從視頻素材中感悟“水的凈化”
——“水的凈化”教學(xué)設(shè)計(jì)案例

陳　彪

（揚(yáng)州市邗江區(qū)美琪學(xué)校　江蘇揚(yáng)州　225009)

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從視頻素材中感悟“水的凈化”
——“水的凈化”教學(xué)設(shè)計(jì)案例

陳彪

（揚(yáng)州市邗江區(qū)美琪學(xué)校江蘇揚(yáng)州225009)

摘要：文章依據(jù)江蘇省初中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課比賽中“水的凈化”課題，從設(shè)計(jì)思想、教學(xué)設(shè)計(jì)及過(guò)程、教學(xué)感悟等方面闡述了這節(jié)課的視頻素材的巧妙運(yùn)用。

關(guān)鍵詞：水的凈化；視頻素材；設(shè)計(jì)意圖；教學(xué)感悟

2015年9月，筆者有幸參加了江蘇省初中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課比賽，并獲得了一等獎(jiǎng)。為了上好“水的凈化”這節(jié)課，市區(qū)教研員及同仁給了我很大幫助，教學(xué)設(shè)計(jì)幾經(jīng)易稿，一次磨課中，市區(qū)教研員提議從野外求生引入，這就讓我想到了目前風(fēng)靡全球的一檔真人秀節(jié)目“荒野求生”，主人公貝爾在野外求生的過(guò)程中，利用了各種凈水方法獲得飲用水，而這些視頻素材正是本節(jié)課所需要的。我從實(shí)際出發(fā)，將貝爾的凈水視頻進(jìn)行了編輯，巧妙地用其將這節(jié)課知識(shí)串聯(lián)起來(lái)，使學(xué)生學(xué)起來(lái)更輕松，實(shí)授效果也非常好。以下是我對(duì)“水的凈化”一節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)與感悟。

一、設(shè)計(jì)思想

本節(jié)課突出科學(xué)課程的新理念，注重培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、樂(lè)于探究、敢于創(chuàng)新的意識(shí)和精神。充分挖掘貝爾“荒野求生”的視頻資源，聯(lián)系學(xué)生生活實(shí)際，把課堂由課內(nèi)向課外延伸，把學(xué)生由課本知識(shí)引向生活實(shí)際。圍繞水的凈化，創(chuàng)設(shè)系列“水”的問(wèn)題情境，組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)，聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，激勵(lì)學(xué)生走向成功，感受成功的喜悅。在活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)生的探究能力和健康的生活觀念，感受化學(xué)對(duì)改善個(gè)人生活和促進(jìn)社會(huì)發(fā)展的積極作用，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)自然和社會(huì)的責(zé)任感。

二、教學(xué)設(shè)計(jì)及過(guò)程

1.環(huán)節(jié)一：視頻中感悟水的凈化：沉降

［如何生存］

師：展示貝爾圖片，引出“荒野求生”視頻：貝爾野外求生的片段。

生：學(xué)生觀看視頻，引發(fā)置身野外如何生存？

經(jīng)過(guò)交流討論，同學(xué)們認(rèn)為水對(duì)人的生存最為重要！

設(shè)計(jì)意圖：新課導(dǎo)入，讓學(xué)生觀看“荒野求生”視頻，引出水對(duì)人類生存的重要性。這樣創(chuàng)設(shè)情境，從學(xué)生感興趣的話題出發(fā)，激發(fā)學(xué)生的興趣、引發(fā)思考如何得到干凈的飲用水。

［解決水源］

師：我們?cè)谝巴饽苷业侥男┧茨兀?/p>

生：河水、露水、海水、雨水等等。

師：我們?cè)谝巴饽苷业降乃春芏?，荒野求生主人翁貝爾，他又為我們找到什么樣的水源？引出視頻：貝爾收集山上流下來(lái)的渾濁的水。

［簡(jiǎn)易處理］

師：從山上流下來(lái)的這杯泥沙水，我想任何人都不會(huì)直接飲用，所以我們就要對(duì)它進(jìn)行凈化。你能否找到一種最簡(jiǎn)單的方法對(duì)它進(jìn)行凈化呢？

