茶資源的旅游模式開發(fā)研究

范曉梅，李　艷，賈　哲（河北農業(yè)大學，河北保定 071000）

茶資源的旅游模式開發(fā)研究

范曉梅，李艷，賈哲
（河北農業(yè)大學，河北保定 071000）

隨著社會經濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，以茶葉種植、茶產品、品茶賞茶、茶道等為主要內容的茶文化日益受到人們的關注和重視。茶資源作為茶文化的實際載體，是茶文化弘揚和傳播的重要途徑，在當前旅游熱潮的逐漸興起，以茶資源為主要內容的茶文化旅游成為旅游熱點。然而，當前茶資源旅游模式開發(fā)還不夠完善，茶資源旅游環(huán)境還存在著諸多問題，限制了旅游產業(yè)的發(fā)展。做好茶資源的旅游模式有助于做好茶文化的旅游規(guī)劃，促進茶業(yè)資源區(qū)域茶產業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展。

茶資源；旅游模式；開發(fā)研究

茶葉的種植、茶葉的加工、泡茶品茶、茶道的領悟等茶文化在我國具有悠久的歷史，無論是唐朝陸羽的《茶經》還是俗語“柴米油鹽醬醋茶”，無論是杭州西湖龍井還是福建安溪鐵觀音，無一不體現(xiàn)了茶文化在我國歷史發(fā)展中占有的重要地位。茶資源作為茶文化的載體，像茶園、茶樹、茶葉、茶具、茶館、以茶為主題舉辦的活動等，對于人們的吸引力逐漸增大，以茶資源作為旅游項目的實施也取得了一定的成效。然而，當前對于茶資源的開發(fā)和利用方面還存在著不足，茶資源旅游模式較為落后，影響了茶葉產地的經濟發(fā)展。因此，要完善茶資源的開發(fā)和利用，進一步加大對茶文化的傳承、弘揚和傳播、宣傳，創(chuàng)新茶資源的旅游發(fā)展模式，以茶產業(yè)和旅游業(yè)為“助推器”加快推動社會經濟的發(fā)展，提高人民生活水平。

1　茶文化旅游資源的概念、類型分析研究

我國是茶葉的原產地，是茶文化、茶資源的發(fā)源地，茶文化的起源可以追溯至漢朝，經歷魏晉南北朝之后，在唐朝、宋朝開始達到頂峰，于明朝達到極盛之后逐漸開始走向衰落，直至在上世紀八十年代開始特別是進入到新世紀以來，我國茶資源和茶文化才又重新成為人們重點關注的對象。茶文化發(fā)展的悠久歷史，孕育了眾多的茶文化旅游資源，到如今茶文化資源已然形成了一個博大精深的體系。茶葉的種植和飲用對外進行廣泛傳播，茶葉的制造和加工工藝更加多元化，茶葉的產品種類更加豐富，茶樹的栽培技術更加系統(tǒng)化［1］。同時，茶文化資源在形成和發(fā)展的過程中融入了佛教、道教、儒教的文化和思想，發(fā)展演變成為茶資源獨具特色的文化特點。

2　茶文化旅游資源的綜合特征

2.1種類齊全、茶人文資源數(shù)量多

我國的茶文化旅游資源的種類非常齊全，不僅含有茶山、茶樹、茶葉、茶園這類自然茶資源，也包含有人文茶資源，而且人文茶資源的數(shù)量更多，像各種茶類遺址、具有地方特色的茶樓、茶文化村、茶歌、茶舞、茶藝、茶道、茶俗風情、茶文化歷史典故、茶詩詞等，共同組成了茶文化資源，這是開展茶文化旅游的前提和基礎。

2.2形式十分豐富，對游客有更大的吸引力

茶資源不僅具有豐富的自然和人文茶文化旅游資源的外在表現(xiàn)形式，同時還含有十分豐富的茶資源內涵。無論是野生大茶樹還是茶鄉(xiāng)名茶，無論是茶馬古道還是泡茶名泉，無論是茶藝流程操作還是品茶論道，這類茶資源無論是單獨存在還是以系統(tǒng)整體方式存在都具有深厚的歷史和文化底蘊，其科學研究價值和觀賞價值都較高，提高對游客的吸引力。

2.3資源分配不均衡

茶文化旅游資源的分布狀況和我國茶葉的生產和種植分布密切相關，主要集中在長江以南的大片地區(qū)，北方只有山東、河南、陜甘部分地區(qū)有產茶，因而關于茶文化旅游資源相對來說南方地區(qū)會更多，質量更優(yōu)。同時，大部分的旅游景區(qū)的旅游資源能夠形成一定的集群優(yōu)勢吸引游客。

