茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目的開發(fā)策略

任媛媛（上海電力學(xué)院外語學(xué)院，上海 200083）

茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目的開發(fā)策略

任媛媛
（上海電力學(xué)院外語學(xué)院，上海 200083）

近幾年，隨著物質(zhì)生活水平的提高，人們的精神生活也越來越豐富，生態(tài)旅游抓住人們追求健康的心理，逐漸成為一種熱門的旅游形式，而茶園生態(tài)旅游則以其獨(dú)特的文化內(nèi)涵受到許多游客的青睞，本文從對發(fā)展茶園生態(tài)旅游的意義出發(fā)，探討目前我國應(yīng)該如何科學(xué)地發(fā)展茶園生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)。

茶園生態(tài)旅游；開發(fā)原則；開發(fā)策略

近幾年，茶園生態(tài)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，逐漸在我國旅游產(chǎn)業(yè)中占據(jù)了一席之地，游客在茶園旅游區(qū)不僅可以呼吸新鮮的空氣，欣賞優(yōu)美的自然景觀，還可以親自采茶、制茶，觀看茶道表演，在實(shí)踐中體會中國茶文化的魅力。

1　開發(fā)茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目的重要性

茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目的開發(fā)不僅涉及到對茶園的規(guī)模、茶葉品種的規(guī)劃，還涉及到茶文化的傳承與保護(hù)，因此，科學(xué)地開發(fā)茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目不僅具有經(jīng)濟(jì)意義，還具有文化意義和社會意義。

首先，有利于我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和升級。近年來，我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)跟不上經(jīng)濟(jì)發(fā)展步伐的問題越來越突出，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率低，附加值低的現(xiàn)象已經(jīng)成為制約農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個主要因素，茶園生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)是將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合的典型例子，茶園地域廣闊，環(huán)境優(yōu)美，是一個天然的生態(tài)寶庫，茶園生態(tài)旅游開發(fā)則是在不改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，以旅游業(yè)挖掘農(nóng)業(yè)的潛力，使茶葉生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)都能獲利。

其次，有利于提高當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，改善生活條件。傳統(tǒng)茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入僅限于向收購商出售茶葉，而開發(fā)了茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目后，個體茶農(nóng)一方面可以將自家茶園流轉(zhuǎn)給旅游開發(fā)商，收取土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用，另一方面還可以到生態(tài)旅游區(qū)進(jìn)行打工，獲取收入，例如有的茶農(nóng)利用制茶手藝，開辟制茶工藝體驗(yàn)園，讓游客親身實(shí)踐制茶過程，從而獲取經(jīng)濟(jì)利潤。除此之外，茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目不光需要茶園，還需要相關(guān)的配套設(shè)施，而這些設(shè)施對于改善當(dāng)?shù)厝说纳顥l件起著重要的作用。

再次，有利于傳承我國的茶文化。茶文化在我國源遠(yuǎn)流長，古代《詩經(jīng)》中就有關(guān)于茶的記載，唐代陸羽制定制茶、泡茶、品茶的規(guī)范，自此我國的茶文化逐漸走向成熟，并發(fā)展成為我國文化體系中不可或缺的一部分。但是隨著信息時代的到來，各種文化在網(wǎng)絡(luò)平臺上雜糅，使得人們對茶文化的認(rèn)識出現(xiàn)誤區(qū)。茶園生態(tài)旅游業(yè)不僅包括旅游功能，還包括文化功能，即旅游區(qū)以茶文化為支撐，設(shè)計形式多樣的茶文化體驗(yàn)活動，例如游客可以親自采茶、炒茶、學(xué)唱茶戲、學(xué)習(xí)茶道，在休閑中體會茶文化的意蘊(yùn)。

最后，有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境。近幾年隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游景區(qū)的環(huán)境保護(hù)問題也越來越突出，如何在滿足游客需求的基礎(chǔ)上，又不給旅游景區(qū)造成環(huán)境壓力，是多數(shù)旅游景區(qū)亟待解決的問題。茶園生態(tài)旅游，以茶文化的支撐，以生態(tài)為立足點(diǎn)，將生態(tài)保護(hù)與旅游發(fā)展相結(jié)合，走出一條可持續(xù)發(fā)展的創(chuàng)新道路。

