探討化學(xué)實驗中如何培養(yǎng)學(xué)生的能力

王靈

“化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)以實驗為主的科學(xué)探究活動，有助于激發(fā)學(xué)生對科學(xué)的興趣，引導(dǎo)學(xué)生在觀察、實驗和交流討論中學(xué)習(xí)化學(xué)知識，提高學(xué)生的科學(xué)探究能力.”這是義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）中對化學(xué)課程性質(zhì)的一段描述，從中我們不難看出實驗教學(xué)在化學(xué)課程中的地位和作用.義務(wù)教育階段是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的啟蒙階段，要讓學(xué)生對化學(xué)學(xué)習(xí)產(chǎn)生興趣并穩(wěn)定學(xué)習(xí)，實驗教學(xué)是教師開展化學(xué)課程的重要手段，教師必須予以高度重視.

隨著基礎(chǔ)教育課程改革的不斷深化，新的課程標(biāo)準(zhǔn)對課程目標(biāo)的要求更加明確.初中化學(xué)教師明白，在教學(xué)中必須格外重視實驗教學(xué)，它具有無可替代的作用和功能.因此，讓學(xué)生在化學(xué)實驗中學(xué)習(xí)化學(xué)，通過實驗提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)、培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、操作能力、分析能力、創(chuàng)新能力，這是我們所有初中化學(xué)教師應(yīng)該關(guān)注的問題.

一、演示實驗，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力

演示實驗是以教師示范操作為主，引導(dǎo)學(xué)生觀察和思維的一種實驗.人教版九年級化學(xué)教科書上共有38個演示實驗，通過這些演示實驗，教師可以教會學(xué)生如何觀察，養(yǎng)成良好的觀察習(xí)慣.

實驗觀察是實驗教學(xué)的前提條件.在講授《質(zhì)量守恒定律》時，當(dāng)我演示完實驗5-2，請同學(xué)們回答課本94頁“想一想”時，大部分同學(xué)都認(rèn)為會偏大，而對于實際操作中出現(xiàn)偏小的結(jié)果，同學(xué)們卻無法給出合理的解釋，課上只好由我告訴了他們其中的原因.課后我進行了反思，發(fā)現(xiàn)對于初三學(xué)生而言，在本課題的學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生對鎂條在空氣中燃燒發(fā)出耀眼的白光印象深刻，但往往易忽視隨著燃燒而向上升起的一縷縷白煙.但是這應(yīng)該想辦法解決，要讓學(xué)生主動觀察出來，而不是聽教師口述.為此，我進一步研究此實驗發(fā)現(xiàn)：第一，鎂條不可過長.可能有老師認(rèn)為鎂條越長，燃燒的時間越長，學(xué)生觀察的時間也隨之變長，觀察的就越仔細，其實不然，鎂條過長會使學(xué)生的注意力長時間地停留在強光的強刺激上，從而更加忽視了白煙這個弱刺激，而且長時間觀察強光對學(xué)生眼睛很不利.第二，在演示此實驗時教師可以在實驗前后分別展示夾持鎂條的儀器，如坩堝鉗，學(xué)生會比較容易的發(fā)現(xiàn)實驗后坩堝鉗夾持鎂條的部位變成白色了.第三，教師可以有意識地引導(dǎo)學(xué)生觀察白煙，比如自己的目光注視著白煙且隨著白煙的上升而上升.第四，再次實驗，及時加以驗證和強化.我想，學(xué)生對此實驗的現(xiàn)象觀察到位、全面后，回答問題就不應(yīng)該有困難了.

二、學(xué)生實驗，培養(yǎng)學(xué)生的操作能力

學(xué)生實驗是以學(xué)生為主體，親自動手操作的一種實驗.人教版九年級化學(xué)教科書上共有8個基礎(chǔ)學(xué)生實驗，它避免了教師演示的不足，在實驗操作中訓(xùn)練了學(xué)生的實驗基本技能，為化學(xué)的探究學(xué)習(xí)提供基礎(chǔ)和保證.

