為了一條“魚”

廖聲田+易善任+黎治國(guó)

“游”出深閨舞翩躚，“飛”入尋常百姓家。

2013年9月，湖南張家界提出農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)“523”行動(dòng)計(jì)劃，其主要一項(xiàng)，就是在5年時(shí)間內(nèi)，集中人力、物力和財(cái)力，加強(qiáng)大鯢資源保護(hù)，優(yōu)先發(fā)展大鯢產(chǎn)業(yè)。

從此，養(yǎng)在深閨的“張家界大鯢”被揭開神秘的面紗，一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)漠a(chǎn)業(yè)品牌，如張家界美景一般，傳遍大江南北，游向四海之外。

大鯢又稱“娃娃魚”。兩年內(nèi)，為了這條“魚”，上至決策者、管理者，下至養(yǎng)殖戶、研發(fā)人員，張家界人嘔心瀝血、歷經(jīng)艱辛。

日前，筆者走近青山綠水，探尋“張家界大鯢”成長(zhǎng)背后的故事。

行動(dòng)決策

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，力爭(zhēng)2017年大鯢養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)200萬(wàn)尾

澧水之源五道水，峻嶺幽谷中，噴涌而出的七眼泉一路歡唱。千百年來(lái)，孕育著生靈萬(wàn)物。

因這一方純凈山水，大鯢作為比恐龍還早的“地球紀(jì)念物”，得以“暢游至今”。

溪水邊，澧源生物科技公司是當(dāng)?shù)刈畲蟮拇篥F養(yǎng)殖繁殖基地，以“公司+基地+農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)周邊18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和鄂、渝等地發(fā)展大鯢逾百萬(wàn)尾。

作為公司老總，60來(lái)歲的陳功明，是土生土長(zhǎng)的張家界人，他絕對(duì)稱得上“娃娃魚大王”。

大鯢因豐富的食用、藥用價(jià)值，曾遭到瘋狂捕殺，加之生態(tài)環(huán)境的破壞，瀕臨滅絕。誰(shuí)曾想，20多年前，和其他年輕人一樣，陳功明還在溪溝深潭里捕殺野生大鯢。1998年，陳功明竟然買種鯢，建基地，率先在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖大鯢。

“開始小打小鬧，直至前幾年才擴(kuò)大規(guī)模?！标惞γ鹘榻B，2013年5月25日，上任僅一個(gè)多月的張家界市委書記楊光榮，輕車簡(jiǎn)從來(lái)五道水調(diào)研，從大鯢養(yǎng)殖基地和模式中，萌發(fā)做大大鯢產(chǎn)業(yè)念頭。

其實(shí)，從40年前建立中國(guó)第一個(gè)大鯢科研所、首次實(shí)現(xiàn)大鯢人工繁殖，到成立全國(guó)第一個(gè)大鯢國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，創(chuàng)人工開鑿隧洞保護(hù)大鯢先河，再到建立世界第一家大鯢生物科技館，獲得全國(guó)首個(gè)水生野生動(dòng)物國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，張家界成為“中國(guó)大鯢之鄉(xiāng)”，當(dāng)之無(wú)愧。

優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，成熟的養(yǎng)殖技術(shù)，張家界發(fā)展大鯢產(chǎn)業(yè)其勢(shì)已成、其時(shí)已至。

2013年9月，圍繞“提質(zhì)張家界，打造升級(jí)版”戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)“523”行動(dòng)計(jì)劃正式啟動(dòng)，力爭(zhēng)2017年，大鯢野生資源量達(dá)到8萬(wàn)尾，養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)200萬(wàn)尾，綜合產(chǎn)值達(dá)到50億元。

同發(fā)展旅游一樣，張家界發(fā)展大鯢也是壯志雄心，每年僅市級(jí)財(cái)政就拿出400萬(wàn)元作為引導(dǎo)獎(jiǎng)扶資金。

2013年10月，“張家界大鯢”第一次“游”進(jìn)長(zhǎng)沙，在保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展新聞發(fā)布會(huì)上，張家界市委常委、市委秘書長(zhǎng)、市委統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)劉群宣布，“張家界大鯢產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)從此起航?！?/p>

打造品牌

讓“張家界大鯢”家喻戶曉，游上百姓餐桌

大鯢渾身是寶，體內(nèi)含有70多種天然活性物，能夠提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力，延緩衰老，集保健、藥用、美容、食用價(jià)值于一體，被專家譽(yù)為“水中人參”、“軟黃金”。

