年年歲歲花相似，歲歲年年人不同
——三代人眼中的節(jié)氣生活

記者 陶瑾

年年歲歲花相似，歲歲年年人不同
——三代人眼中的節(jié)氣生活

記者 陶瑾

在二十四節(jié)氣中感受歲月更迭，體悟生命色彩

節(jié)氣，是對(duì)中國人而言最為重要的生活法則。有意無意，我們都依循著節(jié)氣，過著相適應(yīng)的生活。

過去，蘇州人“過節(jié)”有諸多“門道”，每個(gè)節(jié)氣都有不同的民間習(xí)俗，比如立春嘗春、清明品茶、立秋吃瓜、立冬補(bǔ)冬，享受一種傳統(tǒng)的時(shí)間生活意趣。如今，現(xiàn)代人對(duì)節(jié)氣的概念和意識(shí)或多或少淡了不少，而由節(jié)氣衍生出的方方面面的知識(shí)和文化依然影響著老百姓的生活。

在二十四節(jié)氣中感受歲月更迭，體悟生命色彩，讓我們不由地想親近自然，去保護(hù)我們的文化遺產(chǎn)。記者采訪了老中青三代人，聽一聽他們對(duì)于二十四節(jié)氣的了解程度和各自的生活方式。

沈玉 50年代

“要想健康，還得靠節(jié)氣來養(yǎng)，讓我們一起守護(hù)‘兒時(shí)味道’”

今年58歲的沈玉，退休過后，她幾乎每天都要鍛煉身體。她認(rèn)為，養(yǎng)生的過程也是感悟節(jié)氣的過程。當(dāng)我們看到日月流轉(zhuǎn)，四季更替，自然會(huì)體悟到：原來氣血在人體內(nèi)也會(huì)依春夏秋冬的次序升降浮沉。養(yǎng)生就是養(yǎng)人體的“生、長、收、藏”。在飲食方面，她建議多吃素食，夏季吃得清淡些，秋季辛辣少吃一些。

中國人對(duì)節(jié)氣變化的反應(yīng)在飲食上體現(xiàn)得非常明顯，尤其是“不時(shí)不食”的蘇州人，對(duì)自然萬物的變化特別敏感。蘇州人有“嘗鮮”的習(xí)俗，每到一個(gè)時(shí)節(jié)就有相應(yīng)的物產(chǎn)來紀(jì)念、迎接。

比如二月初二龍?zhí)ь^，吃撐腰糕；立夏吃咸鴨蛋、莧菜、蒸餃；清明吃青團(tuán)子、醬汁肉；端午吃五黃，端午后蛇蟲八腳多了，門上掛艾草、蒜頭；立秋日吃西瓜；中秋用香斗供月亮，盤里裝上月餅和柿子；冬至飲冬釀酒；臘月初八吃臘八粥；除夕吃年夜飯……

而“冬至大如年”又增加了更深的文化意義。沈玉告訴記者，冬至要祭祖迎陽，是對(duì)天地萬物和祖先的一種尊重，冬至大如年并不是蘇州本土原來的習(xí)俗，而是泰伯奔吳所帶來的周朝歷法。

周朝歷法中，冬至這一天就是大年初一，而冬至夜自然就是大年夜，盡管后來有了改變，過年不再是冬至這一天，但蘇州人還是沿襲了周朝的傳統(tǒng)文化，對(duì)冬至格外重視。沈玉說，舊時(shí)蘇州的冬至，有不少“規(guī)矩”，凡出嫁婦女必須回轉(zhuǎn)夫家，倘留在娘家，會(huì)窮得“十只飯籮九只空”。晚飯前祭祖，祭祖的菜必須回鍋燒。富裕人家起碼八盆一暖鍋，外加全雞整鴨大青魚，還有紅燜蹄膀。

除了流傳至今的“冬至大如年”，過去蘇州立春時(shí)還有迎春的習(xí)俗，卻隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的改變慢慢淡化了?！奥犂弦惠吔榻B說，以前在婁門有一個(gè)迎春坊，每年立春都要在此舉行迎春儀式，有游行隊(duì)伍、有戲班，城里鄉(xiāng)野的人都要參加。還要做一頭泥牛由眾人抬著，牛肚子里裝滿五谷，由縣太爺拿著柳條鞭子將泥牛打碎，讓五谷流出來，俗稱‘打春?！l(xiāng)親搶泥土、搶五谷，五谷入倉、泥土入田，以祈求五谷豐登。迎春儀式場面皆宏大，可謂是蘇州的‘迎春狂歡節(jié)’。”沈玉告訴記者。

對(duì)節(jié)氣風(fēng)俗了解至深的沈玉還是“節(jié)氣廚神”

對(duì)節(jié)氣風(fēng)俗了解至深的她還是“節(jié)氣廚神”，不僅掌管家里的四季餐桌，還和社區(qū)老人分享美食。這不，大雪節(jié)氣之際，蘇州人講究“小雪腌菜，大雪腌肉”，她就在社區(qū)燒了一回“腌篤鮮”。

