語言交際在茶事活動中的體現(xiàn)和重要性分析

季彥君（廣州華商職業(yè)學院，廣東廣州 511300）

語言交際在茶事活動中的體現(xiàn)和重要性分析

季彥君
（廣州華商職業(yè)學院，廣東廣州 511300）

我國有著悠久的茶文化歷史，不同歷史時期有著獨特豐富的茶事活動。隨著中西方文化交流的日趨頻繁，茶事活動也展現(xiàn)出豐富的文化內(nèi)涵和藝術價值。在茶事活動中熟練地掌握和運用英語，對傳統(tǒng)茶文化的傳承和發(fā)展有著積極的影響作用。

英語；茶事活動；重要性

我國茶文化歷史悠久，隨著時代的發(fā)展和進步，茶文化也體現(xiàn)出豐富的思想內(nèi)涵和文化底蘊。我國茶事活動十分豐富，不同歷史時期都出現(xiàn)了形式多樣的茶事活動，傳達出不同的茶文化特色。隨著中西方文化交流的日漸增多，中國茶文化得到積極廣泛的推廣，尤其許多外國人對中國茶文化十分感興趣，他們希望可以通過豐富多樣的茶事活動了解中國茶文化，這不僅有利于茶事活動的推廣，更促進了中國傳統(tǒng)茶文化的傳承和發(fā)展。中西方文化存在較大差異，如何在不同文化背景下獲得更豐富的文化資源，使中西文化得到更好的融合，也是當前茶文化傳播推廣的主要問題。英語作為世界上使用范圍最廣的語言，在茶事活動中也體現(xiàn)出了其重要性。

隨著茶文化的發(fā)展，國內(nèi)茶館數(shù)量也在與日俱增，作為公共的飲茶休閑場所，歡迎來自四面八方的客人到此飲茶聚會。由此，茶館也出現(xiàn)了一些外國人光顧，但是由于我國大部分茶館仍然是傳統(tǒng)茶館，因此，對于一些外國人的接待工作仍然存在不足，首先語言就是一個最基本的問題。如果能夠熟練地掌握和使用英語，就能夠更好地與外國人溝通，尤其是在茶藝表演中，恰當?shù)剡\用英語解說，則更能拉近與外國友人的距離，使他們對中國傳統(tǒng)茶文化有更深刻的體驗，加深對茶文化的理解和感悟。

1　有利于傳統(tǒng)茶文化的傳播與推廣

我國是茶的發(fā)源地，也是最早種植茶樹的國家。茶既是飲品，也具有食有價值，飲茶是中國人特有的生活習慣，人們喜歡在飯后飲一杯清茶，清心解膩，舒緩心情。隨著人們茶事活動的豐富，逐漸形成了中國傳統(tǒng)的茶文化特色。茶文化在中國不同的歷史時期有著不同的表現(xiàn)形式，在唐宋時期，茶文化發(fā)展進一個繁榮時期，人們熱衷于茶事活動，并賦予茶豐富的文化內(nèi)涵。隨著中西貿(mào)易的日漸繁榮，茶也在中西貿(mào)易中發(fā)揮了重要的媒介作用，茶在出口到其它國家后受到當?shù)厝说膹V泛喜愛。隨著茶葉的普及和推廣，飲茶也成為外國人最喜愛的一種生活方式，例如英國人在長期的飲茶過程中，逐漸形成了屬于自己的茶文化，下午茶是英國茶文化的代表。茶成為當今世界三個飲品之一，有著極高的知名度。

中國茶葉種類眾多，包括紅茶、綠茶、白茶、黑茶、黃茶、青茶等，不同的茶類從外形、加工工藝和沖泡特點都各有不同，而且不同的茶還被賦予了不同的思想內(nèi)涵和文化底蘊。對于外國人來說，他們對中國茶充滿了好奇，希望能夠對飲茶有所了解，以此進一步了解中國茶文化。茶藝表演是茶事活動中極具代表性的一種形式，通過茶藝表演者的講解和演示，能夠對不同茶類有更直觀的認識和體驗。目前，我國許多茶館內(nèi)都有茶藝表演項目。茶館里的客人類型也越來越廣泛，不僅有中國人，也有外國人，他們希望通過在這種傳統(tǒng)的茶館場所里體驗中國茶文化的藝術魅力。對于茶館工作人員來說，尤其是茶藝表演者來說，如果仍沿用傳統(tǒng)的漢語介紹方法難以滿足不同客人的需求，如果能夠熟練地掌握和運用英語進行講解和交流，那效果就完全不一樣了，例如，在向外國客人介紹綠茶這一茶類時，可以通過介紹綠茶的種類、加工工藝、發(fā)酵方法，并提供相關茶類樣品給他們觀看和品嘗，不僅能夠使外國客人對綠茶有更直觀的視覺體驗，同時也能使他們學到更多茶知識，對中國茶文化有更深入的了解。中國茶文化對外國人來說是神秘的東方文化，他們從這里獲得茶文化知識，自然非常高興，而且還會提出一些疑問，如果這時茶館工作人員不能夠熟練地運用英語講解，尤其是對一些茶葉專業(yè)術語理解不深或不知其意，那就無法與外國客人進行有效溝通，對于中國茶文化的傳播與推廣都是不利的。因此，在茶事活動中，經(jīng)常會遇到各種各樣的情況和客人，只有熟練掌握英語這一技能，才能更好地推廣中國傳統(tǒng)茶文化。

