煙臺(tái)方言在旅游地文化形象構(gòu)建中的應(yīng)用研究

龐紅梅

摘要：方言與旅游地文化形象有著非常密切的關(guān)系，運(yùn)用多元化渠道對(duì)地方方言資源進(jìn)行運(yùn)用，可以有效改善旅游地文化形象。本課題研究者將煙臺(tái)地方方言文化融入到旅游地形象文化中，以期能夠突顯出煙臺(tái)地域特色以及民俗文化，并從全新的層面提升煙臺(tái)作為旅游目的地的文化形象。

關(guān)鍵詞：煙臺(tái)方言；旅游文化形象；構(gòu)建與應(yīng)用

中圖分類號(hào)：H17 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-1580（2016）05-0150-03

對(duì)于當(dāng)前我國(guó)的旅游產(chǎn)業(yè)而言，由于其具有的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)受到了諸多層面的關(guān)注。因此，構(gòu)建旅游地文化形象成為了當(dāng)前許多學(xué)者進(jìn)行研究的焦點(diǎn)之一。旅游地文化形象構(gòu)建所涵蓋的層面非常多，地方方言對(duì)于其工作有著巨大的影響。因此，針對(duì)方言在旅游地文化形象構(gòu)建應(yīng)用的研究具有十分重要的意義。

一、旅游地文化形象簡(jiǎn)介

所謂的旅游地形象所指的是游客在進(jìn)行旅游時(shí)，對(duì)所旅游目的地的印象、看法、感知的一個(gè)綜合性評(píng)價(jià)。同時(shí)也是游客對(duì)旅游目的地社會(huì)、文化、生活、景點(diǎn)等不同層面的認(rèn)知。隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，游客開(kāi)始在旅游過(guò)程中追求個(gè)性化，對(duì)于某個(gè)旅游目的地的形象也有著相應(yīng)的需求。因此，旅游地塑造好獨(dú)特的旅游形象，不僅有利于當(dāng)?shù)芈糜问聵I(yè)的發(fā)展，還能夠促進(jìn)其旅游地文化的傳播。結(jié)合當(dāng)前游客需求進(jìn)行分析，地域文化可以增強(qiáng)對(duì)游客的吸引力，也可以說(shuō)地域文化是旅游地形象的一個(gè)核心內(nèi)容。游客對(duì)旅游地地域文化的感知，對(duì)于一個(gè)旅游地的旅游形象構(gòu)建具有重要的促進(jìn)作用。旅游地文化形象，通過(guò)把獨(dú)特性文化融入到旅游地形象概念中，以地域文化作為軟實(shí)力來(lái)提升其旅游地形象。可以說(shuō)，地方方言是最具地域性的文化資源，是最具特色的文化資源之一。地方方言是以漢語(yǔ)為基礎(chǔ)的一種地域變體，地方方言不僅具備了對(duì)當(dāng)?shù)貧v史發(fā)展以及文化知識(shí)積累的記錄功能，同時(shí)還具有對(duì)地方民俗文化傳承的作用。因此，通過(guò)對(duì)地方方言的挖掘與研究，把其具有價(jià)值性的元素融入到地方旅游事業(yè)當(dāng)中，可以提升當(dāng)?shù)氐赜蛭幕瘜?duì)游客的吸引力，用其地域文化的創(chuàng)作來(lái)促進(jìn)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的和諧穩(wěn)定發(fā)展。從而才能夠突顯出地方方言文化所具有的特征，充分發(fā)揮出其地域性特征，促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜问聵I(yè)的發(fā)展。在我國(guó)社會(huì)轉(zhuǎn)型關(guān)鍵時(shí)期，通過(guò)利用地方方言可以充分體現(xiàn)出地域空間所具有的代表性，能夠讓游客更仔細(xì)地對(duì)旅游地文化以及精神進(jìn)行了解。通過(guò)對(duì)其發(fā)展規(guī)律的把握，結(jié)合游客的個(gè)性化需求，對(duì)當(dāng)?shù)芈糜挝幕蜗蟮臉?gòu)建與認(rèn)識(shí)有著十分重要的促進(jìn)作用。

