新媒體傳播對(duì)少數(shù)民族大學(xué)生健康行為的影響——以新疆維吾爾自治區(qū)為例

董晨晨，劉 紅（新疆財(cái)經(jīng)大學(xué) 新聞與傳媒學(xué)院，新疆 烏魯木齊 830012）

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新媒體傳播對(duì)少數(shù)民族大學(xué)生健康行為的影響——以新疆維吾爾自治區(qū)為例

董晨晨，劉 紅
（新疆財(cái)經(jīng)大學(xué) 新聞與傳媒學(xué)院，新疆 烏魯木齊 830012）

摘 要：新疆維吾爾自治區(qū)是我國多民族聚居地區(qū)之一，由于經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展不完善，導(dǎo)致大眾健康觀念淡薄。當(dāng)今，互聯(lián)網(wǎng)迅猛發(fā)展，新媒體對(duì)人民生活帶來了巨大的影響。新疆少數(shù)民族大學(xué)生作為蓬勃奮發(fā)的一代，其良好健康觀念的養(yǎng)成尤為重要。本文通過剖析新媒體傳播的特點(diǎn)，針對(duì)少數(shù)民族大學(xué)生飲食健康方面存在的不合理之處，從傳播者、傳播渠道、接受者三個(gè)方面提出合理化建議，以期能夠?qū)Σ缓侠淼男陆贁?shù)民族大學(xué)生健康行為進(jìn)行優(yōu)化和改善。

關(guān)鍵詞：新媒體；少數(shù)民族大學(xué)生；健康行為

“健康中國”在黨的十八屆五中全會(huì)上被提升為國家戰(zhàn)略，力求在“十三五”期間，通過建立“健康中國”來不斷滿足人們?nèi)找嬖鲩L的健康需求。在“互聯(lián)網(wǎng)+”的時(shí)代，傳統(tǒng)健康信息依托新媒體傳播，逐漸成為人們了解健康知識(shí)和養(yǎng)成健康行為的重要渠道。

在我國多民族聚居的新疆維吾爾自治區(qū)，隨著一系列“援疆”政策的實(shí)施，新疆經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人們生活水平有了顯著提高。在日常生活中，健康的重要性日漸被人們所重視，大部分人認(rèn)識(shí)到健康是幸福生活的基礎(chǔ)。

當(dāng)下，新媒體深入到人們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷?，?duì)人們的生活產(chǎn)生著或利或弊、或大或小的影響。 作為大學(xué)生群體，手機(jī)媒體是其接觸頻率最高的新媒體形式之一，其對(duì)少數(shù)民族大學(xué)生的健康行為亦會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的影響。

一、新疆少數(shù)民族大學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)狀況

新疆是各民族聚居地區(qū)，經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)方式以及飲食文化都會(huì)對(duì)其膳食結(jié)構(gòu)和健康狀態(tài)產(chǎn)生影響。

以農(nóng)耕為主的維吾爾族，以面粉、米飯為主食，喜歡喝奶茶，馕（面粉烤制）的食用也較多。飯菜的種類有抓飯、烤包子、油塔子等，特色食物還有烤全羊、油馓子等，水果喜食甜瓜、西瓜、葡萄等。

以游牧為主的哈薩克人的食物主要有三種：奶類食品、肉類食品、面食類食品。肉食主要有羊肉、牛肉和馬肉，平時(shí)一般多食用牛肉。

從以上兩個(gè)民族的飲食習(xí)慣可以得知，這兩個(gè)民族的大學(xué)生在飲食習(xí)慣上同樣偏愛于肉食。少數(shù)民族大學(xué)生由于不自覺的遵守本民族傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，從而導(dǎo)致其飲食結(jié)構(gòu)出現(xiàn)不合理狀況。據(jù)問卷調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，43.33%的少數(shù)民族大學(xué)生會(huì)選擇搭配肉食較多的飯菜，33.33%的少數(shù)民族大學(xué)生選擇搭配肉食適當(dāng)?shù)娘埐耍?1.67%的少數(shù)民族大學(xué)生選擇搭配肉食較少的飯菜。

依據(jù)“中國居民平衡膳食寶塔”的標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)前少數(shù)民族大學(xué)生的膳食結(jié)構(gòu)仍存在不合理之處[1]：（1）畜肉和動(dòng)物油脂肪攝入過多；（2）谷物類食物單一；（3）奶類的攝入量較低、豆類的攝入量過低；（4）食用蔬菜品種少、數(shù)量不足、水果攝入量較低；（5）食鹽的攝入量較高。

