芻議高中生物實(shí)踐性教學(xué)

唐淑麗

[摘 要]新課標(biāo)下的生物教學(xué)改革要取得實(shí)質(zhì)性突破，在教學(xué)中應(yīng)著力突出實(shí)踐，讓學(xué)生多動(dòng)手、動(dòng)腦、多參與。實(shí)踐性教學(xué)有利于培養(yǎng)學(xué)生的探究能力和實(shí)事求是的科學(xué)精神，以及分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，對(duì)新課程改革下教師課堂教學(xué)中新角色的轉(zhuǎn)變也具有重要意義。

[關(guān)鍵詞]高中生物 實(shí)踐性教學(xué)

[中圖分類(lèi)號(hào)] G633.91[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A[文章編號(hào)] 16746058（2016）140121

在新課程改革背景下，常規(guī)的生物課堂教學(xué)模式已經(jīng)不適應(yīng)改革與發(fā)展的需要，已經(jīng)不能體現(xiàn)學(xué)生自主探究的學(xué)習(xí)方式，更提不起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。因此，積極開(kāi)展實(shí)踐性教學(xué)，提高學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)的能力是值得研究的一個(gè)重要課題。實(shí)踐性教學(xué)即讓學(xué)生帶著已掌握的生物知識(shí)，走出課堂，動(dòng)手操作，積極參與社會(huì)實(shí)踐、生活實(shí)踐、探究實(shí)踐等。下面，筆者結(jié)合多年的高中生物一線教學(xué)經(jīng)驗(yàn)談?wù)劯咧猩锏膶?shí)踐性教學(xué)。

一、開(kāi)展實(shí)驗(yàn)課教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)精神

生物是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)。探究性的實(shí)驗(yàn)可以有效培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，如科學(xué)態(tài)度、科學(xué)方法、動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力和協(xié)作精神等。在實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、操作過(guò)程中會(huì)碰到一些具體的問(wèn)題，這些問(wèn)題最終只能通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)解決；而每一個(gè)問(wèn)題的解決都是對(duì)學(xué)生能力的提升。例如，“檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)”這個(gè)實(shí)驗(yàn)是教材中的第二個(gè)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性很高。課前，由于我安排好學(xué)生做了預(yù)習(xí)，所以課堂上學(xué)生動(dòng)手操作很順利。實(shí)驗(yàn)后有學(xué)生提出了自己的觀點(diǎn)：牛奶中不是含有蛋白質(zhì)嗎，可否用牛奶來(lái)代替豆?jié){或雞蛋白來(lái)做實(shí)驗(yàn)?zāi)?？針?duì)這個(gè)問(wèn)題，我讓學(xué)生成立興趣小組，在課余時(shí)間通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步探究。之后不久，他們拿來(lái)了一盒牛奶。我先提醒他們看看牛奶盒上的說(shuō)明書(shū)，上面注明牛奶不但含有蛋白質(zhì)，還含有糖類(lèi)和脂肪。我建議學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)牛奶中是否含有還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)。經(jīng)過(guò)檢測(cè)后，我和學(xué)生共同分析和探究，最后得出結(jié)論：牛奶中的乳糖是一種醛糖（由葡萄糖和半乳糖構(gòu)成），能與斐林試劑起作用，生成磚紅色沉淀。牛奶中的奶油和維生素D是含量豐富的脂類(lèi)物質(zhì)，可以被蘇丹III染液染成橘黃色顆粒。當(dāng)然，牛奶中富含蛋白質(zhì)，可以和雙縮脲試劑反應(yīng)生成紫色。有學(xué)生進(jìn)一步提出問(wèn)題：可否通過(guò)此檢測(cè)方法鑒定某些奶粉是否是劣質(zhì)奶粉？我贊同并表?yè)P(yáng)了他能提出如此有深度的探究問(wèn)題。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，不僅使學(xué)生掌握了實(shí)驗(yàn)的原理和方法，更重要的是打破了學(xué)生認(rèn)知過(guò)程中的思維定式，培養(yǎng)了學(xué)生的探究能力，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物知識(shí)的積極性。同時(shí)，也體現(xiàn)了教師不再是教科書(shū)的執(zhí)行者，而是教學(xué)方案的開(kāi)發(fā)者和學(xué)生求知的引導(dǎo)者。