生：找出很多方法，討論得出“靜置”是最簡(jiǎn)單的方法。

師：靜置一段時(shí)間的泥沙水，是不是我們想象中的那么澄清呢？

生：只能沉降一些大顆粒，水中還有很多小顆粒。

師：如何加快小顆粒的沉降呢？

［源于生活］

師：以前，沒(méi)有自來(lái)水的農(nóng)村，暴雨過(guò)后的河水很渾濁，老百姓急需飲用水，怎么辦呢？引出視頻：祖輩、父輩用明礬凈水。

［沉降凈水］

師：水中看到了什么？

生：白色膠狀物。

師：這種白色膠狀物就是明礬溶到水中，形成了一種具有吸附功能的物質(zhì)，吸附了水中小顆粒形成大顆粒而沉降，這種凈水方法稱為吸附沉降。

設(shè)計(jì)意圖：在明礬凈水的教學(xué)中，現(xiàn)成的教學(xué)視頻素材和演示實(shí)驗(yàn)效果都不是太好，我嘗試拍一段過(guò)去我們祖輩父輩的明礬凈水視頻，用大塊的明礬在盛有渾濁水的大水缸內(nèi)壁摩擦，再靜置一段時(shí)間后，水清澈了許多。視頻效果非常好！這段視頻，可以直接明了的讓學(xué)生較好的了解明礬凈水的全過(guò)程，能夠清楚地比較明礬凈水前后的差異，讓學(xué)生在思考和爭(zhēng)議中體驗(yàn)學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。

2.環(huán)節(jié)二：視頻中感悟水的凈化：過(guò)濾

［隨身布袋］

師：剛才我們通過(guò)沉降的方法將渾濁的泥沙水進(jìn)行了凈化，貝爾又是通過(guò)什么方法來(lái)凈化水的呢？引出視頻：貝爾利用布袋凈水。

生：過(guò)濾。

師：貝爾用什么過(guò)濾的，布袋在過(guò)濾中起到什么作用？

生：總結(jié)出過(guò)濾的定義。

［生活聯(lián)想］

師：日常生活中的過(guò)濾器有哪些？

生：同學(xué)們依據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)，找出篩子、紗布、漁網(wǎng)、茶葉漏、漏勺等生活中的過(guò)濾器。

師：這些工具有什么共同的特點(diǎn)？

生：都有小孔。

師：孔徑越小，分離出的固體越小，實(shí)驗(yàn)室中的濾紙（展示濾紙），它也具有像貝爾布袋一樣的功能，它表面的孔徑更小，只有幾十微米。

設(shè)計(jì)意圖：過(guò)濾是本節(jié)課的重點(diǎn)和難點(diǎn)，如何教學(xué)和突破，困擾了我很長(zhǎng)時(shí)間，最后我通過(guò)貝爾用布袋凈水視頻，引出過(guò)濾，從而延伸到日常生活中的過(guò)濾操作。通過(guò)貝爾的過(guò)濾視頻，讓學(xué)生能夠直觀地了解過(guò)濾，從而能夠順理成章地聯(lián)想到生活中的過(guò)濾，為后面實(shí)驗(yàn)室過(guò)濾操作的引入埋下良好的伏筆。

［規(guī)范操作］

師：那如何利用濾紙來(lái)過(guò)濾呢？首先我們要制作一個(gè)像漏勺一樣的過(guò)濾器。

生：同學(xué)們嘗試著利用桌面上的濾紙和漏斗等材料制作一個(gè)過(guò)濾器。

師：過(guò)濾器制作好了，下面就看如何操作？

如何利用剛制作好的過(guò)濾器來(lái)對(duì)桌面上的這杯經(jīng)過(guò)靜置的泥沙水進(jìn)行過(guò)濾呢？過(guò)濾之前，先讓我們來(lái)看一段過(guò)濾微視頻。

生：同學(xué)們觀看視頻，思考“你會(huì)這樣過(guò)濾嗎？”

學(xué)生總結(jié)，說(shuō)出視頻中的錯(cuò)誤，整理總結(jié)過(guò)濾的注意點(diǎn)。

同學(xué)們動(dòng)手操作，分工合作，興致勃勃，忙得不亦樂(lè)乎！

設(shè)計(jì)意圖：在這個(gè)教學(xué)過(guò)程中，給我印象最深刻的就是這段視頻，通過(guò)觀看其他初三學(xué)生過(guò)濾操作的視頻（這些操作是在教師沒(méi)有正確示范的前提下學(xué)生自主探究完成的)，讓學(xué)生進(jìn)行反思、評(píng)價(jià)和交流，這樣不僅活躍了課堂氣氛，而且更加貼近學(xué)生的學(xué)習(xí)實(shí)際，給學(xué)生留下了深刻的印象，警示自己在過(guò)濾操作的過(guò)程中避免犯同樣的錯(cuò)誤。較以前先示范或講解后再動(dòng)手練習(xí)的方式相比，更易喚起學(xué)生的操作欲望和興趣。

