宣漢縣核桃栽培技術(shù)調(diào)查研究

牟達(dá)杰

摘要：指出了宣漢地處高山，水土肥沃，適宜核桃的生長，核桃樹是宣漢縣山區(qū)林業(yè)生產(chǎn)的重要經(jīng)濟樹種。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)：目前宣漢在核桃栽培的管理、修剪、病蟲防治、采摘等方面存在問題。結(jié)合相關(guān)實驗研究和宣漢實際，提出了為了提升核桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，需要采取科學(xué)的種植方式，修剪整形、病蟲防治等，同時在果實采摘、高位芽接、土壤和肥料水分的管理上更新理念和方法。

關(guān)鍵詞：核桃；栽培技術(shù)；調(diào)查研究；宣漢

中圖分類號：S664.1

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：16749944（2016）07013202

1 引言

核桃的價值非常高，其中油脂含量高達(dá)50%～75%，蛋白質(zhì)含量達(dá)20%以上，除此之外還含有鈣、鐵、磷、維生素等營養(yǎng)元素，同時還具有極高的醫(yī)藥價值。宣漢地處高山，水土肥沃，適宜核桃的生長，核桃樹是宣漢縣山區(qū)林業(yè)生產(chǎn)的重要經(jīng)濟樹種。因此科學(xué)種植核桃樹是促進(jìn)宣漢的經(jīng)濟增長，增加農(nóng)民經(jīng)濟收入的重要舉措，對宣漢人民脫貧致富，提高生活質(zhì)量具有現(xiàn)實意義。目前因外出務(wù)工人員多，農(nóng)村有相當(dāng)部分土地都處于空置、荒廢的狀態(tài)，根據(jù)這一實際情況可以將空置的土地有效合理的加以利用，以此提高農(nóng)民收入，促進(jìn)地方經(jīng)濟發(fā)展。

2 基本情況與產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

宣漢縣是全國貧困縣之一，地處秦巴地區(qū)中心位置，位于環(huán)渝經(jīng)濟區(qū)塊腹心地帶。距達(dá)州市約30 km，襄渝鐵路、210國道、川陜高速公路、達(dá)萬高速公路縱穿縣境，依托達(dá)渝、成（都）廣（安）高速公路，到重慶僅需2.5 h，到成都僅需4 h，到西安僅需3.5 h。該縣交通基本全覆蓋，為批量種植核桃樹打下堅實基礎(chǔ)。宣漢的平均海拔約為780 m，氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)性濕潤氣候，氣候溫和，熱量豐富，四季分明，光照充足，雨量充沛，無霜期長，年平均氣溫16.8 ℃，年日照時數(shù)1597 h，常年降雨量1200～1300 mm。從全年的熱量條件來看，積溫較多，春季氣溫回升快，冬季氣溫下降少，為林木等植物生長提供了優(yōu)越的自然條件。

據(jù)統(tǒng)計，宣漢縣林業(yè)用地面積達(dá)380萬畝，占幅員面積的59.38%，森林覆蓋率57%。目前尚有宜林荒山4.6萬畝，陡坡荒地18萬畝，急需改造的低產(chǎn)低效林32.5萬畝，政府高度重視荒山的開采及再利用，也出臺了一系列政策鼓勵農(nóng)民植樹造林，增加收入，種植具有價值的果樹。因此，從以上情況看，所有條件都給林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了廣闊的空間。

3 核桃栽培存在問題

研究采取抽樣調(diào)查、查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料相結(jié)合的方法，對宣漢縣各地方核桃分布及栽培情況進(jìn)行了調(diào)查，前河片區(qū)南壩、下八、黃石、上峽、涼風(fēng)、芭蕉、三河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)核桃基地3萬畝；洲河片區(qū)廟安、天寶、東林、東鄉(xiāng)、君塘、雙河、大成鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)核桃基地2.5萬畝。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)宣漢縣在核桃栽培中存在一些問題，具體如下。

3.1 管理問題

從目前看，存在桃樹的栽培比較零星，管理比較分散等問題。桃樹栽在地里基本上是自然生長，缺乏科學(xué)管理。如：施肥、灌溉及土壤管理缺失或任其生長。

3.2 修剪問題

核桃樹的栽培缺乏專門的技術(shù)人員，核桃樹種植成活后，順其自然生長，樹農(nóng)缺乏整形修剪意識，造成樹形各異，株間距離差異較大，影響了陽光的照射，開花坐果率不高，直接影響了核桃的產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.3 病蟲問題