2　開發(fā)茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目中存在的問題

隨著茶園生態(tài)旅游的大熱，許多有條件的茶園紛紛加入了開發(fā)茶園生態(tài)旅游的大軍，這其中固然有成功的案例，但是開發(fā)過程中存在的問題也是不容忽視的。

第一，項(xiàng)目開發(fā)過程中對生態(tài)旅游的認(rèn)識存在偏差。生態(tài)旅游的含義包括兩個方面：其一是回歸自然，在清新和舒暢的生態(tài)環(huán)境中欣賞與探索，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)自然之美；其二是人與自然的良性互動，即旅游者、經(jīng)營者、當(dāng)?shù)鼐用裨诨顒又卸紤?yīng)該以保護(hù)生態(tài)環(huán)境為出發(fā)點(diǎn)，建立生態(tài)保護(hù)與旅游發(fā)展并行的局面，并在開發(fā)中感受人與自然的和諧之美。但是在現(xiàn)實(shí)中，一些茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目的開發(fā)商和當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民只將目光鎖定在第一點(diǎn)，過度強(qiáng)調(diào)“體驗(yàn)”的重要性，使得一些茶園開發(fā)過度，頻繁的踩踏與體驗(yàn)，令一些茶園失去修養(yǎng)生息的時間，進(jìn)而影響了茶園的可持續(xù)發(fā)展，甚至有一些茶園只專注于旅游開發(fā)，逐漸失去了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的本質(zhì)功能。

第二，茶園生態(tài)旅游區(qū)規(guī)劃與管理不當(dāng)。茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目的開發(fā)必然伴隨著一系列相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，而在建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施中主要存在著兩方面的問題：其一，旅游開發(fā)商前期規(guī)劃不當(dāng)，對茶園生態(tài)旅游區(qū)的環(huán)境承載力缺乏準(zhǔn)確的預(yù)算，導(dǎo)致基礎(chǔ)設(shè)施承載力不足，無法滿足游客的需要，進(jìn)而引發(fā)環(huán)境污染和生態(tài)破壞；其二，公路、賓館、餐廳等基礎(chǔ)設(shè)施在建設(shè)過程中，由于管理不當(dāng)出現(xiàn)環(huán)境污染和生態(tài)破壞等情況，或者有些設(shè)施的風(fēng)格過于現(xiàn)代化，與茶園生態(tài)旅游區(qū)的整體風(fēng)格不一致，從而破壞了景區(qū)的自然美。

第三，茶文化在開發(fā)過程中缺乏特色。茶文化雖然都是因茶而起，但是不同地區(qū)，由于人們的生活習(xí)慣和茶葉品種的不同，所形成的茶文化也是不同的，但是我國一些茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目在開發(fā)當(dāng)?shù)夭栉幕瘯r，缺少調(diào)查，使一些茶園旅游區(qū)的開發(fā)出現(xiàn)了“流水化”發(fā)展的趨勢，茶文化的開發(fā)項(xiàng)目不過是采茶、制茶、唱山歌幾種形式，項(xiàng)目單一且缺乏地域特色，而這種文化趨同性，不僅不利于我國茶文化的傳承，甚至?xí)绊懖栉幕纳Α?/p>

3　開發(fā)茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目的策略

3.1項(xiàng)目設(shè)計的原則

茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目與一般的旅游項(xiàng)目不同，它不光要滿足人們探新、獵奇的需求，還要滿足人們對清新自然的生態(tài)環(huán)境的需求。所以茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目的開發(fā)者在設(shè)計景區(qū)時應(yīng)該遵循以下原則。

