發(fā)展契機(jī)，打造“智慧豬業(yè)”， 完善要素流通體系，夯實(shí)信息、交通、服務(wù)等產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，健全完善技術(shù)、勞動(dòng)力、土地等產(chǎn)業(yè)發(fā)展要素的融通，把“碎片經(jīng)濟(jì)資源”整合起來，注重發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制的資源優(yōu)化配置作用，支撐生豬產(chǎn)業(yè)向集約型、信息型轉(zhuǎn)型升級(jí)。

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Abstract：Development and upgrading of industry is influenced by factor endowment. This paper systematically analyzes the development process of China′s pig industry， improves pig industry stage characteristics analysis framework， from six aspects of the land， labor， capital， technology， industry regulation， price，and sums up industrial characteristics of the five stages of industrial development path dependence， scattered raising leading period， industry norms， structure adjustment and ecological health breeding period since the founding of the People′s Republic of China， especially from 1978 and reveals the mechanism of the industry factor in each stage on the pig industrial development； by empirical analysis of 2000-2012 pig industrial typical elements of the development impact，the paper explores the future development trend of the pig industry， and puts forward some countermeasures and advice.

Key words：pig industry； stage characteristics； the supply of essential factors

（責(zé)任編輯：嚴(yán)元）