核桃樹的病害蟲是導(dǎo)致核桃產(chǎn)量低的關(guān)鍵因素，核桃樹常見的病蟲有天牛、刺蛾、舉肢蛾等。作為種植戶往往對病蟲顯得束手無策，這也打擊了種植戶的信心，核桃樹種植的實效與預(yù)期相去甚遠(yuǎn)，根本問題還是缺乏技術(shù)的培訓(xùn)和推廣。

3.4 收果問題

種植戶對核桃的成熟期把握不準(zhǔn)確，有的在成熟期到來之前就采摘，有的在成熟期后采摘，錯過了最佳的采摘時機，造成核桃的品質(zhì)下降，色香味沒有達(dá)到預(yù)期的品質(zhì)。

4 科學(xué)核桃栽培的對策

4.1 改進(jìn)栽培技術(shù)

4.1.1 種植方式

核桃樹的栽植培土土壤需要深翻，拌入機肥。土壤翻耕除冬季外其余季節(jié)均可，春天一般在樹苗發(fā)芽前種植，夏天和秋天兩季在雨后進(jìn)行種植。耕種的深度以60～80 cm較宜，要防止直徑1 cm的粗跟損傷。核桃園形成后需要每年5～9月份定期除草。

雨季健全排水系統(tǒng)，防止雨水長時間浸泡樹根，預(yù)防強降雨帶來的山洪及水土流失，以免降低土壤的營養(yǎng)，影響樹苗的發(fā)育和核桃的品質(zhì)。同時也要防止干旱季節(jié)給果苗帶來的灼傷和脫水，因此要建設(shè)好溝渠灌溉系統(tǒng)。每年秋季要施用基肥，有機肥為主，幼樹每株施用25～30 g，掛果期每株施用60～100 g，盛果期每株施用150～200 g。在盛花期要進(jìn)行葉面施肥，噴施尿素0.50%左右、硼砂0.20%左右、硫酸鋅0.30%左右、磷酸二氫鉀0.20%左右，合計1000倍液，以促進(jìn)開花整齊、加快授粉受精、提高坐果率；第三次在幼果加快生長期，主要施用磷肥、鉀肥，以促進(jìn)果實發(fā)育，降低落果率，提高核桃產(chǎn)量和果實品質(zhì)。

在核桃樹雄花開花過程中，采取措施，疏除1/3～1/2的雄花花序，可以人工剪除，也可以噴施“核桃化學(xué)去雄劑”，以用降低樹體內(nèi)養(yǎng)料的消耗，集中樹體內(nèi)的養(yǎng)分供應(yīng)開花、坐果，有效提高核桃產(chǎn)量和品質(zhì)。核桃樹喜歡潮濕環(huán)境，耐澇，但抗旱能力弱，因此，適時灌水能有效增產(chǎn)。

4.1.2 防治病蟲害

核桃的病蟲害相對較少，常見的主要有腐爛病、潰瘍病、天牛、舉肢蛾、刺蛾等幾種，需要采取有針對性的具體的防治方式。在以上病蟲中，天牛對核桃樹的危害極大，6～7月間是成蟲盛發(fā)期，注意捕殺成蟲。進(jìn)入枝干內(nèi)的幼蟲用棉球沾上天牛液后堵塞排糞孔。

防治核桃舉肢蛾病蟲主要注意在6月中旬至7月中旬，這期間是成蟲盛發(fā)期，進(jìn)行樹冠噴藥2～3次，每次噴殺間隔期為10 d左右，藥劑選用50%的殺螟松1500～2000倍液，50%敵百蟲乳油1000倍液，混合噴殺。刺蛾主要通過啃食葉面下表皮和葉肉，造成樹葉的損傷，可以采用物理方法和化學(xué)方法相結(jié)合的模式查殺。