3.1.1生態(tài)保護(hù)原則

生態(tài)保護(hù)原則顧名思義就是在茶園生態(tài)旅游開發(fā)中要以生態(tài)保護(hù)為一切經(jīng)濟(jì)活動的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。茶園的生態(tài)環(huán)境包括茂密的茶樹、清新的空氣，干凈的水源等，項(xiàng)目開發(fā)商在設(shè)計過程中必須將這些要素考慮進(jìn)來，因勢利導(dǎo)，按照茶園發(fā)展的規(guī)律進(jìn)行規(guī)劃，例如茶園景觀是茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目的一個重點(diǎn)，南方丘陵地區(qū)的茶園多建立在梯田上，從而形成獨(dú)特的自然景觀，因此，開發(fā)者在茶園景觀開發(fā)中要充分利用自然之美，盡量減少人工斧鑿的痕跡，這樣既可以減少對生態(tài)的破壞，也可以降低項(xiàng)目開發(fā)成本。

3.1.2統(tǒng)一性原則

統(tǒng)一性原則是指開發(fā)商在開發(fā)茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目時，應(yīng)該將園區(qū)的產(chǎn)茶功能與觀光功能、文化功能統(tǒng)一起來，形成一個集生產(chǎn)發(fā)展和文化傳承為一體的生態(tài)旅游區(qū)。產(chǎn)茶功能是茶園的本質(zhì)功能，茶農(nóng)種茶的根本目的在于出售，因此開發(fā)商在項(xiàng)目建設(shè)過程中要始終將茶園的這一功能放在首位，切不可本末倒置，失去了茶園的“初心”；觀光功能和文化功能是從茶園的產(chǎn)茶功能中衍生出來的，雖然這兩項(xiàng)功能只屬于產(chǎn)茶功能的“附加值”，但卻是茶園生態(tài)旅游開發(fā)的必要條件，因此開發(fā)商在項(xiàng)目設(shè)計中要充分挖掘這兩項(xiàng)功能的潛力，例如根據(jù)茶園的地勢，輔以人工點(diǎn)綴，設(shè)計出具有審美價值的觀光茶園。

3.1.3延展性原則

茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目的延展性原則主要體現(xiàn)在兩個方面：一方面是茶文化在時空上的延展；一方面是茶園生態(tài)旅游業(yè)在影響范圍上的延展。體驗(yàn)茶文化是茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目中必不可少的部分，游客在體驗(yàn)的過程中既可以了解茶文化在現(xiàn)代社會的發(fā)展情況，也可以“穿越時空”，體會古人在飲茶時的心境，從過去到現(xiàn)在，茶文化如同一條線，連接著兩端，并隨著其發(fā)展的腳步，逐漸向更久遠(yuǎn)的時空延續(xù)擴(kuò)展；茶園生態(tài)旅游業(yè)是現(xiàn)代國民生產(chǎn)體系中的一部分，其發(fā)展必然會存在一定的“溢出效應(yīng)”，也就是說，茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目的開發(fā)必然會帶動其他經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的發(fā)展，例如許多攝影愛好者將鏡頭轉(zhuǎn)向了恬淡寧和的茶園，拍出了一幀幀美麗的圖片，從而推動了攝影行業(yè)的發(fā)展。

3.2項(xiàng)目各功能分區(qū)的設(shè)置

3.2.1觀光區(qū)

生態(tài)茶園的觀光區(qū)不僅包括茶園風(fēng)光的欣賞區(qū)，還包括茶葉生產(chǎn)示范區(qū)和特色茶品種展示區(qū)。茶園風(fēng)光欣賞區(qū)的設(shè)計要堅持“天人合一”的原則，多自然，少人工，盡量讓游客體會自然之美，例如南方茶園多為梯田，這種景觀的秀美之處主要體現(xiàn)在茶園的空間層次上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，一片茶田紋理分明，像一層層綠色的波濤；茶葉生產(chǎn)示范區(qū)主要向游客展示制茶工藝，這個示范區(qū)應(yīng)該將傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)流程和現(xiàn)代工業(yè)的制茶流程相結(jié)合，讓游客既能感受到傳統(tǒng)茶藝的精細(xì)之美，也能體會現(xiàn)代技術(shù)的創(chuàng)新之美；特色品種展示區(qū)是專門展示該茶園特色茶種的功能分區(qū)，其目的是讓游客進(jìn)一步了解該茶園的茶葉特點(diǎn)。

