生態(tài)觀光茶園的規(guī)劃設(shè)計(jì)

席暉（河北工程大學(xué)，河北邯鄲 056038）

生態(tài)觀光茶園的規(guī)劃設(shè)計(jì)

席暉
（河北工程大學(xué)，河北邯鄲 056038）

本文首先介紹佛岡觀音山生態(tài)觀光茶園的建設(shè)規(guī)劃基礎(chǔ)及原則，重點(diǎn)就生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)途徑與開(kāi)發(fā)措施展開(kāi)闡述。生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)的途徑主要有總體設(shè)計(jì)、立體設(shè)計(jì)、群落季相設(shè)計(jì)和色彩變化設(shè)計(jì)組成，其開(kāi)發(fā)措施則涉及以保護(hù)生態(tài)為前提開(kāi)發(fā)自然資源、以產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新引導(dǎo)規(guī)劃設(shè)計(jì)和以小品設(shè)計(jì)增添茶園趣味性三個(gè)內(nèi)容。筆者希望通過(guò)此文讓更多人了解生態(tài)觀光茶園規(guī)劃與設(shè)計(jì)的原則，也希望通過(guò)了解認(rèn)識(shí)到保護(hù)生態(tài)自然環(huán)境的重要性。

生態(tài)觀光茶園；自然資源；規(guī)劃設(shè)計(jì)；開(kāi)發(fā)措施

生態(tài)觀光茶園的規(guī)劃與設(shè)計(jì)工作可謂事無(wú)巨細(xì)，涉及內(nèi)容方方面面既包括景區(qū)選址，又包括地方文化保護(hù)、地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等。我國(guó)已建成并投入運(yùn)營(yíng)的生態(tài)觀光茶園案例不少，然而趨同化問(wèn)題至今仍然突出，且在自然生態(tài)保護(hù)方面仍然存在諸多不足。下文，從自然生態(tài)保護(hù)的角度剖析生態(tài)觀光茶園的規(guī)劃與設(shè)計(jì)。

1　佛岡觀音山生態(tài)觀光茶園的建設(shè)規(guī)劃簡(jiǎn)介

佛岡觀音山生態(tài)觀光茶園能夠體現(xiàn)地方經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，能夠展示地方人民追求自我目標(biāo)的熱情。佛岡觀音山生態(tài)觀光茶園位于潖江湖畔、觀音山下，整體規(guī)劃與設(shè)計(jì)的風(fēng)格無(wú)不顯露地方特色文化內(nèi)涵，它集聚地方水土精華，自然生態(tài)資源豐富無(wú)比，純凈的自然水、干凈濕潤(rùn)的空氣和肥沃厚實(shí)的土壤等條件均利好于茶葉苗木種植。該茶園緊鄰英佛高速公路，交通便利，且與城市中心僅九公里車(chē)程，因而可以說(shuō)該生態(tài)觀光茶園是一處較為理想的旅游觀光景區(qū)。

地方政府致力于秉承保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境為子孫造福的辦企方針來(lái)規(guī)劃項(xiàng)目推動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)水平增長(zhǎng)，佛岡觀音山生態(tài)觀光茶園便是實(shí)例之一。觀音山地區(qū)以“天然氧吧”文明于世，天然環(huán)境保持得非常好，尤其是肥沃厚實(shí)的土壤和純凈的自然水、干凈濕潤(rùn)的空氣為種植茶樹(shù)苗木提供了極好的條件。佛岡觀音山生態(tài)觀光茶園一期規(guī)劃的總面積約為1×106平米，以保護(hù)自然生態(tài)作為基本原則，以綠色環(huán)保作為主要要求，以自然生態(tài)環(huán)境作為規(guī)劃基礎(chǔ)，合理設(shè)計(jì)，科學(xué)規(guī)劃，準(zhǔn)確定位。

