活化教材開展活動，培育學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)

摘要：結(jié)合九年級學(xué)生開展化學(xué)課外活動實例，從拓展實驗內(nèi)涵、創(chuàng)新實驗方法、優(yōu)化學(xué)習(xí)資源三方面闡述活化教材資源開展化學(xué)課外研究性活動，培育學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)的途徑。

關(guān)鍵詞：活化教材；化學(xué)課外活動；培育化學(xué)素養(yǎng)

文章編號：1008-0546（2016）08-0015-03 中圖分類號：G632.41 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2016.08.006

開展豐富多彩的課外研究性活動，是培育學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)的重要途徑?；瘜W(xué)課外研究性活動是課堂教學(xué)的滲透與延伸，利于學(xué)生成長與素質(zhì)教育實施。本校連續(xù)八年指導(dǎo)初中學(xué)生開展廣東省“化學(xué)伴我成長”、廣州市“我與化學(xué)”活動、廣州市“大晶體活動”等具有本校特色的化學(xué)課外研究性活動，活動中堅持整合活化教材資源的指導(dǎo)思想，有效地培育了學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)。

一、拓展化學(xué)實驗內(nèi)涵，培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)美學(xué)素養(yǎng)

發(fā)掘并整合教材欄目，有效開展課外活動以提高學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)[1]。2012年人教版九年級化學(xué)上、下冊教材中共分為“實驗、探究、討論、練一練、資料卡片、化學(xué)·技術(shù)·社會、課外實驗、調(diào)查與研究、練習(xí)與應(yīng)用、學(xué)完本課題你應(yīng)該知道、方法導(dǎo)引、想一想、注意、提示”14類欄目。其中的 “實驗、探究、討論、課外實驗、調(diào)查與研究、練習(xí)與應(yīng)用”欄目均能作為有價值的課外活動素材并形成課題，有效引導(dǎo)學(xué)生開展化學(xué)課外活動。

二、發(fā)掘?qū)嶒炋骄績?nèi)涵，培養(yǎng)學(xué)生綠色環(huán)保生態(tài)素養(yǎng)

在課外研究性活動中開展典型疑難實驗的改進(jìn)探究，培養(yǎng)學(xué)生綠色環(huán)保的生態(tài)素養(yǎng)。化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科。教材雖有提示“該實驗由教師演示，在通風(fēng)櫥中進(jìn)行”以灌輸學(xué)生環(huán)保實驗的理念，但仍有些實驗有改進(jìn)空間。教材“實驗、探究”欄目具有探究價值的有：分子運動現(xiàn)象實驗、測定空氣里氧氣含量、硫燃燒、燃燒條件實驗?？梢龑?dǎo)學(xué)生從實驗原料、實驗裝置、尾氣處理等方面開展課外活動。

案例1：改進(jìn)探究“分子運動現(xiàn)象”實驗

該實驗中用燒杯盛裝用量大、易于揮發(fā)刺激性氣味的濃氨水?？梢龑?dǎo)學(xué)生探究制作具有趣味性的“分子運動現(xiàn)象”的環(huán)保實驗裝置。探究后的成果之一：用試管代替燒杯，在試管內(nèi)放入一條均勻滴有酚酞溶液的濾紙條，在試管口放一團(tuán)滴有少量濃氨水的棉花，并塞上塞子后觀察現(xiàn)象。實驗中明顯觀察到現(xiàn)象（如下圖）：沾有酚酞溶液的濾紙條從試管口到試管底部逐漸變紅。改進(jìn)后優(yōu)點：實驗現(xiàn)象明顯易于觀察，減少藥品用量，又使實驗在密閉的環(huán)境中進(jìn)行，避免污染。

三、拓展課外實驗美感，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)化學(xué)之美的素養(yǎng)

