植物生長調(diào)節(jié)劑對月季切花保鮮效果的影響

張溢　袁雅珍　余露霞　李金枝

摘要：【目的】探討植物生長調(diào)節(jié)劑對月季切花的保鮮效應(yīng)，為其切花保鮮提供參考依據(jù)?！痉椒ā恳苑奂t色月季為試驗(yàn)材料，以蔗糖和8-羥基喹啉檸檬酸鹽（8-HQC）為基礎(chǔ)保鮮劑，對比植物生長調(diào)節(jié)劑6-芐氨基腺嘌呤（6-BA）、赤霉素（GA3）及兩者協(xié)同作用對月季切花瓶插壽命和理化指標(biāo)的影響?！窘Y(jié)果】單一添加5 mg/L 6-BA或同時添加5 mg/L 6-BA與5 mg/L GA3均能明顯延長月季切花的瓶插壽命，延緩鮮重下降，改善水分平衡，減少脯氨酸（Pro）積累，提高過氧化物酶（POD）活性，維持細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，延緩細(xì)胞膜透性改變，而單一添加5 mg/L GA3無明顯保鮮效果。其中以單一添加5 mg/L 6-BA的保鮮效果最佳，月季切花瓶插壽命達(dá)12 d，較蒸餾水瓶插壽命延長3 d；瓶插至第4 d，月季切花的鮮重變化率、POD活性最高，Pro含量最低?！窘Y(jié)論】添加5 mg/L 6-BA的保鮮劑能有效延長月季切花的瓶插壽命，提高其觀賞價(jià)值。

關(guān)鍵詞： 月季切花；植物生長調(diào)節(jié)劑；6-BA；GA3

中圖分類號： S685.12 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：2095-1191（2016）03-0454-05

0 引言

【研究意義】月季（Rosa chinensis）系薔薇科薔薇屬多年生落葉或常綠灌木，是世界四大切花之一，因其花色多樣、氣味芳香而深受人們喜愛。月季切花離開母體后易衰敗，因此，有必要對其保鮮效果進(jìn)行研究，以延長其壽命及提高觀賞價(jià)值?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】植物生長調(diào)節(jié)劑對于調(diào)節(jié)植物生理具有重要作用。劉冬云等（2000）以蔗糖和硝酸銀為基礎(chǔ)保鮮劑，添加GA3、6-BA等單一植物生長調(diào)節(jié)劑對香石竹切花進(jìn)行保鮮，結(jié)果發(fā)現(xiàn)以添加6-BA的保鮮效果最佳。王慧娟等（2008）以蒸餾水為對照，研究6-BA、NAA、PP333、CCC和GA3等5種植物生長調(diào)節(jié)劑對紫羅蘭的保鮮效果，結(jié)果表明，50 mg/L GA3處理對紫羅蘭切花的保鮮效果最佳，能較好地延長紫羅蘭切花的瓶插壽命，且保持較高的開花率。黃木花（2011）比較幾種不同植物生長調(diào)節(jié)劑對非洲菊切花的影響，結(jié)果表明，矮壯素的保鮮效果最佳。馬海燕等（2012）以蔗糖和8-羥基喹啉檸檬酸鹽（8-HQC）為基礎(chǔ)保鮮劑，研究4種保鮮劑對切花菊的保鮮效果，結(jié)果表明，6-BA的保鮮效果較好，能緩解切花菊在瓶插期間的水分脅迫，延緩衰老，有效提高小花中超氧化物歧化酶（SOD）和過氧化氫酶（CAT）活性。胡吉燕等（2014）研究6-BA和GA3配伍對玫瑰切花的保鮮效果，結(jié)果表明，該保鮮劑的效果優(yōu)于蒸餾水?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】目前，已有關(guān)于月季切花保鮮方面的研究報(bào)道（葉姝和李凌，2008；孫敏等，2009；于震宇等，2015），但大多集中于某一植物生長調(diào)節(jié)劑對月季切花保鮮的影響研究，針對單一植物生長調(diào)節(jié)劑及兩種植物生長調(diào)節(jié)劑協(xié)同作用的對比分析研究鮮見報(bào)道?！緮M解決的關(guān)鍵問題】研究植物生長調(diào)節(jié)劑6-BA、GA3及兩者協(xié)同作用對月季切花壽命和理化指標(biāo)的影響，篩選出月季切花的最佳保鮮劑，以期為月季切花保鮮提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1. 1 試驗(yàn)材料