3.2.2文化體驗(yàn)區(qū)

文化體驗(yàn)區(qū)的功能在于讓游客在文化參與中，深入了解當(dāng)?shù)氐牟栉幕?。例如陜西某茶園生態(tài)旅游區(qū)，就是通過設(shè)置茶葉博物館的方式來宣傳當(dāng)?shù)氐牟栉幕?，茶葉博物館中主要包括中國茶史，陜西茶史、陜西茶俗、陜西茶話等展廳。中國茶史展廳通過畫卷、雕刻等藝術(shù)形式將中國四千多年的茶文化發(fā)展史清晰地展示出來；陜西茶史則是在中國茶史的基礎(chǔ)上展示茶葉發(fā)展的地方特色；陜西茶俗則是通過專人表演的方式，讓游客了解陜西茶藝的特點(diǎn)；陜西茶話則是通過故事的方式向人們展示了一個個與茶有關(guān)的奇聞軼事。

3.2.3生態(tài)服務(wù)區(qū)

生態(tài)服務(wù)區(qū)的主要功能是給觀光的游客提供休憩之所，該功能區(qū)立足于“生態(tài)”，讓人們在清新秀美的環(huán)境中得到放松，開發(fā)商在設(shè)計該功能分區(qū)時，應(yīng)該依據(jù)茶園的規(guī)模，適當(dāng)擴(kuò)大服務(wù)范圍，例如某茶園生態(tài)旅游區(qū)不光為游客提供休閑、餐飲、住宿、娛樂等項(xiàng)目，還通過建立專門的茶室與賓館，承接商業(yè)洽談、學(xué)術(shù)研討等商業(yè)活動。

3.2.4茶園防護(hù)區(qū)

茶園生態(tài)旅游區(qū)不光要建設(shè)好，還要維護(hù)好，茶園防護(hù)區(qū)立足于生態(tài)維護(hù)，在茶園周邊設(shè)置森林防護(hù)帶，這些樹木主要為經(jīng)濟(jì)林木，這樣的設(shè)計一方面能防止寒潮對茶園的侵害，另一方面也能增加當(dāng)?shù)鼐用竦氖杖搿?/p>

4　結(jié)論

茶園生態(tài)旅游是將茶園景觀、茶園生態(tài)、茶文化三者結(jié)合的綜合性開發(fā)項(xiàng)目，開發(fā)商在項(xiàng)目設(shè)計中應(yīng)該將茶園景觀作為旅游區(qū)的基礎(chǔ)，茶園生態(tài)作為旅游區(qū)的保障，茶文化作為旅游區(qū)的支撐，綜合考慮，走出一條真正的茶園生態(tài)旅游之路。

［1］曾濤.茶耕文化與休閑農(nóng)業(yè)環(huán)境規(guī)劃實(shí)踐——以北部灣世外茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目為例［J］.福建農(nóng)業(yè)，2015（2）：44-45.

［2］趙國棟，李海平.西藏茶文化生態(tài)旅游理念要點(diǎn)與SWOT分析［J］.農(nóng)業(yè)考古，2015（2）：198-205.

［3］方昌敢.茶葉主產(chǎn)地茶旅游資源開發(fā)研究——以梧州為例［J］.民族論壇，2015（6）：22-25+29.

［4］李榕.國內(nèi)茶文化旅游研究綜述［J］.赤峰學(xué)院學(xué)報（自然科學(xué)版），2015（22）：31-33.

［5］朱婕.四川省農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游功能區(qū)差異分析及發(fā)展建議［J］.中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，2015（7）：129-133.

任媛媛（1977-），女，山西太原人，碩士研究生，講師，研究方向：旅游文化與管理。