學(xué)生在實(shí)際操作時(shí)，遇到困難，相互探討，合作探究，實(shí)現(xiàn)了“做中學(xué)”。

在探究遇到阻礙時(shí)，老師有針對(duì)性的點(diǎn)撥，實(shí)現(xiàn)了“做中教”。

3.環(huán)節(jié)三：視頻中感悟水的凈化：吸附、煮沸

［異味有色］

生：每一組將過(guò)濾后的液體與原來(lái)比較，進(jìn)行展示。學(xué)生發(fā)現(xiàn)都澄清透明了，但過(guò)濾下來(lái)的水有的還有顏色、氣味。

師：不溶物到哪兒了？

生：同學(xué)們找出不溶物的去向，都留在了濾紙上。

師：過(guò)濾只能除去不溶性雜質(zhì)，而顏色、氣味卻沒(méi)有除去，為什么？

生：總結(jié)得出過(guò)濾是不能過(guò)濾掉像顏色、氣味這些可溶性雜質(zhì)。

［吸附凈化］

師：貝爾在野外生存時(shí)，也經(jīng)常遇到同樣的問(wèn)題，我們來(lái)看看他是如何處理的。引出視頻：貝爾是如何除去水中的顏色和氣味？

師：演示實(shí)驗(yàn)，仿照貝爾自制一套裝置，顏色和氣味真的能除去嗎？

生：學(xué)生參與到我的實(shí)驗(yàn)中，將有顏色、有氣味的水倒入到我自制的裝置中。

師：裝置的夾層中放的是黑色的木炭，木炭疏松多孔，表面積大，具有很強(qiáng)的吸附作用，常用來(lái)除去色素和異味等。生活中也常用吸附效果更好的活性炭，防毒面具、凈水器也都用到了活性炭。

設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)貝爾利用木炭去除顏色，引入吸附凈水法。在這里我利用注射器設(shè)計(jì)了一套簡(jiǎn)易活性炭?jī)羲b置，具有現(xiàn)象明顯便于控制、時(shí)間短等優(yōu)點(diǎn)，通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)進(jìn)而讓學(xué)生認(rèn)識(shí)活性炭的吸附作用。

［深度凈化］

師：吸附過(guò)的水，聰明的貝爾會(huì)去直接喝嗎？

生：不會(huì)，還有很多細(xì)菌病毒。

師：他會(huì)怎么做？

生：煮沸。

師：今天我?guī)?lái)了類似貝爾燒水的水壺。

生：學(xué)生摸水壺的內(nèi)壁。

師：內(nèi)壁有什么？這些水垢哪來(lái)的？

那是因?yàn)樨悹枱奶烊凰?，很多都含有較多可溶性鈣鎂物質(zhì)，經(jīng)過(guò)煮沸，會(huì)產(chǎn)生難溶的鈣鎂物質(zhì)（沉淀），從而形成水垢。

［認(rèn)識(shí)硬水］

生：總結(jié)硬水、軟水的定義。

師：鍋爐用水如果硬度高，結(jié)垢后不僅浪費(fèi)燃料，而且會(huì)使鍋爐內(nèi)管道變形或損壞，嚴(yán)重時(shí)還可能引起爆炸。生活中我們也不能長(zhǎng)期飲用硬水，不然會(huì)對(duì)健康不利。

師：既然硬水有這么多的害處，那硬水如何轉(zhuǎn)化為軟水呢？

生：煮沸（引導(dǎo)學(xué)生，軟化方法也就是減少水中的鈣鎂物質(zhì)含量）。

師：今天我?guī)?lái)了一瓶井水，它是硬水嗎？我們?cè)撊绾魏?jiǎn)單地檢驗(yàn)?zāi)兀?/p>

生：同學(xué)們通過(guò)預(yù)習(xí)，知道使用肥皂水。

師：演示實(shí)驗(yàn)，等量的井水和蒸餾水中分別加入等量的肥皂水。

生：觀察現(xiàn)象，得出軟、硬水的簡(jiǎn)單區(qū)別方法。

師：平時(shí)洗衣服時(shí)，用硬水好，還是用軟水好？

生：軟水，這樣不僅浪費(fèi)肥皂，時(shí)間長(zhǎng)了，還會(huì)使衣服發(fā)硬。

4.環(huán)節(jié)四：視頻中感悟水的凈化：蒸餾（蒸發(fā))

［海水應(yīng)用］

師：前面，貝爾為我們找到的都是淡水，如果野外生存是在一個(gè)孤僻的海島上，又如何得到飲用的淡水呢？

生：蒸發(fā)海水等，引出視頻：貝爾如何將海水凈化為淡水。

設(shè)計(jì)意圖：實(shí)驗(yàn)室的蒸餾操作在實(shí)際生活生產(chǎn)中用的很少，耗時(shí)且耗能，這里我通過(guò)貝爾的海水蒸發(fā)引出蒸餾，讓學(xué)生從貝爾蒸發(fā)海水的操作中感悟蒸餾的原理。

