我國(guó)茶企出口商務(wù)英語(yǔ)的跨文化交際

鄭坤丹（?？诮?jīng)濟(jì)學(xué)院，海南?？?571100）

我國(guó)茶企出口商務(wù)英語(yǔ)的跨文化交際

鄭坤丹
（海口經(jīng)濟(jì)學(xué)院，海南?？?571100）

中國(guó)茶葉貿(mào)易的繁榮，為國(guó)內(nèi)茶企的發(fā)展提供了一個(gè)更加廣闊的發(fā)展平臺(tái)，在這樣的背景下，出口型茶企數(shù)量不斷增多，交易中涉及的商務(wù)英語(yǔ)跨文化交際也成為了目前最受關(guān)注的一項(xiàng)熱點(diǎn)問題，商務(wù)英語(yǔ)翻譯在茶企跨文化交際過程中非常關(guān)鍵，茶企商務(wù)英語(yǔ)翻譯要從商務(wù)交際的需求以及茶企詞匯特點(diǎn)出發(fā)，以最大限度滿足企業(yè)商務(wù)需求為目的，出口型茶企翻譯需要遵循目的論的指導(dǎo)，本文針對(duì)茶企出口商務(wù)英語(yǔ)的跨文化交際進(jìn)行具體分析。

茶企出口；商務(wù)英語(yǔ)；跨文化交際

所謂的跨文化交際，就是基于兩個(gè)不同文化背景下所進(jìn)行的交際活動(dòng)，受到地域文化差異的影響，人們?cè)诳缥幕浑H下，會(huì)產(chǎn)生很多溝通障礙和理解上的差異，為了能夠減少這些障礙和分歧，促進(jìn)茶葉貿(mào)易的順利進(jìn)行，吸引更多國(guó)外客戶來到中國(guó)，研究茶企出口商務(wù)英語(yǔ)的跨文化交際意義重大。

1　跨文化交際概述

所謂的跨文化交際，就是本族語(yǔ)者與非本族語(yǔ)者之間的交際，一般也是指在不同語(yǔ)言與文化背景下的交流，簡(jiǎn)單的講，如果中國(guó)人與外國(guó)人打交道，就應(yīng)該研究如何更加容易，更加無障礙地交流，這就是跨文化交際的目的。在中國(guó)茶企與國(guó)外茶企打交道的過程中，由于雙方同時(shí)處于不同的文化領(lǐng)域下，從而導(dǎo)致交流上存在差異，為了保障這種交流的順利，需要研究?jī)煞N文化的不同基點(diǎn)，從而選擇更加準(zhǔn)確的翻譯方式，為企業(yè)之間的交流提供保障。

1.1中西方文化“生長(zhǎng)”在不同的“土壤”

研究中西文化的差異的第一步，就是要弄清楚兩種文化的生長(zhǎng)基礎(chǔ)。一些學(xué)者認(rèn)為，每個(gè)國(guó)家，每個(gè)地區(qū)的文化產(chǎn)生的環(huán)境不同，根源也不同。導(dǎo)致這些差異的原因，主要包括自然環(huán)境、生活方式、精神文化等方面的不同，內(nèi)陸格局、和煦的天氣以及豐富的水環(huán)境，孕育了中國(guó)農(nóng)耕式的經(jīng)濟(jì)模式。而西方國(guó)家的文化最初起源于古希臘，希臘半島三面環(huán)水、有綿延不斷的海岸線，島嶼林立，成就了西方國(guó)家的漁業(yè)以及海洋貿(mào)易。由此可見，農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)模式與海洋貿(mào)易模式是孕育了中西方文化差異的一個(gè)基點(diǎn)。在精神文化方面。我國(guó)的文化在春秋晚期已經(jīng)形成了完整的體系，以孔子儒家思想和核心，一直到西漢全國(guó)統(tǒng)一，董仲舒建議的“罷黔百家，獨(dú)尊儒術(shù)”觀點(diǎn)，直接將儒家思想推上了我國(guó)傳統(tǒng)文化的制高點(diǎn)，儒學(xué)是我國(guó)千百年來一直崇尚的正統(tǒng)思想，也深深影響著中國(guó)人的生活方式、道德觀念以及行為思想等等。西方國(guó)家的另一個(gè)文化起源地是希伯來宗教，在公元392年，基督教被羅馬皇帝定位國(guó)教，從此基督教開始長(zhǎng)達(dá)千年的宗教統(tǒng)治地位。它對(duì)歐洲的文化統(tǒng)一貢獻(xiàn)了不可取代的力量，也深深影響了西方人的思維方式以及價(jià)值觀。從這些論述中，可以發(fā)現(xiàn)，儒家思想與基督教思想締造了中西文化差異的另一個(gè)基點(diǎn)。