4.1.3 修剪整形

秋天是修剪核桃樹的最佳時期，有利于出現(xiàn)的傷口在當(dāng)年內(nèi)及早愈合。樹干高度為70～80 cm的幼樹，種植當(dāng)年不需做任何修剪，但要將主干扶直，1～4年內(nèi)主枝不用修剪，可讓其自然分發(fā)側(cè)枝，擴大樹冠空間。一般等到3～4年樹冠成形，成形的核桃樹高3～5 m左右。當(dāng)核桃樹進(jìn)入掛果旺盛期，樹冠仍在繼續(xù)增大，掛果部位不斷增多，如果不加以控制，就會容易出現(xiàn)生長與掛果的矛盾，為了保障核桃樹高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，這一時期對樹冠的修剪意義重大。

4.2 創(chuàng)新核桃培養(yǎng)管理

4.2.1 科學(xué)管理土壤、水分及肥料

科學(xué)的土壤管理為核桃樹的根系生長建構(gòu)一個優(yōu)良條件，加快核桃樹生長發(fā)育速度，保證樹骼樹體健壯，開花結(jié)果良好。首先，科學(xué)翻耕土壤。其一，土壤深翻熟化，翻耕深度20～30 cm為宜；其二，不易深翻的土壤環(huán)境采取刨樹盤的方法。核桃深埋效果好，禁忌土壤外面露出根系；其三，為保證樹苗健壯生長，需要構(gòu)建水土保持工程系統(tǒng)，可在果園外沿、魚鱗坑、水平溝含蓄水分的地方種植灌木，加強水土的保持，防止雨水沖刷帶來的土壤流失。

核桃樹培土種植后，接下來土壤施肥就成為影響核桃樹生長發(fā)育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，土壤施肥可分為基肥和追肥兩種，基肥早施。幼樹每株施肥不少于30～50 kg，初次結(jié)果期施肥50～80 kg，盛果期施肥150～200 kg。除了土壤施肥外，葉面噴肥對核桃的產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要意義。噴肥時期安排在開花期、新梢速長期、花芽分化期及果實采摘后后進(jìn)行。生產(chǎn)上常用的噴肥為0.3%～0.4%硫酸銅溶液。

核桃樹對水分的要求較高，它是一種喜濕不喜干的植物，根據(jù)核桃的生長發(fā)育特點，一般每年集中灌水1～2次，時間分布在早春和冬前，即萌芽前和果實采摘后灌溉。無灌溉條件的地方應(yīng)注意中耕保墑。萌芽前大致3月中旬灌溉，以預(yù)防春旱，促進(jìn)秋施的基肥繼續(xù)發(fā)揮肥效，促進(jìn)坐果。冬季前大致11月份灌溉，以提高冬季土壤水分，避免冬季干旱造成根系受害，枝條干枯。

4.2.2 科學(xué)采摘

核桃的采摘要適時，提前或延后采摘都影響核桃的品質(zhì)。提前采摘，外皮青層不易剝離，果仁不飽滿，出仁率降低。核桃充分成熟采摘最為適宜，核桃果仁充分成熟的特征表現(xiàn)為：果皮變黃，部分果皮會自行開裂或脫落，種仁已經(jīng)硬化，果殼變得堅硬，呈現(xiàn)黃白色。其次，采摘方法要科學(xué)，順著枝條敲打，盡量減少對枝芽的損傷。最后，采摘后應(yīng)立即施加保葉肥，以恢復(fù)樹勢。

5 結(jié)語

宣漢是國家級貧困縣，農(nóng)業(yè)是其經(jīng)濟支柱和老百姓的主要經(jīng)濟收入來源，要實現(xiàn)黨和國家的“十三五”規(guī)劃，2020年宣漢縣人民實現(xiàn)小康社會，必須大力發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟。宣漢地處高山，水土肥沃，適宜核桃的生長，核桃樹是宣漢縣山區(qū)林業(yè)生產(chǎn)的重要經(jīng)濟樹種。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)目前宣漢在核桃栽培的管理、修剪、病蟲防治、采摘等方面存在問題；結(jié)合相關(guān)實驗研究和宣漢實際，要提升核桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，需要采取科學(xué)的種植方式、修剪整形、病蟲防治，同時在果實采摘、高位芽接、土壤和肥料水分的管理上更新理念和方式。政府需要扶貧和扶智相結(jié)合，帶領(lǐng)農(nóng)業(yè)種植科技下鄉(xiāng)、下村，提升核桃種植戶的科技素養(yǎng)，科學(xué)種植，把核桃種植發(fā)展成宣漢縣的農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)濟，帶領(lǐng)宣漢縣人民早日實現(xiàn)小康。

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