［自然界水循環(huán)］

師：除了蒸發(fā)海水，我們還有哪些途徑得到淡水呢？

生：收集雨水。

設(shè)計(jì)意圖：收集雨水，讓學(xué)生從自然界的水循環(huán)角度，認(rèn)識(shí)物質(zhì)的守恒觀。

［規(guī)模生產(chǎn)］

師：不一樣的水源，采用的凈水方法也不一樣，那同學(xué)們能不能依據(jù)本節(jié)課所學(xué)的凈水方法，當(dāng)一次水廠技術(shù)員，完善一下某地區(qū)自來(lái)水水廠的凈水過(guò)程呢？

生：分組完善某地區(qū)自來(lái)水水廠的凈水過(guò)程，并展示。

師：自來(lái)水的生產(chǎn)為什么這么復(fù)雜？

生：水源受到不同程度的污染。

設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生分組活動(dòng)，進(jìn)行展示，說(shuō)明理由，這樣設(shè)計(jì)不僅鞏固了本節(jié)課已學(xué)的凈水方法，而且也培養(yǎng)了學(xué)生實(shí)踐運(yùn)用能力。從中讓學(xué)生明白潔凈的水來(lái)之不易，平時(shí)我們要節(jié)約用水，樹立環(huán)保意識(shí)。

5.環(huán)節(jié)五：升華主題

水的凈化

沉降需要靜置

過(guò)濾面對(duì)分離

人生其實(shí)也是一場(chǎng)凈化

沉淀閱歷

過(guò)濾浮華

6.環(huán)節(jié)六：課外實(shí)踐

課后請(qǐng)同學(xué)們自制一套凈水裝置，為下一次的野外探險(xiǎn)做好準(zhǔn)備。

三、教學(xué)感悟

1.課堂教學(xué)的關(guān)鍵是要有邏輯性

好的課堂設(shè)計(jì)要有邏輯性，分暗線和明線，暗線包括知識(shí)內(nèi)在關(guān)系（知識(shí)線）以及學(xué)生思維碰撞（自構(gòu)線），而明線包括教師主導(dǎo)意識(shí)（問(wèn)題線）以及學(xué)生認(rèn)知途徑（活動(dòng)線）。

本節(jié)課打破常規(guī)新授課的模式，精心設(shè)計(jì)情境，通過(guò)貝爾野外凈水的視頻素材，將教師的主導(dǎo)意識(shí)（問(wèn)題線）和學(xué)生的認(rèn)知途徑（活動(dòng)線）巧妙地串聯(lián)起來(lái)，讓學(xué)生真正感悟水的凈化。

本節(jié)課的問(wèn)題線的設(shè)計(jì)是這樣的：

視頻創(chuàng)設(shè)情境引入本節(jié)課題視頻創(chuàng)設(shè)“問(wèn)題情境_ _ _ __一”引入沉降_ _ _ _ _ _ __視頻創(chuàng)設(shè)“問(wèn)題情境_ _ _ __二”引入過(guò)濾_ _ _ _ _ __視頻創(chuàng)設(shè)“問(wèn)題情境三”引入吸附_ _ _ _ _ __課外延伸，自制簡(jiǎn)易凈水器凈化方法總結(jié)應(yīng)用_ _ _ __于自來(lái)水生產(chǎn)_ _ _ __視頻創(chuàng)設(shè)“問(wèn)題情境_ _ _ __五”引入蒸餾_ _ _ _ _ __創(chuàng)設(shè)“問(wèn)題情境四”引入殺菌消毒及煮沸_

的。定量實(shí)驗(yàn)的好處是不僅得到直觀的數(shù)據(jù)，更能通過(guò)數(shù)據(jù)去分析實(shí)驗(yàn)中的變化本質(zhì)，非常具有探究性，能夠激發(fā)師生對(duì)實(shí)驗(yàn)的深入探討，推動(dòng)高中化學(xué)教學(xué)。

參考文獻(xiàn)

［1］周良駿.傳感器在中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究中的應(yīng)用［J］.化學(xué)教與學(xué)，2012，（3)：92

［2］周良駿.利用傳感器探究暖寶寶的發(fā)熱原理［J］.化學(xué)教與學(xué)，2012，（6)：89

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2016.04.025

文章編號(hào)：1008-0546（2016）04-0070-03

中圖分類號(hào)：G633.8

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B