試論茶葉企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及財務(wù)分析

李愛香（嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江嘉興 314036）

試論茶葉企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及財務(wù)分析

李愛香
（嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江嘉興 314036）

我國是世界上最早種植茶葉的國家，茶葉生產(chǎn)在國內(nèi)外的市場上都占據(jù)著重要的地位。但是，隨著我國茶葉商品化進(jìn)程的深入發(fā)展，茶葉生產(chǎn)、制作、銷售過程中的弊端也逐漸顯露。本文通過對我國現(xiàn)階段茶葉企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營及財務(wù)狀況的剖析，探求我國茶葉企業(yè)未來的發(fā)展之路。

茶葉企業(yè)；經(jīng)營現(xiàn)狀；財務(wù)分析；發(fā)展

我國是世界上最古老的產(chǎn)茶國，目前茶葉在我國進(jìn)出口貿(mào)易中仍然占據(jù)著重要的地位。隨著國家、地區(qū)之間交流的深入，我國的茶葉企業(yè)應(yīng)該不斷提高商品質(zhì)量，調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，加強企業(yè)內(nèi)部管理，也只有這樣才能在日趨激烈的市場競爭中占得先機。

1　我國現(xiàn)階段茶葉企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀

“面積第一，產(chǎn)量第二，出口第三，創(chuàng)匯第四”，這十六個字是目前我國茶產(chǎn)業(yè)在國際市場上的真實寫照，我國一方面號稱“產(chǎn)茶大國”，一方面卻在國際茶葉生產(chǎn)鏈的低端游走，甚至只能為某些世界名茶葉企業(yè)“作嫁衣裳”，而出現(xiàn)這種尷尬局面的主要原因在于我國的茶葉企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營中存在著許多問題。

1.1經(jīng)營分析

我國茶葉企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營方面一直處在“一流品質(zhì)，二流包裝，三流價格”這樣一個怪圈中，即我國茶葉的生產(chǎn)質(zhì)量一直得到國內(nèi)外市場的廣泛認(rèn)可；我國茶葉的品牌包裝一般以地區(qū)名茶為基礎(chǔ)，這種包裝方式雖然受到國內(nèi)消費者的青睞，卻無法獲得國外消費者的“芳心”；雖然我國的一些“名茶”，在國內(nèi)市場已經(jīng)炒出了“天價”，但是在國外市場中，多數(shù)茶葉的出口價格仍是以原料價格成交的。而產(chǎn)生這一系列“怪現(xiàn)象”的主要原因有以下幾點。

第一，有名茶，缺品牌。我國的名茶通常以地域命名，例如碧螺春、西湖龍井、武夷巖茶都是在我國市場上紅得發(fā)紫的“名茶”，這一命名傳統(tǒng)雖然很清晰地道出了茶葉的產(chǎn)地，但是在茶葉生產(chǎn)中，由于缺少知識產(chǎn)權(quán)的硬性保護(hù)，使得許多“名茶”名不副實，而且由于國外的消費者無法理解我國名茶的歷史背景，使他們在選擇這些名茶時顧慮重重；除了茶葉命名上的混亂，我國許多茶葉企業(yè)還未形成品牌意識，多數(shù)茶葉企業(yè)沒有注冊商標(biāo)，更沒有形成利用商標(biāo)進(jìn)行市場競爭的商業(yè)習(xí)慣，以至于出現(xiàn)“七萬中國茶農(nóng)不及一個英國立頓”的情況，而這也是我國一些茶葉企業(yè)雖然在國內(nèi)市場上“風(fēng)光無限”，在國際市場上卻總是“底氣不足”的原因。

第二，有數(shù)量，缺質(zhì)量。我國生產(chǎn)茶葉的企業(yè)數(shù)量眾多，但是缺少像英國“立頓”那樣可以領(lǐng)導(dǎo)行業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)。據(jù)統(tǒng)計我國南方丘陵地區(qū)的中小茶廠有近七萬家，而有的小型茶廠甚至只是依靠著幾畝茶田便建了起來，這樣的茶廠經(jīng)營狀況想而知。生產(chǎn)工藝簡單，缺少統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使得我國一些企業(yè)生產(chǎn)的茶葉在質(zhì)量檢測與衡量過程中困難重重，這必然會增加消費者的顧慮，除此之外，近年來，茶葉農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問題也成為制約我國茶葉企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的障礙，一些茶葉企業(yè)片面追求眼前利益，結(jié)果經(jīng)營信譽越來越差，不但使自身利益受損，還降低了整個茶行業(yè)在消費者心目中的地位。

第三，有資源，缺整合?，F(xiàn)代茶葉企業(yè)要想實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展必須要從茶葉資源的生產(chǎn)與開發(fā)，茶葉品種的市場定位，企業(yè)市場信譽的維護(hù)這三個維度進(jìn)行綜合管理。但是我國現(xiàn)階段茶葉企業(yè)在經(jīng)營過程中卻存在著茶葉生產(chǎn)資源分散，國內(nèi)外市場定位不明，市場信譽炒作成分多于產(chǎn)品實質(zhì)，這種種的缺陷，使得我國茶葉企業(yè)在產(chǎn)品出口時無法整合成一個整體，只能以分裝、散裝的形式走向國際市場。