粉紅色月季（含苞欲放，花枝大小基本一致的健壯花枝）購于臺州椒江花店。蔗糖（泰州市長浦化學(xué)試劑有限公司）、8-羥基喹啉（臨海市億達(dá)貿(mào)易有限公司）、檸檬酸（江蘇強(qiáng)盛功能化學(xué)股份有限公司）、GA3（臨安木木生物技術(shù)有限公司）和6-BA（臨安木木生物技術(shù)有限公司）等試劑均為國產(chǎn)分析純。主要儀器設(shè)備：T6紫外可見分光光度計(jì)（上海精密科學(xué)儀器有限公司）、6500高速冷凍離心機(jī)（湖南湘儀實(shí)驗(yàn)室儀器開發(fā)有限公司）、TDZ4-WS臺式低速離心機(jī)（湖南湘儀實(shí)驗(yàn)室儀器開發(fā)有限公司）、FA2004A精密電子天平（上海精密科學(xué)儀器有限公司）、DDS-11A數(shù)顯臺式電導(dǎo)率儀（杭州奧立龍儀器有限公司）、電爐、恒溫水浴鍋。

1. 2 試驗(yàn)方法

以蔗糖和8-羥基喹啉檸檬酸鹽（8-HQC）為基礎(chǔ)保鮮劑，分別添加GA3和6-BA，設(shè)4個保鮮劑處理。處理A：20 g/L蔗糖+200 mg/L 8-HQC；處理B：20 g/L蔗糖+ 200 mg/L 8-HQC+5 mg/L GA3；處理C：20 g/L蔗糖+ 200 mg/L 8-HQC+5 mg/L 6-BA；處理D：20 g/L蔗糖+ 200 mg/L 8-HQC+5 mg/L GA3+5 mg/L 6-BA。以蒸餾水為對照（CK）。將切花分別瓶插于盛有400 mL各處理保鮮劑的錐形瓶中，置于無直射光、室溫條件下觀察。

1. 3 指標(biāo)測定

瓶插期間每天觀察瓶插月季切花壽命，計(jì)算鮮重變化率和水分平衡值。鮮重變化率（%）=當(dāng)天花重/瓶插第1天花重×100；水分平衡值=花枝吸水量-花枝失水量，其中花枝吸水量為相鄰兩天溶液+瓶重之差，花枝失水量為相鄰兩天溶液+瓶重+花枝總重之差（李金枝，2004）。脯氨酸（Pro）含量采用酸性茚三酮法測定，可溶性糖含量采用蒽酮比色法測定，可溶性蛋白質(zhì)含量采用考馬斯亮藍(lán)染色法測定，過氧化物酶（POD）活性采用愈創(chuàng)木酚法測定，相對電導(dǎo)率采用電導(dǎo)率儀測定（李金枝，2004；張志良等，2009）。

1. 4 統(tǒng)計(jì)分析

切花瓶插指標(biāo)為8個重復(fù)，生理生化指標(biāo)為3個重復(fù)。試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2003處理，用Origin 8.0軟件制圖。

