冀北地區(qū)越夏彩椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

劉海春

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冀北地區(qū)越夏彩椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

劉海春

導(dǎo)讀：河北省北部是山區(qū)，夏季冷涼，晝夜溫差大，最高氣溫一般年份在32℃左右。當(dāng)?shù)爻浞掷孟募纠錄龅膬?yōu)勢(shì)進(jìn)行越夏彩椒栽培，通過野一池兩液冶消毒、開閉式放風(fēng)、脫脂奶粉消毒整枝、扭椒整形等多項(xiàng)技術(shù)的推廣，取得了較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。667m2產(chǎn)彩椒2000～2500kg，青椒2000kg左右，產(chǎn)品暢銷我國南方城市、港澳地區(qū)和東南亞國家。

劉海春，河北承德縣農(nóng)牧局，067400，

電話：13832414873，

E-mai1：1045623281@qq.com

冀北地區(qū)充分利用夏季冷涼的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行越夏彩椒栽培，通過對(duì)“一池兩液”消毒技術(shù)、開閉式放風(fēng)技術(shù)、脫脂奶粉消毒整枝技術(shù)、扭椒整形等多項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)的推廣，彩椒栽培取得成功并大面積推廣，667 m2產(chǎn)彩椒2 000～2 500 kg，青椒2 000 kg左右，產(chǎn)品主要銷往我國南方城市、港澳地區(qū)和東南亞國家。

1　茬口安排

2月中旬播種育苗，4月底5月初定植，10月中旬拉秧，整個(gè)生育期可達(dá)8個(gè)月左右。

2　品種選擇

選擇商品率高，坐果能力強(qiáng)，耐熱、低溫、抗性好的品種。推薦品種有紅色品種方舟、曼迪，黃色品種黃貴人等。

3　拱棚建造

拱棚可采用竹竿結(jié)構(gòu)，也可采用鋼管結(jié)構(gòu)，棚跨度9～12 m，長(zhǎng)度50～80 m。3月底4月初建完，4月10日左右扣棚膜烤地，棚膜可以采用整幅覆蓋、在兩側(cè)放風(fēng)的方式，也可采用兩幅膜覆蓋在棚頂端開閉式放風(fēng)的方式。放風(fēng)口和棚門口安裝40目的防蟲網(wǎng)。

4　培育壯苗

4.1浸種催芽

彩椒種子有包衣，可直接浸種催芽，先浸泡8～10 h，然后用干凈紗布包裹，在28℃左右條件下催芽，每天用溫水沖洗1次，當(dāng)出芽率達(dá)到70%以上即可播種，最好采用挑芽播種的方式，以提高秧苗的整齊度。

4.2營(yíng)養(yǎng)土配制

選用含腐殖質(zhì)豐富的山土或多年未種過蔬菜的大田土6份，充分腐熟發(fā)酵的有機(jī)肥4份混勻過篩。每1 m3營(yíng)養(yǎng)土加50%多菌靈和50%福美雙各25 g混勻，然后用塑料薄膜蓋嚴(yán)，堆放7天后裝入穴盤。也可用草炭土、珍珠巖、蛭石按4∶3∶3比例配制育苗基質(zhì)。

4.3播種

采用288孔穴盤播種育苗。舊穴盤在使用前應(yīng)清洗干凈、晾干，再用多菌靈或百菌清600倍液浸泡8～10 h。每個(gè)穴盤裝有機(jī)質(zhì)90%左右，先把穴盤澆透水，把催好芽的種子點(diǎn)播在播種孔內(nèi)，每穴1粒，播種時(shí)輕輕地向下按一下，注意不要傷到芽，播后將育苗盤整齊地?cái)[放在苗床內(nèi)，覆蓋0.8～1.0cm厚的營(yíng)養(yǎng)土或基質(zhì)，苗床底部澆透水后起拱覆膜。

4.4播種后的管理

由于2月承德地區(qū)氣溫較低，需鋪設(shè)地?zé)峋€。溫度白天控制在25～28℃，夜間18～20℃；出苗后溫度白天20℃，夜間15℃。這個(gè)時(shí)期重點(diǎn)防止幼苗徒長(zhǎng)而形成高腳苗。子苗期一般不澆水，干旱時(shí)要在育苗畦內(nèi)澆水但不要淹沒育苗盤，使水從苗盤底部滲入，防止病害傳播和發(fā)生板結(jié)。