善用教材“課外實驗”欄目，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)并享受化學(xué)之美的素養(yǎng)。法國雕塑家羅丹說：“美是到處都有的，對于我們的眼睛，不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)”。課外實驗?zāi)苡行浹a(bǔ)課堂實驗教學(xué)的時間、資源不足，使學(xué)生在課外活動中充分感受化學(xué)之美，快樂學(xué)化學(xué)。瓶吞雞蛋實驗、美味的汽水、美麗的晶體、漂亮的葉脈書簽，均能使學(xué)生發(fā)現(xiàn)并享受化學(xué)之神奇、折服于化學(xué)之美麗（如圖）。

課外實驗所需藥品、儀器應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生善于發(fā)掘生活中廢棄物，教師適時提供技術(shù)指導(dǎo)、器材藥品。在 “自制簡易凈水器”活動中，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)以致用、巧動腦筋，利用生活廢棄品制作簡易凈水器?？蓸匪芰掀俊⒛ú?、醫(yī)用棉花、石英沙、河涌中的鵝卵石、木炭、銅管（膠管）、鐵支架等均可作為實驗材料。當(dāng)干凈無臭味的水從自制凈水器的銅管中緩緩流出時，學(xué)生真切感受到努力后的成就感。表1列出教材“課外活動”欄目中整理出來具有探究價值的部分探究主題如下。

四、創(chuàng)新化學(xué)實驗方法，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究素養(yǎng)

1. 深化創(chuàng)新探究實驗，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)

深化“探究實驗”，培養(yǎng)學(xué)生體驗科學(xué)探究過程與方法的化學(xué)素養(yǎng)。義務(wù)教育階段化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)[2]與教材均重視科學(xué)探究的過程。課外活動中拓展教材的“探究實驗”欄目，能培養(yǎng)學(xué)生體驗科學(xué)探究過程與方法、樹立終身學(xué)習(xí)的意識和能力。

案例2：探究“自制酸堿指示劑”

①提出問題：梓君同學(xué)因為在家中無意打翻了醋并撒到紫甘藍(lán)中，發(fā)現(xiàn)紫甘藍(lán)變紅了，在教師的指導(dǎo)下結(jié)合下冊教材第十單元課題1的知識，確立“酸堿指示劑的繼續(xù)探究”。②制定明確的研究目標(biāo)：尋找更多適宜作酸堿指示劑的植物的花瓣、果實汁液的種類；并對比探究其汁液在pH范圍1-14的溶液中顏色變化范圍。③分析問題解決的方法：利用校園、家里、野外尋找各種植物并提取其色素進(jìn)行實驗，綜合運用對比、分析、歸納等方法。④設(shè)計解決問題的方案并實踐驗證。通過實驗發(fā)現(xiàn)：紫洋蔥皮汁、紫荊花汁、月季花汁在pH值1-14的溶液中變色范圍比較明顯，均宜作酸堿指示劑。黃色的黃槐花也適宜做酸堿指示劑。但橙紅色系列的胡蘿卜汁、綠色系列的莙荙菜汁遇酸堿溶液變色不明顯，指示效果并不理想，不宜作酸堿指示劑。⑤總結(jié)匯報研究成果并成文，綜合運用化學(xué)語言、文字、圖片、表格等多種方式整理為實驗報告的小論文，適當(dāng)附上探究過程的影像資料與感受。

2. 應(yīng)用調(diào)查、討論欄目，培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)實踐能力

2011年版課程標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)：義務(wù)教育階段的化學(xué)教育，要激發(fā)學(xué)生的好奇心，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力。教材中具有意義的素材有：水質(zhì)調(diào)查、家用燃料調(diào)查探究、農(nóng)藥化肥的使用調(diào)查。如在學(xué)習(xí)第四單元課題1愛護(hù)水資源中的“調(diào)查與研究”中，在身邊河涌水質(zhì)調(diào)查系列課題中，學(xué)生分小組深入周圍河涌充當(dāng)環(huán)保小記者實地采訪調(diào)查，采訪當(dāng)?shù)刭Y深的居民與同學(xué)，了解河涌水質(zhì)情況，調(diào)查河涌周邊的工業(yè)園、污水處理廠、化工廠等工礦企業(yè)。并引導(dǎo)學(xué)生利用電腦分析數(shù)據(jù)制作圖表并整理成文。筆者指導(dǎo)學(xué)生寫的小論文《增城新塘地區(qū)四水水質(zhì)的研究報告》、《水南河涌水質(zhì)調(diào)查研究報告》、《幾種礦泉水的水質(zhì)探究報告》、《我們身邊天然水的水質(zhì)調(diào)查探究報告》均獲得廣州市“我與化學(xué)”二、三等獎。