同時(shí)，經(jīng)過問卷數(shù)據(jù)分析以及對(duì)被調(diào)查對(duì)象的訪談來看，少數(shù)民族大學(xué)生在一些飲食習(xí)慣（比如，飯后漱口、飲酒、生吃食物是否清洗干凈等）方面存在不合理之處，這些日常的飲食習(xí)慣都會(huì)對(duì)其健康產(chǎn)生不利影響。

表1　是否每天刷牙（單位／%）

表2　飯后會(huì)不會(huì)漱口（單位／%）

表3　是否飲酒（單位／%）

表4　飲酒頻率（單位／%）

綜上所述，可以看出少數(shù)民族大學(xué)生由于受地域條件、自然環(huán)境和傳統(tǒng)文化的影響，在均衡膳食結(jié)構(gòu)方面不合理的行為比較多。這些不合理的膳食也許并不會(huì)立竿見影地對(duì)青少年時(shí)期的大學(xué)生健康產(chǎn)生影響，但是會(huì)對(duì)中青年階段的健康產(chǎn)生不利影響。

二、新疆少數(shù)民族大學(xué)生新媒體的使用狀況及對(duì)健康行為的影響

（一）新疆少數(shù)民族大學(xué)生新媒體使用狀況

據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)及訪談了解，新疆哈、維兩個(gè)少數(shù)民族大學(xué)生中93%的人使用智能手機(jī)。從上述數(shù)據(jù)可以看出新疆少數(shù)民族大學(xué)生每天使用智能手機(jī)超過4小時(shí)的占58%，其中33%的人使用智能手機(jī)在7小時(shí)以上，頻率也較高。另據(jù)筆者訪談的新疆財(cái)經(jīng)大學(xué)少數(shù)民族大學(xué)生反映，新疆少數(shù)民族大學(xué)生使用智能手機(jī)多用來休閑娛樂、網(wǎng)絡(luò)通訊和購物等。

在61%的主動(dòng)查閱健康信息的少數(shù)民族大學(xué)生中，有半數(shù)以上的大學(xué)生只有在自己或家人、朋友身體出現(xiàn)不舒適時(shí)，才有針對(duì)性的去查閱相關(guān)信息。由此可見，新疆少數(shù)民族大學(xué)生在了解和查閱健康相關(guān)信息方面處于意識(shí)淡薄且被動(dòng)的狀態(tài)。

（二）新媒體傳播對(duì)新疆少數(shù)民族大學(xué)生健康行為的影響

所謂新媒體，是相對(duì)于傳統(tǒng)的報(bào)紙、雜志、廣播、電視等媒體而言的，泛指各種采用新技術(shù)改進(jìn)而創(chuàng)建的新興媒體。就當(dāng)前來看，新媒體形式主要是指依托電腦、手機(jī)等電子媒體傳遞信息的形式。在校大學(xué)生則主要通過手機(jī)和電腦兩個(gè)終端接觸新媒體傳播的信息。

由上述表1至表4的調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出，在使用新媒體的大學(xué)生中依然存在較多的不健康生活習(xí)慣及飲食習(xí)慣，在主動(dòng)使用手機(jī)查閱健康信息的大學(xué)生中依然存在較多的飲食結(jié)構(gòu)不合理狀況?？梢?，少數(shù)民族大學(xué)生在健康行為的養(yǎng)成方面受到手機(jī)媒體的影響是微乎其微的。

但是，移動(dòng)媒體以其隨時(shí)隨地接受和傳遞信息的特點(diǎn)，得到青少年大學(xué)生群體的青睞，成為大學(xué)生生活社交、學(xué)習(xí)、娛樂的重要工具。通過以手機(jī)為主要載體的移動(dòng)媒體傳遞和接收健康信息能夠快速的到達(dá)少數(shù)民族大學(xué)的手機(jī)端，同時(shí)少數(shù)民族大學(xué)生也能較便捷的瀏覽和閱讀。所以，在理論上，新媒體能夠使得健康信息的傳播取得較好的傳播效果。少數(shù)民族大學(xué)生在通過新媒體接觸到有關(guān)健康的信息時(shí)，對(duì)自身日常生活的不健康行為進(jìn)行改變，使其由不健康或亞健康的行為狀態(tài)，改變?yōu)榻】档男袨闋顟B(tài)。

但是，從目前新疆少數(shù)民族大學(xué)生的健康行為狀況來看，僅憑借新疆少數(shù)民族大學(xué)生自身的自覺和新媒體傳播的健康信息來改善其不合理的健康行為狀況是勢單力薄的，應(yīng)該將新媒體傳播更多地與社會(huì)、家庭、個(gè)人力量結(jié)合起來，才能真正地對(duì)新疆少數(shù)民族大學(xué)生的健康行為進(jìn)行優(yōu)化。

