茶旅游發(fā)展與茶企業(yè)能力的關(guān)系分析

周崴（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州450009）

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茶旅游發(fā)展與茶企業(yè)能力的關(guān)系分析

周崴
（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州450009）

摘要：近年來(lái)，伴隨社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步和旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)地區(qū)的旅游業(yè)發(fā)展迅速。在我國(guó)加入世貿(mào)組織情況下，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)受到國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的限制和影響，這一現(xiàn)象的發(fā)生也取決于我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的自身優(yōu)勢(shì)和弊端。本文研究和分析我國(guó)產(chǎn)茶旅游發(fā)展的實(shí)際意義，探索茶旅游業(yè)與茶企業(yè)能力的發(fā)展關(guān)系，并構(gòu)建合理的茶旅游發(fā)展體系，以達(dá)到茶旅游產(chǎn)業(yè)的實(shí)際價(jià)值和順利發(fā)展的目的。

關(guān)鍵詞：茶旅游發(fā)展；茶企業(yè)能力；關(guān)系分析

目前，我國(guó)旅游業(yè)正在打開生態(tài)環(huán)境的大門，茶旅游文化在我國(guó)旅游業(yè)中占重要的地位。許多地區(qū)將傳統(tǒng)的茶園種植區(qū)改造成旅游觀光園，一大部分城市正在積極構(gòu)建具有當(dāng)?shù)靥厣牟铇呛筒璩?，甚至一些地區(qū)推出具有傳統(tǒng)特色的茶文藝表演、茶樓以及銷售場(chǎng)所，也有一些地區(qū)開始舉辦每年一度的茶旅游文化節(jié)。茶旅游文化與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的能力具有不可分割的聯(lián)系，在茶旅游文化活動(dòng)中，茶旅游產(chǎn)業(yè)與企業(yè)能力緊密相關(guān)、相互制約，茶旅游業(yè)的推廣可以促進(jìn)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，企業(yè)能力同時(shí)也會(huì)對(duì)茶旅游文化提供一定的經(jīng)濟(jì)支持。

1 茶旅游發(fā)展的現(xiàn)狀

我國(guó)作為歷史悠久的茶葉故鄉(xiāng)，茶葉逐漸在人們的休閑生活中占據(jù)主要的地位。伴隨我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和旅游業(yè)的興起，特別是將旅游業(yè)與生態(tài)相融合的新式旅游方式，在旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。積極發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)文化在旅游發(fā)展中的作用，形成茶旅游產(chǎn)業(yè)互動(dòng)的發(fā)展模式。例如在武夷山打造出大紅袍品牌，在游客旅游的過程中，加強(qiáng)對(duì)茶產(chǎn)品的宣傳，明顯提高了知名度。作為一種新興的旅游文化形式，近年來(lái)，許多研究者也對(duì)茶旅游文化進(jìn)行了更多的研究和關(guān)注，有關(guān)茶旅游文化的參考資料也在逐漸增多。大多數(shù)研究者從旅游產(chǎn)業(yè)的角度出發(fā)，就某一種茶地區(qū)的旅游業(yè)發(fā)展提出了相應(yīng)的解決措施。例如，吳文浩作者從黃山的旅游發(fā)展?fàn)顩r對(duì)茶旅游和企業(yè)能力的關(guān)系進(jìn)行分析；曹霞作者對(duì)安徽的茶旅游文化發(fā)展現(xiàn)狀以及問題進(jìn)行研究；林清清作者則根據(jù)國(guó)內(nèi)外的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了分析，并提出關(guān)于發(fā)展我國(guó)茶旅游業(yè)的措施等。可見，將我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)進(jìn)行一定的融合，能夠?qū)崿F(xiàn)我國(guó)茶旅游業(yè)的新形勢(shì)。本文將以我國(guó)某地著名旅游景點(diǎn)為例，以其獨(dú)特的風(fēng)景奇觀與日益增長(zhǎng)的客流量作為研究的背景，具體分析我國(guó)茶旅游文化和企業(yè)能力的實(shí)際關(guān)系。

