英國文學(xué)作品中的茶文化

胡艷玲（河南廣播電視大學(xué)，河南鄭州 450000）

英國文學(xué)作品中的茶文化

胡艷玲
（河南廣播電視大學(xué)，河南鄭州 450000）

本文首先論述了英國茶文化，其次探索了英國茶文化與外國文學(xué)的結(jié)合，最后通過對(duì)外國文學(xué)的解讀理解英國的社會(huì)與生活。英國文化優(yōu)美閑適又富有浪漫主義情懷，本文擬通過探索外國文學(xué)中的茶文化來追尋其中的英國文化與其獨(dú)特的貴族社會(huì)生活氣息。

外國文學(xué)作品；英國茶文化；相結(jié)合

英國茶文化有其自身的特殊性，就像他們的貴族，優(yōu)雅且深厚。自從我國的茶開始漂洋過海到英國以來，茶文化在英國也別具內(nèi)涵且越發(fā)與英國文化相得益彰。英國的茶文化有其自身的內(nèi)涵，潛藏著紳士與貴族氣質(zhì)，同時(shí)也散發(fā)著閑適的生活氣息。本文首先論述了英國茶文化，其次探索了英國茶文化與外國文學(xué)的結(jié)合，最后以期從外國文學(xué)中看英國茶文化，并通過對(duì)外國文學(xué)的解讀理解英國的社會(huì)與生活。英國文化優(yōu)美閑適又富有浪漫主義情懷，本文擬通過探索外國文學(xué)中的茶文化來追尋其中的英國文化與其獨(dú)特的貴族社會(huì)生活氣息。

1　英國茶文化

根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)記載，英國的茶文化開始于十七世紀(jì)。當(dāng)時(shí)的英國正處于大肆擴(kuò)張的進(jìn)程，曾想用堅(jiān)船利炮敲開中國的大門，但是沒有得逞。也正是那個(gè)時(shí)候，英國的商人從中國認(rèn)識(shí)了茶，并且將茶帶入了英國。歷史的車輪開到了十七世紀(jì)中期，那個(gè)時(shí)期，茶開始在英國市場(chǎng)出現(xiàn)，但是那時(shí)候的茶并不是日常飲品，而是作為一種藥材走入一些貴族家庭。十七世紀(jì)中后期，由于貴族飲茶習(xí)慣的形成，茶開始變得盛行。凱瑟琳公主與英國國王查理結(jié)婚時(shí)，嫁妝極其精美富貴，其中就有茶具和茶。當(dāng)時(shí)的國王被茶所吸引，并且開始在貴族中宣傳茶的各種功能。凱瑟琳也在貴族中積極倡導(dǎo)飲茶，因此她也被贊譽(yù)為“茶的皇后”。但是在當(dāng)時(shí)的英國，畢竟茶葉進(jìn)口有限，因此只能作為貴族的飲品，并沒有在民間廣泛流行。十九世紀(jì)，對(duì)于中國來說，那是個(gè)落后就要挨打的世紀(jì)，但是對(duì)于英國來說確是個(gè)強(qiáng)大就可以侵略的世紀(jì)。在那個(gè)世紀(jì)，英國開始廣泛從中國進(jìn)口茶葉，其中，紅茶成為英國進(jìn)口的主要茶葉。就是因?yàn)槭袌?chǎng)的需求，英國的飲茶之風(fēng)在當(dāng)時(shí)相當(dāng)盛行。飲茶已經(jīng)不是貴族的特權(quán)了，平民也可以隨時(shí)煮個(gè)茶喝一喝。在相當(dāng)多的文學(xué)作品中提到了茶，而英國作家簡(jiǎn)奧斯汀更是對(duì)茶愛不釋手。也正是從十九世紀(jì)開始，茶開始在英國流行，并且延續(xù)至今。

英國的茶文化也有其自身的發(fā)展歷程，根據(jù)他們飲茶的時(shí)間可以分為四類。第一類，英國早茶。英國人喜愛飲用早茶，也對(duì)早茶的選擇很有講究。在英國人眼中，早上的第一杯茶是美好一天的開始，是陽光的象征，是一種美好的體驗(yàn)。英國又是一個(gè)特別熱愛享受的國度，因此，對(duì)早茶更是講究。根據(jù)英國人飲用早茶的習(xí)慣，大多數(shù)英國人早茶會(huì)選擇紅茶，紅茶清香而且醇厚，讓人提神，給人非常舒服的感覺。據(jù)說英國人對(duì)早茶的產(chǎn)地也很在乎，他們挑選的早茶一般來自阿薩姆和肯尼亞。在他們眼中，這兩個(gè)地方的茶葉更加清新醇厚可口順滑，讓人口齒留香。第二種，稱之為英式上午茶。據(jù)說英式上午茶是一種比較簡(jiǎn)便的且不是特別普遍的飲茶方式。大多數(shù)的人特別是上班族飲用上午茶是為了緩解上午上班的勞累和疲倦，希望借助上午茶來提神醒腦。所以，對(duì)于上午茶，英國人沒有那么多講究，以簡(jiǎn)單方便為主。第三種，英式下午茶。英式下午茶可謂是享譽(yù)全球，并且在全球流行。大多數(shù)英國人有飲用下午茶的習(xí)慣，且英式下午茶不像上午茶那么簡(jiǎn)單，他們的下午茶一般是他們悠閑舒適生活的體現(xiàn)，就算是鄉(xiāng)下的農(nóng)民也會(huì)飲用下午茶。所以，英國人制作下午茶的時(shí)間比較久，工序也比較復(fù)雜。大部分文學(xué)作品中，下午茶也經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)，也是英國文化中的特色。第四種，英式晚茶。英式晚茶又被成為英式晚餐茶，適合與晚餐一同進(jìn)行。因此，英國人在吃晚餐時(shí)，會(huì)配有茶。據(jù)說，英國人喝晚餐茶需要加入牛奶和其他果汁，以幫助稀釋茶堿。有學(xué)者研究，這種飲茶方式非常有助于養(yǎng)生和保健。

