茶文化對大學(xué)生素質(zhì)教育問題的研究

張兵（重慶工商職業(yè)學(xué)院，重慶401520）

?

茶文化對大學(xué)生素質(zhì)教育問題的研究

張兵
（重慶工商職業(yè)學(xué)院，重慶401520）

摘要：茶文化中隱含了豐富中華傳統(tǒng)文化，從美學(xué)和哲學(xué)的視角審視了茶文化的內(nèi)涵并探討了其與個人修養(yǎng)之間的關(guān)系，從知識傳承、精神培育、養(yǎng)生保健等方面解析了茶文化對大學(xué)生素質(zhì)教育的價值功能，從大學(xué)教育的實際出發(fā)從三個方面提出了大學(xué)生素質(zhì)教育中引入和推廣茶文化的具體方法，最后展望了茶文化與大學(xué)生素質(zhì)教育問題。

關(guān)鍵詞：茶文化；大學(xué)生；素質(zhì)教育；中華傳統(tǒng)文化

1　引言

茶文化是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，在漫長的茶葉種植、勞作、生產(chǎn)、貿(mào)易中，茶不但作為中華民族的主要飲品，而且在精神文化層次上已經(jīng)深深地融入了中華民族的血液中。在大學(xué)生素質(zhì)教育的今天，將茶文化引入并推廣到大學(xué)生素質(zhì)教育和提升中來，可以顯著地提升大學(xué)生的精神內(nèi)涵和文化品位，可以賦予和拓展素質(zhì)教育的內(nèi)涵，同時也可以很好地弘揚茶文化。

2　茶文化的美學(xué)、哲學(xué)審視及其與個人修養(yǎng)的關(guān)系

2.1茶文化的美學(xué)、哲學(xué)審視

2.1.1茶文化中的美學(xué)

茶文化中的美學(xué)包含物質(zhì)和精神兩個層次，物質(zhì)層次方面，茶之色、茶之香、茶之味，可觀、可聞、可嘗，茶色清新、茶香悠遠(yuǎn)、茶味甘爽，品茶可以從生理上帶給人以愉悅；精神層次方面，這是物質(zhì)層次方面的衍生和拓展，茶之色、茶之香、茶之味給人愉悅感的同時會讓人產(chǎn)生一種美的意境，使人品茶而悠閑自得，回到田園、松濤、高山流水的閑適氛圍中，從而緩解人的緊張、疲勞和煩惱之感，獲得精神上的釋放、閑適和輕松，很多詩詞歌賦繪畫等作品都與飲茶活動有關(guān)，這證實了茶帶給人的精神愉悅和創(chuàng)新思維，歷代文人都留下了許多與茶相關(guān)的文學(xué)作品和佳句，將飲茶時的心境、優(yōu)美的環(huán)境與悠閑自得的心情融為一體，創(chuàng)造了美輪美奐的意境。因此茶文化與美學(xué)具有先天割舍不斷的天然聯(lián)系。

2.1.2茶文化中的哲學(xué)

茶文化中隱含著豐富的中國傳統(tǒng)哲學(xué)，儒家中庸和諧、黃老無為、道家道法自然等。和是儒家中庸和諧思想的精髓和核心，儒家主張凡事需要理性的節(jié)制，順應(yīng)事務(wù)的本性做到恰到好處的安排，從而實現(xiàn)自然的平衡，中庸的思想是指在矛盾的對立統(tǒng)一關(guān)系中追求相對穩(wěn)定的秩序。茶性平和，這與儒家的和諧中庸思想具有內(nèi)在的吻合和統(tǒng)一，飲茶時飲茶人享受的平和輕松閑適的氛圍契合了儒家的思想，傳統(tǒng)的儒學(xué)之士一般比較喜歡飲茶，就是鐘愛于飲茶時所營造的那種怡然自樂的和諧意境。自然之道是道家最為尊崇的哲學(xué)層次，道家認(rèn)為自然之道是萬事萬物的效法之本，茶文化中飲茶人在輕松和諧閑適的氛圍中面對面的自然交流，茶香的熏陶可以讓人回歸到田園風(fēng)光的旖旎和山川的巍峨中，從而領(lǐng)悟到自然的美與真諦。

2.2茶文化與個人修養(yǎng)的關(guān)系

茶文化包含的豐富的美學(xué)和哲學(xué)內(nèi)涵使得其與個人修養(yǎng)具有十分密切的關(guān)系，這也是我國傳統(tǒng)文人自我修養(yǎng)的一個重要內(nèi)容。飲茶、品茶可以陶冶情操，溫和的茶性可以使飲茶人保持自然清醒的狀態(tài)，茶味、茶香、茶色可以讓人與自然進(jìn)行和諧交流和感觸，我國古代不少文人墨客通常借助飲茶來表達(dá)自己的精神追求和操守，并借由飲茶的氛圍和情景激發(fā)創(chuàng)作才思，留下了不朽的佳作，同時飲茶可以促進(jìn)人與人之間的感情交流，成就了很多君子之交。飲茶時煮茶、烹茶、茶器、水源等都極其講究，這使得飲茶人要具有豐富的知識、動手技能和操作技巧，同時還要有較高水平的情操情趣，因此多以茶來比喻君子的操守。茶的淳樸特性與人的品質(zhì)修養(yǎng)之間具有內(nèi)在的統(tǒng)一，在現(xiàn)代社會中茶文化與個人修養(yǎng)之間的關(guān)系依然十分密切。