1.2文化與語(yǔ)言的關(guān)系

1.2.1語(yǔ)言是文化發(fā)展的重要標(biāo)志

語(yǔ)言作為文化中不可缺少的一個(gè)方面，也是文化發(fā)展的重要標(biāo)志。首先，語(yǔ)言可以用來記錄人類發(fā)展歷程的載體，是文化流傳至今的工具。語(yǔ)言作為媒體符號(hào)的一種，是人們智慧的結(jié)晶，也是文化不可缺少的內(nèi)容。古往今來，人們的生活與語(yǔ)言緊密相連。在英語(yǔ)系統(tǒng)中，將紅茶稱之為“black tea”，直接翻譯成中文，實(shí)際上“黑茶”，造成這種差異的原因，是由于中英兩國(guó)的文化差異，早期紅茶從中國(guó)傳入英國(guó)的時(shí)候，是福建武夷紅茶，這種茶葉的顏色是黑色，故將其稱之為“black tea”，從這一點(diǎn)也能夠看到中英兩國(guó)的文化差異，英國(guó)人重視茶葉本身的顏色，而中國(guó)人則重視茶湯的顏色。所以說從語(yǔ)言能夠看到一個(gè)國(guó)家文化的發(fā)展情況，是一個(gè)國(guó)家文化發(fā)展的重要標(biāo)準(zhǔn)。

1.2.2文化是語(yǔ)言實(shí)現(xiàn)價(jià)值的載體

語(yǔ)言是文化發(fā)展的標(biāo)志，而文化則是語(yǔ)言價(jià)值得以實(shí)現(xiàn)的載體。中國(guó)文化是經(jīng)由語(yǔ)言記錄，語(yǔ)言在此過程中也實(shí)現(xiàn)了自身的價(jià)值，語(yǔ)言記錄擁有具體的記錄內(nèi)容，這些內(nèi)容包括情感、事業(yè)以及藝術(shù)等各個(gè)方面。中國(guó)文化必須要借助語(yǔ)言才能夠被完整的表現(xiàn)出來。同時(shí)，人們?cè)谶M(jìn)行交流或者表達(dá)自己意見的時(shí)候，都是通過語(yǔ)言實(shí)現(xiàn)的，也正是因?yàn)槿绱?，才?chuàng)造出來了我國(guó)博大精深的文化系統(tǒng)。以茶文化為例，它具有巨大的包容力，不僅可以吸納眾多外來文化，為自己所用。而且也可以被其他文化所吸納，實(shí)現(xiàn)中國(guó)文化的傳播和發(fā)揚(yáng)。

2　茶企出口商務(wù)英語(yǔ)的跨文化交際策略

在分析了茶企茶類詞匯特點(diǎn)以及跨文化交際的基礎(chǔ)上，對(duì)中國(guó)茶企出口型跨文化交際的策略進(jìn)行具體分析：

2.1語(yǔ)言層面的轉(zhuǎn)換

茶葉企業(yè)在進(jìn)行跨文化商務(wù)英語(yǔ)交際的過程中，首先要注意語(yǔ)言層面一些的轉(zhuǎn)化，這是實(shí)現(xiàn)跨文化交際的基礎(chǔ)，為了減少語(yǔ)法錯(cuò)誤或者是翻譯歧義的出現(xiàn)，企業(yè)內(nèi)部翻譯工作者必須要具備較強(qiáng)的表達(dá)能力，以及對(duì)英語(yǔ)的掌控能力，英語(yǔ)與漢語(yǔ)在語(yǔ)言表達(dá)上存在明顯差異，漢語(yǔ)重在表現(xiàn)詞語(yǔ)的內(nèi)涵，講究形散而義不散。另外在綜合語(yǔ)與分析語(yǔ)方面也存在一些差異。與國(guó)外客戶交際的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)提起“企業(yè)介紹”的問題，想要更好的表達(dá)交際的意識(shí)，更加符合國(guó)外客戶的思維方式以及交際習(xí)慣，可以將企業(yè)介紹這樣的詞匯，轉(zhuǎn)化為更加簡(jiǎn)潔的表達(dá)的方式，在國(guó)外一些網(wǎng)站中，經(jīng)常會(huì)使用資質(zhì)認(rèn)證、合作加盟這樣的詞匯，這為中國(guó)茶企跨文化交際提供一些了參考，采用國(guó)外人習(xí)慣的思維方式和語(yǔ)言方式進(jìn)行交際，這樣會(huì)使雙方溝通更加和諧、順利，對(duì)茶葉貿(mào)易的達(dá)成必然會(huì)有巨大的促進(jìn)作用。

