陶瓷茶具的人性化設計和藝術化發(fā)展趨勢研究

白　珍，馮　強（西北工業(yè)大學明德學院，陜西 西安 710124）

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陶瓷茶具的人性化設計和藝術化發(fā)展趨勢研究

白珍，馮強
（西北工業(yè)大學明德學院，陜西 西安 710124）

摘要：本文介紹了中國古代陶瓷茶具發(fā)展歷程，分析了人性化設計的內(nèi)涵與當前陶瓷茶具設計中常見問題，提出人性化設計和藝術化發(fā)展的具體舉措。

關鍵詞：陶瓷茶具；人性化設計；藝術化發(fā)展；趨勢研究

茶是中國傳統(tǒng)文化符號化代表內(nèi)容之一，飲茶是中國大多數(shù)人的日常習慣?，F(xiàn)代化生活的快節(jié)奏讓許多中國人飲茶的器具簡化到了一個茶杯，少數(shù)講究些的再搭配一個茶壺，而使用一托、一蓋加一盞“三件套”式的蓋碗飲茶的國人就更少。盡管茶是中國人的發(fā)明和歷史悠久的傳統(tǒng)文化，但在唐宋以前，中國人日常飲食中還沒有相對明確的“茶具”的概念，飲茶的器具與飲食、飲酒并無嚴格區(qū)分。中國古人曾將飲食用的碗叫作“盂”，或“瓦盂”，也就是陶碗或瓷碗，這種“盂”既可飲食、飲酒，也可飲茶。古代詩詞中則常將這種食、酒、茶通用的器具稱為“甌”，比如“花滿渚，酒滿甌，萬頃波中得自由”和“老去逢春如病酒，唯有，茶甌香篆小簾櫳”中的“甌”，前者就是飲酒的碗，后者則用于飲茶。

1　中國古代陶瓷茶具發(fā)展歷程

中國古代陶瓷茶具最初只作為實用類飲食器具而存在，比如唐朝人飲茶并非是將茶葉置于茶盞中以水沖泡后飲用，而是飲“末茶”，就是先將茶葉研磨為末，以水沖泡后形成混合的茶湯，然后連末帶湯一起喝。這種飲茶習慣影響到茶具的設計上就出現(xiàn)了“口不卷而底卷”的茶具，即茶盞的口沿不向外翻而向內(nèi)收，盞底反而稍稍外擴，目的在于盞中茶湯得以約束不溢出，而底部則方便飲茶人端持。

宋朝開始流行起“斗茶”的風俗，使黑色釉的瓷茶盞超越其他顏色的釉彩茶具獨領風騷。這種“斗茶”的黑釉瓷茶盞名叫“建盞”，與漏斗的形狀相似，盞口直徑較盞底大出許多，盞壁則傾斜筆直，盞口沿同樣內(nèi)收，被稱作“倒鉤”。宋代與“建盞”齊名的茶具還有杭州哥窯出產(chǎn)的淡青色瓷茶盞，其他如定窯、汝窯、鈞窯等出產(chǎn)的白釉與青花也是瓷茶具中難得的精品。

而陶制茶具在明清時期則成為迥異于瓷制茶具的另一大類著名茶具，其中以江蘇宜興紫砂陶為代表。紫砂制成的茶具以適合握在掌中的“紫砂壺”最妙，飲茶時手執(zhí)紫砂壺，一邊品茶一邊把玩成為彼時國人飲茶的一道風景。紫砂透氣性好，若長年浸泡茶湯，壺中可吸附茶湯的香氣，傳說百年的紫砂壺甚至可以只注清水卻仍能茶香四溢，足見古代中國人對紫砂茶壺的喜愛與推崇。

