臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展探析

雷國平

(臨縣林業(yè)局，山西　臨縣　033200)

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·調(diào)查分析·

臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展探析

雷國平

(臨縣林業(yè)局，山西臨縣033200)

筆者概述了臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，分析了臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)存在著供大于求、自然災(zāi)害頻繁、品質(zhì)下降、新疆紅棗市場占有率高等問題。同時(shí)，提出了集中規(guī)?；?jīng)營管理、開展紅棗提質(zhì)增效活動(dòng)、扶持龍頭企業(yè)、加強(qiáng)市場管理、加大宣傳力度、擴(kuò)大保險(xiǎn)覆蓋面等發(fā)展對策，以期為今后紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供理論參考。

臨縣；紅棗產(chǎn)業(yè)；發(fā)展對策

臨縣地處晉陜黃河峽谷中部，呂梁山西側(cè)，北與興縣為鄰，南與離石區(qū)、柳林縣接壤，東與方山縣毗連，西與陜西省佳縣、吳堡縣隔黃河相望?？h域總面積2 979 km2，轄10個(gè)鄉(xiāng)13個(gè)鎮(zhèn)，631個(gè)行政村，1 027個(gè)自然村，總?cè)丝?5.07萬人。境內(nèi)地形以黃土丘陵為主，地貌以山地和黃土丘陵、階地以及谷地為主，黃土覆蓋層厚。屬溫帶大陸性氣候，日照充足、四季分明，降雨集中，水熱同期，晝夜溫差大，小氣候地域多,適宜紅棗(木棗)栽培。

1　臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程

在西漢年間，臨縣已開始進(jìn)行紅棗栽培。唐宋后，因?yàn)闂棙淠秃担藗儗⑵湟浦驳脚R縣湫水河?xùn)|岸。到民國初年，全縣紅棗年產(chǎn)量已有約200 kg.新中國成立之初，政府將全縣山林分給農(nóng)民，激發(fā)了農(nóng)民生產(chǎn)的積極性，同時(shí)建立了從縣到鄉(xiāng)的林業(yè)管理機(jī)構(gòu)，并在資金上給予大力扶持。到1957年，全縣紅棗面積和總產(chǎn)量已從1949年的921 hm2，91.5×104kg發(fā)展到1 215 hm2，146.2×104kg.

1958年，臨縣縣委縣政府提出“東山核桃西山棗”的規(guī)劃，號(hào)召全縣學(xué)習(xí)、推廣酸棗嫁接大棗的技術(shù)。到1977年，全縣有棗樹3 596 hm2，紅棗產(chǎn)量443.3×104kg.黨的十一屆三中全會(huì)后，臨縣實(shí)行了紅棗生產(chǎn)承包責(zé)任制。1986年，臨縣紅棗種植面積7 368.67 hm2，棗樹3 471 234株，產(chǎn)量1 196.55×104kg，年產(chǎn)值799.6×104元。

1987年后，在縣委縣政府的引領(lǐng)下，全縣紅棗產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，紅棗種植面積達(dá)5.67×104hm2，產(chǎn)量達(dá)2×108kg，年產(chǎn)值近4×108元。紅棗林覆蓋17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及454個(gè)村、37.26萬棗農(nóng)，以縣為單位的種植面積和產(chǎn)量已居全國之首，紅棗產(chǎn)業(yè)真正成為臨縣的支柱產(chǎn)業(yè)。因此，2000年臨縣被國家林業(yè)局授予中國經(jīng)濟(jì)林名優(yōu)特新之鄉(xiāng)——“中國紅棗之鄉(xiāng)”稱號(hào)，2004年被中國果蔬專家論壇授予“中國紅棗產(chǎn)業(yè)龍頭縣”稱號(hào)，2006年臨縣木棗獲中國沾化棗業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，2007年入選“中國百家經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)示范縣(紅棗)”，2013年“臨縣紅棗”獲得國家地理標(biāo)志認(rèn)證。