2 結(jié)果與分析

2. 1 植物生長調(diào)節(jié)劑對月季切花瓶插壽命的影響

切花瓶插壽命是反映切花衰老的最重要指標(biāo)。由圖1可知，處理A、B的月季切花瓶插壽命最短，瓶插第3 d切花開始出現(xiàn)萎蔫、花瓣脫落現(xiàn)象，說明基礎(chǔ)保鮮劑和添加GA3對月季切花的保鮮效果較CK差。而添加6-BA的保鮮劑中切花壽命最長，可達(dá)12 d左右，說明含有6-BA的保鮮劑對延長月季切花壽命有明顯效果，且在基礎(chǔ)保鮮劑中單一添加6-BA的處理C效果優(yōu)于同時添加6-BA和GA3的處理D。

2. 2 植物生長調(diào)節(jié)劑對月季切花鮮重變化率的影響

切花鮮重反映切花體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的積累。由圖2可知，月季切花鮮重變化率排序?yàn)椋禾幚鞢>處理D>CK>處理B>處理A，添加6-BA的保鮮劑對月季切花保鮮效果較好，能有效維持切花鮮重，且以單一添加6-BA的處理C效果最佳，瓶插第4 d的鮮重變化率為99.8%，與初始鮮重非常接近。而處理A、B的切花鮮重變化率下降速度快，且下降速度大于CK，說明基礎(chǔ)保鮮劑和添加GA3對維持月季切花鮮重有一定的副作用。

2. 3 植物生長調(diào)節(jié)劑對月季切花水分平衡值的影響

水分平衡值反映水分脅迫的程度。由圖3可知，從瓶插第2 d開始，除處理C外，其余處理的月季切花水分平衡值均為負(fù)值，表明失水量大于吸水量，即僅有處理C切花仍處于吸水狀態(tài)；隨著瓶插時間的延長，處理C的月季切花水分平衡值在第4 d變?yōu)樨?fù)值，最終所有處理均處于失水狀態(tài)?？傮w來看，各保鮮劑處理的月季切花水分平衡值均高于CK，說明GA3和6-BA對維持切花水分平衡、減小水分脅迫均有一定作用，且以6-BA的效果更佳。

2. 4 植物生長調(diào)節(jié)劑對月季切花Pro含量的影響

由圖4可知，從瓶插之日起月季切花Pro含量一直呈上升趨勢，瓶插至第3 d時，處理C、D的切花Pro含量開始明顯下降，瓶插至第4 d，各處理切花Pro含量依次為：處理A>處理B>CK>處理D>處理C，說明單一6-BA處理及6-BA與GA3協(xié)同處理的月季切花受水分脅迫程度較小，在第4 d的Pro含量約200 μg/gFW，其余各組均在380 μg/gFW以上，且以單一添加6-BA對月季切花中Pro含量影響最小。

2. 5 植物生長調(diào)節(jié)劑對月季切花可溶性糖含量的影響

可溶性糖是切花體內(nèi)最重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一，反映切花營養(yǎng)生理。由圖5可知，CK和各保鮮劑處理的月季切花可溶性糖含量在35～55 mg/gFW范圍內(nèi)波動，但基礎(chǔ)保鮮劑和添加植物生長調(diào)節(jié)劑對改善月季切花營養(yǎng)生理效果并不明顯，各處理間的可溶性糖含量差異較小。

2. 6 植物生長調(diào)節(jié)劑對月季切花可溶性蛋白質(zhì)含量的影響

可溶性蛋白質(zhì)也是切花體內(nèi)的重要營養(yǎng)物質(zhì)之一，間接反映切花營養(yǎng)生理。由圖6可知，各保鮮劑處理的月季切花可溶性蛋白質(zhì)含量在10～50 mg/gFW范圍內(nèi)波動，但處理間差異較小，基礎(chǔ)保鮮劑和添加植物生長調(diào)節(jié)劑對改善月季切花營養(yǎng)生理效果不明顯。

2. 7 植物生長調(diào)節(jié)劑對月季切花POD活性的影響

POD活性反映切花抗氧化能力。由圖7可知，瓶插初期，CK和各保鮮劑處理的月季切花POD活性差異較小，瓶插至第4 d，各保鮮劑處理的切花POD活性均高于CK，且以處理B、C最高，均為40 U/gFW·min。說明添加6-BA和GA3能提高月季切花POD活性，有助于清除活性氧自由基。