優(yōu)質(zhì)水源是茶葉種植茶樹(shù)苗木的關(guān)鍵。佛岡觀音山生態(tài)觀光茶園在規(guī)劃與設(shè)計(jì)階段將保護(hù)優(yōu)質(zhì)水源作為首要任務(wù)。然后，根據(jù)該茶園種植茶樹(shù)苗木的特性以立體復(fù)合式栽植令其產(chǎn)生茶木共生的效果，且在不破壞自然生態(tài)環(huán)境的前提下引導(dǎo)觀音山優(yōu)質(zhì)水源實(shí)現(xiàn)茶園澆灌的自動(dòng)化控制。另外，茶園管理同樣遵循自然生態(tài)學(xué)科，不施用化學(xué)肥料，不噴施化學(xué)農(nóng)藥，結(jié)合生物多樣性原則巧妙搭配，讓整座茶園的環(huán)境保持無(wú)污染、無(wú)蟲(chóng)害。佛岡觀音山生態(tài)茶園基地便是遵循以上生態(tài)循環(huán)理念建成完整的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。

2　生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)途徑與開(kāi)發(fā)措施

生態(tài)觀光茶園于中國(guó)茶文化的挖掘與表現(xiàn)可謂首要特色。中國(guó)是茶之故鄉(xiāng)，上下五千年中國(guó)歷史涉及茶文化的東西很多。顯然，中國(guó)茶文化的發(fā)展必然要與中國(guó)傳統(tǒng)文化發(fā)展同行，逐步豐富自我內(nèi)涵，不斷提升自我價(jià)值。中國(guó)茶文化發(fā)展至今包羅萬(wàn)象，由起初單純的土地耕種、日常飲食逐漸演化成囊括書(shū)詞文化、品畫(huà)藝術(shù)、歷史典故和茶道精神等多種形式，還涉及茶樹(shù)苗木種植、茶葉烤制和產(chǎn)品營(yíng)銷等多個(gè)內(nèi)容。中國(guó)茶文化在我國(guó)生態(tài)觀光茶園的規(guī)劃設(shè)計(jì)中得以體現(xiàn)使之必然。

2.1規(guī)劃設(shè)計(jì)途徑

2.1.1總體設(shè)計(jì)

生態(tài)觀光茶園的規(guī)劃總體設(shè)計(jì)必須要充分考慮到觀光園林的自然風(fēng)景、經(jīng)濟(jì)因素和其他社會(huì)條件等。生態(tài)觀光園林規(guī)劃與設(shè)計(jì)根據(jù)不同種茶樹(shù)苗木的芽期搭配種植。在無(wú)倒春寒的地區(qū)，通常可將不同種茶樹(shù)苗木以特早生、早生、中生依次按4：3：3的比例予以配置，既可增添觀賞性又可一定程度上延長(zhǎng)茶樹(shù)苗木芽期生長(zhǎng)期。同時(shí)，我們也可以適當(dāng)增多晚生茶樹(shù)苗木的比例，按照特早生、早生、中生、晚生依次按4：3：2：2的比例予以配置，這一點(diǎn)與一般的以早生茶樹(shù)苗木為主的觀光茶園有所區(qū)別。另外，考慮到觀光茶園的規(guī)劃規(guī)模，主要分為綜合性茶園、大型觀光茶園和特殊觀光茶園三種，規(guī)劃規(guī)模不同所采用的規(guī)劃方式與設(shè)計(jì)理念也會(huì)有所差異。在觀光茶園功能定位方面，一般觀光茶園內(nèi)將整片區(qū)域分別分為茶園豐產(chǎn)區(qū)、設(shè)施栽培區(qū)、特色品種展示區(qū)、觀光休閑區(qū)、茶文化區(qū)、游客體驗(yàn)區(qū)等多個(gè)功能塊。根據(jù)觀光茶園當(dāng)?shù)氐那闆r，規(guī)劃功能區(qū)也應(yīng)因地制宜。通常，觀光茶園不僅限于觀光旅游功能，還應(yīng)兼顧生產(chǎn)功能。觀光旅游功能實(shí)現(xiàn)主要經(jīng)濟(jì)收益，生產(chǎn)功能實(shí)現(xiàn)次要經(jīng)濟(jì)收益。倘若觀光茶園的功能定位不同，其園內(nèi)的區(qū)塊劃分也將作出相應(yīng)的調(diào)整。生態(tài)觀光茶園的規(guī)劃與設(shè)計(jì)要保證不同區(qū)塊的功能獨(dú)立性，也要關(guān)注不同區(qū)塊之間的關(guān)聯(lián)性，通過(guò)聯(lián)系各個(gè)區(qū)塊體現(xiàn)整體美。茶樹(shù)苗木成行成列布局，構(gòu)成一種井然有序、脈絡(luò)清晰的景觀。另外，還須考慮到不同塊之間的關(guān)聯(lián)性，交叉栽植各種特色品種的茶樹(shù)苗木，以此可以展示出茶園景區(qū)的特制美，最終能夠設(shè)計(jì)出豐富交替、韻律漸變的茶園空間，保證生態(tài)茶園景觀在多樣性中體現(xiàn)統(tǒng)一性。

