廣西應(yīng)用型大學(xué)旅游管理學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)研究

李廣宏

摘 要：隨著廣西旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，應(yīng)用技能的培養(yǎng)在旅游人才培養(yǎng)中的重要性越來越凸顯。本文以協(xié)同創(chuàng)新理念為指導(dǎo)，分析了廣西旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)用技能的培養(yǎng)現(xiàn)狀，并在此基礎(chǔ)上對廣西旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)用技能的培養(yǎng)提出對策：教師資歷協(xié)同、實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容協(xié)同、校企政協(xié)同。

關(guān)鍵詞：協(xié)同創(chuàng)新；旅游管理；應(yīng)用技能培養(yǎng)

中圖分類號： U695.1+4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A 文章編號： 1673-1069（2016）25-159-2

0 引言

目前，我國已經(jīng)進(jìn)入大眾旅游時代，旅游業(yè)作為廣西的一大重要產(chǎn)業(yè)，對廣西國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起著舉足輕重的作用。在這樣的背景下，廣西旅游業(yè)對旅游人才的需求越來越大。然而，由于受傳統(tǒng)教育模式的影響，廣西應(yīng)用型大學(xué)旅游管理專業(yè)學(xué)生的應(yīng)用技能嚴(yán)重不足，畢業(yè)的本科生處于“高不成低不就”、“眼高手低”的尷尬境地。究其原因在于廣西應(yīng)用型大學(xué)旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)體系存在問題。

協(xié)同創(chuàng)新作為一種新的產(chǎn)學(xué)研合作理念，是通過多個主體的協(xié)同作用和資源共享，產(chǎn)生整體大于部分的協(xié)同效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新價值的最大化。這種新的理念正彌補(bǔ)了目前廣西應(yīng)用型大學(xué)旅游管理學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)體系的缺陷。所以，本文基于協(xié)同創(chuàng)新理念，分析目前廣西旅游管理學(xué)生應(yīng)用技能的培養(yǎng)現(xiàn)狀，并提出了相應(yīng)的對策。

1 廣西應(yīng)用型大學(xué)旅游管理學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)現(xiàn)狀

1.1 培養(yǎng)方向認(rèn)識不清晰

旅游包括食、住、行、游、娛、購六要素，故旅游業(yè)會涉及社會生活中的諸多方面，是一個典型的綜合性產(chǎn)業(yè)。但是，許多應(yīng)用型大學(xué)旅游教育的培養(yǎng)目標(biāo)也只單純地定位在培養(yǎng)管理型人才，這與社會對旅游人才的需求不對接。這種定位使學(xué)生對自己的未來定位于管理崗位，他們淺顯地認(rèn)為未來是從事管理工作，進(jìn)而忽視對應(yīng)用技能的培養(yǎng)，參加實(shí)踐課程學(xué)習(xí)態(tài)度和動機(jī)都不強(qiáng)，最終影響到綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。另外，由于高校在教學(xué)培養(yǎng)方向上的認(rèn)知不清晰，導(dǎo)致其在課程設(shè)置上滿面開花，但凡涉及旅游、管理的課程都位列其中。這樣使得學(xué)生無法明確目標(biāo)，對每一門課程只是粗淺的認(rèn)知。應(yīng)用技能培養(yǎng)是提高學(xué)生綜合素質(zhì)和專業(yè)操作技能的根本保證，應(yīng)該得到有關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)的重視。

1.2 實(shí)踐教學(xué)體系設(shè)置不完善

旅游業(yè)屬于應(yīng)用性很強(qiáng)的行業(yè)，所以在旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)中實(shí)踐教學(xué)顯得尤為重要。但是，目前廣西應(yīng)用型大學(xué)的實(shí)踐教學(xué)體系存在著明顯的兩個問題。第一，實(shí)踐教學(xué)課程所占比例及其有效性低，在四年本科階段，最多只有半年的實(shí)踐課程。而在實(shí)踐過程中，部分學(xué)校只是把學(xué)生帶到景區(qū)或酒店去實(shí)習(xí)，并未對其所學(xué)到的東西進(jìn)行有效指導(dǎo)和評價。第二，旅游管理實(shí)踐教學(xué)的各個環(huán)節(jié)設(shè)置分散。目前廣西應(yīng)用型大學(xué)有專業(yè)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)課程，并開展實(shí)踐教學(xué)活動，有教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)計劃，但卻沒有內(nèi)在的統(tǒng)一聯(lián)系，而是根據(jù)各自的課程需要分配零散的實(shí)踐教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)的各個環(huán)節(jié)沒有形成一個科學(xué)的鏈條教學(xué)體系。這些問題的存在都不利于旅游管理學(xué)生應(yīng)用技能的培養(yǎng)，所以，建立科學(xué)合理的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系具有重要的意義和作用。

1.3 相關(guān)教學(xué)設(shè)備欠缺

旅游管理專業(yè)相對傳統(tǒng)專業(yè)來說是一個年輕的學(xué)科，并且在我國高等院校專業(yè)設(shè)置中，將旅游管理專業(yè)設(shè)立為工商管理學(xué)科以下的二級學(xué)科，這導(dǎo)致很多高校對旅游管理專業(yè)重視程度不夠，從而對旅游管理專業(yè)的建設(shè)存在資金投入不足的問題。資金方面的不足導(dǎo)致高校實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)設(shè)備嚴(yán)重缺乏。部分學(xué)校雖然建立了專業(yè)模擬實(shí)驗(yàn)室，但是由于質(zhì)量差，難以營造真實(shí)的服務(wù)氛圍。實(shí)驗(yàn)室內(nèi)相關(guān)配套設(shè)施缺乏，導(dǎo)致一些實(shí)驗(yàn)過程無法順利地進(jìn)行，更談不上學(xué)生的應(yīng)用技能培養(yǎng)了。諸多問題致使學(xué)生的學(xué)習(xí)是一個重理論輕實(shí)踐的過程，導(dǎo)致畢業(yè)生無法滿足現(xiàn)今旅游行業(yè)對較高綜合素質(zhì)人才的需求，找不到心儀的工作。所以，學(xué)校要加大對旅游管理專業(yè)資金的投入，增添相關(guān)教學(xué)設(shè)備，給學(xué)生更多實(shí)操機(jī)會。

