自然景觀元素在茶飲空間設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

楊正中（內(nèi)蒙古師范大學(xué)國(guó)際現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特市 010022）

自然景觀元素在茶飲空間設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

楊正中
（內(nèi)蒙古師范大學(xué)國(guó)際現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特市 010022）

茶文化是中國(guó)五千年傳統(tǒng)文化的代表之一，而茶飲空間則是人們可以靜靜品茗的好去處。人們置身的茶飲空間要給人帶來(lái)自然、輕松、愉悅的感覺(jué)。因此營(yíng)造一個(gè)舒適的茶飲環(huán)境至關(guān)重要。本文將探索茶飲空間的起源和發(fā)展以及茶飲空間設(shè)計(jì)中的自然元素，將室內(nèi)外景觀因素相互融合，把更多的自然景觀因素融入到茶飲空間中去，讓茶飲空間設(shè)計(jì)回歸自然化。

茶飲空間；自然景觀元素；空間設(shè)計(jì)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人類文明程度的躍進(jìn)，人們不再僅僅只滿足物質(zhì)上的享受，開(kāi)始逐漸挖掘精神層面的需求。“茶”作為中國(guó)面向世界的一個(gè)特殊的符號(hào)，中國(guó)人對(duì)茶有著非同一般的親切感，茶文化一直以來(lái)也在被不斷的追求和探索，在茶文化發(fā)展欣欣向榮的中國(guó)，茶飲空間的重要性也自然不言而喻。當(dāng)今社會(huì)，人們?cè)絹?lái)越崇尚親近自然，而如何巧妙的將自然景觀元素融合進(jìn)茶飲空間設(shè)計(jì)中去，讓人們?cè)谧匀?、舒適、愉悅的茶飲環(huán)境中靜靜的品茗，值得我們?nèi)パ芯亢吞剿鳌?/p>

1　茶飲空間的起源和發(fā)展

1.1茶文化的含義

中國(guó)飲茶的歷史十分悠久，在長(zhǎng)期與茶接觸過(guò)程中，自然而然地產(chǎn)生與之相關(guān)的文化內(nèi)涵。茶文化的內(nèi)涵極為豐富，其含義有廣義和狹義之分。廣義的茶文化是指在有人類參與其中的茶事行為活動(dòng)的發(fā)展過(guò)程中，積累的物質(zhì)財(cái)富和由此引申出的豐富精神財(cái)富的總和，是一種累加式的文化。而狹義的茶文化一般是指廣義茶文化中的“精神財(cái)富”部分。茶對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)不僅僅是飲品，而是一種帶有中國(guó)印記的生活方式。茶文化是物質(zhì)文化和精神文化的結(jié)合體，飲茶使人在這一活動(dòng)中獲得精神性的感悟，與中國(guó)傳統(tǒng)的認(rèn)識(shí)論相結(jié)合產(chǎn)生內(nèi)心的寧謐，修心養(yǎng)性即是通過(guò)飲茶所獲得的結(jié)果。經(jīng)由物質(zhì)為媒介來(lái)達(dá)到精神目的，兩者缺一不可。茶文化的終極目的是追求是“天人合一”，是人性中的真、善、美。茶文化的核心價(jià)值就是求美，使其具備滿足人們審美需求的豐富精神內(nèi)涵。

1.2茶飲空間的起源

茶在中國(guó)起源很早，被認(rèn)識(shí)和利用的歷史十分悠久。中國(guó)人也早就有了茶樹(shù)種植和茶葉采制的要領(lǐng)和方法。但中國(guó)人最早為何要飲茶？飲茶習(xí)慣是如何形成的？這些問(wèn)題的答案也是茶文化、茶空間形成的源頭活水。當(dāng)飲茶的習(xí)慣逐漸普及開(kāi)來(lái)，成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊挥鐣r(shí)，飲茶活動(dòng)的性質(zhì)也從私密性向開(kāi)放性轉(zhuǎn)變，這也意味著與茶相關(guān)的、人們可以與之產(chǎn)生互動(dòng)的空間即將產(chǎn)生，這是一種必然。據(jù)《廣陵耆老傳》中記載：“晉元帝時(shí)有老姥，每日獨(dú)提一器茗，往市鬻之，市人競(jìng)買”。據(jù)此史料我們可知，在晉朝時(shí)已經(jīng)有人將茶水作為商品帶到商業(yè)區(qū)域進(jìn)交易了，不過(guò)這時(shí)候的規(guī)模和性質(zhì)近似于現(xiàn)在的流動(dòng)攤販，但確實(shí)是與“茶”這一主題發(fā)生關(guān)系的最早空間模型。

