現(xiàn)代綜合式茶樓建筑裝飾特點研究
——以昆明茶館為例

葉硯蕆（武漢設(shè)計工程學(xué)院，湖北武漢 430205）

現(xiàn)代綜合式茶樓建筑裝飾特點研究
——以昆明茶館為例

葉硯蕆
（武漢設(shè)計工程學(xué)院，湖北武漢 430205）

現(xiàn)代人們的生活節(jié)奏加快，在忙碌的空暇之余更加注重休閑娛樂以及個人精神的升華。茶館的出現(xiàn)為人們提供了放松、休閑的環(huán)境。隨著人們對生活品質(zhì)的追求，茶館建筑的形式和結(jié)構(gòu)布局不再適用傳統(tǒng)的空間結(jié)構(gòu)布局。因此，需要有關(guān)人員在茶樓建筑設(shè)計中積極融入符合現(xiàn)代人需要的設(shè)計，設(shè)計出貼合人們生活狀態(tài)的具有當(dāng)?shù)靥厣难b飾風(fēng)格。文章以少數(shù)民族眾多的昆明市的茶館為例，對其現(xiàn)代綜合式茶樓建筑裝飾特點進行研究。

綜合式茶樓；建筑裝飾；昆明茶館

茶館作為飲茶的重要場所，隨著茶文化的發(fā)展演變成一種文化現(xiàn)象。在茶館的發(fā)展早期，不僅是人們歇息、解渴飲茶的場所，而且更是人們進行文化交流、休閑娛樂的場所?？梢?，從茶館發(fā)展的早期，其自身的文化功能就已經(jīng)顯現(xiàn)。昆明是云南茶文化傳播的中心，昆明茶館的發(fā)展歷史悠久，其茶館建筑的設(shè)計顯示出了獨特的地方文化。伴隨人們生活節(jié)奏的加快，逐漸注重精神文化方面的享受，在此情況下，昆明茶館發(fā)展成為一種文化現(xiàn)象，茶館建筑的設(shè)計風(fēng)格與裝飾特點成為人們研究的重要內(nèi)容。

1　昆明傳統(tǒng)建筑中的茶館

1.1傳統(tǒng)建筑以及昆明傳統(tǒng)建筑的類型

中國傳統(tǒng)建筑形態(tài)類型多樣，比如園林、民居、陵墓、寺廟等，且每種建筑類型風(fēng)格獨特。我國民族眾多，因此，根據(jù)不同民族的飲食習(xí)慣和風(fēng)土人情，在傳統(tǒng)建筑設(shè)計上也呈現(xiàn)了很多具有特色的建筑。昆明是集合少數(shù)民族眾多的城市，且由于外來人口眾多，在建筑設(shè)計上呈現(xiàn)了少數(shù)民族居住風(fēng)格和居民建筑風(fēng)格相結(jié)合的格局。另外，昆明自然條件獨特，在輕巧的園林設(shè)計之余充分融合了具有民族特色的建筑物設(shè)計，將亭臺樓閣和各種奇山異水結(jié)合，共同構(gòu)成了富有情趣的園林建筑文化。

1.2昆明茶館的產(chǎn)生和裝飾

昆明的茶館隨著歷史的發(fā)展不斷演變，實現(xiàn)了從最初沒有專門的茶館到移動茶攤、簡單茶鋪、現(xiàn)代多種具有藝術(shù)表演的茶館的演變。昆明茶館的發(fā)展離不開昆明建筑形式的發(fā)展，大多是依附在建筑上設(shè)置的，因而，昆明茶館的產(chǎn)生、發(fā)展和昆明建筑發(fā)展息息相關(guān)。昆明茶館建筑裝飾的設(shè)計集中展現(xiàn)了昆明的地域特色，為茶文化的宣傳提供了幫助。昆明茶館建筑的裝飾主要是茶館主人通過對茶館室內(nèi)的布局、材質(zhì)選擇、色彩使用、家具陳列等，并結(jié)合昆明地域特色文化進行美化的過程。

1.3昆明茶館建筑裝飾的類型和特點

第一，昆明茶攤。昆明飲茶最開始沒有集中的茶館，和飲茶有關(guān)的茶鋪多為移動形式，被人們稱作是茶攤。隨著社會的發(fā)展以及人們的需要，飲茶的茶攤規(guī)模不斷擴大，出現(xiàn)了固定的茶攤，但那個時候的茶攤不具有裝飾的特點。第二，居民建筑式的茶鋪。居民建筑式的茶鋪室外結(jié)構(gòu)，其建筑屋頂是硬山式樣，用泥漿做成圓形的瓦屋面，瓦面層層錯落，體現(xiàn)了昆明人對房屋建筑構(gòu)件的細(xì)致以及對生活的喜愛。居民建筑式茶鋪的室內(nèi)規(guī)模較小，墻壁一般沒有裝飾。第三，合院式建筑形式的茶館。這種建筑形式的茶館規(guī)模一般較大，在原有茶樓設(shè)計形式的基礎(chǔ)上，將茶樓改成了集飲茶、餐飲為一體的場所。另外，云南地處云貴高原地區(qū)，多風(fēng)多雨。因此，昆明茶樓建筑的設(shè)計注重遮風(fēng)擋雨的作用。外墻的設(shè)計一般較為厚重，布局較為緊湊，中間的宅院較為窄小，四周房屋基本連為一體。