2.4對茶文化旅游資源的開發(fā)程度各異

盡管我國的茶文化旅游資源總量十分豐富，但是從開發(fā)上來說茶文化旅游資源的開發(fā)和利用程度還不高，存在著較大的差異性。過去的茶文化旅游資源開發(fā)通常為參觀茶園觀賞茶園景色、品茶和欣賞茶藝表演等項目，整體內容和形式都較為單一［2］。當前茶文化旅游資源正逐步向綜合化和一體化的旅游體驗方向發(fā)展，包括吃、住、購、游等方面，形成多種的茶文化旅游產品，但是仍然有很多茶鄉(xiāng)的茶資源并未進入合理開發(fā)，甚至是處于封閉的狀態(tài)。

3　茶資源旅游開發(fā)存在的問題和分析

3.1茶資源文化的內涵挖掘不夠

茶資源文化是我國傳統(tǒng)文化的重要內容，有著悠久的歷史沉淀和深厚的文化底蘊，在不同時期都體現(xiàn)了我國社會、文化的變遷。但是，當前在茶資源的旅游開發(fā)過程中，很多開發(fā)商對于茶文化、茶資源的認識不深，對于茶資源文化的內涵挖掘就會較為淺顯，因而推出的旅游項目、旅游產品都會出現(xiàn)文化含量少、缺乏個性特色、主題概念不深刻的現(xiàn)象，茶資源的重復和雷同現(xiàn)象嚴重。茶資源文化僅僅只是局限在觀光、購買茶產品，無法滿足游客對茶文化的體驗心理，茶資源旅游的滿意度較低，游客的重游次數(shù)少。

3.2忽視游客參與茶資源文化的旅游體驗

當前，旅游消費更加趨向于個性化和多樣化，茶資源旅游作為一種新興的旅游項目，具有很大的吸引力，能夠滿足游客追求新、追求奇的心理需求。而茶資源文化旅游具有深厚的歷史文化底蘊，因而只有讓游客親身參與到茶資源文化體驗的過程當中，游客才能更加深刻地感受茶資源和茶文化的魅力，增強對茶資源文化的了解和認識，滿足對茶資源文化的預期愿望。但是在茶資源文化旅游的開發(fā)過程中，卻并沒有加入更多的體驗性因素，忽視了讓游客在旅游過程中能夠學習知識、接受教育。比如說，像浙江、福建兩地，是傳統(tǒng)的產茶大省，并且在我國開創(chuàng)了茶博物館、茶陳列館的先河，但是這種靜態(tài)的陳列展覽方式顯得過于傳統(tǒng)、過于呆板、過于枯燥，不能有效滿足當前在開放的時代背景下游客們對于旅游資源的新奇和親身參與體驗，無法實現(xiàn)經濟效益與文化效應雙贏的目標。

3.3茶資源旅游產品開發(fā)不夠

隨著經濟的發(fā)展和人們空閑時間的增加，人們外出旅游的機會大大增加，像在微博、朋友圈隨處可見人們曬出的在各地、各類型的旅游美圖和旅游視頻，在這種心理作用下游客更加追求的是非常個性化的旅游體驗，更加追求親身參與［3］。而在很多的茶資源文化旅游景區(qū)和景點，只有茶山、茶園、茶樹、茶葉等單純的景色、建筑物等，游客進入到景區(qū)景點也就是看一看、瞧一瞧，玩下自拍，茶資源旅游產品的開發(fā)還停留在非常初級和表層階段，開發(fā)程度遠遠不夠，茶資源旅游產品的種類需要進一步拓寬。

3.4茶資源開發(fā)整合度不高

在當前對茶資源的開發(fā)過程中，更多的是單純地從茶個體本身出發(fā)，圍繞的只是茶與茶之間、茶與茶事活動，沒有充分考慮到將茶資源、茶文化和當?shù)氐拿袼孜幕?、休閑娛樂氛圍相結合，不能將茶資源與其他產業(yè)文化很好地整合在一起，無法獲得茶資源帶來的文化經濟效應。茶資源的文化和內涵的外延很廣，單純地從茶資源文化盡管能夠獲得一定的利潤，但這種旅游產品的開發(fā)層次很低，旅游產品要素的附加值很低。茶資源開發(fā)作為一項整體系統(tǒng)性的活動，茶資源的開發(fā)整合度不高，無疑制約了茶資源文化旅游的健康發(fā)展。