1.3茶飲空間的發(fā)展

據(jù)史料記載，我國(guó)早期的茶空間以茶肆為主，最早的記載可以追溯到唐朝開(kāi)元年間。唐宋之后，華夏大地的每座州城基本上都開(kāi)設(shè)了供人飲茶為目的的場(chǎng)所，多稱之為茶館。之后的宋朝是茶飲空間的興盛時(shí)期。宋朝時(shí)的茶坊已經(jīng)不單單具有餐飲建筑本身的功能和含義了，這也是茶文化行為層次時(shí)代性的表現(xiàn)，它具有了更多的社交性，是文化交流功能的寄存地。清朝時(shí)期，是茶空間的鼎盛期。此時(shí)的茶空間作為一種集休閑、飲食、娛樂(lè)、交易等功能于一體的多功能大眾活動(dòng)場(chǎng)所重生了。在晚清和民國(guó)初年期間，茶館的生意依然不錯(cuò)，而之后經(jīng)歷了戰(zhàn)爭(zhēng)和相繼而來(lái)的貧困時(shí)期，茶館開(kāi)始衰微。1980年之后，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)改革開(kāi)放等一系列政策的發(fā)展，茶空間作為文化生活、商業(yè)交往的場(chǎng)所也重新回到人們的視線，經(jīng)過(guò)一些年的積累之后，茶文化與中華民族的不可分割性再次發(fā)揮作用，今天，茶館再次成為人們閑暇時(shí)間時(shí)最頻繁光顧場(chǎng)所之一。

2　茶飲空間設(shè)計(jì)中的自然景觀元素

2.1自然景觀的構(gòu)成元素

自然系統(tǒng)十分龐大，自然元素的分類方法也十分多元，因此自然景觀的構(gòu)成元素也是豐富多樣。主要有以下幾類：一，天空景觀。自然光線是天空景觀的主要表現(xiàn)形式。將自然光線引入茶飲空間的設(shè)計(jì)，人們可以在品茶的同時(shí)感受一天當(dāng)中的時(shí)間和室外天氣變化，領(lǐng)略自然的親和力。二，水景。在室內(nèi)自然景觀元素中水是極其重要的一種元素。動(dòng)態(tài)水景和靜態(tài)水景分別是水景的兩種表現(xiàn)形式。水幕、噴泉、瀑布和疊水分別是動(dòng)態(tài)水景的觀賞形式，此時(shí)水景靈動(dòng)活潑且常伴有響聲。而靜態(tài)水景則給人以寧?kù)o的感覺(jué)，對(duì)水中植物和倒影以及游魚(yú)的觀賞會(huì)讓人從心底里靜下來(lái)。三，植物和山石景觀。室內(nèi)擺放的山石中既有天然形成的石材也有人工制造的山石景觀，山石景觀以其寧?kù)o幽遠(yuǎn)的特質(zhì)，可以巧妙的融合入茶飲空間設(shè)計(jì)中。而室內(nèi)植物景觀多以盆景為主，在茶飲空間中置放設(shè)計(jì)精妙的盆景，既能陶冶人們的情操，更給人以綠意盎然的感受。

2.2自然景觀元素的運(yùn)用法則

在茶飲空間設(shè)計(jì)中自然景觀元素的運(yùn)用遵循三個(gè)原則。首先為建自然之象。從設(shè)計(jì)的角度來(lái)說(shuō)，就是對(duì)自然元素進(jìn)行藝術(shù)性的處理，進(jìn)而展現(xiàn)出豐盈的塑象效果。面對(duì)種種自然元素，設(shè)計(jì)師可以從技法的層面對(duì)素材進(jìn)行門(mén)類甄別進(jìn)而虛實(shí)處理，再借助感受主題對(duì)于“象”的通感感知和審美聯(lián)想進(jìn)而使意境得以初步形成。其次為塑自然之意。在茶飲空間的設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)者可以通過(guò)時(shí)間維度，文脈傳承以及營(yíng)造體系三個(gè)范疇來(lái)塑造自然之意境。在茶空間中，設(shè)計(jì)者可以利用或者結(jié)合時(shí)間的不確定性和空間的美麗來(lái)營(yíng)造意境，使人們能夠享受其中，追求自然之意境美。最后為立自然之境。首先是要感知到自然的意向，對(duì)自然景觀因素有初步的認(rèn)知，之后是對(duì)自然意境的理解過(guò)程，主觀加入自己的審美經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)生深層次的意境認(rèn)知，最后即要情景交融，將感知的與想象互為融合，達(dá)到審美的最高層次。