三、問題及對(duì)策

（一）存在的問題

1.新媒體對(duì)少數(shù)民族大學(xué)生健康傳播的問題

新媒體自出現(xiàn)以來，就伴隨著信息海量、形式多樣、發(fā)布及時(shí)便捷、易檢索等特點(diǎn)，在改變?nèi)藗兩罘绞缴习l(fā)揮了不可小覷的作用，由于其適合現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏的生活需求，所以發(fā)展較迅速。但在促進(jìn)少數(shù)民族大學(xué)生健康行為優(yōu)化方面仍存在著不合理之處：

第一，新媒體傳播對(duì)少數(shù)民族大學(xué)生養(yǎng)成健康行為的涵化作用不明顯。

媒體對(duì)受眾產(chǎn)生涵化作用是一個(gè)長期的、潛移默化的過程。依據(jù)開發(fā)者的不同，健康信息的新媒體傳播形式可分為七種形式[2]，但就目前新疆健康傳播的現(xiàn)狀來看，涉及到健康信息傳播的媒體主要有三類：傳統(tǒng)媒體健康網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)與醫(yī)學(xué)研究網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、企業(yè)健康網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。這三類健康信息傳播者對(duì)少數(shù)民族大學(xué)生的健康行為養(yǎng)成各有利弊。

傳統(tǒng)媒體健康網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。此類平臺(tái)是少數(shù)民族大學(xué)生直接或間接接觸頻率最高的平臺(tái)，其傳播信息的真實(shí)度和可信度比較高。但不足之處在于大眾媒體的受眾廣泛，不能連續(xù)長期的發(fā)布針對(duì)少數(shù)民族大學(xué)生健康的信息，而多是以老年患者和短期內(nèi)社會(huì)普遍存在的疾病等相關(guān)信息（比如換季時(shí)的流感信息、春節(jié)時(shí)的飲食信息等）為主。

醫(yī)療機(jī)構(gòu)與醫(yī)學(xué)研究網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。作為專門從事醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的專業(yè)健康信息傳播者，其信息的可信度是最高的。但現(xiàn)有的此類新媒體平臺(tái)的主要功能是介紹機(jī)構(gòu)概況、提供專業(yè)服務(wù)、發(fā)布一般信息和公告等。此類平臺(tái)發(fā)布的信息中針對(duì)青少年大學(xué)生群體養(yǎng)成良好的健康行為習(xí)慣的信息較少，將信息真正傳達(dá)到少數(shù)民族大學(xué)生的少之又少。

企業(yè)健康網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。其信息的可信度是三者中最低的，商業(yè)組織受利益驅(qū)動(dòng)，其信息的發(fā)布多于產(chǎn)品相關(guān)，帶有目的性和宣傳性。

從以上三類平臺(tái)的傳播主體、信息內(nèi)容及傳播方式來看，其發(fā)布的多是對(duì)新疆少數(shù)民族大學(xué)生沒有針對(duì)性的信息，連續(xù)性也較差，這就很難通過潛移默化的形式涵化少數(shù)民族大學(xué)生的健康行為。

第二，新媒體傳播的健康信息與少數(shù)民族大學(xué)生接受健康信息能力的兼容性較差。

兼容性是指一種創(chuàng)新事物與采納者的價(jià)值觀、已有的經(jīng)驗(yàn)以及需求相一致的程度。兼容性可以降低采納新事物的風(fēng)險(xiǎn)。如果新事物要求采納者在諸如行為習(xí)慣、態(tài)度或者信仰上做出重大改變，其兼容性較差，采納者承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)較大。反之，采納者承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)較小。研究表明，創(chuàng)新事物與原有事物的兼容性越高，創(chuàng)新事物就越容易被采納。

根據(jù)健康行為改變的知-信-行模式，少數(shù)民族大學(xué)生對(duì)新媒體傳播的健康信息要產(chǎn)生接觸、認(rèn)同、行為改變等一系列反應(yīng)才能最終做到自身健康行為的優(yōu)化。而現(xiàn)實(shí)中諸多因素會(huì)阻礙這一反應(yīng)的發(fā)生，比如新媒體傳播的健康信息不能切合少數(shù)民族大學(xué)生的需求實(shí)際、健康信息的泛娛樂化傾向明顯、少數(shù)民族大學(xué)生自身健康意識(shí)淡薄等。這些因素的綜合結(jié)果最終導(dǎo)致新媒體傳播的健康信息與少數(shù)民族大學(xué)生能夠接受健康信息的觀念之間的兼容性較差。