2.2宣傳語(yǔ)信息的翻譯

2.2.1企業(yè)信息、特色翻譯

在出口型茶葉企業(yè)的跨文化交際的過程中，企業(yè)宣傳同樣是不可缺少的一部分，企業(yè)翻譯時(shí)，要將企業(yè)特色以及企業(yè)文化結(jié)合在一起，這樣翻譯才會(huì)更加準(zhǔn)確，比如企業(yè)名稱、規(guī)模以及產(chǎn)品等方面的翻譯，中國(guó)茶企一般都會(huì)將重點(diǎn)放在介紹企業(yè)的榮譽(yù)、獎(jiǎng)項(xiàng)等等，這些都是企業(yè)文化的一部分，但是國(guó)外客戶對(duì)企業(yè)所獲得榮譽(yù)、獎(jiǎng)項(xiàng)不會(huì)感興趣，因此導(dǎo)致很多介紹過于冗長(zhǎng)、過度繁瑣，從而導(dǎo)致對(duì)方失去交際下去的興趣?？缥幕浑H下，應(yīng)該側(cè)重翻譯企業(yè)信息與產(chǎn)品特色，翻譯者根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況，結(jié)合翻譯的策略，從而更好的與國(guó)外企業(yè)代表進(jìn)行交際，這樣就可以獲得更好的翻譯效果。

2.2.2使用簡(jiǎn)潔準(zhǔn)確的措辭

出口型茶企的對(duì)外交際中，翻譯人員要盡可能使用簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確的詞匯進(jìn)行交際，這樣能夠避免產(chǎn)生交際歧義，在英語(yǔ)系統(tǒng)中，很多茶葉詞匯都是外來詞匯，中國(guó)茶文化博大精深，茶文化發(fā)源于中國(guó)，茶葉詞匯是茶文化的一部分，因此在原本的英語(yǔ)系統(tǒng)中，原本并沒有這些詞匯，這就要求出口型茶企在對(duì)外交際的時(shí)候，能夠非常了解翻譯的法則，準(zhǔn)確而有效的找到雙方交際的切入點(diǎn)，在幫助國(guó)外客戶了解中國(guó)茶葉產(chǎn)品文化特色以及企業(yè)信息的同時(shí)，又能夠以最佳的方式表達(dá)出茶品的特色。中西方國(guó)家在閱讀方面存在明顯的差異，中國(guó)人在閱讀的時(shí)候，喜歡閱讀朗朗上口的句子，并且在語(yǔ)言表達(dá)也喜歡使用排比、對(duì)仗等句子，但是如果這樣與國(guó)外客戶進(jìn)行交流，就會(huì)造成對(duì)方的困難，翻譯者在翻譯的時(shí)候，盡可能是簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確的句子，不要使用中國(guó)人習(xí)慣的這種“業(yè)績(jī)輝煌、互惠互利”的“大詞、美詞”，翻譯必須要化繁為簡(jiǎn)，減少國(guó)外客戶理解上的歧義，促進(jìn)茶貿(mào)易交易的順利進(jìn)行。

2.3茶類詞匯以及茶文化的翻譯

2.3.1茶類詞匯特點(diǎn)

茶葉企業(yè)的專業(yè)詞匯具有非常顯著的文化嵌入性。那么所謂文化嵌入，就是這些詞匯是在中國(guó)傳統(tǒng)文化的影響下孕育和產(chǎn)生的，因此這些名稱體現(xiàn)了非常深刻的中國(guó)傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)。比如白牡丹被翻譯為“White penoy”，牡丹是中國(guó)的國(guó)花，茶類詞匯受到中國(guó)文化的影響，在茶類詞匯中也被植入了這些文化。