2 茶旅游業(yè)開發(fā)的重要意義

2.1 增加茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)收益

茶旅游資源的不斷開發(fā)和發(fā)展，可以通過對(duì)茶旅游資源文化性和歷史性的獨(dú)特內(nèi)涵吸引來(lái)到此地的游客，從而實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的生態(tài)建設(shè)和經(jīng)營(yíng)銷售等目的，是促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)有效發(fā)展的重要途徑。茶葉經(jīng)營(yíng)將貫穿于旅客的觀賞、品嘗等過程中，有利于帶動(dòng)茶葉的消費(fèi)、銷售途徑的增多，也將為茶企業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益。通過對(duì)傳統(tǒng)的種植方式加以改革，并對(duì)旅游產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新和開發(fā)，可以有效拓寬茶企業(yè)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，增加茶企業(yè)的經(jīng)濟(jì)收入。

2.2 促進(jìn)茶文化的發(fā)展和傳播

茶文化將我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化進(jìn)行融合，從種植藝術(shù)、采茶藝術(shù)以及飲茶藝術(shù)都帶給人們視覺和心靈上的享受，具有深厚的文化內(nèi)涵。凄美的茶園故事、優(yōu)美的采茶歌曲以及生動(dòng)的采茶舞蹈等，是我國(guó)茶文化具有的鮮明特點(diǎn)，是世界上獨(dú)一無(wú)二的藝術(shù)文化。然而，由于現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展迅速，現(xiàn)代社會(huì)人類對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)較為短淺，以致茶文化的傳播不夠廣泛。茶資源的有效開發(fā)和利用能夠幫助游客在休閑中得到文化藝術(shù)的陶冶，從而使茶文化得到廣泛的宣傳。茶旅游資源是對(duì)我國(guó)茶文化的傳承方式之一。

2.3 滿足現(xiàn)代社會(huì)的旅游需求

茶葉是我國(guó)南方和丘陵地帶的經(jīng)濟(jì)作物之一，一般情況下與山水相連，大多數(shù)是生長(zhǎng)在環(huán)境優(yōu)雅的地方，壯麗山河和茶園融為一體，茶園的獨(dú)特風(fēng)光和當(dāng)?shù)氐男忝谰吧嗷ズ魬?yīng)，具有獨(dú)特的價(jià)值風(fēng)光。例如，安徽的“毛峰”、江西的“云霧茶”、浙江的龍井茶以及武夷山的大紅袍等，茶園種植區(qū)遠(yuǎn)看是一幅渾然天成的山水畫，讓前來(lái)的游客充分感受到大自然的芬芳，令游人心曠神怡。游客在親自感受采茶、泡茶以及飲茶的過程中，進(jìn)行了實(shí)踐的采摘和感受，既體驗(yàn)了采茶生活，還了解到我國(guó)茶文化的相關(guān)知識(shí)。

茶企業(yè)能力與茶旅游發(fā)展是正相關(guān)的關(guān)系。企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模越大，一方面能夠成為政府資金支持的對(duì)象，得到相關(guān)政府的資金支持，從而使茶旅游產(chǎn)業(yè)順利發(fā)展，另一方面，企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大有利于企業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模的實(shí)現(xiàn)。目前，上述中的種植地區(qū)從事茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的有近百家，其中經(jīng)營(yíng)規(guī)模在500萬(wàn)元以上的企業(yè)有75家，3000萬(wàn)以上的企業(yè)有5家，占全國(guó)的5%。通過研究和調(diào)查發(fā)現(xiàn)，真正從事茶企業(yè)文化活動(dòng)的并不多，茶企業(yè)自有的種植茶園面積和企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模是茶企業(yè)能力的表現(xiàn)形式之一，但這只是作為客觀的影響因素。而具有企業(yè)內(nèi)涵的企業(yè)能力則包括管理能力以及關(guān)系能力等，這些因素雖然對(duì)茶旅游產(chǎn)業(yè)的決策具有一定的正面影響，但是這些影響的程度不夠明顯，由此可以看出，以上兩個(gè)因素不是影響茶旅游業(yè)發(fā)展的主要因素。

