從明代繪畫作品看飲茶觀景的藝術(shù)表現(xiàn)

王遠(yuǎn)

（鄭州輕工業(yè)學(xué)院易斯頓美術(shù)學(xué)院，河南鄭州450000）

從明代繪畫作品看飲茶觀景的藝術(shù)表現(xiàn)

王遠(yuǎn)

（鄭州輕工業(yè)學(xué)院易斯頓美術(shù)學(xué)院，河南鄭州450000）

我國(guó)茶葉歷經(jīng)千年還能經(jīng)久不衰，甚至在時(shí)局動(dòng)亂的明代得到了全面發(fā)展，特別是茶畫作品的創(chuàng)作達(dá)到了巔峰時(shí)期，各種題材的茶畫作品層出不窮，流傳下來(lái)的名作更是數(shù)不勝數(shù)。而明代繪畫作品又包含著哪些藝術(shù)元素呢？本文以明代茶事的概略為出發(fā)點(diǎn)，分別從明初期與明中后期的茶事這兩點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)要概述；而后，從明初繪畫作品的創(chuàng)作背景、明中后期的繪畫作品的解析以及茶畫中折射的飲茶藝術(shù)內(nèi)涵三個(gè)角度對(duì)明代繪畫作品中蘊(yùn)含的飲茶觀景進(jìn)行深入分析；最后從茶境的選擇、煮茶法的變化、茶具以紫砂壺為主，天人合一崇尚自然的思想四個(gè)方面論述明代飲茶觀景對(duì)明繪畫的影響。

明代繪畫；飲茶觀景；藝術(shù)表現(xiàn)；天人合一

我國(guó)茶事歷史悠久，茶史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，上至帝王將相，下至黎民百姓，均好茶。最初，飲茶這一風(fēng)俗只流行于文人墨客之中，直到唐代才開(kāi)始在民間盛行，宋代便迎來(lái)了其發(fā)展的巔峰時(shí)期，到了明朝就進(jìn)入了全面發(fā)展階段。而由于明朝特定的歷史環(huán)境以及統(tǒng)治者的相關(guān)政策使得明朝茶葉的地位得到空前提高，其創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益、政治效益以及文化效益都是任何朝代不可與之相提并論的，茶畫作品的創(chuàng)作也異常活躍。

1　明代茶事概略

1.1明代初期茶事概況

明初，廢除了元朝的貢茶“龍鳳團(tuán)餅”，將“芽茶”改為貢茶，此舉為散茶在全國(guó)范圍內(nèi)的普及奠定了基礎(chǔ)。但飲茶的方法仍然沿襲宋朝的點(diǎn)茶法和煎茶法。點(diǎn)茶法是指先把茶餅?zāi)胨?，放入碗中備用，待水沸騰后沖點(diǎn)茶即可。而明代的點(diǎn)茶法卻與此略有不同，宋代的點(diǎn)茶法對(duì)象是團(tuán)餅，而明代的點(diǎn)茶法對(duì)象是散茶，因此，明代的點(diǎn)茶法不用將茶餅?zāi)胨?，而是直接放入碗中。煎茶法是指餅茶在?jīng)過(guò)炙烤后，將其碾成碎末，并將茶碎末直接投入沸水中，不斷的進(jìn)行攪拌，待水停止沸騰即可飲用?？梢?jiàn)，明代的煎茶法的對(duì)象也是散茶，無(wú)須碾碎而是直接將茶葉投入沸水中進(jìn)行攪拌。

明初詩(shī)人高啟曾在《烹茶》一詩(shī)中對(duì)飲茶方法以及飲茶健康作用進(jìn)行了描述。朱權(quán)也在《茶譜》中記載“茶之為物，可以助詩(shī)興而云山頓色”。這兩位著名的茶人對(duì)于明代初期茶葉的發(fā)展做出了一定的貢獻(xiàn)。

1.2明中期茶事發(fā)展概況

到了明中期，茶士們大多聚集于經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的江浙地區(qū)。據(jù)史書記載：“有明中葉，天下承平，士大夫以儒雅相尚。若評(píng)書、品畫、瀹茗、焚香、彈琴、選石等事，無(wú)一不精?！庇纱丝梢?jiàn)，飲茶也成為騷客士人們的一大志趣，閑暇之時(shí)相聚飲茶、品茶、論茶。然后，逐漸形成了茶人集團(tuán)，其中最有名的茶人集團(tuán)就出現(xiàn)在江浙地區(qū)。代表人士有著名的沈周、唐伯虎以及文徵明。