2　有利于中西方文化交流與融合

英語作為國際通用語言，有很廣泛的應用，尤其在中國傳統(tǒng)文化的交流中，英語發(fā)揮的影響力也越來越廣泛。作為茶藝工作者，在與外國人交流溝通時，英語的運用就顯得十分重要，在英語交流溝通中，茶葉的專業(yè)術語是關鍵所在，也是實現(xiàn)交際溝通的重要內(nèi)容，對于茶藝工作者來說也是一個很難克服的難點。一些茶藝師盡管能夠跟外國客人進行熟練的英語交流，但是遇到茶葉的專業(yè)術語就無法正確地表達，每到這個時候，只能用一些簡單的描述和肢體語言來解決，有的甚至出現(xiàn)一些專業(yè)錯誤，導致了信息交流的錯誤傳達，引起一些誤會。一些外國客人面對茶藝師出現(xiàn)的語言錯誤，會很友好地提出來，并告訴他們正確的專業(yè)詞匯。因此，對于茶藝師來說，學習更多的茶專業(yè)術語也是其專業(yè)技能的內(nèi)容之一，在對外交流中，無論是一個簡單的單詞，還是一句話，又或者是某一次的茶藝表演，都是向客人傳達茶文化的重要渠道，是與外國友人實現(xiàn)順利溝通交流的方式。例如可以在進行茶藝表演時，既展示泡茶、品茶的技藝，同時也可以通過介紹相關茶葉的信息與典故，在與外國客人交流時，告訴他們關于茶葉中的小故事，使他們對中國茶有更廣泛的了解，同時，外國友人也會在交流中介紹自己國家的飲茶風俗和習慣等，這樣在相互的交流中，不僅能夠學習更豐富的茶文化知識，對其它國家的文化風俗有所了解，同時也可以提升自己的英語口語能力，向客人推薦更適合的茶葉品類，使他們在中國茶館中喝到更加健康美味的茶，對中國茶文化有更深入的了解。

3　有利于增進中西方人民的感情

在全球經(jīng)濟一體化發(fā)展的大環(huán)境下，中國與世界的關系越來越密切，中西方的交流也越來越頻繁，在中國的外國人也越來越多，為中西文化交流提供了更多機會。中國茶館作為極具傳統(tǒng)特色的場所，吸引了國內(nèi)外許多客人，他們之中有外國政要、首富，也有商務人士、留學生等，這些人到中國一定會飲茶，以此體驗中國文化特色。在一些較大規(guī)模的飯店或賓館都設有特色的茶室，在這里飲茶，不僅能夠品味茶香，放松身心，同時也能夠感受中國茶文化的藝術內(nèi)涵。茶藝表演是茶室的重要項目，茶藝師如果只是簡單地進行茶藝表演和接待，只能給外國友人留下一個很淺的印象，也不可能使他們再次光臨茶室，如果能夠利用語言的優(yōu)勢，進一步加強與外國客人的交流溝通，使他們能夠更多地了解中國茶文化，產(chǎn)生文化親近感，既能使中西友人建立一定友好的朋友關系，同時也能有效地推動茶文化的傳播與推廣，使他們更樂于接受中國茶文化，進而了解中國傳統(tǒng)文化，對中國產(chǎn)生別樣的情感。

在中國一些知名的飯店中，都設置有茶室場所，為客人提供更豐富的休閑活動體驗。茶室也成為外國友人最愛去的場所，這里也是最具中國傳統(tǒng)特色的地方，客人在這里不僅能夠品味茶香，觀看茶藝表演，同時也能夠放松心情，體驗中國茶文化的審美價值。許多外國友人是通過喝茶了解中國文化的，他們從飲茶中了解了神秘的東方文化，并為之著迷。在這些茶室中，有許多優(yōu)秀的茶藝師，他們不僅有著專業(yè)的茶藝知識，而且也掌握了豐富的英語口語知識，在向客人展示茶藝表演活動過程中，也能夠與外國友人進行更加流暢友好的交流，不僅能夠向外國客人介紹更豐富的茶文化知識，同時也能夠針對客人的特點，推薦更適合于他們需要的茶葉種類，許多外國客人對茶藝師的專業(yè)能力都贊賞有加，他們與茶藝師的關系也十分融洽，并通過與茶藝師的交流更好地了解了中國茶文化。當交流打破了語言障礙，溝通就會更加順暢，外國友人對中國茶藝的了解越來越豐富，同時也與茶藝師的關系越來越親近。

隨著中國茶室的逐漸增多，茶事活動日漸豐富，對于茶藝師的要求也越來越高，其中英語交流能力也逐漸成為茶藝師的重要技能，不僅體現(xiàn)了茶藝師及茶室的品質(zhì)水平，同時也對茶事活動提供了有力保障。目前我國一些高端茶室基本具備了這一條件，茶藝師水平在不斷提升，外國友人在中國茶室停留的頻率越來越高，他們每到中國考察或發(fā)展業(yè)務，都會到中國的茶室或茶館中，品味中國茶，感受中國茶文化，從與茶藝師的交流中獲得更有趣的茶文化故事，越來越多的外國友人對中國茶藝有了更全新的認識與了解，中國茶室中也隨處可以看到外國人的身影，中西方文化在這里得到完美的融合。

綜上所述，英語作為國際通用語言，在茶事活動中發(fā)揮著重要作用，對于中西文化交流和溝通有著積極的影響意義。茶是自然之物，是生命與靈性的體現(xiàn)。對于愛茶之人來說，茶沒有國界，不同國家有著獨特的茶文化特色，但在中西方文化交流中，茶成為重要的交流溝通媒介。對中國傳統(tǒng)茶館來說，也要不斷地與時俱進，提高茶藝師的語言水平，使茶館在立足本土文化的基礎上進一步提升其國際影響力，使更多的外國友人能夠了解中國茶館與茶文化，在傳統(tǒng)茶文化中感受中國傳統(tǒng)文化的藝術魅力。在中國茶文化發(fā)展過程中，中西方友人能夠在茶中得到更好的融合，使中國茶文化得到更好的傳承與發(fā)展。

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