她是“時(shí)令控”，只要一到節(jié)氣、節(jié)日就忙得不亦樂乎。她會(huì)根據(jù)二十四節(jié)氣制作特定飲食，讓食材跟隨春夏秋冬四季更替與二十四節(jié)氣一起變化。她更享受大伙兒團(tuán)聚的氛圍，透過時(shí)令菜的分享，也讓社區(qū)居民之間的感情，更靠近了一些。

比如到了小暑節(jié)氣，天氣開始炎熱起來，沈玉就為社區(qū)的老人奉上了清淡素雅的荷塘小炒。荷塘小炒是以蓮藕為主的一道養(yǎng)生菜，那天她搭配了胡蘿卜、青椒、黑木耳、山藥等食材做配色，無論是在色澤、營養(yǎng)還是口味上，都可堪稱經(jīng)典。

到了立秋節(jié)氣，正逢蘇州雞頭米上市。她準(zhǔn)備的雞頭米蝦仁、雞頭米小圓子深得居民喜愛。寒露節(jié)氣，天氣轉(zhuǎn)冷，她就開始準(zhǔn)備做各色桂花，用一層桂花加一層糖，層層疊疊地腌制，開始等待時(shí)間造就的美味?！白龊玫碾绻鸹ㄗ饔每纱笾?，放進(jìn)糖粥、糖芋艿里，滿滿的都是桂花的甜蜜氣息。還可以再倒入米酒，密封窖藏，過不多久，便會(huì)有香氣四溢的桂花酒了。”

“想想我們小時(shí)候，那些曾經(jīng)在街巷里弄，尋常人家廚房間里飄散出來的陣陣香味，不同的時(shí)節(jié)里有著不同的味道，但至今想來還是那樣刻骨銘心，令人難忘?！币虼?，沈玉想守護(hù)住“兒時(shí)味道”，這一想法也反映了大多數(shù)老人的內(nèi)心愿望。

劉軍 70年代

“沒有節(jié)氣就沒有氣節(jié)可言，節(jié)氣是文化需要傳承發(fā)揚(yáng)”

已有幾千年歷史的二十四節(jié)氣，包含了中國人對(duì)四季變化轉(zhuǎn)換規(guī)律的總結(jié)。采訪中，從事機(jī)關(guān)工作的劉軍告訴記者，節(jié)氣不僅跟農(nóng)業(yè)有關(guān)，不僅跟養(yǎng)生有關(guān)，也跟我們每個(gè)人對(duì)生命、自然、人生、宇宙的感知有關(guān)。節(jié)氣已經(jīng)超越傳統(tǒng)農(nóng)耕生活，進(jìn)入到現(xiàn)代生活，讓人在節(jié)氣時(shí)間中認(rèn)識(shí)自我、獲得安頓。

“我對(duì)節(jié)氣的興趣始于兒時(shí)記憶，從小外公最疼愛我，他很看重節(jié)氣。所以，從小在我的意識(shí)中，節(jié)氣都是特別神圣的蘊(yùn)涵著前人智慧的一種生活現(xiàn)象：春分一到，天就暖了；白露一到，天就涼了。每個(gè)節(jié)氣都對(duì)應(yīng)著氣候變化，非常精準(zhǔn)?！眲④娞寡?，小時(shí)候蘇州四季分明，春夏秋冬調(diào)節(jié)得很好。天氣變化不像現(xiàn)在這么劇烈，夏天，熱幾日風(fēng)涼幾日，盡管沒有空調(diào)，生活照樣過得有滋有味。冬日里見雪放晴，冷幾天暖幾天。但現(xiàn)在感覺只有一個(gè)冬天，一個(gè)夏天，沒有春秋天的過渡了。

劉軍說，節(jié)氣與氣節(jié)也有著微妙的關(guān)系。沒有節(jié)氣就沒有氣節(jié)可言。節(jié)氣不僅自成時(shí)間坐標(biāo)，也演化成氣節(jié)，提醒人生百年，需要有精神，有守有為?！翱梢哉f，中國源遠(yuǎn)流長的精神氣節(jié)，源頭正是時(shí)間中的節(jié)氣。當(dāng)代人為技術(shù)裹挾，對(duì)生物世界、天時(shí)地利等失去了感覺，幾乎無知于道法自然的本質(zhì)，從而也多失去先人那樣的精神，更不用說氣節(jié)了。”

的確，現(xiàn)代人追求輕松，追求享樂，但輕松、享樂之余仍要有時(shí)間的烙印，春天的精氣神和冬天的精氣神是不一樣的。

立春、立夏、立秋、立冬，一年四季隨四個(gè)立而“立”起來。劉軍還提出“到什么時(shí)間做什么事”的觀點(diǎn)，比如在芒種節(jié)氣，“君子以非禮勿履”；在夏至節(jié)氣，“君子以自強(qiáng)不息”；在立秋節(jié)氣，“君子以作事謀始”；在霜降節(jié)氣，“君子以反身修德”等等，可以說，二十四節(jié)氣就像是一年有二十四道關(guān)，每一關(guān)都對(duì)人有提醒，有暗示，有提問。