其中沈周在《書岕茶別論后》中以“香中別有韻，清極不知寒”借梅花贊美岕茶，與當(dāng)時(shí)推崇岕茶之風(fēng)相符合。素有江南四大才子之一稱號(hào)的唐伯虎也極為嗜茶，其文字與繪畫作品也有很多是以茶為背景進(jìn)行創(chuàng)作的，較為出名的茶事繪畫是《事茗圖》，該畫的左側(cè)，有其親自所題的五言律詩(shī)：“日長(zhǎng)何所事，茗碗自赍持。料得南窗下，清風(fēng)滿鬢絲?！痹?shī)畫交融，直抒胸臆的表達(dá)了其對(duì)家鄉(xiāng)名茶的深情。文徵明也是江南四大才子之一，其以唐代的盧仝自喻，畢生嗜茶，并著有上百首茶詩(shī)，作有《惠山茶會(huì)圖》、《茶具十詠圖》等名畫。這些名人名仕也極大的促進(jìn)了茶葉的發(fā)展，并在后期資本主義萌芽的滋潤(rùn)下，茶葉發(fā)展呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的景象，在對(duì)外貿(mào)易中占有明顯優(yōu)勢(shì)。而且，也逐步形成了茶馬互市的局面。

2　明代繪畫作品中折射出的飲茶觀景

2.1明初繪畫作品的創(chuàng)作背景

明初，明太祖朱元璋施行嚴(yán)苛的統(tǒng)治政策，對(duì)官吏的管理極為嚴(yán)厲，再加上后來(lái)朱棣發(fā)起的靖難之役，使得一些文人名仕對(duì)朝政失望不得不寄情山水。而豐富的茶文化以及其淡雅清高的氣質(zhì)也正好與當(dāng)下名仕們的情懷相符，于是各種品茗會(huì)和茶會(huì)如雨后春筍般相繼涌現(xiàn)出來(lái)。文人畫士們以茶為契機(jī)，邀好友于天地山水之間同品茶、同作詩(shī)、同繪畫。因此，這時(shí)期的茶事繪畫作品因受統(tǒng)治者政策影響而偏向于自然化。

2.2明中后期的繪畫作品的解析

明代中后期，政治更為腐敗，時(shí)局更加黑暗。飽學(xué)之士在郁郁不得志后都紛紛踏上了遨游于天地之路。繪畫方面，文人畫興盛，文人雅士將其一腔憤懣之情傾注于茶藝之中，創(chuàng)造了很多高質(zhì)量的茶畫作品。其中，最負(fù)盛名的當(dāng)屬博采眾長(zhǎng)的“吳門畫派”，代表人物是文徵明、唐伯虎以及仇英。

文徵明的《惠山茶會(huì)圖》描繪的是其與好友品茶的情景，采用了工筆調(diào)色法，工拙相濟(jì)，從整體進(jìn)行著色，深淺交融。將飲茶的閑適與安逸展現(xiàn)得淋漓盡致。《汲泉品茗圖》是文徵明老年時(shí)所作，具體而真實(shí)的再現(xiàn)了早春采摘新茶，主人以茶待客的情景。好友相聚，同品新茶，茶香繞手，清香之氣留于唇齒，絲竹不絕于耳，這正是明代文雅之士所追求的精神享受。此外，其《林榭煎茶圖》、《松下品茗圖》、《茶具十詠圖》等茶畫作品無(wú)不反映了文人們的悠閑與高雅。

唐寅的代表作《事茗圖》是一幅享有盛譽(yù)的傳世作品，描繪了文人大家夏日相攜同游園林的情景。另外，唐寅的《品茶圖》展現(xiàn)的是茅屋旁茶山蔥郁，茶樹(shù)吐新芽的景象。詩(shī)中有畫，畫中有詩(shī)，表達(dá)了作者對(duì)茶園生活的向往以及對(duì)茶性的深刻認(rèn)識(shí)。據(jù)了解，《琴士圖》、《臥煮東山》也是唐寅流傳下來(lái)的茶畫作品。仇英的代表作則有《煮茶論畫圖》、《松間煮茗圖》、《煮茶圖》。除了“四大家”外，同時(shí)期的杰出作品還有《玉川烹茶圖軸》、《烹茶圖扇》、《竹泉試茗圖》等茶畫作品。

2.3茶畫中折射的飲茶藝術(shù)內(nèi)涵

通過(guò)對(duì)明代茗茶佳畫的解讀，可見(jiàn)畫中大多以煮茶為背景，并且重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了水對(duì)于煮茶的重要性，文人們大多好以清泉煮茶，對(duì)水的選擇極為講究。徐獻(xiàn)忠《水品》中提到取水得考慮“源”和“流”等因素。所以，一些茶畫作品中出現(xiàn)的流觴曲水，清溪之上，暢談飲茶是作者將自然之茶與自然之水融合而達(dá)到茶畫合一、天人合一的效果。明代茶畫最普遍的特點(diǎn)就是意境美，即景美情真。明代朝政腐敗，士大夫的鴻鵠之志得不到實(shí)現(xiàn)，寄情于山水，希望在山水之間實(shí)現(xiàn)自己人生的價(jià)值。因此，在品茶時(shí)其對(duì)周圍環(huán)境的選擇也很挑剔，大多選在環(huán)境清幽、小泉流水的戶外，飲茶的相關(guān)習(xí)慣也去繁從簡(jiǎn)，使得飲茶更加自然化，回到了最樸實(shí)的狀態(tài)，也實(shí)現(xiàn)了雅俗共賞的效果。于是，一幅幅情景交融，寓情于景的名茶繪畫作品也栩栩如生了。