2.在接受新媒體傳播有關(guān)健康方面的信息時(shí)，少數(shù)民族大學(xué)生自身也存在著不足之處：

第一，傳統(tǒng)文化的影響。新疆地處我國偏遠(yuǎn)內(nèi)陸地區(qū)，其經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展相對(duì)滯后，人們生活深受傳統(tǒng)文化和習(xí)俗的影響。對(duì)于傳統(tǒng)文化中的糟粕成分不能很好的剔除和改善，使得大學(xué)生從小培養(yǎng)的生活和飲食習(xí)慣存在不合理之處。而這種已形成的不健康行為習(xí)慣具有根深蒂固的特性，短時(shí)間不易改變。

第二，接受新事物的能力不強(qiáng)。新疆教育水平不高，少數(shù)民族大學(xué)生在接受和理解新事物的能力方面存在局限。面對(duì)新媒體環(huán)境中雜亂信息組合，甄別出自身所需要的健康信息，對(duì)于新疆少數(shù)民族大學(xué)生而言并非易事。然而，通過所接受的健康信息來自發(fā)的改變他們不健康的行為就更是難上加難了。

第三，自身健康意識(shí)不強(qiáng)。從調(diào)查數(shù)據(jù)顯示的少數(shù)民族大學(xué)生在均衡膳食、衛(wèi)生習(xí)慣等方面存在的不合理狀況可以看出，少數(shù)民族大學(xué)生在生活基本衛(wèi)生及飲食方面的健康意識(shí)淡薄。

（二）新媒體傳播對(duì)于新疆少數(shù)民族大學(xué)生健康行為的優(yōu)化

針對(duì)上述新媒體傳播的特點(diǎn)以及新疆少數(shù)民族大學(xué)生自身的不足，優(yōu)化新疆少數(shù)民族大學(xué)生健康行為的舉措有三：

1.健康信息內(nèi)容的優(yōu)化

健康信息的傳播首先應(yīng)該保證其準(zhǔn)確無誤。記者并不是專業(yè)的醫(yī)務(wù)人員，如果在報(bào)道過程中遇到無法確認(rèn)的內(nèi)容，一定要虛心向?qū)＜艺埥?，不能不懂裝懂，盲目跟風(fēng)，甚至不辨真?zhèn)?，誤導(dǎo)受眾。如70年代的“甩手療法”，80年代的“紅茶菌療法”等都是記者不辨真?zhèn)?，以訛傳訛所?dǎo)致的。

其次，要增強(qiáng)健康信息傳播的實(shí)用性和適宜性。實(shí)用性，就是切實(shí)可用；適宜性，就是操作可行。少數(shù)民族大學(xué)生作為青少年群體，每天接觸到的信息紛繁復(fù)雜，只有能夠切實(shí)解決他們問題的信息才能被接受和采納，繼而為他們所用。例如，新媒體平臺(tái)在推送關(guān)于針對(duì)運(yùn)動(dòng)中受傷減輕疼痛和必要的醫(yī)治方法時(shí)，要切實(shí)考慮到大學(xué)生身處校園，身邊醫(yī)療資源缺乏，應(yīng)選取簡便、見效快的方法。

2.健康信息的渠道優(yōu)化

目前，移動(dòng)媒體的信息傳播形式主要有自媒體、論壇、手機(jī)網(wǎng)頁等。健康信息的主要傳播者有三種：一是傳統(tǒng)媒體健康網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，二是醫(yī)療機(jī)構(gòu)與醫(yī)學(xué)研究網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，三是企業(yè)健康網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。前兩種傳播者所傳遞信息主要是以公共效益為主，輔之經(jīng)濟(jì)利益和自身形象建設(shè)。商業(yè)性組織傳播健康信息通常以經(jīng)濟(jì)利益和形象建設(shè)為主要追求。

面對(duì)不同利益驅(qū)使的傳播者，在優(yōu)化其傳播渠道方面要具體問題具體分析。

針對(duì)傳統(tǒng)媒體健康網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，首先，作為一種非醫(yī)療專業(yè)的健康信息傳播者，取得準(zhǔn)確可靠的信源是首要前提，繼而充分利用自身的媒體平臺(tái)將健康信息有效地傳給少數(shù)民族大學(xué)生。由于少數(shù)民族大學(xué)生不同的上網(wǎng)習(xí)慣和閱讀習(xí)慣，大眾媒體要充分利用媒介平臺(tái)，采用全媒體的形式發(fā)布信息，爭取最大范圍的受眾。