直到現(xiàn)在，二十四節(jié)氣都依然在影響著蘇州人的生活，“這么多年的生活告訴我們，不要違背自然規(guī)律，不要逆天而行，應(yīng)當(dāng)尊重和敬畏大自然?！眲④娬J(rèn)為，二十四節(jié)氣文化應(yīng)該得到傳承和發(fā)揚(yáng)。

現(xiàn)代人應(yīng)傳承二十四節(jié)氣這一文明的財(cái)富，尊重生命的節(jié)律。雖然現(xiàn)在全球變暖導(dǎo)致了二十四節(jié)氣的“錯(cuò)亂”，但這不是二十四節(jié)氣本身的錯(cuò)，人們更多地應(yīng)該去思考如何來保護(hù)生態(tài)環(huán)境，這才是關(guān)鍵。

劉軍表示，考慮到現(xiàn)代社會(huì)的傳播手段完全不同于過去，且日新月異地向前發(fā)展，要想讓當(dāng)代年輕人喜歡和了解二十四節(jié)氣，需要靈活運(yùn)用新的傳播手段如微博微信以及APP等載體，來推廣二十四節(jié)氣的文化。比如，把傳統(tǒng)的節(jié)氣文化做成數(shù)字化的媒體產(chǎn)品等，有很多具體的工作需要探索。關(guān)鍵是要意識(shí)到，要盡可能讓年輕人和孩子接觸到這些知識(shí)，這樣才可能傳承得更為久遠(yuǎn)。

劉軍說，節(jié)氣與氣節(jié)有著微妙聯(lián)系，節(jié)氣文化應(yīng)得到傳承發(fā)揚(yáng)

姚莉莉 80年代

“節(jié)氣就像竹子的節(jié)，把生活刻畫得韻律有致”

節(jié)氣一遍遍流轉(zhuǎn)，生活隨著自然的變化而悄然變化著，吃不同的時(shí)令佳肴，看不同的季節(jié)美景，有時(shí)詩意，就來自于平淡的日常生活里。

“節(jié)氣涵蓋了生活的很多方面，小到一碗湯，大到農(nóng)事、經(jīng)濟(jì)，許多看似無關(guān)的東西都帶著節(jié)氣的影子?！痹谝蚶蚩磥?，節(jié)氣可以包羅萬象。這幾年對(duì)節(jié)氣頗有關(guān)注的她，開始研讀中醫(yī)的書，留心身邊的一草一木，關(guān)注自己的身體及周圍環(huán)境的變化，尤其是，更喜歡中式設(shè)計(jì)和中式風(fēng)格的事物。

她說，現(xiàn)在談節(jié)氣，其實(shí)倡導(dǎo)的是中式優(yōu)雅生活，快節(jié)奏與慢生活的平衡、物質(zhì)與精神的平衡。節(jié)氣是生活方式的韻律，有了節(jié)氣的變換，才有四時(shí)的詩情畫意，才有生活的有滋有味。

敬一丹說過一句話，“如果竹子沒有節(jié)，那就失去了原來的美感。生活也是一樣的?！睂?duì)此，姚莉莉感同身受，“節(jié)氣就像竹子的節(jié)，把生活刻畫得韻律有致。我們寫‘古人怎樣怎樣’，并不是說要回歸古代，盲目復(fù)古，而是推崇他們的生活方式，自然、雅致?！?/p>

在姚莉莉看來，現(xiàn)在談節(jié)氣，倡導(dǎo)的是中式優(yōu)雅生活

傳統(tǒng)文化是一塊深厚的寶藏，中國幾千年智慧沉淀下來的生活方式是非常有價(jià)值的，遺憾的是現(xiàn)在多數(shù)人更愿意接受工業(yè)化的生活，凡事求便捷、求快、求效率，結(jié)果導(dǎo)致人們的幸福感非常低。文化的斷層時(shí)間久了，就需要有人來恢復(fù)。

“節(jié)氣的‘氣’字是中華文化的精髓之一。中醫(yī)講血為氣之母，氣血通暢，就是養(yǎng)生。氣長，生命力就會(huì)旺盛，氣短則趨于虛弱。宏觀上看，整個(gè)地球就是一個(gè)‘氣’，溫度高了生蒸汽，溫度低了氣則凝冰，這是人的生存環(huán)境，一定要道法自然，按照節(jié)氣的運(yùn)行規(guī)律生活。”姚莉莉坦言。

閑暇之余，她最愛的就是攝影。在各個(gè)節(jié)氣到來之際，不管多忙，她都會(huì)抽出時(shí)間，進(jìn)行應(yīng)景拍攝。要拍好二十四節(jié)氣并不容易?！凹纫业胤?，又要體現(xiàn)節(jié)氣特色，一張照片不夠，最好是一組，單有風(fēng)景不行，還需有人物。”她一直希望能邂逅一場雪景。可事實(shí)證明，表現(xiàn)大雪節(jié)氣的照片真不好拍，好不容易在背陰地找到銀杏樹的葉子，算是捕捉了冬天的景色。有機(jī)會(huì)她還希望自己深入到田間地頭，真正感受“雨水”“驚蟄”“春分”等節(jié)氣中大自然的節(jié)奏與變化。

養(yǎng)生的過程也是感悟節(jié)氣的過程