1.4 缺乏“雙師”型教師

廣西應(yīng)用型大學(xué)旅游管理專業(yè)的教師隊伍來源主要分為兩部分：一部分教師是半路出家，從相近的學(xué)科轉(zhuǎn)過來，比如經(jīng)濟(jì)學(xué)科，歷史學(xué)科，地理學(xué)科，其大部分沒有系統(tǒng)的旅游理論基礎(chǔ)，對旅游的理解很大程度上是基于自己的原學(xué)科知識，故較難勝任實(shí)踐教學(xué)課程；另外一部分教師大多是碩士或博士一畢業(yè)就直接從事教學(xué)工作，缺乏相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)和業(yè)務(wù)背景，致使其在教學(xué)過程中只重在講理論而忽視實(shí)踐教學(xué)。而“雙師”型教師不僅能夠勝任理論教學(xué)，同時也可以指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐。所以，“雙師”型的教師對于實(shí)踐教學(xué)體系顯得尤為重要，是其不可或缺的重要部分。因而應(yīng)用型大學(xué)要加強(qiáng)“雙師”型教師隊伍的建設(shè)。

2 基于協(xié)同創(chuàng)新理念下廣西應(yīng)用型大學(xué)旅游管理學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)對策

2.1 教師資歷協(xié)同

教師資歷協(xié)同，即旅游管理專業(yè)的教師的理論知識與實(shí)踐能力相協(xié)同，也就是“雙師”型教師。學(xué)校加強(qiáng)“雙師”型教師的培養(yǎng)，可以從以下兩個方面著手：第一，對于校內(nèi)教師，一方面通過鼓勵教師多參加國內(nèi)學(xué)術(shù)會議以及校內(nèi)組織研討會，讓教師了解學(xué)術(shù)前沿動態(tài)，提高科研能力和教學(xué)能力；另一方面，學(xué)校要積極與企業(yè)溝通交流，將教師送到旅游企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐鍛煉，通過掛職頂崗，專業(yè)實(shí)踐等形式的培訓(xùn)，使教師所學(xué)知識與旅游行業(yè)對接。第二，對于企業(yè)方的實(shí)踐型教師，可以通過參加理論知識培訓(xùn)班，加強(qiáng)自身的理論素養(yǎng)，以便更好地指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐。

2.2 實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容協(xié)同

實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容協(xié)同，即旅游管理專業(yè)課程設(shè)置是一個科學(xué)而連貫的培訓(xùn)計劃。實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐、實(shí)習(xí)等環(huán)節(jié)。實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容協(xié)同要以協(xié)同創(chuàng)新理念為基礎(chǔ)，將各個環(huán)節(jié)連接起來，要求環(huán)環(huán)相扣，確保總體的統(tǒng)一性、連貫性和協(xié)同性。整個實(shí)踐教學(xué)是一個一脈相承的培養(yǎng)過程。學(xué)生通過不同時期的課程訓(xùn)練，實(shí)現(xiàn)應(yīng)用技能的提升，從而實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型大學(xué)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的提升，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，最終真正地達(dá)到高位就業(yè)的目標(biāo)。

2.3 校企政協(xié)同

校企政協(xié)同必須要協(xié)調(diào)好學(xué)校、企業(yè)、政府等多方的利益，而這又是一個互惠互利的過程。一方面，學(xué)校要積極地聯(lián)系旅游企業(yè)和相關(guān)部門，爭取最大的資源支持，建立長期穩(wěn)定的校外實(shí)踐教學(xué)基地，讓學(xué)生能夠真正地參與到企業(yè)中去，了解企業(yè)運(yùn)行機(jī)制，從而培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用技能。另一方面，學(xué)校可以利用自己人才資源優(yōu)勢，為旅游企業(yè)面臨的問題開展實(shí)踐性課題研究，進(jìn)而為企業(yè)解決實(shí)際問題，提高經(jīng)營利潤，促進(jìn)旅游企業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。所以，學(xué)校要積極與旅游企業(yè)以及旅游相關(guān)部門建立合作平臺，推動多方合作與交流，實(shí)現(xiàn)校企政多方協(xié)同化，不斷推進(jìn)協(xié)同創(chuàng)新理念下的旅游管理專業(yè)校企合作新局面，最終實(shí)現(xiàn)多方共贏。

3 結(jié)論

旅游管理作為一門實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，旅游管理專業(yè)的學(xué)生應(yīng)具備較強(qiáng)的實(shí)操能力。應(yīng)用技能的培養(yǎng)對應(yīng)用型大學(xué)旅游管理專業(yè)人才綜合素質(zhì)的提高具有重要的意義和作用。協(xié)同創(chuàng)新理念是符合時代發(fā)展的新型教育理念，廣西應(yīng)用型大學(xué)旅游管理專業(yè)人才應(yīng)用技能的培養(yǎng)需要協(xié)同創(chuàng)新理念的指導(dǎo)，這對突破人才培養(yǎng)瓶頸，解決高校旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)問題具有重要的價值和意義。

參 考 文 獻(xiàn)

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