3　明代飲茶觀景對(duì)明繪畫的影響

我國(guó)茶事在明代迎來(lái)了一個(gè)承上啟下的時(shí)代，茶文化在明代也以新的面貌形式出現(xiàn)于歷史長(zhǎng)河中。由于其特定的歷史因素，在沿襲了宋元時(shí)期的飲茶方法及飲茶習(xí)俗上又結(jié)合當(dāng)下背景進(jìn)行創(chuàng)新改革。在茶葉的選擇對(duì)象上罷團(tuán)餅改散茶，在飲茶習(xí)俗上去繁瑣存精華，在茶境選擇上更偏重于景色秀美的自然環(huán)境。這些改革對(duì)于促進(jìn)茶事的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展具有劃時(shí)代的意義，其從產(chǎn)茶到制茶再到品茶，從茶具的改進(jìn)到茶藝的提高，涉及茶事的各個(gè)方面，正如世人稱道的一樣“開(kāi)千古茗飲之宗?！?/p>

3.1茶境的選擇

明代的文人對(duì)于飲茶看似很隨意其實(shí)極為講究，對(duì)茶境要求極高。茶境是由景境、人境、心境組成的。所謂景境是指飲茶地點(diǎn)大多選在風(fēng)景獨(dú)好，遠(yuǎn)離塵世的地方，以求達(dá)到返璞歸真，保持樸實(shí)的心境；人境則要求相約品茶的人與自己是志趣相投的人。而這些，從明代眾多的茶畫中都可以直接觀察出來(lái)。例如，《惠山茶會(huì)圖》中文徵明攜好友，一行七人一同去惠山郊游并舉行茶會(huì)。眾所周知，惠山以其秀麗的風(fēng)景以及多名泉而聞名天下，能在惠山取名泉之水煮茶，同好友暢談人生實(shí)為人生一大快事，于是文徵明心情大悅著此畫，此為茶境對(duì)茶畫作品最直接客觀的影響。

3.2煮茶法的變化

明代雖然承襲了宋元時(shí)期的點(diǎn)茶法和煎飲法，但卻在此基礎(chǔ)上開(kāi)創(chuàng)了泡茶法。即直接用沸水沖泡茶葉，無(wú)須長(zhǎng)時(shí)間的煮茶。這一點(diǎn)在唐寅的《品茶圖》中體現(xiàn)得較為明顯，畫中之人獨(dú)自享受嘗新茶的樂(lè)趣，而其中煮茶的方法運(yùn)用的就是泡茶法。因此，煮茶法的變化也在茶畫作品中展現(xiàn)出來(lái)。

3.3茶具以紫砂壺為主

明代大興散茶，這一飲茶方式的變化也會(huì)引起飲茶器具的變化。于是，紫砂壺便應(yīng)運(yùn)而生了。一方面其古樸獨(dú)特的造型與時(shí)人崇尚簡(jiǎn)樸自然的審美意識(shí)相吻合。另一方面是由其自身性質(zhì)決定的，紫砂壺具有耐高溫、不易變質(zhì)且無(wú)異味的特點(diǎn)，能很好地保護(hù)茶葉最原始最真實(shí)的味道，而倍受青睞。文徵明的《品茶圖》中，素雅的草堂之內(nèi)，二人對(duì)坐品茗清談，幾上放著的正是紫砂壺。紫砂壺作為常用的茶具經(jīng)常出現(xiàn)在各種茶畫中。

3.4天人合一崇尚自然的思想

明代文人以天人合一為目標(biāo)，希望能達(dá)到與自然融為一體的境界。諸多茶畫中他們描寫的都是風(fēng)光秀美的大自然，茂林修竹、小橋流水、亭榭青苔中透露著清幽和靜謐。文徵明的《烹茶圖》呈現(xiàn)出的則是一幅人與自然融為一體的畫面。畫中之人一邊漫不經(jīng)心的飲茶一邊淡定從容的觀景閑聊，這份閑適與飄逸之情躍然紙上，與身邊的泉林山石融合的天衣無(wú)縫，也是作者自己精神境界的體現(xiàn)。

4　結(jié)語(yǔ)

“藝術(shù)來(lái)源于生活而又高于生活?！泵鞔L畫作品均是對(duì)明代茶事的能動(dòng)反映，其是在明代茶事的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)作的，而這些茶畫作品包含的藝術(shù)形式多樣，涵蓋的范圍也較廣泛。煮茶、飲茶、論茶是最樸實(shí)的藝術(shù)表現(xiàn)形式，但其蘊(yùn)含的茶文化，“天人合一崇尚自然樸實(shí)無(wú)華”的思想才是其本質(zhì)的藝術(shù)表現(xiàn)形式，這一精神需要我們更多的人來(lái)傳承。

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王遠(yuǎn)（1973-），男，河南開(kāi)封人，本科學(xué)歷，副教授，研究方向：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)。