2　臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1紅棗產(chǎn)業(yè)整體呈現(xiàn)供大于求

近年來，由于得到國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策的大力支持，以及下游產(chǎn)業(yè)對棗產(chǎn)品需求的持續(xù)增長和棗樹種植為農(nóng)民帶來的良好經(jīng)濟(jì)效益，我國棗樹種植業(yè)呈現(xiàn)快速增長的趨勢。2013年全國紅棗種植面積269×104hm2，產(chǎn)量732.7×104t；2015年種植面積達(dá)到298×104hm2，產(chǎn)量913.5×104t.但是國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展面臨著多重復(fù)雜環(huán)境的嚴(yán)峻考驗(yàn)，增速緩慢，國內(nèi)社會(huì)消費(fèi)水平低，紅棗行業(yè)消費(fèi)市場萎縮，導(dǎo)致紅棗供大于求，滯銷嚴(yán)重，價(jià)格低下。

2.2新疆紅棗市場占有率高

據(jù)新疆統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2013年新疆紅棗種植面積48.61×104hm2，產(chǎn)量199.37×104t.2015年種植面積達(dá)到51.03×104hm2，產(chǎn)量363.32×104t.新疆紅棗種植面積已占到全國的1/5，產(chǎn)量占全國的1/2.新疆擁有得天獨(dú)厚的自然條件，棗樹通過較強(qiáng)的光合作用，使果實(shí)中產(chǎn)生了更多的糖分，積累了大量的養(yǎng)分。因此，新疆紅棗個(gè)大色艷、肉厚飽滿、味道甘甜，深受顧客青睞，市場占有率高。全國最大的紅棗批發(fā)市場河北省滄縣崔爾莊市場近60%的交易是新疆大棗。

2.3自然災(zāi)害頻繁

臨縣棗園連續(xù)多年發(fā)生雨裂果危害，造成紅棗大面積減產(chǎn)甚至絕收，使臨縣紅棗市場逐漸萎縮。2001年至2015年期間，除2002年、2004年、2015年外，每年紅棗都因連綿秋雨發(fā)生不同程度的裂果、霉?fàn)€。病蟲害是僅次于雨裂果的自然災(zāi)害。多年來人們大量使用化學(xué)農(nóng)藥，導(dǎo)致害蟲越來越多，天敵越來越少。尤其是2008年、2013年、2014年，病蟲害泛濫使全縣紅棗幾乎絕收，給棗農(nóng)造成極大的損失。

2.4紅棗品質(zhì)下降

由于自然災(zāi)害頻繁，農(nóng)民經(jīng)營棗園的積極性受到打擊，生產(chǎn)管理粗放，棗樹長勢弱、品質(zhì)差，效益越來越低。因此，有的棗農(nóng)遠(yuǎn)赴新疆承包經(jīng)營新疆棗園。臨縣的棗農(nóng)、企業(yè)越來越少，臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)走向市場顯得更為困難。

3　臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

3.1實(shí)行集中規(guī)?；?jīng)營

近年來，臨縣采取政府補(bǔ)貼、大戶經(jīng)營、企業(yè)參與的辦法，加大了棗林的流轉(zhuǎn)力度。采用公司+合作社+農(nóng)戶、村集體組織經(jīng)營、公司+基地、專業(yè)大戶經(jīng)營、合作社組織5種經(jīng)營模式，合理有序地推動(dòng)紅棗林地向集體大戶、專業(yè)合作社、大企業(yè)流轉(zhuǎn)。全縣紅棗實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一耕作、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一修剪、統(tǒng)一防治、統(tǒng)一采收，從刮皮、涂白、防蟲到修剪、施肥、灌溉等，管理水平均得到提高，推動(dòng)了紅棗的標(biāo)準(zhǔn)化管理。3.2全面開展紅棗提質(zhì)增效活動(dòng)

