濱海平原加工型果蔬高產(chǎn)高效模式栽培技術(shù)

管軍江　史書(shū)軍

摘要 為適應(yīng)余姚市姚北平原農(nóng)業(yè)種植調(diào)整，于2013—2015年探索推廣了黃瓜、秋季包心芥菜、冬季莖用芥菜一年三茬高產(chǎn)高效栽培模式，分別介紹了該模式下黃瓜、秋季包心芥菜、冬季莖用芥菜的栽培技術(shù)，以期為該模式在余姚地區(qū)更好地推廣應(yīng)用提供參考。

關(guān)鍵詞 加工型果蔬；高產(chǎn)高效模式；栽培技術(shù)；濱海平原

中圖分類(lèi)號(hào) S642.204+.7；S637.204+.7；S637.304+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）07-0089-01

余姚市濱海平原1萬(wàn)hm2，復(fù)種指數(shù)達(dá)到239%。為了進(jìn)一步提高種植效益，2013—2015年小曹娥鎮(zhèn)積極探索、示范推廣模式，采用黃瓜、秋季包心芥菜、冬季莖用芥菜3季套種，冬季莖用芥菜為45 000元/hm2、秋季包心芥菜為33 000元/hm2、黃瓜產(chǎn)值為67 740元/hm2，出現(xiàn)不少農(nóng)戶(hù)年產(chǎn)值超15萬(wàn)元/hm2?，F(xiàn)將該模式下栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 黃瓜栽培技術(shù)

1.1 品種選擇

一般選用抗性較強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、鮮銷(xiāo)和易加工的品種津優(yōu)1號(hào)黃瓜。

1.2 播種育苗

播前進(jìn)行曬種，用50～55 ℃溫水對(duì)種子進(jìn)行浸種，浸種6 h后撈上后可催芽或直接播種，育苗移栽的，營(yíng)養(yǎng)土可選用65%未種瓜的菜園土加35%充分腐熟的豬、羊糞或堆肥，加上1%多菌靈、4%～5%過(guò)磷酸鈣、0.1%復(fù)合肥拌勻，達(dá)到殺菌或控制病害發(fā)生的目的。黃瓜種子發(fā)芽溫度在15 ℃以上，因此育苗最好在3月底前進(jìn)行，直播的可在3月底至4月初進(jìn)行，育苗可采用營(yíng)養(yǎng)缽，并用雙膜覆蓋，最好用小拱棚育苗，苗床利于保溫保濕，方便管理，促進(jìn)早發(fā)[1]。

1.3 適時(shí)移栽

移栽一般以早為好，確保在4月底前完成。開(kāi)溝施好基肥，搗碎硬塊，畦面做到細(xì)、勻，并噴好除草劑，覆蓋好地膜，做到以適齡壯苗帶肥帶藥移栽，移栽密度控制在54 000～60 000株/hm2。

1.4 科學(xué)施肥

總的原則是施足基肥，輕施苗肥，中心瓜膨大期應(yīng)及時(shí)施好重肥，追施膨大肥，巧施根外肥?；室愿煊袡C(jī)肥為主；苗肥以氮肥為主；坐瓜膨瓜以三元復(fù)合肥為主，最好以澆施為好；根外肥最好結(jié)合防病防蟲(chóng)，一般采用0.2%磷酸二氫鉀+0.4%尿素，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.5 及時(shí)調(diào)控與搭架

待葉長(zhǎng)出5～6葉時(shí)，可用40%乙烯利150 mL/hm2對(duì)水450 kg/hm2第1次噴霧調(diào)控。注意噴藥時(shí)對(duì)準(zhǔn)蔓頂，并注意10株著藥9株，留雄1株；視瓜苗長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱，調(diào)整噴藥濃度和時(shí)間。及時(shí)搭架，黃瓜種植后，即可搭架，棚架應(yīng)搭成“人”字架，要結(jié)實(shí)牢固，能經(jīng)得起瓜果重量和臺(tái)風(fēng)襲擊，最好用2.5 m新竹棒引蔓上架。

1.6 整葉打頂

一般黃瓜葉片展開(kāi)后40 d左右即老化，應(yīng)及時(shí)摘掉老葉，促進(jìn)生長(zhǎng)，控制病害，當(dāng)蔓頭爬到竹架橫頂時(shí)，及時(shí)打頂，促進(jìn)中下部瓜果生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量[2]。