針對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)與醫(yī)學(xué)研究網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)是健康信息的權(quán)威發(fā)布者，因此其傳播的信息具有很高的權(quán)威性。少數(shù)民族在接觸到醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)布的信息時(shí)一般會(huì)特別關(guān)注，所以有效傳播的重中之重是要增加傳播健康信息的到達(dá)率。醫(yī)療機(jī)構(gòu)自身缺乏傳播渠道，尤其是在新媒體傳播渠道上，在健康信息的編輯和傳播手段上都存在不足之處。與大眾媒體合作，將可靠的健康信息運(yùn)用大眾媒體的傳播渠道傳播給少數(shù)民族大學(xué)生，既能快速到達(dá)大學(xué)生手里，其信息源的權(quán)威性又能引起大學(xué)生的關(guān)注。

針對(duì)企業(yè)健康網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，此類傳播者所發(fā)布的健康信息多經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)，一般通過第三方建立或經(jīng)營自己的新媒體平臺(tái)。少數(shù)民族大學(xué)生接觸此類傳播者傳播的信息機(jī)率也相對(duì)較小。此類傳播者可以通過加大宣傳來提高自身知名度和權(quán)威性，如開展線上線下結(jié)合的互動(dòng)活動(dòng)、有獎(jiǎng)競猜、智力競猜等。在少數(shù)民族大學(xué)生群體中吸引一批粘性較高的受眾，是使所傳播的信息產(chǎn)生有益效果的重要舉措。

3.傳播者與家庭教育、學(xué)校教育相結(jié)合

根據(jù)訪談結(jié)果顯示，少數(shù)民族大學(xué)生由于在校生活條件的限制，使得自己改變生活行為存在困難。比如食堂飯菜的種類有限、水果價(jià)格較高、學(xué)校食堂洗手池缺失或較少等。在家庭生活中，少數(shù)民族大學(xué)生的飲食選擇一般以父母為主導(dǎo)，父母的健康習(xí)慣從小便影響著少數(shù)民族大學(xué)生。由于父母健康行為觀念不強(qiáng)和膳食均衡知識(shí)的缺乏，也使得青少年大學(xué)生養(yǎng)成了不健康的行為習(xí)慣和形成不合理的飲食結(jié)構(gòu)。

傳播者在傳播健康信息時(shí)，應(yīng)將學(xué)校和父母納入到傳播對(duì)象中去。針對(duì)學(xué)校在影響少數(shù)民族大學(xué)生健康行為的不當(dāng)之處，提出合理化舉措，包括建議學(xué)校重視后勤管理和學(xué)生身體健康，保證學(xué)校食堂衛(wèi)生、保障食堂基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施的健全、制定符合少數(shù)民族大學(xué)生身體狀況膳食搭配、積極開展面向少數(shù)民族大學(xué)生健康行為的講座、論壇等。

針對(duì)家庭中影響少數(shù)民族大學(xué)生的健康行為的不當(dāng)之處，健康信息的傳播者主要做到向父母宣傳影響少數(shù)民族大學(xué)生的因素、使父母認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)生活中存在的不合理膳食結(jié)構(gòu)對(duì)青少年大學(xué)生健康產(chǎn)生的不良后果以及積極引導(dǎo)少數(shù)民族大學(xué)生改變不健康行為習(xí)慣的重要性。

傳播者只有真正做到與學(xué)校、家庭的有益結(jié)合，才能保障所傳遞的健康信息被大學(xué)生真正接受，并使得大學(xué)生在學(xué)校、家庭的引導(dǎo)下改變行為習(xí)慣。

參考文獻(xiàn)：

[1] 譚秀山,唐麗.新疆部分少數(shù)民族飲食結(jié)構(gòu)存在的問題及對(duì)策[J].新疆職業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2008(5).

[2] 張自力.健康傳播學(xué)——身與心的交融[M].北京:北京大學(xué)出版社,2009.

[責(zé)任編輯：東方緒]

作者簡介：董晨晨，男，新疆財(cái)經(jīng)大學(xué)新聞與傳媒學(xué)院新聞與傳播專業(yè)碩士研究生，主要從事健康傳播研究；劉紅，女，新疆財(cái)經(jīng)大學(xué)新聞與傳媒學(xué)院教授，主要從事區(qū)域文化傳播研究。

基金項(xiàng)目：國家社科基金項(xiàng)目：“新媒體背景下的新疆健康傳播與少數(shù)民族青少年健康行為優(yōu)化研究”（15BXW046）。

收稿日期：2016-03-16

中圖分類號(hào)：G206

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1672-8122（2016）04-0063-03