3　大學(xué)生素質(zhì)教育中茶文化的價值功能

茶文化對于推進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育具有多方面的價值和功能，總結(jié)起來可以歸納為如下三個方面，即知識傳承、精神培育和養(yǎng)生保健。

3.1知識傳承

茶文化的內(nèi)涵非常豐富，包含了社會生活的方方面面，其歷史也是源遠(yuǎn)流長，在我國幾千年的文明史中茶文化具有非常顯著的地位和標(biāo)識性，因此將其提煉出來有選擇性地植入大學(xué)生素質(zhì)教育中，可以讓大學(xué)生更多地了解傳統(tǒng)文化的魅力，提高道德情操，養(yǎng)成良好的審美情趣，增長見識，形成健全的人格，同時也有助于我國傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)揚光大，茶、名茶、茶具制作、茶生產(chǎn)工藝、茶園環(huán)境美學(xué)、茶詩詞歌賦等，這些茶文化自身都具有非常豐富的人文科學(xué)知識，將之作為大學(xué)生文化教育的通識課程，有助于茶文化茶知識和茶科技的傳承與創(chuàng)新。

3.2精神培育

茶文化中隱含的美、美學(xué)有助于對大學(xué)生的審美觀、審美能力和審美情趣產(chǎn)生積極的引導(dǎo)作用，特別是在信息時代大學(xué)生審美思潮多元化的今天有著特別重要的意義，茶文化中包含的中華傳統(tǒng)審美觀可以為大學(xué)生審美觀的樹立起到一個良好的指引作用，加深他們對于傳統(tǒng)文化的認(rèn)同、接受，從而提高審美情趣。

青少年學(xué)生正處于身心發(fā)展階段，西方國家的快餐文化的傳入對大學(xué)生心智的發(fā)展產(chǎn)生了一系列負(fù)面影響，滋生了享樂主義、功利主義的價值觀，茶文化可以對這些負(fù)面影響進(jìn)行修復(fù)和引導(dǎo)，茶文化具有極其深厚的文化底蘊，其品質(zhì)平和質(zhì)樸，在大學(xué)生素質(zhì)教育推廣和宣傳茶文化精神，有助于把傳統(tǒng)文化的精髓應(yīng)用到大學(xué)生素質(zhì)教育上，使大學(xué)生能夠充分地理解和洞察傳統(tǒng)文化中的和諧思想，理解人與自然的天人合一觀，從而摒棄浮躁享樂的情緒，勤勤懇懇地做人。

茶文化中茶具有擬人化的君子品質(zhì)，這也是傳統(tǒng)文人墨客對于飲茶如此偏愛和看重的重要原因，以茶的君子品質(zhì)對大學(xué)生進(jìn)行素質(zhì)教育，可以培養(yǎng)學(xué)生的自我審視、寬以待人的品質(zhì)，以茶文化中所隱含的君子品質(zhì)、君子之道對學(xué)生的人性弱點進(jìn)行教育，以包容、寬厚的心態(tài)待人接物。

多元文化視角下的大學(xué)生素質(zhì)教育中，讓學(xué)生加強對茶文化的領(lǐng)悟和理解，使大學(xué)生體會和感悟傳統(tǒng)文化的深厚底蘊和博大精深，可以提高文化自信心和認(rèn)同感，這對于學(xué)生健全人格的形成和文化自信心的樹立都有著重要作用。

3.3養(yǎng)生保健

飲茶過程中人體攝入的相關(guān)物質(zhì)可以有效地緩解人的精神壓力和舒緩人的煩悶情緒，這對于心智尚未成熟、情緒波動較大的大學(xué)生來說可以有助于形成穩(wěn)定平和的心理素質(zhì)，通過飲茶品茶可以感受大自然的恩賜和自然世界的淳樸之美，拋卻各種不良情緒使自己返璞歸真，茶當(dāng)中含有的茶多酚、氨基酸、蛋白質(zhì)等許多有益人體健康的物質(zhì)，對人們在降酯、降血壓、減肥、健齒、安神等許多方面有很好的作用，還可以起到幫助消化、改善飲食、消除疲勞等作用，有助于大學(xué)生的身體健康。