“氧氣的實驗室制取與性質(zhì)”是學(xué)生走進化學(xué)實驗室的第一個基礎(chǔ)學(xué)生實驗，這個實驗中涉及的主要實驗技能有儀器的使用、裝置的連接、氣密性的檢驗、藥品的取用、物質(zhì)的加熱、氣體的收集等.對于剛剛接觸化學(xué)才一個月的學(xué)生而言，在短短45分鐘內(nèi)制取2瓶氧氣，并進行性質(zhì)實驗，還是有一定難度的.但是，實驗課上大多數(shù)同學(xué)在老師的指導(dǎo)下均能順利完成實驗，這樣的成績要歸功于第一單元的教學(xué).在教學(xué)中，那些難度不大、比較安全的實驗，如氣體的收集、裝置的連接等，我都請學(xué)生操作，讓他們多多體驗；而一些與生活實際聯(lián)系緊密的實驗，如藥品的取用、儀器的洗滌等，我則鼓勵學(xué)生回家后多多參與家務(wù)勞動，在做家務(wù)的過程中提升自己的操作能力.這更讓學(xué)生感受到操作，并非只有在實驗室中才能進行.俗話說，好的開始是成功的一半.學(xué)生首戰(zhàn)告捷，信心倍增.

三、探究性實驗，培養(yǎng)學(xué)生的分析能力

探究性實驗是學(xué)生在不知曉實驗結(jié)果的前提下，通過自己實驗、探索、分析、研究得出結(jié)論，從而形成科學(xué)概念的一種認(rèn)知活動.它有別于驗證性實驗，它注重探究的過程，而不是結(jié)果的簡單運用.人教版九年級化學(xué)教科書上共有18個探究性實驗.探究實驗可以調(diào)動學(xué)生的主動性，教學(xué)效果好.

在進行金屬與鹽酸、稀硫酸的反應(yīng)實驗探究過程中，有學(xué)生質(zhì)疑鎂、鋅、鐵與酸反應(yīng)的劇烈程度不同，可能與我們所用的藥品分別是鎂條、鋅粒、鐵釘有關(guān).課后我和同學(xué)們一起收集了家中的鐵皮（餅干盒或巧克力盒）、鋅皮（廢電池的外殼），重新做實驗發(fā)現(xiàn)這3種金屬與酸反應(yīng)的劇烈程度依然是鎂最快、鋅次之、鐵最慢.那是不是就沒有差別了呢？我們把鋅皮剪成條，然后再卷成鋅粒大小進行對比實驗，實驗結(jié)果讓同學(xué)們都沸騰了.我們自制的 “鋅粒”與稀鹽酸反應(yīng)，速率明顯加快.自然而然探究問題出現(xiàn)了：同樣濃度的稀鹽酸，不同的是鋅粒和用鋅條卷成的“鋅?！?，很快學(xué)生就能得出反應(yīng)物的接觸面積越大，反應(yīng)速率越快的結(jié)論.

四、課外實驗，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力

課外實驗是化學(xué)活動課中的重要內(nèi)容，是化學(xué)常規(guī)實驗教學(xué)的必要補充.人教版九年級化學(xué)教科書上共有16個課外實驗（含實驗作業(yè)）.我充分運用學(xué)生愛探尋的心理特征，鼓勵學(xué)生課后積極嘗試、課上交流心得、展示成果，并及時解答學(xué)生實驗過程中的疑難問題，幫助他們完完全全地體驗學(xué)習(xí)的全過程.比如，課本24頁〈練習(xí)與應(yīng)用〉的第3題，利用家中的杯、瓶等進行藥品取用、排水集氣等基本實驗操作訓(xùn)練.在課上匯報時，一位學(xué)生提出飲料吸管也可以像藥匙一樣用于取用固體藥品，優(yōu)點是口再小的容器也容易將藥品送至容器底部不殘留在容器壁上，缺點是每次取用的量比較少.另一位學(xué)生提出可以將吸管的一端沿一定的角度（如45°）剪去一半即可.他們的分享得到了大家的肯定，他倆的臉上露出了得意的笑容.我相信今后同學(xué)們能更主動地進行課外實驗，他們也能收獲到更多的肯定，而我也能發(fā)現(xiàn)更多的驚喜.

實驗是化學(xué)教學(xué)的魅力所在.直觀、鮮明和生動的實驗現(xiàn)象，不但能幫助學(xué)生接受和理解化學(xué)知識，還能促進他們獲取并靈活應(yīng)用化學(xué)知識，更能讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中得到“課課有收獲”的情緒體驗.