1.7 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防治主要以中后期為主，應(yīng)采取預(yù)防為主，綜合防治方針。特別要注意防治“三病二蟲(chóng)”，即枯萎病、霜霉病、疫病和蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛。

1.8 適時(shí)采摘

采摘時(shí)期對(duì)黃瓜的品質(zhì)和產(chǎn)量影響較大，一般從開(kāi)花至采收只需10～15 d，如連續(xù)晴天，僅7 d即可采收。

2 秋季包心芥菜栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

應(yīng)選擇早、中熟品種為好，不影響冬季榨菜的適時(shí)移栽。

2.2 播種育苗

7月23—27日播種，采取穴盤(pán)育苗，有利于培育壯苗，可提前收割，苗期做好蚜蟲(chóng)、夜蛾等害蟲(chóng)的防治。

2.3 移栽定植

黃瓜一般是8月中旬采摘結(jié)束，整地后即可做好移栽工作，密度為54 000～58 500株/hm2[3]。

2.4 大田管理

移栽后根據(jù)土壤水分而定，盡快做好澆水、施肥，肥料用量應(yīng)由小到大，一般10 d施1次，并做好松土除草工作，清理排水溝，防止暴雨帶來(lái)泥土流失和田間積水。9月25日左右早熟包心芥菜開(kāi)始結(jié)球包心。應(yīng)重施結(jié)球肥，可施三元復(fù)合肥750～900 kg/hm2，以后看情況而定，對(duì)肥力不足的可補(bǔ)施尿素150 kg/hm2[4]。

2.5 病蟲(chóng)害防治

主要是做好病毒病、軟腐病、黑斑病、蚜蟲(chóng)、夜蛾類(lèi)、菜青蟲(chóng)、小菜蛾等防治工作。

2.6 適時(shí)采收

當(dāng)外葉老健、葉球結(jié)實(shí)，及時(shí)采收。

3 冬季莖用芥菜栽培技術(shù)

3.1 選用良種

選擇品質(zhì)較好、抗病性較強(qiáng)、產(chǎn)量高、宜加工的甬榨菜5號(hào)。

3.2 培育壯苗

9月底至10月初分期分批播種，播種量6 kg/hm2左右，做到細(xì)播勻播，最好用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋育苗，達(dá)到防蚜蟲(chóng)病、毒病等危害。

3.3 適時(shí)移栽

移栽應(yīng)在11月上中旬為好，適時(shí)移栽，行距25 cm，株距12 cm左右，栽植30萬(wàn)株/hm2左右，澆好定根肥。移栽前應(yīng)施足基肥，一般施發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥22.5～30.0 t/hm2、復(fù)合肥600 kg/hm2，畦寬1.2 m，溝0.3 m，深溝高畦，以利排水[5]。

3.4 大田管理

移栽后及時(shí)追肥，一般用碳銨225 kg/hm2+過(guò)磷酸鈣225 kg/hm2加水15 t/hm2澆施。第2次施膨大肥，在翌年1月下旬施入，用氯化鉀75 kg/hm2、碳銨375 kg/hm2、過(guò)磷酸鈣300 kg/hm2，加水22.5 t/hm2澆施。瘤莖膨大盛期，于2月下旬施好重肥，用氯化鉀187.5 kg/hm2、尿素375 kg/hm2加水澆施。

3.5 適時(shí)收獲

一般在4月初當(dāng)瘤莖黃綠色、堅(jiān)硬、葉片綠里顯黃時(shí)開(kāi)始收獲。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 陳小鳳，黃如葵，陳振東，等.廣西無(wú)公害黃瓜栽培技術(shù)[J].南方園藝，2015，26（5）：49-51.

[2] 何永祥.冬種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)包心芥菜地膜覆蓋栽培技術(shù)[J].廣西農(nóng)學(xué)報(bào)，2007，22（5）：52-53.

[3] 周煥興.包心芥菜高效栽培技術(shù)[J].寧波農(nóng)業(yè)科技，2012（1）：26-27.

[4] 林昌明，方萬(wàn)英，吳中華，等.無(wú)公害莖用芥菜栽培技術(shù)規(guī)程[J].農(nóng)業(yè)環(huán)境與發(fā)展，2004，21（5）：14-15.

[5] 寧鴻山.莖用芥菜反冬栽培技術(shù)[J].江西農(nóng)業(yè)科技，2004（10）：20.