2　人性化設計的內(nèi)涵

“人性化”設計通俗地講就是在設計時遵循以人為本的理念，設計需要突破傳統(tǒng)認識上局限于靜態(tài)、固化、純粹客觀和理性的設計原理，突出人的主觀感受、舒適程度等的人性化范疇的設計理念。這一理論導向的變化曲線與從古到今大量器物器型、裝飾設計出現(xiàn)種種不同流派、呈現(xiàn)層層遞進風格的演進有著極其相似的弧度。比如工業(yè)革命早中期形成的現(xiàn)代主義風格正是一種“以物為本”的設計思想，其特點在于強調(diào)打破傳統(tǒng)，側重于設計的功能性與實用性，傾向于造型與裝飾的簡潔、精練，崇尚“實用、合理”，強調(diào)“工業(yè)化”設計思路。而到了二十世紀六十年代以后，設計開始出現(xiàn)批判現(xiàn)代主義過于“純理性主義”的傾向，認識到傳統(tǒng)與歷史文化的重要影響與借鑒作用。此時的設計者開始重新關注起傳統(tǒng)設計中強調(diào)邏輯性的特點，嘗試著在設計過程中加入更多人文關懷、人文色彩，也就是越來越開始注重起人性化的設計理念與風格。諸如“人體工程學”、“設計心理學”等理論與指導思想日漸頻繁地出現(xiàn)在器物設計過程中，強調(diào)設計要滿足使用者更深層次的心理需求，提高人體感知度，在設計中側重于舒適度與審美功能的考量，提高使用者使用器物過程中的愉悅性和樂趣感等。

3　當前陶瓷茶具設計中常見問題

工業(yè)化生產(chǎn)模式對傳統(tǒng)文化與藝術的吞噬導致設計中人性化與藝術化的缺失。我國傳統(tǒng)陶瓷茶具的設計與生產(chǎn)在相當長時間內(nèi)延續(xù)著手工作坊式的形式，雖然生產(chǎn)效率相對低下，但經(jīng)過了人手的觸摸與打磨的器物自然而然地帶著人文氣息和藝術元素，可以說每件茶具都是獨一無二的個性化產(chǎn)品。隨著更高效率與大批量的工業(yè)化生產(chǎn)方式的普及，茶具開始變成與金屬器物相差無已的產(chǎn)品零件，通過模具與流水線生產(chǎn)出的茶具產(chǎn)品在降低成本和提高產(chǎn)量的同時也喪失了古樸、自然的審美情趣。

盲目模仿古典茶具形制缺乏時代感受。部分陶瓷茶具設計人員意識到了工業(yè)化生產(chǎn)模式對于茶具設計的負面影響，試圖通過模仿古典設計改變過于機械、呆板的局面。但這些設計人員沒有真正深入了解和掌握古典器物設計的時代背景與創(chuàng)作原理，盲目模仿的結果是畫虎不成反類犬，既喪失了古典的神韻，又與現(xiàn)代生活脫節(jié)，設計出的作品不倫不類，反成敗筆。

4　人性化設計和藝術化發(fā)展的具體舉措

4.1兼顧實用性與觀賞性

現(xiàn)代社會快節(jié)奏的生活方式讓飲茶與飲食、出行等人類行為方式一樣更加傾向于高效和實用，尤其對于身處職場的中青年人群而言，幾乎沒有十分充裕的時間足夠用于細細品味茶的色、香、味。飲茶過程中解渴的成份遠大于悠閑的欣賞，這一現(xiàn)實困境要求陶瓷茶具設計過程中首重茶具的實用性，茶具的人性化設計應當滿足保溫效果好、安全、方便等原則。

保溫效果好，在于解決現(xiàn)代人工作壓力大、時間緊迫的問題，職場中人工作起來往往聚精會神、全神貫注，工作告一段落才能得以飲茶解渴，此時要求茶湯保持一定的溫暖，不至于因為濕度過低傷害飲用人的健康，故而要求茶具的保溫效果良好。安全原則包括茶具應有足夠的隔熱效能，從而在以沸水沖泡茶葉后不會在茶具外壁產(chǎn)生同樣的高溫而潛藏燙傷主人的隱患；不僅如此，茶具須有耐高溫且防止茶湯四濺溢出的設計，以防使用人在注入沸水時引發(fā)意外。方便原則是指茶具持有與使用時便利快捷，比如杯蓋與杯體間有連接裝置，使用人可單手推開杯蓋后飲茶再合上蓋子等設計。

與實用性同等重要的是觀賞性。茶具的設計應當線條流暢、重心適宜、并配合一定的裝飾，飲茶人可在解渴的同時產(chǎn)生身心愉悅感受，滿足身體和心理的共同需求。

4.2綠色環(huán)保、維護健康

科技的發(fā)展與器物制造技術的不斷提高讓當代陶瓷茶具的設計與生產(chǎn)有了更大的發(fā)揮空間。尤其對瓷茶具而言，大量現(xiàn)代化釉彩原料的使用讓瓷制茶具有了更多的選擇余地。然而這些五顏六色的釉彩原料中有不少含有有毒物質，尤其是遭遇加熱過程后，有毒物質的釋放速度更快。設計人員選擇釉料時務必注意挑選綠色環(huán)保的礦物或生物釉料，尤其對茶具內(nèi)壁釉料的使用更應慎之又慎，以此維護飲茶人的健康。