4.5分苗

①營(yíng)養(yǎng)土的配制和消毒選用大田土或山土6份，經(jīng)高溫堆漚發(fā)酵的有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)含量在50%以上）4份，混勻過篩，每1 m3床土加三元復(fù)合肥（15-15-15）1.5 kg，安泰生（丙森鋅）100 g或益維菌劑150 g，混勻后蓋上薄膜悶5～7天，揭膜后晾3～5天，裝入8 cm×8 cm的營(yíng)養(yǎng)缽中，并擺放在陽畦內(nèi)。

②分苗幼苗長(zhǎng)到2葉1心時(shí)即可分苗，分苗前5～7天要充分煉苗。分苗前一天噴施殺菌劑，秧苗澆透水。分苗前把營(yíng)養(yǎng)缽澆透水，秧苗帶坨取出栽進(jìn)營(yíng)養(yǎng)缽中，用營(yíng)養(yǎng)土覆平孔隙，要隨栽隨起拱覆膜。

③分苗后的管理分苗至緩苗期以促為主，保溫保濕，促進(jìn)緩苗，分苗1～3天不通風(fēng)，溫度過高要遮蔭，白天氣溫25～28℃，夜間不低于15℃。緩苗至定植前促控結(jié)合，培育壯苗，緩苗后開始通風(fēng)，防徒長(zhǎng)。定植前7～10天煉苗，可加大通風(fēng)量，白天溫度降到20℃，夜間10℃。苗期澆水不要大水漫灌，應(yīng)該在陽畦內(nèi)澆，水澆至營(yíng)養(yǎng)缽2/3處，從營(yíng)養(yǎng)缽底部滲入。

壯苗的標(biāo)準(zhǔn)：苗齡75～85天，莖粗0.6 cm以上，株高18～20 cm，葉片濃綠肥厚，70%現(xiàn)蕾，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害。

5　定植前準(zhǔn)備

5.1棚室消毒

定植前半個(gè)月用10%磷酸三鈉液和2%次氯酸鈉液噴灑全棚消毒，藥液順棚膜、拱桿和防蟲網(wǎng)下流為宜，然后悶棚7天。

5.2基肥

每667 m2施有機(jī)肥5 000 kg、三元復(fù)合肥30 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鋅1 kg、硼砂0.8 kg作基肥。

5.3建畦

定植前7～10天作畦，高畦栽培，畦高18～20cm，畦面寬65～70 cm，畦溝寬60～65 cm，覆地膜。

6　定植

667 m2定植1 800～2 000株，株距45～50 cm，棚室兩側(cè)株距可適當(dāng)增大。定植前一天秧苗噴殺菌劑并澆透水；定植時(shí)定植穴內(nèi)水要澆足；定植過程中會(huì)在根系上造成傷口，病菌易從傷口侵入，應(yīng)在封定植穴前澆15%絡(luò)氨銅水劑600倍液或46%可殺得（氫氧化銅）3000可濕性粉劑800倍液，每穴澆300 mL左右。

7　定植后的管理

7.1澆水

定植后5天左右澆定植水，以后小水勤澆，達(dá)到土壤持水量的85%，禁止大水漫灌，水絕不能上畦面。在天氣特別干燥、溫度較高時(shí)可澆過膛水降溫增濕。

7.2整枝

打掉所有的底部側(cè)枝。采用三（四）稈整枝，當(dāng)內(nèi)膛枝達(dá)到3 cm時(shí)開始整枝，整掉向內(nèi)側(cè)生長(zhǎng)的枝條，整枝要抹枝而不要掐枝，陰雨天不整枝，整掉的枝葉應(yīng)帶出田間深埋。因整枝會(huì)造成傷口，操作過程中手要接觸所有的秧苗，所以易造成病毒病的傳播，脫脂奶粉對(duì)病毒有較好的鈍化作用，在整枝過程中需配制10%的脫脂奶粉溶液，蘸在海綿上，每整完一株手都要在海綿上擦拭，可有效防止病毒病的傳播。脫脂奶粉溶液要隨用隨配。整枝完畢后噴施殺菌劑。

7.3插架、吊枝

為防止秧苗倒伏和果實(shí)過重把枝條壓折，及時(shí)上架或吊秧?？稍陧樒杳娣较蚍?排1.2 m高的立柱，每排3～4根，拉3根繩子固定，每隔1 m左右再用繩橫向固定；也可采用頂部吊秧的方式，吊秧時(shí)每個(gè)枝條都應(yīng)該吊起。

7.4摘掉門椒

門椒不保留，開花后及時(shí)清除。徒長(zhǎng)秧要在對(duì)椒坐住果后再把門椒摘掉。

7.5扭椒技術(shù)