3 茶旅游文化和企業(yè)能力的關(guān)系分析

根據(jù)調(diào)查研究表明，在2009年國(guó)外游客到上述舉例地區(qū)的停留時(shí)間平均可達(dá)到1.5天，在被統(tǒng)計(jì)的50個(gè)城市中所占比值較低。這在一定程度上說明了此地區(qū)的主要功能是供游人觀光休閑。因此，調(diào)整此地區(qū)的旅游結(jié)構(gòu)，是改變此地區(qū)相關(guān)產(chǎn)業(yè)以及經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)的必然手段。以旅游業(yè)為發(fā)展平臺(tái)，通過一定的商業(yè)形式呈現(xiàn)出悠久的文化歷史，是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要途徑。該地區(qū)的茶葉具有豐富的品種和優(yōu)異的品質(zhì)，是我國(guó)著名茶葉的原產(chǎn)地。茶產(chǎn)業(yè)是該地區(qū)著名的傳統(tǒng)生產(chǎn)部門，是當(dāng)?shù)匚幕闹匾M成部分。因此，將該地區(qū)的茶文化和旅游業(yè)相結(jié)合，不僅可以實(shí)現(xiàn)茶旅游業(yè)的發(fā)展和互動(dòng)，還有利于當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)升級(jí)，進(jìn)而達(dá)到提高產(chǎn)業(yè)之間關(guān)聯(lián)性的目的。近幾年來(lái)，我國(guó)茶旅游產(chǎn)業(yè)在旅游活動(dòng)中迅速發(fā)展，筆者認(rèn)為發(fā)展茶文化需要具備的條件具體如下：其一，具備一定的資源條件。在旅游文化的發(fā)展中，消費(fèi)者的需求和茶旅游產(chǎn)業(yè)政策的不斷變化是茶旅游業(yè)發(fā)展的外部環(huán)境，居民的主要收入和放假時(shí)間是影響旅游的主要因素。居民收入和休息時(shí)間的增加，可以使我國(guó)旅游業(yè)規(guī)?？焖贁U(kuò)大，而且能夠加快我國(guó)信息產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，目前，我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r正在向多元化以及個(gè)性化的方向轉(zhuǎn)變，為企業(yè)旅游帶來(lái)了機(jī)遇。茶文化是茶旅游業(yè)發(fā)展的主要資源，是增添我國(guó)歷史標(biāo)志性的主要元素，從旅游產(chǎn)業(yè)的角度出發(fā)，可以將茶文化分為以下幾個(gè)方面：第一，遺留的茶葉生物和景觀，如古茶樹等；第二，茶葉遺跡，如云南的茶馬古道等；第三，以詩(shī)歌、繪畫為載體的文化藝術(shù)；第四，茶產(chǎn)業(yè)文化意識(shí)和精神；第五，以茶葉為元素的文藝活動(dòng)，如休閑活動(dòng)以及民族節(jié)日等；其六，茶旅游文化是茶企業(yè)產(chǎn)品的主導(dǎo)，茶業(yè)發(fā)展的每一個(gè)階段意味著需要融入產(chǎn)品中較多的全新元素。根據(jù)這一表現(xiàn)來(lái)看，茶企業(yè)是茶葉產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)價(jià)值的重要手段，也是茶旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定因素。由此看來(lái)，該地區(qū)的茶旅游發(fā)展與該地區(qū)的企業(yè)能力存在一定的聯(lián)系?，F(xiàn)代企業(yè)的管理人認(rèn)為，企業(yè)能力指的是企業(yè)的決策能力、企業(yè)的管理能力以及企業(yè)與當(dāng)?shù)卣南嚓P(guān)能力等。茶企業(yè)能力是茶旅游發(fā)展的主要因素，不僅能夠?qū)⒉璁a(chǎn)業(yè)文化融入到茶產(chǎn)品的出售中，而且可以通過與當(dāng)?shù)卣蜕鐣?huì)建立起互動(dòng)的銷售網(wǎng)絡(luò)，形成企業(yè)、政府和社會(huì)相互合作和信任的關(guān)系形式。