茶葉發(fā)源于中國(guó)，因此大量的茶葉詞匯都是其他語(yǔ)言系統(tǒng)中不存在的。有些中國(guó)茶葉詞匯與西方國(guó)文化中的茶葉詞匯存在明顯差異，有的甚至完全不同。在茶企工作中所涉及的茶葉詞匯，應(yīng)該注意這些詞匯的獨(dú)一性，要讓茶葉貿(mào)易中的交際對(duì)方能夠理解這些詞匯的意思，同時(shí)可以充分體會(huì)到中國(guó)文化內(nèi)涵。

比如：武夷山茶被翻譯為“wuyi rock”，其中的“wuyi”就是武夷的音譯，人參烏龍茶被翻譯為“Ginsengoolong”，茶葉從中國(guó)出口到西方國(guó)家中，在西方的語(yǔ)言系統(tǒng)中逐漸涌現(xiàn)出新的茶葉詞匯，這些詞匯隨著茶葉貿(mào)易有被輸入到中國(guó)。這就是文化交流以及跨國(guó)貿(mào)易的意義所在，它們不僅實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也促進(jìn)了世界文化的融合。

2.3.2翻譯策略

意譯

實(shí)際上，這種翻譯的方式，一半都是采用意譯與音譯相結(jié)合的方式進(jìn)行翻譯的，并且具有翻譯的固定結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)式定語(yǔ)+名詞tea，其中tea屬于音譯的部分：

比如：jasmine tea（茉莉花茶），Yony hyson（雨前茶）等。

加譯法

這種方式在交際翻譯中是比較常見的，也就是在原有詞匯的基礎(chǔ)上添加一些新的內(nèi)容，從而達(dá)到交際雙方順利交際，高質(zhì)量交流的目的。這種翻譯方法通常都是用在茶品、茶藝、茶具使用說明方面的翻譯，這是為了幫助客戶更加準(zhǔn)確的理解認(rèn)識(shí)茶葉產(chǎn)品。

直譯法

這種翻譯方法是貿(mào)易英語(yǔ)翻譯中最常見的一種方法，是在最大限度保留原文內(nèi)容與形式的基礎(chǔ)上進(jìn)行翻譯，采用這種方法進(jìn)行茶葉專用詞匯翻譯，對(duì)翻譯者的邏輯思維能力以及詞句組織能力要求很高，一般翻譯簡(jiǎn)單句比較合適，復(fù)合句，使用這種方法翻譯起來比較困難。

比如：“Non-fermented”直接翻譯為“不發(fā)酵茶”，也就是我們常說的綠茶，而“Post-fermented”直接翻譯過來就是發(fā)酵茶，也就是普洱茶。

結(jié)束語(yǔ)

出口型茶企在發(fā)展的過程中，必然需要與國(guó)外客戶打交道，并且不斷的進(jìn)行對(duì)外貿(mào)易交際等等。而在跨文化視域下的茶企交際與貿(mào)易，需要進(jìn)行大量的英語(yǔ)翻譯工作，翻譯者必須要在不同的文化背景下，全面了解中西方不同的文化差異，從西方國(guó)家居民的思維習(xí)慣、交際習(xí)慣出發(fā)，以促進(jìn)企業(yè)貿(mào)易成功發(fā)展為目的，成功、有效的進(jìn)行英語(yǔ)交際，這是茶企實(shí)現(xiàn)外貿(mào)發(fā)展的前提，本文針對(duì)這些問題進(jìn)行了具體分析，希望能夠?qū)ο嚓P(guān)茶葉貿(mào)易相關(guān)工作者提供建議和幫助。

［1］徐海江.論高職商務(wù)英語(yǔ)翻譯教學(xué)中學(xué)生跨文化交際意識(shí)的培養(yǎng)［D］.上海師范大學(xué)，2014（8）：02-05

［2］石慧.商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)課程設(shè)置的需求分析研究［D］.黑龍江大學(xué)，2010（4）：78-80

［3］謝穎達(dá).跨文化情境下商務(wù)英語(yǔ)口譯研究［D］.福建師范大學(xué)，2012 （12）：24-25

［4］謝群.商務(wù)談判話語(yǔ)互動(dòng)研究［D］.華中師范大學(xué)，2013（5）：34-35

［5］馮英.中職商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)中跨文化交際意識(shí)的培養(yǎng)［D］.上海師范大學(xué)，2014（8）：35-37

鄭坤丹（1978-），女，廣東潮陽(yáng)人，碩士，講師，研究方向：英語(yǔ)文學(xué)、旅游英語(yǔ)翻譯、影視評(píng)論。