2.1.2立體設(shè)計(jì)

生態(tài)觀光園林內(nèi)苗木成長(zhǎng)強(qiáng)弱有別，且造型、樹(shù)姿多種多樣。茶樹(shù)苗木的長(zhǎng)勢(shì)非常利于造型設(shè)計(jì)。生態(tài)觀光茶園的立體設(shè)計(jì)應(yīng)做到以下兩點(diǎn)：

2.1.2.1整形修剪。通過(guò)對(duì)茶樹(shù)苗木進(jìn)行整形修剪，設(shè)計(jì)形態(tài)各異的樹(shù)冠造型如屋脊?fàn)?、圓弧狀、斜坡?tīng)?、馬鞍狀和水平板狀等，同時(shí)輔以或半開(kāi)張、或直立、或張開(kāi)的小型喬木和灌木叢，與自然野生植被形成較為鮮明的環(huán)境對(duì)比。

2.1.2.2栽植豐富多樣的茶樹(shù)苗木。茶園小道、不同功能區(qū)域或臨邊區(qū)域栽植多種茶樹(shù)苗木，合理規(guī)劃與搭配增進(jìn)茶葉各個(gè)功能區(qū)域的觀賞性，總體呈現(xiàn)萬(wàn)紫千紅總是春的效果。在保證生態(tài)觀光茶園茶樹(shù)苗木多樣化的情況下，盡量合理搭配各種不同類型的茶樹(shù)苗木。茶葉物種多樣化是我國(guó)生態(tài)觀光茶園規(guī)劃與建設(shè)的基本需求，它可以拓展各類茶葉苗木的生長(zhǎng)抗逆性能，也可以進(jìn)一步保證整座生態(tài)茶園的景觀品質(zhì)。

2.1.3群落季相設(shè)計(jì)

我國(guó)大部分植茶區(qū)除冬季以外均為茶樹(shù)苗木成長(zhǎng)有效期。然而，不同類型的茶樹(shù)苗木的春季萌芽期也會(huì)有所差異，主要分為四種情況，即特早生、早生、中生和晚生四個(gè)品種。將以上四個(gè)品種的茶樹(shù)苗木相間搭配予以栽植，有意將不同種茶樹(shù)苗木的芽期相間20天左右。而在夏季期間可以通過(guò)修剪不同茶樹(shù)苗木，這段時(shí)期即可達(dá)到不同芽葉大小和不同色澤等整體視覺(jué)效果。

2.1.4色彩變化設(shè)計(jì)

不同茶樹(shù)苗木在春季長(zhǎng)芽階段會(huì)以色彩各異的效果來(lái)呈現(xiàn)，而同一茶樹(shù)苗木在不同季節(jié)反映的色彩效果各有所異，而成熟的花瓣和樹(shù)葉也會(huì)呈現(xiàn)不同顏色和體狀，從整體造型來(lái)看觀賞性極好。栽植特色茶樹(shù)苗木以搭配不同花期、不同顏色和不同種類合理規(guī)劃，保證生態(tài)觀光茶園能夠在一年四季均能為廣大觀光者展示色彩紛呈的景觀。

2.2開(kāi)發(fā)措施

2.2.1以保護(hù)生態(tài)為前提開(kāi)發(fā)自然資源

生態(tài)觀光茶園的規(guī)劃設(shè)計(jì)最大優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)于自然資源。而良好的自然資源正是生態(tài)觀光茶園的環(huán)境需求，不管是自然水，還是自然空氣都須具有一定的標(biāo)準(zhǔn)。通常，我國(guó)茶葉主產(chǎn)區(qū)多為一些自然資源較為優(yōu)越的觀光景區(qū)，因而我們也將自然資源視為可充分規(guī)劃與設(shè)計(jì)的生態(tài)茶園要素。同時(shí)，隨著國(guó)民養(yǎng)生、健康產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，以茶葉產(chǎn)區(qū)擁有的豐富自然資源作為內(nèi)核，繼續(xù)創(chuàng)造良好的產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)而以保護(hù)生態(tài)為前提開(kāi)發(fā)自然資源并規(guī)劃建設(shè)觀光茶園。對(duì)自然資源的開(kāi)發(fā)過(guò)程必須要遵守保護(hù)生態(tài)環(huán)境的原則，這與國(guó)家倡導(dǎo)走可持續(xù)發(fā)展之路不謀而合。