2　英國茶文化與外國文學(xué)的結(jié)合

2.1《傲慢與偏見》

十九世紀(jì)的英國，飲茶之風(fēng)開始盛行，簡(jiǎn)奧斯丁就是生活在那個(gè)年代。簡(jiǎn)奧斯丁特別熱愛寫茶，在她的作品中，下午茶出現(xiàn)的頻率非常之高。本文想以《傲慢與偏見》作為代表進(jìn)行簡(jiǎn)單的分析。在文中，主角們吃完晚飯后，總是會(huì)有大大小小的茶會(huì)。茶可謂是貫穿全書。例如，他們總是在茶會(huì)上談天說笑，喝過茶之后，他們要朗誦詩歌等等。男主角總是在喝茶完之后朗誦詩歌給在座的小姐太太們聽。同時(shí)，他們對(duì)飲茶也有非常多的講究，包括茶具的選擇，茶的擺放等等。文中女主角也經(jīng)常親自沏茶擺茶具等等。其中有一段“茶具收走，牌桌擺好，小姐太太們……”就是體現(xiàn)他們對(duì)飲品茶的重視。

2.2《匹克梅梁》

《匹克梅梁》是蕭伯納的一部作品。其創(chuàng)作背景也與維多利亞時(shí)代的茶文化有關(guān)。因此，在《匹克梅梁》中體現(xiàn)的茶文化恰恰是維多利亞茶文化。在這部作品中，茶會(huì)多集中于下午茶，飲茶也是當(dāng)時(shí)貴族身份的代表，同時(shí)也是一種交際手段。蕭伯納重點(diǎn)描述了幾次茶會(huì)，其中有一次是息金斯忽然來到他母親的茶會(huì)，以期學(xué)會(huì)交際。同時(shí)，在書中，貴族們對(duì)于茶的制作以及茶具的擺放等都非常重視，甚至花大把大把的時(shí)間在上面。還是在息金斯母親的茶會(huì)中，他母親自己幾乎擺放所有茶具，這些茶具也都是一些非常值錢的名貴器皿。而來參加茶會(huì)的那些貴族，對(duì)于茶會(huì)的重視程度不亞于主人，各個(gè)都是身穿華服并且舉止優(yōu)雅地來參加這場(chǎng)茶會(huì)。這也說明當(dāng)時(shí)的茶會(huì)正是貴族的象征。

2.3《克蘭福得鎮(zhèn)》

《克蘭福得鎮(zhèn)》是英國女作家凱斯蓋爾夫人所作。在她的作品中，對(duì)于茶的描寫也是數(shù)不勝數(shù)。而且作品中也隱喻了茶的美好品德?！犊颂m福得鎮(zhèn)》中的兩位主人公馬蒂和弗列斯特太太更是與茶發(fā)生了很多的故事。馬蒂因?yàn)槠飘a(chǎn)但不想自降身份而不知選擇怎樣的職業(yè)，他的朋友建議他開一家茶店。在英國人眼中，茶與優(yōu)雅貴氣閑適等等相關(guān)，因此也是一種身份地位的象征。在得知馬蒂要開茶店后，朋友們紛紛伸出援手，這也體現(xiàn)了維多利亞時(shí)期人們美好的品質(zhì)。弗列斯特太太想要通過開下午茶會(huì)把大家聚在一起，但是卻沒有資金，因此茶點(diǎn)都是自己做的。賓客們來到茶會(huì)，也裝作不知道是太太自己做的糕點(diǎn)，并且大快朵頤地吃起來。因此，在作品中，茶與美好的品德聯(lián)系在了一起，更加充滿魅力。

