中職院校生物化學(xué)教學(xué)中PBL教學(xué)法的有效應(yīng)用

生物化學(xué)是一門(mén)基礎(chǔ)生命學(xué)科，從分子水平起步，探討生命現(xiàn)象本質(zhì)。是中職院校生物、食品、醫(yī)學(xué)等專(zhuān)業(yè)學(xué)生必修的基礎(chǔ)課程之一。因?yàn)榻虒W(xué)內(nèi)容中生物反應(yīng)錯(cuò)綜復(fù)雜，知識(shí)點(diǎn)繁多、其理論抽象復(fù)雜，令多數(shù)中職生感到難以理解和掌握，從而缺乏學(xué)習(xí)興趣和積極性。致使學(xué)習(xí)效率較低，教學(xué)效果堪憂(yōu)。本文結(jié)合實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，將PBL教學(xué)法在中職生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用和心得歸納如下：

一、PBL教學(xué)在生物化學(xué)中的重要性

隨著科學(xué)的發(fā)展，生物化學(xué)與人們的生活越來(lái)越密切相關(guān)，它作為一門(mén)涵蓋范圍比較廣的邊緣學(xué)科，涉及到細(xì)胞學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)、生理學(xué)等多個(gè)領(lǐng)域。目前，我國(guó)為適應(yīng)新形勢(shì)下生物科學(xué)專(zhuān)門(mén)人才培養(yǎng)，提高教學(xué)效果，多家相關(guān)院校將PBL法合理引入生物化學(xué)教學(xué)，進(jìn)行教學(xué)改革的嘗試和初探，并取得了可喜的成果。PBL這種以問(wèn)題為導(dǎo)向的教學(xué)模式克服傳統(tǒng)教學(xué)的缺點(diǎn)，突破了傳統(tǒng)的教學(xué)思想，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維以及解決問(wèn)題的能力，使理論知識(shí)更具有探索性。

二、PBL教學(xué)的適用性

在某PBL教學(xué)實(shí)驗(yàn)中，反饋數(shù)據(jù)顯示，96.3%的學(xué)生愿意接受PBL教學(xué)，在教學(xué)過(guò)程中，他們覺(jué)得自己的學(xué)習(xí)態(tài)度變得主動(dòng)樂(lè)觀了，課堂上他們思維比較活躍、通過(guò)熱烈的討論，探索問(wèn)題興致也被點(diǎn)燃。除此之外，就數(shù)據(jù)顯示，此次實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生的綜合素質(zhì)數(shù)據(jù)都有明顯的提高，師生普遍認(rèn)為這是一種新穎的教學(xué)方法。課堂中，選擇的問(wèn)題具有創(chuàng)意，課堂生動(dòng)有特色；85.8%的學(xué)生感覺(jué)到，課本上的知識(shí)與生活中的實(shí)例有機(jī)結(jié)合起來(lái)，讓課堂氣氛很溫馨，從中增加了很多樂(lè)趣；還有一些學(xué)生覺(jué)得思維更有邏輯性了。

學(xué)生借助一些媒體，在教師的指導(dǎo)下，字形查閱資料，知識(shí)的鞏固是在解決實(shí)際問(wèn)題中形成來(lái)的，這樣記憶會(huì)被加深。

實(shí)踐表明 ，PBL教學(xué)能夠?yàn)閷W(xué)生搭建一個(gè)充分展示自我的舞臺(tái)，同學(xué)們通過(guò)分工合作進(jìn)行思想交流，在交流中取長(zhǎng)補(bǔ)短，增進(jìn)了友誼的同時(shí)還助長(zhǎng)了學(xué)習(xí)氣氛；學(xué)生學(xué)會(huì)了耐心聆聽(tīng)，對(duì)他人的意見(jiàn)也很可觀，大家在學(xué)習(xí)中取長(zhǎng)補(bǔ)短，互相促進(jìn)。

PBL強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為課堂重心，充分發(fā)揮其在課堂的主體作用，在教師的指導(dǎo)下，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的能力，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，從而更準(zhǔn)確的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，更適度的解決問(wèn)題。所以說(shuō)，在中職生物化學(xué)課中，PBL推廣的教學(xué)方法是教學(xué)改革的新嘗試，是一種值得推廣的教學(xué)方法。

三、生物化學(xué)中，PBL教學(xué)法的實(shí)踐。

（一）準(zhǔn)備環(huán)節(jié)

將某校生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生分為9個(gè)小組實(shí)驗(yàn)，10到12人為一組，并安排1名組長(zhǎng)，附帶1名記錄員。課程進(jìn)行前，由組長(zhǎng)先向組員傳達(dá)教學(xué)理念，使這種教學(xué)模式在學(xué)生心中不再陌生。

（二）提問(wèn)環(huán)節(jié)

教師需要在課前按照教學(xué)大綱收集資料，結(jié)合生活中常見(jiàn)的典型案例，精心設(shè)計(jì)教學(xué)方案，可以適當(dāng)引用事例，分小組，熟讀案例，由隊(duì)長(zhǎng)選定組員進(jìn)行角色扮演。