2　昆明現(xiàn)代建筑中的茶館

2.1昆明現(xiàn)代建筑中茶館建筑的分布概述

昆明以旅游城市為人們所熟知，隨著旅游人數(shù)的逐年增加，為昆明地區(qū)帶來了不同的文化，對當(dāng)?shù)厝藗兊娘嬍澄幕?、交流方式和生活?xí)性帶來了重要的影響。為了切合各地游人的需要，昆明的建筑設(shè)計在保持原有地域文化特色的同時，加強了對不同娛樂方式的引進。茶館建筑的形式和內(nèi)容也逐漸變得現(xiàn)代化，由原來單一飲茶休閑的場所逐漸發(fā)展成為集酒品、咖啡、書籍、餐飲等于一體的現(xiàn)代化場所。茶樓的名稱上也發(fā)生了變化，由原來的茶館衍生出了茶苑、茶吧、茶藝會所、生活會館等，昆明現(xiàn)代茶樓大多分布在人群較為聚集的地方，目的在于吸引更多的人群來茶館娛樂休閑。

2.2昆明現(xiàn)代茶樓建筑裝飾類型和特點

昆明經(jīng)濟的發(fā)展導(dǎo)致其地區(qū)的娛樂場增加，商家在追求現(xiàn)代化娛樂設(shè)計的同時，開始想盡一切辦法吸引消費者進行消費，在場所的外部和內(nèi)部設(shè)計上力求新意和創(chuàng)意，在酒吧、咖啡廳、舞廳等與娛樂場所大行其道的同時，人們更多將目光集中在具有當(dāng)?shù)匚幕厣牟桊^設(shè)計上，很多商家聘請專業(yè)的設(shè)計師為其茶館裝修進行設(shè)計，由此，昆明茶館形成了奢華、簡樸、熱鬧、繁瑣、淡雅等多種風(fēng)格迥異的裝飾風(fēng)格。其中，不乏現(xiàn)代和傳統(tǒng)結(jié)合的茶館建筑裝飾?，F(xiàn)階段，昆明茶館的類型主要有以下幾種：仿古式茶館、廳堂式茶館、民俗式茶館、現(xiàn)代式茶館等。其中，仿古式茶樓主要是指現(xiàn)代茶館的主體建筑利用我國傳統(tǒng)建筑的建法進行一層或者多層的茶樓設(shè)計。仿古式茶樓的建筑格局一般采用“房殿式”和“歇山式”，顯示出了昆明茶樓設(shè)計的高貴典雅。仿古式茶樓建筑的設(shè)計在裝修、室內(nèi)布局、茶藝表演等方面效仿古代傳統(tǒng)的茶樓設(shè)計，在對傳統(tǒng)文化充分挖掘的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代建筑設(shè)計的要求實現(xiàn)茶館建筑的創(chuàng)新性設(shè)計。

3　昆明現(xiàn)代綜合式茶樓建筑裝飾特點

3.1綜合式茶樓的環(huán)境裝飾特點

昆明現(xiàn)代綜合式茶樓的設(shè)計比較注重不同主題風(fēng)格的巧妙安排，比如有的現(xiàn)代綜合式茶館以云南特色普洱茶為設(shè)計主題。在綜合式茶館建筑設(shè)計裝修、室內(nèi)設(shè)計等方面著重體現(xiàn)了獨具特色的昆明文化。從艷陽齋傳統(tǒng)建筑轉(zhuǎn)角的樓梯設(shè)計、建筑墻梁上的雕飾花紋、室內(nèi)的彩繪藝術(shù)等均體現(xiàn)了昆明濃厚的歷史文化。這種以傳統(tǒng)特色展現(xiàn)為主的茶樓設(shè)計，在向人們提供醇香茶飲品的同時，讓不同地域的人們感受到了昆明歷史悠久、具有地域特色的茶文化。