2.3自然景觀元素的運(yùn)用手法

在茶飲空間的設(shè)計(jì)中，需要營(yíng)造的是一種和風(fēng)霽月的意境。讓人有放松、愉悅之感。因此，設(shè)計(jì)中要更多的采用一些簡(jiǎn)潔隨意的線條，自然環(huán)保的材料，使茶飲空間散發(fā)一種古樸、淡雅的自然本色。還有就是使用自然材料制成的家居，包括藤椅，實(shí)木桌子，要最大程度的保留材質(zhì)本身的色彩，保留其渾然天成之美，家具中散發(fā)的木質(zhì)天然香味，可以蕩滌現(xiàn)實(shí)生活中的緊張不安，還人們一個(gè)舒適自在的心情。而自然色彩也是表達(dá)特定空間的主題內(nèi)容，空間的主題內(nèi)容通過(guò)色彩傳遞情感，使人、物體和色彩交融形成特定的意境。就茶飲空間這一特定的環(huán)境，其室內(nèi)設(shè)計(jì)的色彩不僅要從傳統(tǒng)色彩的審美接受上考慮，更要從受眾的心理層面考慮，茶飲空間的色調(diào)一定要符合顧客的心理感知。

3　探索自然景觀元素在茶飲空間設(shè)計(jì)中所蘊(yùn)含的可能性

3.1茶飲空間設(shè)計(jì)對(duì)自然規(guī)律的探索

自然規(guī)律是自然現(xiàn)象中存在的固有的、本質(zhì)的、必然的聯(lián)系。自然規(guī)律在近年來(lái)受到了大家越來(lái)越多的重視，而人們對(duì)自然元素的審美眼光也不斷的嚴(yán)苛起來(lái)。如何巧妙的運(yùn)用自然規(guī)律，挖掘自然規(guī)律之內(nèi)潛在的美學(xué)價(jià)值受到了越來(lái)越多設(shè)計(jì)師的追捧。而在茶飲空間的設(shè)計(jì)中，主要是通過(guò)對(duì)折射、光影、反射等光學(xué)規(guī)律的巧妙運(yùn)用和透徹領(lǐng)悟，將看似格格不入的新鮮事物融入到茶飲空間中，消解茶飲空間拘束的氛圍，為其注入新鮮的活力。

3.2茶飲空間設(shè)計(jì)對(duì)自然意向的探索

在茶飲空間設(shè)計(jì)中，對(duì)自然意向的追求要不斷地跟隨信息時(shí)代經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化發(fā)展的潮流。近些年，在建筑與工業(yè)設(shè)計(jì)領(lǐng)域引發(fā)自然聯(lián)想已愈發(fā)成為一種趨勢(shì)與潮流，在這股新思維浪潮中，設(shè)計(jì)師要通過(guò)幻化自然原型和異化自然形態(tài)引發(fā)觀察者心理層面與建筑的互動(dòng)與交流。通過(guò)對(duì)自然意向運(yùn)用的探索，將殘缺還原完整，抽象還原為具象，將模糊還原為清晰，由靜態(tài)聯(lián)想到動(dòng)態(tài)，由有形聯(lián)想到無(wú)形，由微觀聯(lián)想到宏觀等，通過(guò)與幻化自然的互動(dòng)增強(qiáng)了對(duì)自然的認(rèn)同，也加深了對(duì)于自然的感知。

3.3對(duì)茶飲空間設(shè)計(jì)傳承和發(fā)展的探索

隨著中國(guó)社會(huì)文明的不斷進(jìn)步，人們對(duì)于茶的理解層次在不斷的上升，重視程度也在不斷加深，“茶”這一誕生已久的事物，隨著時(shí)代的潮流被賦予更多的意義。茶飲空間設(shè)計(jì)也要緊跟潮流，在針對(duì)茶飲室內(nèi)空間有限的條件下，要最大限度地營(yíng)造自然的觀感，可以運(yùn)用園林中借景的手法。不管是人文景觀還是自然景觀，不管是靜態(tài)還是動(dòng)態(tài)，都可以借用；另外園林中虛實(shí)結(jié)合的手法在茶飲空間設(shè)計(jì)中也很常見(jiàn)，通過(guò)虛實(shí)結(jié)合，形成鳥(niǎo)語(yǔ)花香、輕風(fēng)微波、水色宜人等意境，能讓人們細(xì)細(xì)品味?；蛲ㄟ^(guò)虛的手法遮擋視線，使之似隔非隔、隔中有露、實(shí)中有虛，使人們不能一日了然，產(chǎn)生曲徑通幽、若臨仙境之感。

4　結(jié)束語(yǔ)

“茶”作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的代表，是中華民族繞不開(kāi)也不可離的一部分，而飲茶不僅僅是一種休閑行為，其背后蘊(yùn)含著文化的骨血相依，而茶飲空間作為茶事活動(dòng)的空間載體，扮演著如何讓人更好地飲茶、更好地理解茶的重要角色。而茶飲空間本身所帶給人的感受、氛圍，林林總總地總集為一種我們需要的意境，在這份意境中，我們放松身心，怡然自得，更好地體會(huì)茶帶給我們的無(wú)盡深意。

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楊正中（1975-），男，內(nèi)蒙古呼和浩特人，碩士，講師，研究方向：室內(nèi)設(shè)計(jì)專業(yè)。