本文通過對(duì)茶旅游文化發(fā)展的內(nèi)部環(huán)境、外部環(huán)境以及發(fā)展動(dòng)機(jī)三者之間的關(guān)系進(jìn)行詳細(xì)的分析和闡述，然后根據(jù)茶旅游產(chǎn)業(yè)的本質(zhì)，是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定情況下的產(chǎn)物和結(jié)果。作為茶旅游文化發(fā)展的基本條件，這種結(jié)果主要體現(xiàn)在茶旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需要的消費(fèi)者文化和收入水平上，但是，這僅是茶旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要條件之一，作為最終結(jié)果的另一具體體現(xiàn)是茶企業(yè)自身所具備的開發(fā)能力，在一定程度上決定了該地區(qū)茶旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平。本文結(jié)合茶旅游產(chǎn)業(yè)和企業(yè)能力之間的關(guān)系進(jìn)行了驗(yàn)證和分析，若這種關(guān)系成立，則需要當(dāng)?shù)卣谕苿?dòng)茶產(chǎn)業(yè)文化的基礎(chǔ)上開辟一條全新的道路，當(dāng)?shù)卣枰獜囊韵聨追矫孢M(jìn)行政策引導(dǎo)：其一，根據(jù)茶企業(yè)的發(fā)展能力來(lái)看，管理者的文化素質(zhì)和當(dāng)?shù)卣哪芰﹃P(guān)系著茶旅游文化的發(fā)展和決策。目前，該地區(qū)的企業(yè)管理能力較低是導(dǎo)致茶旅游文化發(fā)展緩慢的主要原因。因此，當(dāng)?shù)卣枰ㄟ^各種手段和措施來(lái)提高茶企業(yè)的管理能力以及內(nèi)部員工的職業(yè)素養(yǎng)，以達(dá)到吸引茶企業(yè)管理人才的目的；其二，當(dāng)?shù)卣墓芾砟芰κ欠从巢杪糜萎a(chǎn)業(yè)的重要途徑，此外，也可以反映出他們之間缺少一定的聯(lián)系。為了帶動(dòng)該地區(qū)茶旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，政府部門應(yīng)該與茶企業(yè)建立起互動(dòng)的反饋體制，在了解茶企業(yè)文化需求的基礎(chǔ)上，可以針對(duì)當(dāng)?shù)卣南嚓P(guān)政策，推動(dòng)茶旅游產(chǎn)業(yè)的順利發(fā)展；其三，雖然企業(yè)的種植面積和經(jīng)營(yíng)規(guī)模不是影響茶旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，但是卻能夠帶給茶旅游產(chǎn)業(yè)一定的調(diào)節(jié)作用，企業(yè)能力是茶旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提和基礎(chǔ)，因此，在茶企業(yè)扶持的基礎(chǔ)上，通過相關(guān)政策和制度的安排和引導(dǎo)，可以有效提高茶旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

4 結(jié)　語(yǔ)

總的來(lái)說，茶旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在我國(guó)旅游業(yè)上取得了一定的成就，作為茶葉的主要產(chǎn)地，需要積極利用自身的資源條件，在加大茶葉產(chǎn)量的同時(shí)，將旅游產(chǎn)業(yè)融入到其中，使茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)達(dá)到共贏的目的，這不僅是茶旅游業(yè)發(fā)展的全新思路，更是有效提高茶企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的重要途徑。

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作者簡(jiǎn)介：周崴（1979-），女，河南封丘人，本科，講師，主要研究方向：旅游管理、旅游法研究。