3.5茶資源旅游品牌意識淡薄，宣傳力度不夠

從目前的相關數(shù)據顯示來看，茶資源文化旅游在整體的旅游產業(yè)發(fā)展過程中所占的比例和比重還很小，對于旅游產業(yè)和茶資源地區(qū)GDP增長的貢獻極?。?］。一方面，茶資源地區(qū)開發(fā)商和居民對于茶資源旅游的品牌意識非常淡薄，對本地區(qū)茶資源旅游景區(qū)開發(fā)的特色旅游項目和旅游產品沒有及時予以商標注冊。再加上茶資源旅游整體管理的混亂，導致了其他地區(qū)紛紛對新開發(fā)的產品“上馬”，“特色”也就不再是特色了，失去了原有的價值。同時，對于茶資源旅游景區(qū)和景點沒有有效地宣傳和推廣，沒有對茶資源旅游產品進行良好的產品包裝，缺乏有創(chuàng)意的營銷策劃和推廣計劃，使得茶資源旅游的影響力還不高。

4　如何構建茶資源旅游新模式的相關對策

4.1完善基礎設施建設

茶資源旅游開發(fā)地區(qū)通常都在郊區(qū)或者偏遠山區(qū)，基礎設施較為薄弱，像茶園、茶山參觀、旅游的交通極為不便。因此，對于茶資源的旅游開發(fā)，要加大基礎設施建設的投入力度，對于茶資源產地適當予以政策上的傾斜保護?！耙赂?，先修路”，首先要完善茶資源旅游景區(qū)的路段改善，拓寬旅游交通網。而后要完善茶資源及其周邊的餐館、酒店的飲食、住宿環(huán)境，最后還要做好茶資源旅游服務設施，像門票網絡預售、旅游質量監(jiān)督、旅游服務投訴等，為茶資源的旅游開發(fā)創(chuàng)造良好的環(huán)境。

4.2注意茶資源旅游的特色開發(fā)

當前很多旅游資源開發(fā)過分注重商業(yè)化，使得很多傳統(tǒng)古建筑、古城古鎮(zhèn)都失去了原有的歷史人文特色。因此，在茶資源的旅游開發(fā)過程中，要吸取其他旅游資源的開發(fā)經驗和教訓，科學合理地對茶資源文化旅游產品進行設計，避免出現(xiàn)旅游開發(fā)的庸俗化，要突出茶資源和茶資源地區(qū)文化特色，將地域文化和茶資源特色緊密結合，創(chuàng)造良好的茶資源旅游環(huán)境。

同時，開發(fā)有特色的茶資源產品，購物已然成為旅游經濟和旅游體驗中不可或缺的過程和元素，特色的茶資源產品不僅能夠吸引更多游客，培育潛在的客源，還能刺激茶資源地的消費。

4.3將茶資源與其他產業(yè)整合開發(fā)

茶文化、茶資源和其他產業(yè)、其他市場都有著密不可分的聯(lián)系，因此，要注意將茶資源和其他產業(yè)資源聯(lián)合開發(fā)，將茶資源產品融入到各個功能環(huán)節(jié)。像度假區(qū)可以設置茶禮、茶藝內容，向游客展示泡茶技巧和泡茶方式；在養(yǎng)生區(qū)可以設置茶室茶館，讓游客品茶能夠消困提神和欣賞美景。同時，將茶資源旅游和電視傳媒產業(yè)相結合，像通過茶資源電視記錄宣傳片、影視劇的拍攝，推選茶資源形象大使，提高茶資源文化影響力；將茶資源和地方產業(yè)相結合，像茶資源和包裝產業(yè)、茶資源和健康產業(yè)、茶資源和娛樂產業(yè)等相結合，開展聯(lián)合宣傳推廣，進行資源的綜合開發(fā)。

5　結語

綜上所述，茶資源的旅游發(fā)展進入到新的歷史發(fā)展時期，要重視茶資源文化旅游的開發(fā)，改善茶資源開發(fā)存在的不足，完善茶資源旅游開發(fā)產品和服務，創(chuàng)新茶資源旅游新模式，推進茶產業(yè)和其他產業(yè)的共同發(fā)展，實現(xiàn)茶資源的可持續(xù)開發(fā)和利用。

［1］宗敏麗，祁黃雄，吳健生等.茶文化旅游模式研究及開發(fā)策略——以浙江顧渚村為例［J］.中國農學通報，2012（3）：315-320.

［2］陳偉珍.體驗經濟視角下的茶文化旅游開發(fā)模式研究［D］.西北師范大學，2014.

［3］王玉玲.新疆非物質文化旅游資源開發(fā)模式研究［D］.華東師范大學，2009.

［4］何秋.桂林民俗旅游資源開發(fā)模式研究［D］.廣西師范大學，2008.

范曉梅（1980-），女，河北保定人，碩士研究生，講師，研究方向：旅游規(guī)劃、旅游經濟。

李艷（1981-），女，天津人，碩士研究生，講師，研究方向：景觀規(guī)劃設計。

賈哲（1982-），男，河北石家莊人，在讀博士，講師，研究方向：生態(tài)旅游、旅游規(guī)劃。