2.2.2以產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新引導(dǎo)規(guī)劃設(shè)計(jì)

我國(guó)旅游事業(yè)發(fā)展?jié)u漸趨于成熟，國(guó)民對(duì)旅游觀光的需求與標(biāo)準(zhǔn)隨之提高，傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)模式已不能完全適應(yīng)新時(shí)期的發(fā)展需求。因此，生態(tài)觀光茶葉規(guī)劃與設(shè)計(jì)也應(yīng)對(duì)其運(yùn)營(yíng)模式做出一系列的調(diào)整與改造，而產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新可作為驅(qū)動(dòng)改造深度的一種策略。以產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新為前提，良好的創(chuàng)意才是滿足國(guó)民多樣化需求的保障，也可理解為創(chuàng)意提升競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。生態(tài)觀光茶園規(guī)劃與設(shè)計(jì)，不能僅限于多種鏈條元素的簡(jiǎn)化或拆分，我們應(yīng)該將更多、更新穎且代表時(shí)代特色的元素引入進(jìn)來(lái)，關(guān)注規(guī)劃創(chuàng)意和設(shè)計(jì)創(chuàng)新，不斷深化規(guī)劃開(kāi)發(fā)力度。

2.2.4以小品設(shè)計(jì)增添茶園趣味性

從生態(tài)觀光茶園的建筑體量來(lái)看，設(shè)計(jì)體量偏小的建筑物可以體現(xiàn)茶園“精致”與“雅致”的特性，形成小品風(fēng)格可以作為點(diǎn)綴茶園所用。將建筑小品的設(shè)計(jì)風(fēng)格定位于為當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的民居住房風(fēng)格，如“四壁落地屋”，該屋主體結(jié)構(gòu)呈“欄桿式”，以三組長(zhǎng)叉用作結(jié)構(gòu)主梁，以平直木條作為椽子，屋頂?shù)椒块艿钠露葮O大，椽子上表面以茅草遮覆，房屋四壁以柱笆編織成墻體，東面開(kāi)設(shè)主門(mén)。同時(shí)，將此類建筑小品從北、西和南三個(gè)方向依次排列。中部空間由四壁圍合形成民族特色小廣場(chǎng)，小廣場(chǎng)的進(jìn)出兩口留于東面。小廣場(chǎng)進(jìn)出口兩邊則分別布置象征吉祥如意的雕塑飾品，讓觀光游客能夠充分領(lǐng)略到地方文化特色，無(wú)疑將增添更多的趣味性。另外，建筑小品也能在潛移默化之間將觀光游客與茶園緊密聯(lián)系，形成一種和諧的人與物的溝通關(guān)系。

3　結(jié)束語(yǔ)

生態(tài)觀光茶園的規(guī)劃與設(shè)計(jì)應(yīng)該起到傳承地方茶文化的作用，結(jié)合保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境的原則，規(guī)劃建設(shè)出集聚國(guó)人思想的景觀產(chǎn)品，為觀光旅游者創(chuàng)造追求茶文化意境的條件。與此同時(shí)，追求個(gè)人目標(biāo)并能保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境是本文討論生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)的初衷。茶園既可以看作是景觀產(chǎn)品，又可視其為凝聚中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的藝術(shù)品，無(wú)內(nèi)涵、無(wú)原則的對(duì)茶葉進(jìn)行規(guī)劃與設(shè)計(jì)，至多為我們呈現(xiàn)一具沒(méi)有精神的軀殼。自然環(huán)境為我們提供了優(yōu)秀的場(chǎng)地條件，通過(guò)人為的規(guī)劃與設(shè)計(jì)應(yīng)該使其成為“有若自然”不差人工之勢(shì)的景觀藝術(shù)品。

［1］周小蘋(píng)，楊海軍.生態(tài)觀光茶園景觀創(chuàng)設(shè)［J］.安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)（上半月刊），2011（13）：34-36.

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席暉（1980-），女，河北邯鄲人，碩士，講師，研究方向：建筑設(shè)計(jì)與理論研究。