會所式茶館是將昆明茶館和其他主題文化茶館相結(jié)合，比如以普洱茶為主體建設(shè)的高檔龍圖閣茶會所。該會所在建筑外觀上講究簡潔大方，并以中西結(jié)合為基本設(shè)計理念，形成了一種獨具特色的綜合式茶樓格局。在外墻的設(shè)計上應(yīng)用了昆明普洱茶的色彩，以色彩為基本設(shè)計主體，并在墻體上涂抹了代表節(jié)節(jié)高升竹子特性的抽象組合線條。這種設(shè)計蘊含了昆明人民堅實的品格和堅強的意志，其中，簡約的黑色線條紋樣設(shè)計，在藝術(shù)玻璃、仿古磚的映襯下充分體現(xiàn)了現(xiàn)代建筑設(shè)計的特征。

3.2綜合式茶樓的外觀裝飾特點

由于昆明的土是紅色，因此其建筑墻體的顏色是土紅色，墻體顏色的就地取色充分體現(xiàn)了昆明建筑外觀設(shè)計的地域特色。茶館墻體的一面墻上用金色的橫檔作為裝飾，在檔和檔之間用圓筒狀的物品作為裝飾品，最為廣泛使用的是竹子。裝飾品在外觀墻設(shè)計的使用上體現(xiàn)了昆明茶館主人謙虛的品質(zhì)，為茶館整體帶來了一種超凡脫俗的感覺。

昆明綜合式茶館門的布局一般根據(jù)當(dāng)?shù)厮聫R的外觀修筑，給人一種威嚴(yán)的感覺。這種設(shè)計實現(xiàn)了茶館設(shè)計和地區(qū)周圍環(huán)境的融合，和當(dāng)?shù)亟ㄖ恼w設(shè)計相協(xié)調(diào)。門的顏色以灰色為主要顏色，低調(diào)質(zhì)樸，偶有會在門上鑲嵌少許的黃色玻璃門，給人一種鍍銅的感官效果。門邊上的墻壁一般是具有龍形的浮雕，和門正對的池子構(gòu)成一種藝術(shù)格局。進入茶館大廳，會看見一扇花梨木的隔門，門上由幾何圖案構(gòu)成漏窗，給人一種若隱若現(xiàn)的綽約感受，別具情趣。

3.3綜合式茶樓的室內(nèi)裝飾特點

首先，室內(nèi)前臺裝飾。前臺的設(shè)計材質(zhì)為紅木，造型簡單大方，并備有電腦，體現(xiàn)了綜合式茶樓室內(nèi)裝飾設(shè)計的現(xiàn)代化特點。前臺的墻上裝有燈箱，前臺柜臺鋪設(shè)的是黑色大理石地板，頂棚裝飾是現(xiàn)代化的鋼筋結(jié)構(gòu)，同時頂棚具有微弱的燈光設(shè)計安排，營造了一種祥和寧靜的茶樓室內(nèi)氛圍。其次，室內(nèi)茶廳區(qū)域的裝飾。集中體現(xiàn)了禪宗文化，茶文化和禪宗文化在歷史發(fā)展中互相滲透和融合，茶文化滲透在茶具、茶館中，在飲茶的同時能夠欣賞到室內(nèi)布設(shè)的佛學(xué)茶畫、茶書等。最后，散臺區(qū)的裝飾。在飲茶區(qū)域之后設(shè)有餐飲區(qū)域，主要包括大眾餐飲區(qū)和自助餐飲區(qū)，集中體現(xiàn)了現(xiàn)代餐飲文化特點。不同的是，茶館的飲食文化圍繞茶文化中的禪宗文化展現(xiàn)，比如室內(nèi)餐飲區(qū)域的桌椅采用的天然的原木材質(zhì)。餐飲區(qū)域吊頂裝飾和地板的鋪設(shè)僅僅圍繞佛學(xué)中萬物歸宗的思想設(shè)計，色調(diào)以茶色調(diào)為主，且在飲食區(qū)域周圍安排了相應(yīng)的佛學(xué)刊物和壁畫等。

結(jié)束語

綜上所述，昆明現(xiàn)代綜合式茶樓建筑裝飾集中展現(xiàn)了現(xiàn)代裝飾的特點，比如茶館墻漆的粉刷、茶館內(nèi)設(shè)燈具的應(yīng)用、木質(zhì)地板的使用、經(jīng)營模式的多元等。通過這種綜合式的建筑裝飾設(shè)計為昆明茶文化的傳播提供了捷徑，加強了人們對昆明文化的了解。因此，在未來昆明茶館建筑的設(shè)計中需要有關(guān)人員在應(yīng)用現(xiàn)代設(shè)計的同時，充分開發(fā)具有昆明地域特色的民族裝飾元素，將現(xiàn)代設(shè)計理念和傳統(tǒng)地域元素結(jié)合，展現(xiàn)現(xiàn)代和民族融合的茶館裝修風(fēng)格，從而在真正意義上將昆明民族文化進行傳承。

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葉硯蕆（1982-），男，湖北武漢人，本科，講師，研究方向：景觀設(shè)計，室內(nèi)設(shè)計，建筑外觀設(shè)計。