選擇油壺的方法

理想的油壺應(yīng)該具備以下功能：1.可以很方便地幫你控制油的攝入量；2.可以讓你一眼看清瓶子里有多少油； 3.好拿，好用；4.好清洗；5.可以讓你的油和空氣很好地隔絕開(kāi)來(lái)。

所以，我們選油壺的時(shí)候，要優(yōu)先選擇那些有刻度標(biāo)記的、透明的、體積小巧的，特別要注意瓶口的設(shè)計(jì)，選擇瓶嘴小，有蓋子，且瓶嘴可以拆下來(lái)的。

油壺買(mǎi)回來(lái)后，可以先灌一些水進(jìn)去，測(cè)試一下瓶子的密封性。好好觀察瓶底和瓶身的接縫處，看看會(huì)不會(huì)漏水。然后蓋緊瓶蓋，瓶口朝下晃動(dòng)幾下，看看水會(huì)不會(huì)漏出來(lái)，這個(gè)做法測(cè)試的是油壺“隔絕空氣”的性能。

檢查完油壺的密封性，可以像平時(shí)炒菜倒油那樣，倒出油壺中的水，看看倒的時(shí)候，水會(huì)不會(huì)順著瓶身流下來(lái)。如果水會(huì)流下來(lái)，說(shuō)明瓶嘴設(shè)計(jì)得不合理，你倒油的時(shí)候，油也會(huì)流到瓶身上，弄得到處都是。