彩椒對(duì)果實(shí)外形要求高，一些在枝條內(nèi)側(cè)生長(zhǎng)的果實(shí)易被枝干擠壓變形，影響其商品性，因此必須把幼果扭到枝條外側(cè)。一般晴天11：00后，果實(shí)達(dá)到棗子大時(shí)扭椒，把幼果順著其生長(zhǎng)方向扭到枝干外側(cè)，用附近的葉柄固定。及時(shí)去掉畸形椒。

7.6覆土蓋膜

進(jìn)入6月，氣溫逐漸升高，膜下的溫度較高，容易對(duì)根系造成傷害，應(yīng)把床溝里的土覆在畦面上，厚2～3 cm即可，這樣既降低了畦面溫度，又可保濕，還可抑制畦面上雜草生長(zhǎng)，同時(shí)，畦溝加深還增加了底部的通透能力。

7.7追肥

以磷、鉀肥為主，每667 m2追施磷酸二銨10 kg、鉀肥15 kg，兼施鈣、鋅等微量元素。沖施肥以高鈣、高鉀為主，少施或不施氮肥。1層果沖1次肥，每層果實(shí)核桃大小時(shí)沖施。

7.8溫度管理

保持白天25～30℃，夜間18℃，超過32℃開始覆遮陽網(wǎng)，但到15：00必須撤掉。在溫度最高的時(shí)段，可在棚膜外面潑施泥漿降溫，但在溫度下降后要及時(shí)清洗掉。及時(shí)通風(fēng)，保持棚內(nèi)適宜的溫濕度。

8　采收

高檔彩椒標(biāo)準(zhǔn)：椒形端正，四心室，無病斑，色彩亮麗，單果質(zhì)量200～250 g，八成熟，帶果柄，無病蟲。

每株留彩椒5～6個(gè)，其余的作青椒采收。應(yīng)隨時(shí)清理果形和果實(shí)表面不好的彩椒，防止其爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)。青椒要及時(shí)采收。

9　病蟲害防治

病蟲害應(yīng)以預(yù)防為主。放風(fēng)時(shí)棚膜掀起高度不要超過防蟲網(wǎng)；在棚內(nèi)掛黃板，也可在三合板上刷黃漆，表面涂機(jī)油，防止蚜蟲和飛虱；人經(jīng)常到田間操作，因此人是傳播各種病菌的重要途徑之一，應(yīng)采取“一池兩液”（生石灰池，磷酸三鈉溶液和次氯酸鈉溶液）的方法消毒，即在棚室門口放置生石灰池，人在進(jìn)入拱棚之前鞋要在石灰池中消毒；棚內(nèi)準(zhǔn)備裝有10%磷酸三鈉液和2%次氯酸鈉液的小噴壺，在操作過程中經(jīng)常對(duì)手和衣服噴施消毒，注意次氯酸鈉液易揮發(fā)，要經(jīng)常更換。另外，工作服也要經(jīng)常清洗消毒。

9.1臍腐病

臍腐病屬于生理性病害，主要在幼果上發(fā)生，表現(xiàn)為幼果頂部變褐腐爛。發(fā)病原因有土壤缺鈣、偏施氮肥、土壤忽干忽濕等。應(yīng)及時(shí)補(bǔ)鈣，保持土壤見干見濕，平衡施肥，發(fā)病可噴施0.1%氯化鈣溶液。

9.2病毒病

及時(shí)防治蚜蟲和粉虱，噴施83增抗劑預(yù)防，發(fā)病時(shí)可噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液或

1.5%植病靈乳劑1 000倍液等防治。

9.3根腐病

定植后經(jīng)常松土，促進(jìn)根系發(fā)育。保持適宜的土壤濕度，避免大水漫灌，尤其是忌在夏季炎熱的中午灌水。發(fā)病后把根部土扒開，用72.2%普力克（霜霉威）水劑800倍液、70%噁霉靈可濕性粉劑2 000倍液或99%綠亨1號(hào)（噁霉靈）3 000倍液防治，把噴頭卸下噴淋莖基部。

9.4疫病

徹底清除病殘組織，減少病原，加強(qiáng)通風(fēng)，適當(dāng)控制澆水，降低濕度，防止棚內(nèi)高濕條件出現(xiàn)。發(fā)病后可用72%杜邦克露（霜脲·錳鋅）可濕性粉劑600倍液、72.2%普力克水劑800倍液、25%百達(dá)通（氟嗎·唑菌酯懸浮劑）2 000倍液噴施。

9.5紅蜘蛛

發(fā)生早期及時(shí)防治，可用藥劑有73%克螨特乳油3 000倍液、20%噠螨靈可濕性粉劑2 500～3 000倍液等。

參考文獻(xiàn)

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收稿日期：2015-10-25