2. 8 植物生長調(diào)節(jié)劑對月季切花相對電導(dǎo)率的影響

相對電導(dǎo)率反映細(xì)胞膜透性被破壞的程度。從圖8可以看出，各保鮮劑處理的切花相對電導(dǎo)率整體呈增加趨勢，處理C、D在前3 d均低于20%，且低于其他各組，說明添加6-BA對于改善月季切花體內(nèi)細(xì)胞膜透性有一定作用。

3 討論

鮮切花采后生理一直是切花研究的熱點(diǎn)，以保鮮液的選擇研究居多，常使用6-BA、GA3、NAA、矮壯素、8-HQC、硫代硫酸銀等進(jìn)行切花保鮮。目前有關(guān)月季切花保鮮效果的研究主要集中在蔗糖、無機(jī)鹽、檸檬酸、維生素C等保鮮劑對其的影響，鮮見關(guān)于6-BA和GA3協(xié)同作用的研究報(bào)道。已有研究表明，GA3預(yù)處理能有效提高切花的水分含量，降低切花膜脂過氧化程度，緩和切花呼吸躍變中乙烯含量的上升，有助于延長切花壽命（Kumar et al.，2008）。6-BA是細(xì)胞分裂素的一種，可抑制蛋白酶、核酸酶、水解酶的合成，其主要作用是通過拮抗脫落酸、阻斷乙烯生成改善切花品質(zhì)，維持良好的水分狀況，促進(jìn)葉綠素和可溶性蛋白質(zhì)的合成，延緩衰老（何生根等，1995；郭維明等，1997）。因此，本研究以蔗糖和8-HQC為基礎(chǔ)保鮮劑，對比植物生長調(diào)節(jié)劑6-BA、GA3及兩者協(xié)同作用對月季切花瓶插壽命和理化指標(biāo)的影響，以尋求最佳配方。

本研究結(jié)果表明，單獨(dú)添加6-BA或同時添加6-BA和GA3均能延緩月季切花衰老，對提高觀賞品質(zhì)有一定作用，其中以單一添加5 mg/L 6-BA的保鮮效果最佳，切花瓶插壽命達(dá)12 d，較添加天然脫落酸（葉姝和李凌，2008）和CaCl2（孫敏等，2009）保鮮劑的切花瓶插壽命長。6-BA從水分、營養(yǎng)和抗氧化生理三方面可改善月季切花生理代謝，進(jìn)而提高切花品質(zhì)。在水分生理方面，6-BA處理的切花水分平衡值相對較高，積累的Pro含量較少，與馬海燕等（2012）的研究結(jié)果一致，說明6-BA有助于改善水分平衡；在營養(yǎng)生理方面，雖然6-BA處理的月季切花體內(nèi)可溶性糖和蛋白質(zhì)含量與其他處理的差異不明顯，但仍能有效維持切花鮮重，瓶插至第4 d，鮮重變化率為99.8%，極接近于初始鮮重；在抗氧化生理方面，切花衰老過程中，膜脂過氧化反應(yīng)加速，自由基增多，而6-BA能延緩月季切花相對電導(dǎo)率的增加，提高POD活性，進(jìn)而有助于維持膜的穩(wěn)定性。

鑒于工作量的原因，本研究僅對保鮮效果較好的兩種植物生長調(diào)節(jié)劑及其協(xié)同作用進(jìn)行對比分析，且保鮮劑濃度單一，下一步將對6-BA和GA3更多濃度及其配比進(jìn)行深入研究，以篩選出更高效的月季切花保鮮劑。

4 結(jié)論

添加5 mg/L 6-BA的保鮮劑能有效延長月季切花的瓶插壽命，提高其觀賞價(jià)值。

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（責(zé)任編輯 羅 麗）