水果應(yīng)該怎么吃

詹遠(yuǎn)

水果應(yīng)該什么時(shí)候吃？吃水果也是有很多誤區(qū)的，你一定會(huì)覺得不可思議。吃水果會(huì)有什么誤區(qū)呢？接下來(lái)就為大家詳細(xì)介紹，吃水果的錯(cuò)誤做法，快來(lái)一起看看都有哪些吧。

吃水果的誤區(qū)

不應(yīng)用水果代替正餐。人體需要多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能夠維持生存，特別是每天需要一定量的脂肪，來(lái)維持組織器官的更新和修復(fù)。水果中含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻不足1%，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需要。水果只可做正餐以外的補(bǔ)充，好吃但不能多吃。

不應(yīng)用吃水果來(lái)減肥。實(shí)際上，水果并非能量很低的食品，其熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)同等質(zhì)量的蔬菜，需要適量食用。因?yàn)樗刑欠值暮亢芨?，而且是容易消化的單糖和雙糖。盡管水果按重量算所含熱量比米飯低，但因?yàn)樗兜捞鹈莱Ｗ屓藧鄄会尶?，很容易吃得過(guò)多，導(dǎo)致攝入的糖分超標(biāo)?？砍运麃?lái)減肥并不科學(xué)，也容易造成能量供給失衡。

不應(yīng)迷信高檔水果。進(jìn)口水果的營(yíng)養(yǎng)素含量不一定就是高的。吃水果，自然是要“食以鮮為先”。新鮮的水果不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也保留得好，能使人體最大限度地獲取水果中的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而那些進(jìn)口水果在旅途中便已經(jīng)開始發(fā)生營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的降解，新鮮度并不理想。而且，由于要長(zhǎng)途運(yùn)輸，果農(nóng)往往不等水果完全成熟便采摘下來(lái)，然后通過(guò)化學(xué)藥劑來(lái)保鮮，這很可能影響到水果的品質(zhì)。

不應(yīng)只吃單一水果。吃水果，人們同樣應(yīng)推崇一個(gè)“雜”字，即食用果品也要多樣化，以獲取多種營(yíng)養(yǎng)元素，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)均衡。

飯前吃水果的好處

那么，在飯前吃水果的好處是什么呢？

水果中的許多成分均是水溶性的，有維生素C以及可降低血液中膽固醇水平的可溶性的植物纖維——果膠等。其消化吸收不需要復(fù)雜消化液的混合，可迅速通過(guò)胃進(jìn)入小腸吸收。空腹時(shí)的吸收率要遠(yuǎn)高于吃飽后的吸收率。

飯前吃水果有利于健康飲食“八分飽”的把握。水果是低熱量食物，其平均熱量?jī)H為同等重量面食的四分之一，同等豬肉等肉食的約十分之一。先進(jìn)食低熱量的食物比較容易把握總的攝入量。

許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短其在胃中的停留時(shí)間，降低其氧化腐敗程度，減少可能對(duì)身體造成的不利影響。

由此看來(lái)，在飯前吃水果對(duì)身體大有好處哦。