全縣組建50人的專業(yè)技術(shù)服務(wù)隊(duì)，在棗區(qū)舉辦現(xiàn)場培訓(xùn)活動(dòng)。省市縣共投入1 600萬元專項(xiàng)資金，其中，調(diào)運(yùn)生物有機(jī)肥3 500 t，在沿黃棗區(qū)啟動(dòng)實(shí)施紅棗經(jīng)濟(jì)林(3 713.3 hm2)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品種改良、實(shí)驗(yàn)示范等提質(zhì)增效工程，輻射帶動(dòng)全縣棗區(qū)，大面積推動(dòng)紅棗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，用生物有機(jī)肥取代化肥，用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥代替化學(xué)合成農(nóng)藥。到2020年，全縣有機(jī)紅棗林面積將達(dá)到6 666.67 hm2.同時(shí)，加強(qiáng)與中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、山西省林業(yè)科學(xué)研究院的對接合作，開展紅棗防裂果研究和品種選優(yōu)試驗(yàn)，力爭在紅棗抗裂果等新技術(shù)推廣上取得新突破。

3.3扶持龍頭企業(yè)

通過政府貸款貼息，采取銀企對接等措施，幫助企業(yè)解決好融資貸款、土地手續(xù)等問題，提高企業(yè)融資力度。同時(shí)，可以將紅棗龍頭加工企業(yè)納入企業(yè)應(yīng)急周轉(zhuǎn)保障資金的保障范圍，實(shí)行免收資金占用費(fèi)，取消年納稅額30萬元以上的條件限制，解決紅棗企業(yè)貸款難、無擔(dān)保、無抵押等問題。鼓勵(lì)紅棗加工企業(yè)采取原棗初加工、精細(xì)深加工等方式，大力發(fā)展鮮果烘烤冷凍、棗飲棗酒棗粉等棗產(chǎn)品加工，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，最大限度地實(shí)現(xiàn)紅棗的就地轉(zhuǎn)化。

3.4加強(qiáng)市場管理

強(qiáng)化紅棗市場管理，建全紅棗質(zhì)量檢測體系，規(guī)范紅棗質(zhì)量檢測手段和規(guī)程，推行紅棗園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)掛牌制度，對通過檢測達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)的紅棗園進(jìn)行統(tǒng)一掛牌，實(shí)行無公害市場準(zhǔn)入制度。打造集倉儲(chǔ)、物流、電子商務(wù)等為一體的紅棗專業(yè)市場，通過構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，開展臨縣紅棗網(wǎng)上促銷和電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村活動(dòng)，鼓勵(lì)并支持紅棗深加工企業(yè)依托“互聯(lián)網(wǎng)+”平臺(tái)，培育一批電子商務(wù)示范企業(yè)，全面拓展銷售市場。

3.5加大宣傳力度

充分利用各類媒體平臺(tái)，及時(shí)發(fā)布臨縣紅棗生產(chǎn)、加工的動(dòng)態(tài)，做好紅棗產(chǎn)業(yè)的宣傳工作，提高知名度，培育天淵、晉澳華、臨歌棗釀、恒豐等臨縣紅棗著名品牌。

3.6擴(kuò)大紅棗產(chǎn)業(yè)保險(xiǎn)覆蓋面

市縣財(cái)政投入1 500萬元，按照450元/hm2，900元/hm2的標(biāo)準(zhǔn)，對高風(fēng)險(xiǎn)的33 333.33 hm2棗區(qū)進(jìn)行投保，保險(xiǎn)公司最高賠付7 500元/hm2～15 000元/hm2，最大程度地降低棗農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)，保障棗農(nóng)收入。

[1]王煜慧.山西省紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2013(18)：48-49；53.

[2]馬瑞宏.太谷縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的分析[D].太谷：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)，2015.

[3]李艷軍.柳林紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題研究[J].山西林業(yè)科技，2015(3)：59-60.

2016-07-01

雷國平(1967—)，男，山西臨縣人，1991年畢業(yè)于山西農(nóng)業(yè)大學(xué)，工程師。

S665.1

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1007-726X(2016)03-0047-02