然而，長(zhǎng)期因“物以稀為貴”而形成高端消費(fèi)定位，給大鯢貼上“貴族消費(fèi)”標(biāo)簽，導(dǎo)致普通大眾“很少嘗鮮”。

做大產(chǎn)業(yè)，打響品牌，張家界首先引導(dǎo)大眾消費(fèi)，讓大鯢游上百姓餐桌。

張家界市委書記楊光榮擬定“張家界大鯢的十個(gè)為什么”，從大鯢源起、特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)、保護(hù)和發(fā)展等方面斟字酌句，一一注解，并通過(guò)媒體向外廣泛發(fā)布，讓大眾全方位了解子二代馴養(yǎng)大鯢。

2015年7月10日，“張家界大鯢”終于有了自己的“智能身份證”，在全國(guó)率先實(shí)施人工養(yǎng)殖標(biāo)識(shí)和張家界大鯢國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)識(shí)“雙標(biāo)識(shí)”管理，消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)端讀取專用標(biāo)識(shí)信息就可科學(xué)識(shí)別。

“暢通流通渠道，破解銷售難題?！敝髯ゴ篥F產(chǎn)業(yè)的副市長(zhǎng)向佐誼解釋，“雙標(biāo)識(shí)”不僅讓大鯢銷售減少繁瑣的行政許可，還能促進(jìn)質(zhì)量和品牌的提升。目前，張家界已在外省市建立直銷店38家。

去年8月，“張家界大鯢”營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)出爐，品牌優(yōu)勢(shì)立刻顯現(xiàn)。吉首大學(xué)大鯢研究所羅慶華教授介紹，“張家界大鯢”的綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于其他地區(qū)大鯢及鮑魚、海參和甲魚等名貴水產(chǎn)動(dòng)物。

編印《張家界大鯢文化手冊(cè)》、“張家界大鯢”新春品鑒會(huì)、“張家界大鯢”產(chǎn)業(yè)品牌推介展銷會(huì)、“張家界大鯢”廚神邀請(qǐng)賽……兩年里，一系列大事件，掀起“張家界大鯢”熱。

同時(shí)，為了把好“質(zhì)量安全關(guān)”，張家界市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局王朝群介紹，兩年內(nèi)，先后對(duì)74個(gè)大鯢規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和餌料魚飼養(yǎng)場(chǎng)，多批次抽樣采集438個(gè)樣品進(jìn)行快速檢測(cè)，合格率達(dá)到100%。

“游張家界山水，品張家界大鯢”，“珍稀娃娃魚，水中活人參”、“邀您共賞3億5千萬(wàn)年的養(yǎng)生珍品”……穿行張家界山水間，無(wú)論是養(yǎng)殖基地、鄉(xiāng)村道路，還是高速出口、火車站、景區(qū)景點(diǎn)，隨處可見(jiàn)“張家界大鯢”的公共品牌宣傳。

“游客購(gòu)物、接待貴客、春節(jié)送禮，大鯢必不可少?！鄙Ｖ部h康茜大鯢生物科技公司老總廖珍武告訴筆者，政府在品牌推廣和市場(chǎng)拓展方面“做足文章”，大鯢市場(chǎng)行情上漲，讓廣大養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶信心百倍，產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。

融合發(fā)展

打造第二張“世界響亮的名片”

2015年9月24日，全球首次以大鯢為主題的美食文化節(jié)，在張家界國(guó)家森林公園舉行，吸引幾千名中外游客駐足觀賞品嘗，在業(yè)界引起廣泛關(guān)注。

“在全國(guó)開創(chuàng)了以大鯢為主題的美食文化節(jié)先河，值得借鑒推廣?！鞭r(nóng)業(yè)部長(zhǎng)江流域漁政資源管理辦公室主任李彥亮對(duì)張家界市加強(qiáng)大鯢資源保護(hù)，推動(dòng)大鯢產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的做法給予了充分肯定。