五、優(yōu)化運用學(xué)習(xí)資源，培育學(xué)生化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)

1. 提煉教材資源的教育功能，培育學(xué)生的科學(xué)價值觀

提煉習(xí)題欄目[3]，幫助學(xué)生樹立“和諧發(fā)展”的化學(xué)價值觀。教材的課后習(xí)題欄目，如涉及到“探究影響H2O2分解速度的因素、食品干燥劑的探究、廢棄化學(xué)藥品的回收處理、真假食鹽的鑒別探究、探究廢舊電池浸出液對動植物生長發(fā)育的影響”等都具有實用性及探究性，教師適時點撥引導(dǎo)，加以提煉幫助學(xué)生化紙上談兵為實踐，并樹立“和諧發(fā)展”的化學(xué)價值觀。如下冊教材p65頁的“練習(xí)與應(yīng)用”1（3）中提到：實驗室中含有顏色的廢水直接倒入下水道會造成鑄鐵管道腐蝕，需要將廢液處理后再排放。由此可指導(dǎo)學(xué)生開展“廢棄化學(xué)藥品的危害與回收利用”專題課外活動。在“初探硫酸銅廢液的危害及回收方法” 活動案例中，探究兩大方面：1、硫酸銅廢液對動植物（特別是水生動植物）生長發(fā)育的影響與危害。2、硫酸銅廢液回收、變廢為寶的方法。

2. 綜合教材欄目與單元知識，制定綜合性化學(xué)課外活動課題。

化學(xué)課外活動還可以引導(dǎo)學(xué)生把教材各單元所學(xué)知識聯(lián)系在一起，甚至要綜合其他學(xué)科知識而制定并開展綜合性課題。如在探究水質(zhì)分析時，還運用生物知識探究河涌水對動植物的影響。要使探究實驗真正實施形成課題，并整理成文，教師的適時指導(dǎo)尤為重要。

案例3：簡易CO2滅火器的調(diào)查探究

引導(dǎo)學(xué)生綜合運用各單元所學(xué)的化學(xué)知識，結(jié)合實地調(diào)查法、實驗探究法、對比歸納法開展相關(guān)活動：調(diào)查訪談法了解本校滅火器使用等的消防安全工作；綜合結(jié)合第三、六、十、十一單元的化學(xué)知識，提煉出以下探究：①相同條件下，不同濃度的酸和CaCO3粉末反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳速度的影響。②尋找生活常見物代替石灰石制取CO2。③尋找生活常見物代替實驗室中的鹽酸制取CO2。④探究簡易二氧化碳滅火器裝置改進(jìn)。

六、結(jié)束語

教材是化學(xué)課外研究性活動的最大資源庫，教師應(yīng)靈活運用教材各欄目，但不是對教材正課的簡單重復(fù)，應(yīng)對欄目進(jìn)行優(yōu)化改進(jìn)、深化提煉出綜合的課題。在活動中教師要適時提供技術(shù)指導(dǎo)，包括提供信息、啟發(fā)思路、補(bǔ)充知識、介紹方法和線索，引導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑、探究和創(chuàng)新?；瘜W(xué)課外研究性活動使學(xué)生把課堂上獲得的知識在實踐中應(yīng)用，培育并提高了學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)

[1] 鐘瑞玲. 以“我與化學(xué)”活動增強(qiáng)學(xué)生社會責(zé)任感的實踐策略[J]. 中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2016，6：54-55

[2] 中華人民共和國教育部.義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)2011版[M].北京：北京師范大學(xué)出版社，2012

[3] 陳德權(quán).開展“我與化學(xué)”活動的選題研究[J].教育科學(xué)周刊.2015，（10）：212-213