二、旅游地方言資源與旅游地文化形象之間的關(guān)系分析

（一）煙臺(tái)民眾對(duì)方言資源應(yīng)用與旅游地文化形象的態(tài)度

大部分煙臺(tái)民眾認(rèn)為，其地方方言資源對(duì)其旅游地文化形象的構(gòu)建有著巨大的促進(jìn)作用。在煙臺(tái)民眾心目中認(rèn)為，如果在旅游地采用方言可以提升游客的旅游體驗(yàn)，讓來(lái)自全國(guó)各地以及國(guó)外的游客對(duì)煙臺(tái)有一個(gè)較深的印象。并且通過(guò)方言的使用，有效增進(jìn)了對(duì)當(dāng)?shù)孛袼孜幕牧私?，是一個(gè)能夠增進(jìn)游客了解煙臺(tái)旅游地文化形象的重要渠道。這也充分表明了煙臺(tái)民眾對(duì)于方言資源的經(jīng)濟(jì)價(jià)值認(rèn)知度有非常高的認(rèn)識(shí)，普遍對(duì)方言資源的期待值都很高。

（二）煙臺(tái)旅游地游客對(duì)其方言以及旅游地文化形象的態(tài)度

許多來(lái)自外地的游客在接觸到煙臺(tái)當(dāng)?shù)胤窖院螅X(jué)得其方言的使用有利于對(duì)其地域風(fēng)情民俗進(jìn)一步了解。而且許多外地游客更期待能夠通過(guò)煙臺(tái)方言來(lái)提升旅游體驗(yàn)，更希望通過(guò)方言來(lái)對(duì)其景點(diǎn)以及相關(guān)旅游地進(jìn)行介紹，有得于增強(qiáng)游客的興趣與情趣。從而也充分表明了方言資源在旅游地文化形象的構(gòu)建中具有極大的可行性。這也增強(qiáng)了煙臺(tái)地方方言資源融入于旅游事業(yè)的開(kāi)發(fā)當(dāng)中，通過(guò)不斷地提升方言在旅游產(chǎn)品中的開(kāi)發(fā)權(quán)重，充分地向游客展示其地域特征，以特有的文化形式來(lái)吸引到煙臺(tái)進(jìn)行旅游的每一個(gè)游客。充分發(fā)揮出方言在旅游地文化形象的促進(jìn)使用，結(jié)合新時(shí)期的經(jīng)濟(jì)條件，更好地開(kāi)發(fā)具有煙臺(tái)本土文化特色的方言旅游產(chǎn)品，讓方言能夠在旅游項(xiàng)目中大放光彩。

三、煙臺(tái)方言在旅游地文化形象構(gòu)建中的應(yīng)用分析

（一）通過(guò)對(duì)煙臺(tái)方言多渠道傳播增強(qiáng)游客潛導(dǎo)性印象

通過(guò)相應(yīng)的數(shù)據(jù)顯示，煙臺(tái)方言可以有效增強(qiáng)游客對(duì)其地域的感知。因此，應(yīng)該擴(kuò)充多渠道來(lái)對(duì)煙臺(tái)方言進(jìn)行對(duì)外傳播，讓更多游客對(duì)煙臺(tái)本土文化以及地域風(fēng)情有一個(gè)深刻的印象。從而在多渠道傳播過(guò)程中，促進(jìn)煙臺(tái)方言對(duì)更多的游客形成一定的熏陶，在游客心目中普遍構(gòu)建起一個(gè)潛導(dǎo)性印象。結(jié)合外來(lái)游客對(duì)煙臺(tái)方言與煙臺(tái)旅游地文化形象的認(rèn)知度來(lái)進(jìn)行分析。煙臺(tái)方言能夠更好地促進(jìn)其對(duì)煙臺(tái)當(dāng)?shù)孛袼赘畹牧私?，是一條能夠讓外來(lái)游客對(duì)煙臺(tái)文化進(jìn)行感知的有效途徑。從而提升了煙臺(tái)旅游地對(duì)外地游客的吸引力，同時(shí)也提升了煙臺(tái)旅游地文化形象。從近年來(lái)外地游客到煙臺(tái)進(jìn)行旅游數(shù)據(jù)的分析，煙臺(tái)方言融入到當(dāng)?shù)芈糜问聵I(yè)當(dāng)中，已經(jīng)成為一個(gè)極具開(kāi)發(fā)利用的旅游資源。不僅是因?yàn)闊熍_(tái)方言所代表的是煙臺(tái)旅游地文化形象，同時(shí)也是構(gòu)建其旅游地文化形象的一個(gè)關(guān)鍵因素。通過(guò)煙臺(tái)方言這個(gè)“硬實(shí)力”，讓其所具有的文化價(jià)值以及經(jīng)濟(jì)價(jià)值都能夠得到充分地體現(xiàn)。煙臺(tái)方言作為一種文化傳承的有效載體，包含了煙臺(tái)地域文化以及民間文化。雖然煙臺(tái)方言是一種無(wú)形的資源，不具備對(duì)游客的直接吸引力，但是如果缺少了其地方方言的融入，游客則無(wú)法與當(dāng)?shù)匚幕M(jìn)行溝通與互動(dòng)，讓整個(gè)旅游活動(dòng)缺少了一定的樂(lè)趣與精彩。因此，除了前期通過(guò)多渠道的對(duì)煙臺(tái)方言進(jìn)行傳播以外，在導(dǎo)游帶領(lǐng)游客進(jìn)行游玩過(guò)程中還可以使用方言給游客講述一些具有趣味性的故事，不僅增加了煙臺(tái)方言的傳播途徑，同時(shí)也能夠讓游客在一種具有風(fēng)土人情的氛圍中感受煙臺(tái)地域文化。讓游客不僅游覽了煙臺(tái)的風(fēng)土人情，還能夠讓其在充滿聽(tīng)覺(jué)享受的介紹過(guò)程中，提升游客的審美情趣，促進(jìn)煙臺(tái)地區(qū)旅游產(chǎn)品文化形象的提升。從而才能夠吸引到更多的旅游愛(ài)好者，增強(qiáng)其想要參與到當(dāng)?shù)芈糜挝幕顒?dòng)中的興趣，讓更多的旅游愛(ài)好者親身感受到煙臺(tái)旅游地文化形象的魅力。

