茶葉堿對運(yùn)動員競技能力與成績的活態(tài)影響分析

羅　軍，趙　凱（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院藝術(shù)體育部，河南鄭州 450000）

茶葉堿對運(yùn)動員競技能力與成績的活態(tài)影響分析

羅軍，趙凱
（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院藝術(shù)體育部，河南鄭州 450000）

運(yùn)動員每天需要消耗大量的身體熱量進(jìn)行體育鍛煉，因此，能量補(bǔ)充就顯得尤為重要。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，茶葉堿具有遲緩平滑肌、調(diào)節(jié)血管運(yùn)動神經(jīng)、解熱鎮(zhèn)痛等多種功能，從整體上提高了運(yùn)動員的競技能力。基于此，本文就茶葉堿對運(yùn)動員競技能力與成績的影響進(jìn)行了分析。

茶葉堿；競技能力；活態(tài)影響

近年來，隨著醫(yī)學(xué)的快速發(fā)展，茶葉堿對人體的作用不斷被挖掘出來。運(yùn)動員每天需要進(jìn)行大量運(yùn)動，體育競技項(xiàng)目對運(yùn)動員身體素質(zhì)要求較高。要想成為一名合格的運(yùn)動員，不斷提高自身競技能力，在加強(qiáng)日常訓(xùn)練的同時(shí)，還要平衡搭配膳食、補(bǔ)充營養(yǎng)。經(jīng)大量實(shí)踐證明，茶葉堿對人體有著不可替代的作用，它能夠促進(jìn)運(yùn)動員新陳代謝，調(diào)節(jié)代謝系統(tǒng)，擴(kuò)張血管，即使是在大量運(yùn)動中，也不必?fù)?dān)心痙攣或身體損傷，它對提高運(yùn)動員競技能力有著非常重要的作用。

1　茶葉堿對運(yùn)動員競技能力的影響

1.1抗氧化，清除多余自由基

茶葉堿的功能類似于抗氧化劑，對自由基能有良好的清除作用。運(yùn)動員在飲食或運(yùn)動過程中難免出現(xiàn)自由基過多的情況，而茶葉堿在運(yùn)動員體內(nèi)發(fā)生作用，將多余的自由基清除干凈。對于運(yùn)動員來說，適當(dāng)補(bǔ)充茶葉堿，能夠有效避免由于自由基過多而給身體帶來的影響。盧健等人為此做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)，以小白鼠為實(shí)驗(yàn)對象，每天喂飼定量茶葉堿，六周之后，對小白鼠各項(xiàng)身體機(jī)能進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)小白鼠肝臟功能得到明顯改善，對抑制多余自由基的產(chǎn)生、清除過多自由基起到了重要作用，小白鼠機(jī)體有了顯著改善［1］。運(yùn)動員在運(yùn)動之后補(bǔ)充適當(dāng)?shù)牟枞~堿，能夠大大降低體內(nèi)的血清自由基MDA含量。同時(shí)茶葉堿還有利于運(yùn)動員在運(yùn)動過程中能量代謝，避免了由于過量運(yùn)動導(dǎo)致運(yùn)動員產(chǎn)生疲勞狀況，能夠有效防止運(yùn)動性疲勞的發(fā)生。

人體內(nèi)抗氧化系統(tǒng)分為非酶類以及酶類兩種抗氧化系統(tǒng)。我們將對自由基反應(yīng)起到催化和清除作用的稱之為酶類抗氧化系統(tǒng)，人體內(nèi)的O2-主要就是SOD予以消除的，在線粒體、胞漿中均有分布，一共包含兩種同工酶，活性越高則意味著對體內(nèi)自由基的清除能力也就越強(qiáng)。人體內(nèi)的過氧化氫是由過氧化氫酶進(jìn)行清除的，分布在線粒體、微粒中。谷胱甘肽過氧化物酶廣泛存在于人體各組織中，其主要作用就是確保細(xì)胞正常發(fā)揮其功能，即保護(hù)細(xì)胞不受損害，不僅如此，它還具有解毒的功能。非酶類抗氧化系統(tǒng)簡單來說就是和自由基發(fā)生反應(yīng)，從而達(dá)到清除多余自由基的非酶類的物質(zhì)。它的作用主要體現(xiàn)在防止運(yùn)動員遭受自由基損傷。

抗氧化劑具有清除自由基的重要作用是不可否認(rèn)的，但是近年來大量醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，對抗氧化劑進(jìn)行補(bǔ)充的作用并非全部都是積極的，同時(shí)其消極的一面也是不容小覷的［2］。大量實(shí)踐證明，適當(dāng)補(bǔ)充維生素對身體有益，但是，如果攝入過多，反而會對身體造成不利影響。這一發(fā)現(xiàn)表明，抗氧化劑的選擇不僅要合適而且還要適量。作為運(yùn)動員來說，如果需要攝入的抗氧化物，最好從天然食物中獲取。其中，茶葉中就包含天然抗氧化劑，抗氧化成分存在于茶多酚、茶葉堿中，當(dāng)人體攝入茶葉堿時(shí)，它的抗氧化作用就能夠得到發(fā)揮，起到清除多余自由基的作用。