1.2財務(wù)分析

財務(wù)管理是指企業(yè)在一定的生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)的指導(dǎo)下，進(jìn)行資產(chǎn)購置、資本融通、資金運營以及利潤分配等經(jīng)濟(jì)活動，財務(wù)管理是企業(yè)整個管理體系的核心，也是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的依據(jù)?，F(xiàn)階段我國茶葉企業(yè)在財務(wù)管理上存在的問題如下：

首先，我國目前許多茶葉企業(yè)缺乏完善的財務(wù)管理制度。財務(wù)管理制度是企業(yè)管理體系的重中之重，但是就目前我國大多數(shù)茶葉企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營狀況來看，很多茶葉企業(yè)的資金運轉(zhuǎn)不善，財務(wù)預(yù)算情況不容樂觀，究其根本是茶葉企業(yè)的內(nèi)部沒有建立起完善的財務(wù)管理制度，這使得茶葉企業(yè)在投資生產(chǎn)、商品營銷、市場維護(hù)這三個方面投入的資金結(jié)構(gòu)不合理，企業(yè)后續(xù)發(fā)展無力，無法實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)和銷售的良性循環(huán)。

其次，財務(wù)人員的綜合素質(zhì)還有待提高。財務(wù)人員的基本職能是對企業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動進(jìn)行核算和監(jiān)督，因此財務(wù)人員的專業(yè)素質(zhì)和道德素質(zhì)直接關(guān)系著企業(yè)財務(wù)的透明度和財務(wù)規(guī)范的清晰度。我國目前的茶葉企業(yè)中的財務(wù)人員的素質(zhì)還有待提高，一些人員對企業(yè)資金流向的記錄、核算、監(jiān)督等操作不符合國家規(guī)范，甚至出現(xiàn)“內(nèi)帳”的情況，使得茶葉企業(yè)的會計分錄與國家編制的會計分錄之間存在差異，這不僅為茶葉企業(yè)的季末、年末結(jié)算帶來困難，還制約了茶葉企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的步伐。

最后，財務(wù)制度對采購人員的約束力不足。對于自身不進(jìn)行生產(chǎn)的茶葉企業(yè)而言，茶葉的采購是企業(yè)運行的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此對采購人員進(jìn)行合理的約束，也是企業(yè)保證茶葉質(zhì)量，控制生產(chǎn)成本的關(guān)鍵。我國現(xiàn)階段一些茶葉企業(yè)的財務(wù)制度對于采購人員的制約力不夠，使其在采購過程中對供貨商的資質(zhì)、茶葉質(zhì)量、性價比、供貨能力等因素缺乏全面的考慮，甚至出現(xiàn)采購人員與供貨商達(dá)成默契，以次充好，攫取茶葉采購款的情況，這種情況不但增加了茶葉企業(yè)的生產(chǎn)成本，還會損害茶葉企業(yè)在市場上的信譽。

2　我國茶葉企業(yè)未來的發(fā)展策略

2.1經(jīng)營策略

2.1.1貫徹品牌戰(zhàn)略

針對我國茶葉企業(yè)在國際市場上“有名無牌”的現(xiàn)狀，必須要大力貫徹品牌戰(zhàn)略。所謂品牌戰(zhàn)略是指茶葉企業(yè)的發(fā)展要以其核心優(yōu)勢為基礎(chǔ)，樹立起被消費者廣泛認(rèn)可，其他競爭對手無法輕易模仿的品牌。品牌效益會讓消費者在選擇商品時將該品牌與產(chǎn)品質(zhì)量掛鉤，從而提高了該產(chǎn)品的市場信譽。茶葉企業(yè)在貫徹品牌戰(zhàn)略的時候還應(yīng)該將消費者進(jìn)行細(xì)化，針對不同的需求打造不同的產(chǎn)品，以營造全面服務(wù)的品牌形象，例如英國立頓企業(yè)，就根據(jù)各國消費者的需求差異，設(shè)計了歐式伯爵茶、中式花茶、日式煎茶、韓式麥香茶等多種產(chǎn)品，滿足了世界各國人們的飲茶需求。

2.1.2科學(xué)整合資源，打造龍頭企業(yè)

龍頭企業(yè)是指在同行業(yè)中具有領(lǐng)袖作用的某個或某些企業(yè)，龍頭企業(yè)對其他中小企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營起到一定的示范和引導(dǎo)作用，并對該地區(qū)、該行業(yè)或者國家做出突出貢獻(xiàn)。我國的茶葉企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，經(jīng)營分散的現(xiàn)狀，決定其必須要打造龍頭企業(yè)。龍頭企業(yè)對于整合茶葉行業(yè)的生產(chǎn)資源，革新生產(chǎn)茶葉的工藝，提高茶葉企業(yè)的生產(chǎn)效率都有著重要的作用，例如我國福建的八馬茶業(yè)，就是以鐵觀音的茶文化為發(fā)展依據(jù)，立足茶葉生產(chǎn)和加工，逐漸成為我國知名的茶葉企業(yè)，目前八馬茶業(yè)旗下的公司有安溪八馬茶業(yè)有限公司、深圳八馬茶業(yè)連鎖有限公司、廈門八馬茶業(yè)有限公司等，各個公司都有自己的經(jīng)營重點，使得八馬茶業(yè)的生產(chǎn)-經(jīng)營-銷售形成一個完整的鏈條，這也是八馬茶業(yè)之所以成為當(dāng)?shù)厣踔潦俏覈栊袠I(yè)“龍頭”的原因。