（二）增強(qiáng)煙臺(tái)方言傳播效力，凝聚地方文化，提升煙臺(tái)旅游地文化形象

要想更好地塑造煙臺(tái)旅游地文化形象，不僅需要社會(huì)各界的支持，還需要考慮把其地方方言通過(guò)多元化的傳播來(lái)提升地方文化形象的傳播效力。所以通過(guò)以下幾個(gè)方面的工作，能夠?qū)熍_(tái)旅游地文化形象的提升產(chǎn)生極大的促進(jìn)作用。（1）借助方言文化活動(dòng)，塑造煙臺(tái)旅游地文化形象。對(duì)于這個(gè)環(huán)節(jié)的工作，應(yīng)該充分發(fā)揮出煙臺(tái)地區(qū)各個(gè)媒體的優(yōu)勢(shì)，收集整理更多與煙臺(tái)地區(qū)相關(guān)的傳說(shuō)、故事、民俗、趣味方言以及煙臺(tái)本土文化等多方面的內(nèi)容，通過(guò)活動(dòng)的形式以?shī)蕵?lè)化的方式進(jìn)行多渠道的傳播。人們可以在一個(gè)較為輕松愉快的氛圍中，對(duì)煙臺(tái)本土文化以及風(fēng)土人情進(jìn)行了解。比如：煙臺(tái)方言中的醋，煙臺(tái)本地人把其稱之為“忌諱”，其寓意所代表吉利的含義，同時(shí)當(dāng)人們?cè)诎l(fā)“忌諱”這個(gè)詞的音時(shí)，在口腔內(nèi)會(huì)自然地產(chǎn)生口水，就好比是人們?cè)诼劦酱讜r(shí)所產(chǎn)生的酸的感覺(jué)一樣。再比如：煙臺(tái)方言把人們常食用的油條稱之為“麻堂”，在煙臺(tái)本地人口中所講的“菠蘿蓋”指的是人們的膝蓋等等。這些煙臺(tái)地區(qū)所特有的方言詞匯，所傳承的是當(dāng)?shù)貥O為濃郁的本土文化。通過(guò)方言文化活動(dòng)，把具有趣味性的煙臺(tái)方言進(jìn)行傳播，不僅具有了傳承與保護(hù)的作用，同時(shí)還能夠讓游客對(duì)煙臺(tái)的多元化文化有一個(gè)初步了解以及認(rèn)可。（2）借助旅游地景區(qū)標(biāo)識(shí)以及廣告語(yǔ)等方言形式宣傳煙臺(tái)旅游地文化形象。例如，可以把煙臺(tái)地區(qū)一些以方言作為其產(chǎn)品商標(biāo)的商家廣告在一些重要出入口進(jìn)行宣傳，不僅增加游客對(duì)其方言商標(biāo)的印象，同時(shí)也能夠以一種較為特殊的形式塑造煙臺(tái)旅游地文化形象。（3）通過(guò)煙臺(tái)本土藝術(shù)文化提升煙臺(tái)旅游地文化形象感染力。比如：對(duì)于煙臺(tái)而言，大多數(shù)游客只對(duì)煙臺(tái)剪紙有一定的印象。對(duì)于煙臺(tái)地區(qū)所特有的一些民間藝術(shù)文化了解甚少。因此，在旅游地應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)煙臺(tái)本土民間藝術(shù)文化的宣傳力度。讓游客不僅能夠更深入地了解煙臺(tái)剪紙，還可以把煙臺(tái)特有的海陽(yáng)大秧歌、萊州玉雕、煙臺(tái)抽紗、蓬萊長(zhǎng)桿號(hào)、萊州草藝編制、煙臺(tái)面塑等民間藝術(shù)融入到旅游產(chǎn)品中，充分發(fā)揮出煙臺(tái)民間藝術(shù)所具有的影響力，讓全國(guó)乃至全世界的游客感受到煙臺(tái)本土化的藝術(shù)。在這個(gè)環(huán)節(jié)中，可以借鑒一些地區(qū)通過(guò)方言歌曲的形式來(lái)增強(qiáng)其地區(qū)知名度的方法，讓煙臺(tái)方言提升其旅游地文化形象的影響作用得到充分地發(fā)揮。（4）借助媒體力量加大煙臺(tái)旅游地文化形象的宣傳力度。這個(gè)方面的工作需要當(dāng)?shù)馗鞣N媒體把一些具有煙臺(tái)特色、娛樂(lè)性較強(qiáng)的見(jiàn)聞以方言的形式進(jìn)行傳播。讓大家通過(guò)視頻來(lái)充分地對(duì)煙臺(tái)地區(qū)的文化特色以及風(fēng)土人情進(jìn)行充分地了解，讓方言文化來(lái)塑造煙臺(tái)旅游地文化形象。比如：把一些煙臺(tái)方言段子、方言視頻、方言配音秀等視頻在相關(guān)頻道進(jìn)行播放，讓煙臺(tái)方言得到傳播的同時(shí)，還能讓游客體驗(yàn)到具有煙臺(tái)特色的市井文化，不僅提升了煙臺(tái)方言的凝聚力，同時(shí)還有效提升了煙臺(tái)旅游地的文化形象。