如：孫先生今年47歲，在某雜志做編輯。最近總是咳嗽，這一癥狀已經(jīng)持續(xù)了2個(gè)多月，最初他以為自己感冒，吃了些感冒藥，哪知道咳嗽卻越來(lái)越嚴(yán)重，喝了些咳嗽藥水也無(wú)濟(jì)于事。嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)鹊饺毖醵勖敖鹦恰Ｋ@才重視起來(lái)，接連去了幾家市級(jí)大醫(yī)院，做了檢查，都沒(méi)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。醫(yī)生診斷他是支氣管炎，給他開(kāi)具了抗菌素和化痰止咳的藥，但是仍然未見(jiàn)好，甚至又一次在咳嗽中出現(xiàn)了昏厥現(xiàn)象，他接受朋友的意見(jiàn)去看了中醫(yī)。

醫(yī)生詢(xún)問(wèn)了孫先生發(fā)病的原因，得知他從未發(fā)過(guò)燒，只是咳起來(lái)有時(shí)會(huì)帶有胸悶現(xiàn)象，喉嚨一咳就癢，痰少呈白色。他患高血壓3年，平時(shí)吃珍菊降壓片，控制的很好。小時(shí)候換過(guò)哮喘，但是16歲以后就沒(méi)有癥狀了。青霉素過(guò)敏，海鮮過(guò)敏。醫(yī)生根據(jù)他的工作環(huán)境，生活環(huán)境提問(wèn)，得知孫先生比較愛(ài)喝茶，活動(dòng)后比較愛(ài)出汗，身體指標(biāo)無(wú)異常。根據(jù)案例給出的已知條件，一組扮演病人，一組扮演醫(yī)生?；ハ嗵岢鰡?wèn)題。大家各抒己見(jiàn)。

再舉一個(gè)例子，在學(xué)習(xí)當(dāng)中，我們會(huì)遇到脂質(zhì)的代謝這個(gè)章節(jié)。教師可以發(fā)給學(xué)生簡(jiǎn)短的病例：患者某某，女，55歲，愛(ài)口渴、食欲大，經(jīng)常感到乏力，胸悶氣短，有時(shí)還伴有心悸，腹脹便秘，情緒抑郁。

體檢報(bào)告：發(fā)育正常，身高163cm，體重72kg，心率97次/分，呼吸22次/分，血壓85/135 mm.Hg。

血液檢查：TG水平3.49mmol/L；空腹血糖5.52mmol/L，餐后2.5小時(shí)血糖7.14mmot/L，血漿膽固醇水平6.85 mol/L，低密度脂蛋白2.34 mmol ZL，高密度脂蛋白1.77mmol/L。

病史：無(wú)心、肺、腎疾病史，無(wú)糖尿病史，無(wú)其他內(nèi)分泌疾病及家族史。有肥胖家族史。

初步診斷：?jiǎn)渭冃苑逝职Y。

提問(wèn)：患者出現(xiàn)病例中癥狀的原因是什么？脂質(zhì)消化分解和合成代謝在體內(nèi)的過(guò)程是什么？哪些因素可以引起肥胖？糖代謝與脂質(zhì)代謝之間存在怎樣的聯(lián)系？哪些治療方法可以治療病癥？我們平時(shí)生活中應(yīng)該如何欲放肥胖癥？

（三）分析環(huán)節(jié)

小組以抽簽的方式抽取問(wèn)題，組長(zhǎng)就提出的問(wèn)題組織組員查閱資料，并加以整理，分類(lèi)。并經(jīng)過(guò)組內(nèi)的探討，記錄員的記錄，憑借對(duì)生物化學(xué)知識(shí)的掌握，整理成章，并做出書(shū)面報(bào)告。

（四）解題環(huán)節(jié)

在每個(gè)小組隨機(jī)選取一名組員對(duì)該組抽到的問(wèn)題進(jìn)行主述，其他組員可以進(jìn)行補(bǔ)充，然后進(jìn)行全體討論，由專(zhuān)門(mén)記錄員作記錄。過(guò)程中，教師要根據(jù)學(xué)生討論的內(nèi)容適時(shí)的加以引導(dǎo)，掌握好討論的方向，避免讓學(xué)生脫離主題。討論中要啟發(fā)學(xué)生的思維，讓他們感受到學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。

PBL教學(xué)法已成為公認(rèn)的能力培養(yǎng)教學(xué)，是提高學(xué)生全面發(fā)展的行而有效的方法。這種教學(xué)方法應(yīng)用于中職生物化學(xué)教學(xué)中，實(shí)現(xiàn)了以教為中心的教學(xué)模式向以學(xué)為中心的學(xué)習(xí)模式的過(guò)渡，同時(shí)也要求教師不斷提高專(zhuān)業(yè)知識(shí)和素質(zhì)修養(yǎng)，以便更好服務(wù)于現(xiàn)代化的生物化學(xué)教學(xué)。

（作者單位：江蘇省相城中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校）