2.4散文與詩歌

濟(jì)慈在詩歌曾經(jīng)寫道“一點(diǎn)一點(diǎn)吃著烤面包，在嘆息中等待茶涼”。雪萊也曾經(jīng)在詩歌中寫道茶“當(dāng)死神來臨我們將拋硬幣決定為茶飲而死誰第一”。英國詩人拜倫更是對(duì)茶青睞有加，在他的生活中，茶是必需品中的必需品。他每天都要喝早茶，下午茶等等，他自己感慨道，倘若沒有了茶，他就沒有了生命?？梢娝巡璺旁诙嗝锤叩奈恢?。喬治在他的散文中《冬日》寫道，他一天中最舒服的時(shí)刻便是在下午散步回來，脫下靴子，慵懶地坐在椅子上，等待傭人端上茶來的時(shí)光。最苦惱的時(shí)刻就是沒有茶的晚餐。在他眼中，茶是美好的，令人愉悅的東西。所以不管是英國的散文還是詩歌，對(duì)于茶的詠嘆永遠(yuǎn)都那么動(dòng)人。

3　從外國文學(xué)中看茶文化

從外國文學(xué)中，可以看見英國的茶文化，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)英國的文化。從以上外國文學(xué)中可以歸納出以下三種英國的茶文化。第一，體現(xiàn)英國人的生活方式。從茶引入英國開始，英國人的生活方式開始改變。以前的英國人崇尚咖啡和啤酒，至從茶引入英國。他們更加追求美和健康，因此，茶在英國漸漸變得流行。喝茶健美且養(yǎng)生在英國船舶開來，更加形成了他們特有的下午茶文化?，F(xiàn)在，英國的茶還與音樂和舞蹈等相互結(jié)合，讓英國人在讓自己健康的同時(shí)，更加體會(huì)美。第二，紳士風(fēng)度。維多利亞時(shí)期的茶文化多多少少傳承至今，那時(shí)候，茶是奢侈品，也是貴族階層的象征，只有貴族才能飲茶，他們的茶會(huì)只有貴族才能參加。那時(shí)候的貴族以飲茶作為他們身份的象征，同時(shí)也能參加各種茶會(huì)為榮。后來隨著茶的普及。茶開始走入尋常百姓家，煮茶飲茶已經(jīng)變得簡(jiǎn)便且快捷。因此，這種貴族氣息與現(xiàn)當(dāng)代的英國茶文化相結(jié)合就形成現(xiàn)在英國特有的紳士風(fēng)度。第三，民族精神。說到英國的民族精神，它有其獨(dú)特性，也與他們的發(fā)展史有關(guān)。與我們國家不屈不饒、勤勞勇敢、善良樸實(shí)的民族精神不同，英國的民族精神聽上去似乎沒有那么多難興邦，散發(fā)著與生俱來的貴族氣息。但是總體概括起來就是，優(yōu)雅、浪漫、紳士、細(xì)膩和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)鹊取Ｒ舱沁@些民族精神，讓曾經(jīng)的英國稱霸世界，讓現(xiàn)代的英國充滿魅力。而這些精神品質(zhì)的形成與茶也是分不開的。英國的茶文化中，茶在一定程度上就代表著浪漫與優(yōu)雅，同時(shí)兼具風(fēng)度與嚴(yán)謹(jǐn)。從上文的文學(xué)作品以及各個(gè)作家品性中就可以看出，以茶代表的英國茶文化與英國的民族精神是相通的。

4　結(jié)語

綜上所述，英國的茶文化有其自身的文化特點(diǎn)，與英國文化一樣深深嵌入了英國的歷史長(zhǎng)河中，并且一直向未來流去。自從我國的茶開始漂洋過海到英國以來，茶文化在英國也別具內(nèi)涵且越發(fā)與英國文化相得益彰。英國的茶文化有其自身的內(nèi)涵，潛藏著紳士與貴族氣質(zhì)，同時(shí)也散發(fā)著閑適的生活氣息。本文首先論述了英國茶文化，其次探索了英國茶文化與外國文學(xué)的結(jié)合，最后以期從外國文學(xué)中看英國茶文化，并通過對(duì)外國文學(xué)的解讀理解英國的社會(huì)與生活。《傲慢與偏見》、《匹克梅梁》、《兒子與情人》、《拜倫傳》等等文學(xué)作品里面都提到了茶，都描述了茶與英國文化之間微妙的千絲萬縷的關(guān)系。也正是通過這些文學(xué)作品，我們開始走近英國，走近維多利亞的茶文化，更加走近了英國的文化。英國文化優(yōu)美閑適又富有浪漫主義情懷，本文擬通過探索外國文學(xué)中的茶文化來追尋其中的英國文化與其獨(dú)特的貴族與社會(huì)生活氣息。

［1］胡海清.英國文學(xué)中下午茶體現(xiàn)的美學(xué)與道德［J］.福建茶葉.2015 （6）：179-180.

［2］林曼輝.英國女性與英國茶文化發(fā)展的關(guān)系［J］.科學(xué)大眾科學(xué)教育.2015（8）：159，156.

［3］魯霖珊.從《匹克梅梁》看英國下午茶文化［D］.吉林藝術(shù)學(xué)院.2013.

［4］王利琳.外國文學(xué)作品中的英國茶文化［J］.農(nóng)業(yè)考古.2015（5）：104-107.

胡艷玲（1982-），女，河南上蔡人，碩士，講師。