4.3在繼承的基礎上結合時代元素

茶文化是中國最古老的傳統(tǒng)文化之一，茶具設計人員不能全然拋棄古代茶具設計中的優(yōu)良傳統(tǒng)，而應當秉承“取其精華、去其糟粕”的原則在繼承中發(fā)展。比如對中國古典茶具經(jīng)典器型予以保留，但在裝飾材料和裝飾圖案的選擇上大膽結合現(xiàn)代時尚元素予以創(chuàng)新。臺灣FRANZ創(chuàng)新“蝶舞”瓷具中的茶壺與茶杯就是非常優(yōu)秀的案例：壺與杯身的設計保留了古典的圓弧形制，但在壺與杯身上以雕塑手法鑲嵌了粉色的花朵，又在壺把與杯把頂端塑造了展翅的蝴蝶，仿佛蝴蝶看到鮮花后欲振翅飛去采蜜。壺與杯身的設計展示了中國古典文化含蓄內(nèi)斂的特質，而花朵與蝴蝶卻恣意張揚，充滿現(xiàn)代人奮勇向前的沖勁，真正體現(xiàn)了既傳統(tǒng)又現(xiàn)代的創(chuàng)新設計思維。

4.4博采眾長、汲取其他藝術門類的特點

陶瓷茶具盡管常被視作實用器具的重要組成，但其設計與裝飾經(jīng)過時間與設計者智慧的積累早已超出了實用器的范疇，尤其是其中大量經(jīng)典設計與藝術品并無二致，這充分說明陶瓷茶具是一種綜合性質的藝術門類，應當博采眾長、汲取其他藝術門類的特點為設計者所用。比如在陶或瓷的設計中汲取中國傳統(tǒng)玉雕手法的精華，在壺或杯的塑造過程中運用淺浮雕、圓雕、透雕、鏤雕、內(nèi)雕、雙面雕、鑲嵌等工藝，陶瓷呈現(xiàn)出如玉般的雕刻效果，使茶具更具藝術化。

4.5返樸歸真，釋放心靈

現(xiàn)代人在鋼筋水泥的“叢林”中日復一日經(jīng)受著高強度、高壓力的工作與生活的考驗，疲憊與厭倦的情緒很難得到緩解，因此格外懷念大自然的野趣和質樸。利用陶瓷茶具設計出充滿自然元素的器形或裝飾可以與這樣的渴望互為契合，給予飲茶人返樸歸真、釋放心靈的感受。比如將茶具設計成田間瓜果蔬菜的形狀，西瓜、南瓜這些圓弧外形的瓜果就是極佳的模板，用瓜葉作杯蓋，瓜身為杯身，瓜藤作杯把，再將杯身外壁涂畫為西瓜、南瓜的綠白相間、橘黃相間的彩色條紋，一個野趣盎然的仿瓜果茶具必定能讓飲茶人在解渴除煩之余展顏一笑?；蛘咭部梢詫⒉杈吲c玩具相結合，比如在杯把頂端粘合上彈簧小狗的袖珍玩偶，小狗的身體與頭部之間以彈簧連接，一有震動就搖頭晃腦。飲茶人端起茶杯和放下茶杯時的動作會引發(fā)玩偶的運動，這將會給緊張枯燥的工作與生活帶來一段小小的插曲，打破沉悶與壓抑的氣氛，使人的情緒在輕松一笑后重新振作。

5　結束語

陶瓷茶具伴隨愛茶、飲茶的中國人度過了千百年的光陰，其設計與藝術發(fā)展也隨著時間推移和時代發(fā)展呈現(xiàn)出不同的特點?，F(xiàn)代化讓中國人的生產(chǎn)、生活發(fā)生了巨大的變化，對陶瓷茶具的設計也提出了人性化設計與藝術化發(fā)展的新要求。現(xiàn)代陶瓷茶具設計人員應當在充分掌握古典傳統(tǒng)設計精華的基礎上結合現(xiàn)代元素開展創(chuàng)新，使陶瓷茶具這一既是實用器又是藝術品的器物門類煥發(fā)新的生機。

參考文獻

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作者簡介：白珍（1977-），女，陜西戶縣人，碩士，工程師，研究方向：工業(yè)設計、環(huán)境設計。