4　以茶文化提升大學(xué)生素質(zhì)教育水平的具體辦法

4.1將茶文化課程作為公共課程

大學(xué)公共課程體系中將茶文化課程確立為通識教育科目之一，從目前一些開設(shè)此門課程的高校實踐情況來看，其傳播程度和影響程度與文學(xué)、美術(shù)、繪畫等傳統(tǒng)公共課相比還是存在較大的差距，講授茶文化的老師對茶文化的研究層次和水平也是良莠不齊，差別很大，因此要提高茶文化公共通識公選課程的教學(xué)地位，就必須提升任課老師的茶文化研究水平，通過多媒體以更生動的形式展現(xiàn)給學(xué)生，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加強課程體系的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提高大學(xué)生的素質(zhì)和人文素養(yǎng)。

4.2多舉辦以茶文化為主題的展覽、講座等

在大學(xué)中多舉辦以茶文化為主題的展覽、講座，在大學(xué)生群體中普及茶文化基本知識，邀請在茶文化研究方面具有一定水平的學(xué)者開設(shè)茶文化講座，南方部分產(chǎn)茶的省份也可以以茶園、茶葉加工廠、茶葉制作作坊、茶葉文化廣場等場地舉辦茶葉、茶文化展覽，通過電視、網(wǎng)絡(luò)的形式進(jìn)行廣播，也可以利用圖書館、實驗室、素質(zhì)教育基地等進(jìn)行茶文化的宣傳，讓學(xué)生隨手可及地接觸茶文化，領(lǐng)略茶精神。

4.3圍繞茶文化結(jié)合不同專業(yè)展開多視角研究

不同專業(yè)的大學(xué)生具有不同的專業(yè)知識和文化結(jié)構(gòu)背景，在茶文化推廣中可以嘗試從不同專業(yè)視角對茶文化進(jìn)行針對性的教育，鼓勵大學(xué)生基于各自不同的專業(yè)背景和專業(yè)知識開展與茶文化相關(guān)的調(diào)查研究。諸如經(jīng)濟管理專業(yè)的學(xué)生可以研究茶產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展相關(guān)性，茶葉品牌的塑造和營銷管理策略等，歷史專業(yè)的學(xué)生可以研究各地不同茶葉的歷史、品牌起源、茶文化歷史發(fā)展歷程等，文學(xué)專業(yè)的學(xué)生可以研究與茶相關(guān)的詩詞歌賦等文學(xué)藝術(shù)形式，外語專業(yè)學(xué)生可以研究日本、韓國的茶文化與中國茶文化的差異及其產(chǎn)生原因等。

5　以茶文化推進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育的展望

大學(xué)生素質(zhì)教育是一個綜合性的系統(tǒng)工程，其中人文精神和人文素質(zhì)是衡量大學(xué)生素質(zhì)的一個重要方面，而茶文化中所包含的豐富的傳統(tǒng)文化內(nèi)容是大學(xué)生人文精神和人文素質(zhì)組成中不可或缺的內(nèi)容。同時在大學(xué)生素質(zhì)教育中引入和弘揚茶文化也是繼承和光大傳統(tǒng)文化的客觀要求，茶文化集中體現(xiàn)了發(fā)源于農(nóng)業(yè)文明的中華傳統(tǒng)文化的精神內(nèi)涵，隨著人類社會由農(nóng)業(yè)文明向工業(yè)文明的過渡和變遷，中華傳統(tǒng)文化中的許多精髓和精華正在被大學(xué)生所遺忘，特別是在現(xiàn)代快餐文化的沖擊下，大學(xué)生多元化文化氛圍中滋生了享樂主義，在快節(jié)奏的生活中茶文化的影響在逐步減弱，各種速食飲品充斥市場，茶飲成了一種奢侈品或者高檔消費行為，使得傳統(tǒng)的茶文化與我們漸行漸遠(yuǎn)。因此在青年大學(xué)生中推廣和傳播茶文化，使茶文化得以延續(xù)并發(fā)揚光大，是保存和發(fā)揚中華傳統(tǒng)文化優(yōu)秀成果的重要途徑。青年大學(xué)生承載著中華傳統(tǒng)文化傳承的重要使命，同時大學(xué)生也是社會的精英階層，在大學(xué)生中推廣茶文化，充分發(fā)揮茶文化強大的文化價值功能，對于提升大學(xué)生素質(zhì)具有重要作用，有助于提升大學(xué)生的人文素質(zhì)和文化素質(zhì)，提高其道德操守修養(yǎng)水平，從而實現(xiàn)素質(zhì)教育的目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)

[1]李敏.淺議茶文化與女大學(xué)生修養(yǎng)[J].時代文學(xué)(雙月上半月).2010(01)：208-210

[2]趙艷紅,賈紅文,白雪.茶文化與大學(xué)生素質(zhì)修養(yǎng)[J].新課程研究(中旬刊).2010(01)：166-167

[3]張進(jìn)華.也議中國茶文化[J].中國茶葉.2009(03)41-42

作者簡介：張兵（1966-），女，重慶大足人，文學(xué)學(xué)士，副教授，研究方向：思想政治教育、心理健康教育。

研究項目：重慶市人文社會科學(xué)研究項目《高職院校以學(xué)生活動為載體的中國傳統(tǒng)文化與思想政治教育融合實踐研究》（編號15SK035）階段性成果。