當(dāng)運(yùn)動員攝入茶葉堿之后，茶葉堿會和人體產(chǎn)生氧化還原反應(yīng)，從而避免了運(yùn)動員遭受自由基損傷。我國相關(guān)學(xué)者為了深入研究茶葉堿的重要作用，曾結(jié)合光譜分析法對其進(jìn)行了研究和分析，研究發(fā)現(xiàn)，茶葉堿與其它抗氧化劑有著類似作用，而且為天然抗氧化劑，對運(yùn)動員提升競技能力十分有利，同時(shí)，在本次實(shí)驗(yàn)中還得到一個(gè)重大發(fā)現(xiàn)：茶葉堿濃度越高，抗氧化作用越強(qiáng)，為正比關(guān)系［3］。

在蔬菜、水果中也包含具有抗氧化功能的成分，但是它們對自由基的清除能力要與茶葉堿相差甚遠(yuǎn)。Katiya等人做了以下實(shí)驗(yàn)，分別從銀杏竹葉和茶葉中具有抗氧化功能的活性成分，分別在三只大白鼠身上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)茶葉堿去除自由基的效果最明顯。

運(yùn)動員之所以易于疲勞，是由于體內(nèi)自由基增加而導(dǎo)致的。運(yùn)動員每天都需要進(jìn)行大量的體育鍛煉，在鍛煉過程中，氧氣消耗比較大，從而為自由基的增長創(chuàng)造了條件。如果運(yùn)動員體內(nèi)的脂肪酸為不飽和狀態(tài)，那么此時(shí)自由基過氧化作用速率也就明顯加快，對運(yùn)動員體內(nèi)生物膜結(jié)構(gòu)產(chǎn)生巨大破壞，在這一影響下，細(xì)胞不能進(jìn)行正?！肮ぷ鳌?，其氧氣運(yùn)輸功能大大下降，此時(shí)，運(yùn)動員就會感覺疲勞。而茶葉堿本身的作用就是抗氧化，無論是在抑制自由基形成，還是在清除自由基方面都發(fā)揮著十分重要的作用。

1.2強(qiáng)心作用

同樣以白鼠為實(shí)驗(yàn)對象，靜岡大學(xué)圍繞茶葉堿進(jìn)行了強(qiáng)心抗疲勞實(shí)驗(yàn)，八周之后，對白鼠進(jìn)行了全面檢查，發(fā)現(xiàn)白鼠在服用茶葉堿之后，運(yùn)動耐力有了明顯改善，各器官機(jī)能有所改善，其中，改善最明顯的就是心臟機(jī)能。茶葉堿能夠改善血液循環(huán)、使心肌收縮能力得以增強(qiáng)［4］。

1.3保護(hù)線粒體

人體唯一能夠直接利用的能量就是ATP，而有95%以上的ATP來自線粒體氧化磷酸反應(yīng)。因此，對于運(yùn)動員來說，自身競技能力的維持和提高與線粒體的完整有著密切關(guān)系。如果運(yùn)動員體內(nèi)線粒體自由基出現(xiàn)明顯增加，超出正常范圍，那么線粒體功能的發(fā)揮也將受到限制，從而導(dǎo)致ATP出現(xiàn)下降，進(jìn)而使運(yùn)動員競技能力下降。經(jīng)大量實(shí)踐證明。運(yùn)動員適當(dāng)攝入茶葉堿，能夠?qū)€粒體起到保護(hù)作用。因此，即使當(dāng)運(yùn)動員處于劇烈運(yùn)動狀態(tài)下，也能夠?qū)崿F(xiàn)ATP供能。

1.4神經(jīng)系統(tǒng)

神經(jīng)系統(tǒng)無論是對普通人還是對運(yùn)動員來說都有著十分重要的作用。以運(yùn)動員來說，經(jīng)過長時(shí)間的體育訓(xùn)練之后，身體中大量的物質(zhì)被消耗，代謝物大大增加，導(dǎo)致運(yùn)動員體內(nèi)環(huán)境出現(xiàn)惡化現(xiàn)象，從而對神經(jīng)系統(tǒng)造成不利影響。大大降低了信息傳遞速度，進(jìn)而出現(xiàn)反應(yīng)遲緩、判斷力下降等問題［5］。而茶葉堿能夠使運(yùn)動員中樞神經(jīng)保持興奮狀態(tài)，對腦能量代謝進(jìn)行調(diào)節(jié)，使神經(jīng)系統(tǒng)一直處于振奮狀態(tài)。

2　茶葉堿對提高運(yùn)動員競技能力提升的實(shí)證研究

為了論證茶葉堿對提高運(yùn)動員競技能力的作用，筆者進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)：從當(dāng)?shù)伢w育學(xué)院選取20名年齡在14～18歲的女性運(yùn)動員，為了保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，本次實(shí)驗(yàn)選取的這20名運(yùn)動員身體素質(zhì)相近，均為漢族，做了基本檢查，一切顯示正常。將20名女性運(yùn)動員平均分成兩組，一組為實(shí)驗(yàn)組，另一組為對照組。