2.1.3利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，完善企業(yè)經(jīng)營體系

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，電子商務(wù)在經(jīng)濟(jì)活動中所占的比重越來越大，電子茶商也成了茶葉企業(yè)未來經(jīng)營發(fā)展的一個方向，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將茶葉的生產(chǎn)-銷售聯(lián)系成一個整體，還能夠擴(kuò)大茶葉企業(yè)的供貨渠道，拓寬茶葉銷售市場。但是茶葉企業(yè)在進(jìn)行電子商務(wù)時要嚴(yán)格遵守國家法律規(guī)范、企業(yè)道德規(guī)范和互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展規(guī)律，將誠信經(jīng)營、質(zhì)量第一的理念放在首位，避免因虛假宣傳和質(zhì)量問題而得不償失。

2.2財務(wù)策略

茶葉企業(yè)的財務(wù)策略是實現(xiàn)企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的制度依據(jù)，科學(xué)分配企業(yè)的資金流向，嚴(yán)格監(jiān)督企業(yè)資金的運行，是實現(xiàn)我國茶葉企業(yè)全面發(fā)展，提高我國茶葉企業(yè)在國際市場上地位的基礎(chǔ)。

2.3內(nèi)部融資策略

內(nèi)部融資策略是指企業(yè)不斷將上一期投資經(jīng)營的利潤轉(zhuǎn)入下一期投資的經(jīng)濟(jì)活動，內(nèi)部融資具有原始性、自主性、低成本和低風(fēng)險的優(yōu)點。我國茶葉企業(yè)在財務(wù)預(yù)算中可以采取內(nèi)部融資的策略，不斷擴(kuò)大企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，但是茶葉企業(yè)在實行內(nèi)部融資策略時應(yīng)該注意以下兩點：第一，內(nèi)部融資必須在企業(yè)上一季度經(jīng)營狀況良好，下一季度的利潤預(yù)期較高的情況下進(jìn)行，避免因盲目投資造成企業(yè)收支不抵；第二，企業(yè)在內(nèi)部融資時要對資金的來源進(jìn)行仔細(xì)的核查，規(guī)避同行業(yè)之間的蓄意收購風(fēng)險。

2.4國際融資策略

隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快，越來越多的國外企業(yè)看準(zhǔn)了中國茶葉的發(fā)展前景，進(jìn)而來華投資，我國的茶葉企業(yè)應(yīng)該抓住這一機遇，積極融資，一方面獲取茶葉企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的資金，另一方面積極學(xué)習(xí)國外茶葉企業(yè)的經(jīng)營理念，并通過技術(shù)、人才、管理等生產(chǎn)要素的融合，實現(xiàn)我國茶葉企業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整與優(yōu)化，當(dāng)然我國茶葉企業(yè)在國際融資中還應(yīng)該立足本國茶葉企業(yè)的特點，避免出現(xiàn)“邯鄲學(xué)步”的尷尬局面。

2.5整合兼并策略

整合兼并策略是針對經(jīng)營策略上的“打造龍頭企業(yè)”這一理念而設(shè)計的，在打造茶葉龍頭企業(yè)的過程中，必然要經(jīng)過財務(wù)資金的整合與兼并。茶葉企業(yè)在整合資源，建立龍頭企業(yè)的過程中，可以采取融資兼并、收購股份等方式進(jìn)行，這樣的整合過程是一個對整個茶葉行業(yè)“去粗取精”的過程，對于茶葉企業(yè)拋棄陳舊的經(jīng)營理念，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營都有重要的意義。

2.6核心投資策略

核心投資策略是指茶葉企業(yè)在進(jìn)行資源分配過程中要有所側(cè)重，將茶葉的質(zhì)量、制茶的技術(shù)、企業(yè)的管理作為財務(wù)戰(zhàn)略的核心，進(jìn)而提高茶葉企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，更新企業(yè)的產(chǎn)茶技術(shù)，實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營管理的科學(xué)化。

3　結(jié)　論

總之，我國茶葉企業(yè)要想提高在國內(nèi)外市場上的占有率，還有很長的一段路要走，而在茶葉企業(yè)前進(jìn)的過程中，要不斷調(diào)整企業(yè)的經(jīng)營策略和財政策略，以實現(xiàn)茶葉企業(yè)管理的科學(xué)化。

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李愛香（1968-），女，江西永修人，碩士，副教授，研究方向：新能源經(jīng)濟(jì)、企業(yè)管理。