“打造又一張世界響亮的名片?！睆埣医缡形睍洝⑹虚L(zhǎng)王志剛坦言，堅(jiān)持保護(hù)優(yōu)先，經(jīng)濟(jì)建設(shè)和生態(tài)建設(shè)協(xié)調(diào)發(fā)展，加大野生大鯢資源保護(hù)，推進(jìn)大鯢產(chǎn)業(yè)與文化、旅游深度融合發(fā)展，力爭(zhēng)建成全國(guó)大鯢科普教育、種質(zhì)資源、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)交易和旅游文化中心，打造享譽(yù)全國(guó)最大的大鯢生態(tài)經(jīng)濟(jì)文化圈和產(chǎn)業(yè)集群。

2015年7月8日，張家界“金鯢生物”與北京“艾通生物”正式強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共同開發(fā)高端大鯢健康產(chǎn)品，搭乘“快車”，讓張家界大鯢走向更廣闊的市場(chǎng)。

“金鯢生物”是國(guó)內(nèi)最早從事大鯢馴養(yǎng)繁殖、大鯢食品、保健品、化妝品等新產(chǎn)品研究與開發(fā)的民營(yíng)高科技企業(yè)，2014年9月，正式登陸新三板，成為新三板首家大鯢養(yǎng)殖企業(yè)。“掌門人”王建文認(rèn)為，合理開發(fā)利用子二代產(chǎn)品，反哺野生大鯢保護(hù)，才能真正實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

“通過(guò)近幾年的快速發(fā)展，金馳公司于2015年6月份成功在澳大利亞國(guó)家證券交易所（NSX）上市。”公司總經(jīng)理蔡菁介紹，以大鯢保健品、化妝品開發(fā)和大鯢科普旅游為主業(yè)的張家界（中國(guó)）金馳生物科技公司，依托張家界豐富的大鯢資源，實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。

2015年9月25日，張家界推出全球首條大鯢文化主題旅游線路，以寶峰湖探幽、大鯢科技館體驗(yàn)、省大鯢救護(hù)中心為揭秘平臺(tái)，吸引中外游客趨之若鶩，成為大鯢產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的典范。

“揭開了大鯢的神秘面紗，更加珍惜這里的青山綠水?！睆V東游客常曉游完武陵源寶峰湖景區(qū)后稱，印象最深的就是“與娃娃魚親密接觸”。

一組數(shù)據(jù)顯示，兩年前，張家界大鯢養(yǎng)殖只有50萬(wàn)尾、年繁殖鯢苗15萬(wàn)尾、持證養(yǎng)殖企業(yè)58家、開發(fā)深加工產(chǎn)品還只有53個(gè)。兩年后的今天，張家界大鯢養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到150萬(wàn)尾、年繁殖鯢苗40萬(wàn)尾、持證養(yǎng)殖企業(yè)118家，開發(fā)深加工產(chǎn)品102個(gè)，擁有8家深加工企業(yè)，兩家上市公司。目前大鯢養(yǎng)殖存池量占全省的90%，占全國(guó)的12%以上。

“投資小、風(fēng)險(xiǎn)小、易管理，收益大、養(yǎng)殖技術(shù)成熟、見(jiàn)效快，是脫貧致富的好路子?！庇蓝▍^(qū)雙溪橋鄉(xiāng)昌溪村的陳吉龍說(shuō)，與養(yǎng)殖合作社簽訂大鯢代養(yǎng)協(xié)議，投入2萬(wàn)元本金，將每年獲得5000元的保底收入。

目前，在張家界山區(qū)，從事大鯢養(yǎng)殖的農(nóng)戶有1100多戶。而整個(gè)張家界，從事大鯢養(yǎng)殖加工、餐飲銷售、旅游觀光的從業(yè)人員3.5萬(wàn)人，涌現(xiàn)出金鯢、金馳、點(diǎn)鯢成金、康茜大鯢等大鯢生產(chǎn)加工企業(yè)，市、區(qū)縣財(cái)政已投入產(chǎn)業(yè)獎(jiǎng)扶資金2700多萬(wàn)元，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值預(yù)計(jì)可達(dá)20億元。

2015年12月初，張家界通過(guò)市長(zhǎng)辦公會(huì)決定，2016年起試行大鯢養(yǎng)殖保險(xiǎn)。在全國(guó)首開先河，將為“張家界大鯢”產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)力。

“在保護(hù)中發(fā)展，以發(fā)展促保護(hù)，打造實(shí)現(xiàn)山區(qū)精準(zhǔn)扶貧的支柱產(chǎn)業(yè)?！睏罟鈽s堅(jiān)定地說(shuō)。