對茶葉中茶葉堿按照雙盲法進(jìn)行提取，在進(jìn)行正式實(shí)驗(yàn)之前，首先進(jìn)行了預(yù)實(shí)驗(yàn)。除了正式實(shí)驗(yàn)之外，沒有給運(yùn)動員安排任何劇烈訓(xùn)練，在實(shí)驗(yàn)前全部運(yùn)動員進(jìn)行一天時(shí)間的休息。在開展實(shí)驗(yàn)前的一個(gè)小時(shí)，讓運(yùn)動員服下質(zhì)量相等的茶葉堿，在測試前，命令運(yùn)動員先進(jìn)行10min慢跑，完成慢跑之后佩戴上心臟功能儀，在測試人員的指揮下做劃艇動作，時(shí)間為1min。完成測試后對運(yùn)動員身體各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行測定。在一周后，重復(fù)上述步驟進(jìn)行第二次實(shí)驗(yàn)。

對于女性運(yùn)動員來說，劃2km賽艇是一項(xiàng)對身體素質(zhì)要求極高的一項(xiàng)體育運(yùn)動，運(yùn)動員成績直接受到其攝氧量的影響，但是，需要注意的是，成績和攝氧量是兩個(gè)不同的概念。在競技體育中，都是通過成績說明一切的，也就是說，成績反應(yīng)了運(yùn)動員的競技能力。為此，本文為了對茶葉堿的作用進(jìn)行研究，同時(shí)也進(jìn)行了的2km的劃艇測試。根據(jù)兩項(xiàng)測試結(jié)果得出以下結(jié)論：（1）實(shí)驗(yàn)組運(yùn)動員與對照組運(yùn)動員相比，身體抗氧化能力顯著增強(qiáng)。在測試過程中，由于劇烈運(yùn)動，使運(yùn)動員體內(nèi)產(chǎn)生過多自由基。但由于實(shí)驗(yàn)組服用了茶葉堿，因此，對自由基起到了明顯的抑制作用，在測試完成之后，實(shí)驗(yàn)組成員并沒有出現(xiàn)疲勞，避免了自由基損傷；而對照組成員在完成此項(xiàng)測試之后，均存在不同程度的運(yùn)動性疲勞，反應(yīng)遲鈍、注意力不集中；（2）在成績方面，實(shí)驗(yàn)組成員無論是在平均功率還是在成績方面都要優(yōu)于對照組，但是，差異并不是很明顯，由于測量儀器、測量精度等方面存在一定的局限，因此，成績的細(xì)微提升不能完全認(rèn)為是競技能力提升。根據(jù)本次實(shí)驗(yàn)結(jié)果，給我們以下提示：平均功率以及運(yùn)動成績和攝氧量有著重要關(guān)系，因此，從茶葉堿提高攝氧量的作用來看，足以說明服用適當(dāng)茶葉堿對提高運(yùn)動員運(yùn)動能力是十分有效的。在今后的研究過程中，應(yīng)當(dāng)不斷增加樣本量，對茶葉堿在提高運(yùn)動員成績方面的作用進(jìn)行深入研究。

結(jié)語

通過大量實(shí)踐證明，攝入維生素C抗氧化劑對提高人體抗氧化能力有著十分重要的作用，但是在提高運(yùn)動員競技能力方面還存在著一定的局限性，主要體現(xiàn)在過多攝入會給運(yùn)動員造成負(fù)面影響，挖掘更加有效的抗氧化劑成為當(dāng)前的研究熱點(diǎn)。茶葉堿是從茶葉中提取出來的一種天然抗氧化劑，我國自古以來就有飲茶這一習(xí)慣，而且經(jīng)過專家們的研究和探索，已經(jīng)挖掘出茶的多種功能，比如預(yù)防心血管疾病、抗腫瘤等。目前利用茶葉堿提高運(yùn)動員競技能力也已經(jīng)成為重要的研究話題，相信茶葉堿在運(yùn)動領(lǐng)域的發(fā)展前景也會越來越廣闊。

［1］張穎捷，杜萬紅，施玲等.百兩茶提取物對抗小鼠運(yùn)動性疲勞的作用及其機(jī)制［J］.醫(yī)學(xué)臨床研究，2013（6）：87-91.

［2］馮德學(xué)，熊正英.富硒（茶）糖蛋白與有氧運(yùn)動對老年人自由基與脂代謝水平的影響［J］.中國老年學(xué)雜志，2015（13）：3660-3662.

［3］覃業(yè)亮，覃茂鑫，曾渝等.山苦茶對運(yùn)動小鼠的肝糖原和丙二醛的影響［J］.中國保健營養(yǎng)，2014（6）：3468.

［4］楊建全.運(yùn)動療法聯(lián)合六味降脂降壓茶對單純性肥胖大學(xué)生脂肪肝患者康復(fù)干預(yù)［J］.肝臟，2015（9）：740-748.

羅軍（1979-），男，河南鄭州人，本科，助教，研究方向：體育教育學(xué)。

趙凱（1982-），男，河南鄭州人，本科，助教，研究方向：運(yùn)動訓(xùn)練學(xué)。