四、結(jié)合時(shí)代特色構(gòu)建煙臺(tái)城市新文化內(nèi)涵

在開(kāi)展煙臺(tái)方言傳播過(guò)程中，應(yīng)該有效地與煙臺(tái)本地社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)行密切地聯(lián)系。要想更好地突顯煙臺(tái)方言特色，需要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況進(jìn)行理解并且不斷總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從而才能夠增進(jìn)旅游地與文化的關(guān)聯(lián)性。對(duì)于熱愛(ài)旅游的人而言，每一個(gè)旅游地都具有一定的個(gè)性以及特有的靈魂，方言對(duì)于旅游地來(lái)說(shuō)正是個(gè)性以及靈魂的一種展現(xiàn)。只要能夠充分地把其個(gè)性以及靈魂進(jìn)行傳承，就能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，提升當(dāng)?shù)氐穆糜挝幕蜗?。?duì)于煙臺(tái)方言與其地區(qū)旅游地文化形象之間的關(guān)系，還需要我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦胁粩嗟剡M(jìn)行研究與分析。結(jié)合當(dāng)前旅游愛(ài)好者的需求以及文化旅游的發(fā)展動(dòng)態(tài)，把方言融入到文化旅游當(dāng)中，是我們今后研究工作的一項(xiàng)重要任務(wù)。相關(guān)部門(mén)也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)本土方言的傳承發(fā)展的重視程度，為保護(hù)煙臺(tái)方言資源以及本土文化制定出相應(yīng)的措施。充分發(fā)揮出相關(guān)機(jī)構(gòu)所具有的職能作用，在加強(qiáng)傳承本土方言文化的前提下，結(jié)合時(shí)代發(fā)展規(guī)律以及特色構(gòu)建煙臺(tái)旅游地新文化內(nèi)涵，促進(jìn)煙臺(tái)旅游地個(gè)性文化形象的構(gòu)建。

五、結(jié)語(yǔ)

總而言之，方言資源對(duì)于地方旅游事業(yè)發(fā)展有著非常重要的作用。尤其是在全球化背景下，煙臺(tái)地區(qū)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)其本土文化以及地方方言的挖掘與利用，認(rèn)真地把其地方文化以及方言與旅游行業(yè)發(fā)展規(guī)律進(jìn)行結(jié)合，充分發(fā)揮出煙臺(tái)方言特色以及優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)游客對(duì)煙臺(tái)旅游的印象，讓煙臺(tái)方言能夠?yàn)榭坍?huà)其旅游地文化形象做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

[責(zé)任編輯：盛暑寒]