克制食欲的竅門

范志紅

某次去一個電視臺做節(jié)目，到了午餐時間，餐桌上只有一盤炒白菜和一碗米飯。我很是驚訝，這么單調(diào)的午餐實在極為罕見。

電視臺人員解釋說，這是為我特別制作的。他們不知從哪兒聽說我是個素食主義者，還聽說我不吃反季節(jié)蔬菜，深秋季節(jié)應(yīng)季的只有大白菜！此外，聽說我不吃辣椒、花椒，所以炒白菜只放了姜絲、鹽和醋。

這未免和事實差距太大了吧！雖說對各種食物的喜好度會有所差異，但除了肥肉，我沒有什么絕對不吃的東西。在調(diào)味方面，花椒、辣椒、孜然、芥末、小茴香、大茴香……各種香辛料我都能接受。至于蔬菜，對我來說，不管是否應(yīng)季菜，每天250克深綠色葉菜都是必需的。

我默默地把那盤白菜吃完，米飯也吃了大半碗，然后就繼續(xù)錄節(jié)目了。但是，胃里實在是極不滿足。簡單算了一下，這餐午飯的蛋白質(zhì)攝入量只有7克，和20克的基本要求還差得很遠(yuǎn)，也難怪我的胃很不舒服。于是我要了一瓶酸奶，總算是保持了正常的體能。

節(jié)目錄完之后，趕到火車站是下午4點(diǎn)，但我已經(jīng)饑腸轆轆，有一種馬上進(jìn)餐的沖動?？纯粗車目觳偷?，日常不屑一顧的漢堡包，沒有興趣的炸雞腿，此時都顯得誘惑無窮。

我克制著立刻吃掉一個大漢堡的欲望，買了一杯牛奶、一杯豆?jié){，加上一根烤雞翅，沒有碰油炸食品。在火車上，我把它們?nèi)砍酝?、喝完之后，胃腸才逐漸恢復(fù)到平和狀態(tài)?？磥恚a(bǔ)充了蛋白質(zhì)和熱量之后，身體暫時感覺滿意了。

回想這次經(jīng)歷，我再一次體會到：如果你對很多高熱量食物趨之若鶩，那么最大的可能是，日常三餐的質(zhì)量太低，沒有滿足身體的營養(yǎng)需求。很多女性都有這樣的體會，在節(jié)食減肥之后，原來那些并不覺得好吃的東西突然變得特別有誘惑力，比如甜點(diǎn)、餅干、月餅之類，這是因為身體得不到足夠的營養(yǎng)素，就容易對高熱量食物產(chǎn)生異常熱切的向往。

人們所急迫想吃的食物，往往是一些馬上能夠入口的東西，油大、糖多的東西，而不一定像我這樣，先喝一大杯牛奶和豆?jié){來抑制食欲。其實，如果當(dāng)時只有一塊蛋糕或一個大漢堡的話，我肯定也會用最快的速度把它們吃完……但營養(yǎng)質(zhì)量就遠(yuǎn)不如我當(dāng)時的選擇，而且熱量要高得多。但是，在生理本能的驅(qū)使下，有多少人能保持理性呢?

不合理的節(jié)食減肥，看似是自我克制，其實難免帶來克制之后的爆發(fā)。克制食欲導(dǎo)致饑腸轆轆，令人產(chǎn)生不滿足感和被剝奪感。營養(yǎng)不良的狀態(tài)，造成精神不振、頭腦遲鈍、工作效率降低；同時還會帶來食欲的異常，食量的爆發(fā)。暴食時選擇的都是低營養(yǎng)價值的食物，吃下只會讓人長胖。

解決這些問題，其實并不難，只需要從遠(yuǎn)離饑餓減肥、補(bǔ)足身體所需營養(yǎng)開始。如果已經(jīng)因為饑餓減肥而食欲爆發(fā)，要趕緊注意，不要因為暴食一次，下一餐就不敢進(jìn)食。相反，要三餐定時定量。每一餐要比以前吃更多的蛋白質(zhì)食物，包括魚、肉、蛋、奶和豆制品，同時吃足夠多的主食和蔬菜。這樣，飽腹感足夠充足，餐后就不再想吃其他東西，而且下一餐的食欲也會自然下降。忘記體重，專注于學(xué)習(xí)、工作、健身鍛煉等事情。一段時間之后，你就會發(fā)現(xiàn)，雖然體重可能有所上升，體型卻沒有明顯變差，甚至還有所改善。最重要的是，心情和臉色都變好了，活力也增強(qiáng)了，人的自信心和幸福感也慢慢回歸了。

每個人都不要忘記，吃好三餐、均衡營養(yǎng)，照顧好你的身體，它才會回報給你美麗、活力和幸福的感覺！