二、帶領(lǐng)學(xué)生考察校園文化廣場(chǎng)，讓學(xué)生關(guān)注生態(tài)和人類(lèi)發(fā)展

生物學(xué)習(xí)不能缺少大自然這個(gè)大課堂。我們應(yīng)創(chuàng)造條件，盡可能地帶領(lǐng)學(xué)生積極參與校園綠化美化。我校的校園文化廣場(chǎng)有一景觀水池，平時(shí)因藍(lán)藻等大量繁殖污染了水體，影響了美感，降低了觀賞價(jià)值。為此，我?guī)ьI(lǐng)學(xué)生考察了人工湖的水質(zhì)及環(huán)境，建議學(xué)生利用所學(xué)的生態(tài)學(xué)知識(shí)，運(yùn)用生物防治原理來(lái)治理水池藍(lán)藻污染。首先讓學(xué)生組成探究興趣小組，對(duì)人工湖進(jìn)行前期調(diào)查，了解水體藍(lán)藻的數(shù)量，為活動(dòng)提供最初的數(shù)據(jù)。其次，探究防治污染的方法。先讓學(xué)生掌握什么是生物學(xué)防治，知道生態(tài)系統(tǒng)是生物群落與其無(wú)機(jī)環(huán)境相互作用而形成的統(tǒng)一整體，生態(tài)系統(tǒng)中的組成成分越多，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)越復(fù)雜，其自我調(diào)節(jié)能力越強(qiáng)，穩(wěn)定性越高。所以學(xué)生得出生物防治方法為增加物種的豐富度；控制人類(lèi)對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的干擾和實(shí)施相應(yīng)的物質(zhì)、能量投入，保證生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)與功能的協(xié)調(diào)。最后是開(kāi)展活動(dòng)。該放養(yǎng)哪些水生動(dòng)物和種植水生植物都應(yīng)有嚴(yán)格的計(jì)劃，并做好后期的安全管理工作，保證活動(dòng)的成效性。

新課標(biāo)下，生物教學(xué)不能只停留在課堂環(huán)節(jié)、知識(shí)層次、學(xué)情分析上，而忽略了生物學(xué)的特殊性。生物學(xué)離開(kāi)實(shí)踐的土壤也就沒(méi)了生命，課堂也就失去了活力。所以，我們應(yīng)該讓學(xué)生走出課堂，積極實(shí)踐，從而感受生物學(xué)的魅力，享受生物學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。

三、引領(lǐng)學(xué)生立足校園，走向社會(huì)，理解生物科學(xué)、技術(shù)與社會(huì)的關(guān)系

我們的校園綠化面積較大，校慶期間校友送了很多的景觀花草，這些花草點(diǎn)綴了校園，使校園更加美麗。碰巧市教育局倡議“爭(zhēng)做最美少年，共建花樣南寧”活動(dòng)，正好利用此契機(jī)帶領(lǐng)學(xué)生到街道、公園、動(dòng)植物園去，對(duì)其中的動(dòng)、植物資源進(jìn)行實(shí)習(xí)教學(xué)，或者帶領(lǐng)學(xué)生走向田間地頭，了解作物識(shí)別、果樹(shù)修剪、果蔬保鮮、儲(chǔ)藏、反季節(jié)種植及一些科技性較強(qiáng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，或者帶領(lǐng)學(xué)生走入農(nóng)戶，圍繞農(nóng)業(yè)科技進(jìn)行學(xué)習(xí)，促進(jìn)學(xué)生對(duì)新技術(shù)的掌握，并推動(dòng)農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣。讓學(xué)生走出課堂參與實(shí)踐性學(xué)習(xí)，對(duì)于增強(qiáng)學(xué)生的親身體驗(yàn)，幫助學(xué)生融會(huì)貫通知識(shí)，增強(qiáng)實(shí)踐與知識(shí)之間的緊密聯(lián)系，有著極為重要的作用，同時(shí)還可以貫穿美和生命的教育。

綜上所述，實(shí)踐性教學(xué)可以使生物學(xué)科中的某些問(wèn)題生活化、情景化、社會(huì)化，同時(shí)可使學(xué)生積極投身于社會(huì)實(shí)踐、生活實(shí)踐和探究實(shí)踐中。因此，我們應(yīng)積極開(kāi)展實(shí)踐性教學(xué)，讓學(xué)生積極參與知識(shí)的形成過(guò)程，在實(shí)踐中發(fā)展，將自己培養(yǎng)成實(shí)踐型人才。

（責(zé)任編輯 黃春香）