如何在大學(xué)校園里面設(shè)置茶吧進(jìn)行二次課堂教育

張桐（河北司法警官職業(yè)學(xué)院，河北石家莊 050081）

如何在大學(xué)校園里面設(shè)置茶吧進(jìn)行二次課堂教育

張桐
（河北司法警官職業(yè)學(xué)院，河北石家莊 050081）

茶文化源遠(yuǎn)流長，在現(xiàn)代社會中亦發(fā)揮著不可替代的作用。隨著人們對生活質(zhì)量的追求，其自身的保健功能及其帶來的心靈熏陶作用越來越受到人們的推崇。作為未來社會建設(shè)者的大學(xué)生，學(xué)習(xí)和了解茶文化是必備的。而大學(xué)課程與我國傳統(tǒng)茶文化結(jié)合不太緊密，作為茶文化載體的茶吧以第二課堂形式走入大學(xué)校園成為必然的趨勢。本文就茶文化與第二課堂的結(jié)合，茶文化在大學(xué)校園推行的必然性，以及怎樣設(shè)置茶吧進(jìn)行第二課堂教育展開了初步的研究。

茶文化；茶吧；大學(xué)；二次課堂

1　茶文化與第二課堂

1.1茶文化簡介

最早開始飲茶并把其形成一種文化，推廣到全世界的是中國。早在唐朝時期，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中就寫道：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”由此我們不難看出，中國人飲茶的習(xí)慣可以追溯到上古的神農(nóng)時期?！恫杞?jīng)》這一著作也標(biāo)志著具有精神內(nèi)涵的茶文化的正式形成?！安杩芍卵拧?，飲茶是一門藝術(shù)，通過沏茶到品茶的一系列流程，達(dá)到修養(yǎng)身心，怡情悅性的目的。《茶經(jīng)》對我國傳統(tǒng)的茶文化思想進(jìn)行了記載，而這種文化與中國傳統(tǒng)文化的精神本質(zhì)是相接的。平日里飲茶，可使人心情平和，神清氣爽。一杯淡茶，一抹清香，心情舒暢，煩惱消除，飲茶促進(jìn)了人與人之間的交流與合作，使人們在相互溝通的過程中相互理解。茶文化內(nèi)容紛繁復(fù)雜，總共涉及21個方面。比如，科技教育中的茶葉專著、茶詩茶詞等；醫(yī)學(xué)保健中的茶食茶療；文化藝術(shù)中的茶歌茶舞等；經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中的茶館茶樓、茶事旅游等。中華民族的茶文化在形式和內(nèi)涵上真可謂豐富多彩，舉世無雙。而這僅靠課堂知識的學(xué)習(xí)，會顯得枯燥無味。學(xué)生自然是很難體會到的茶的雅興，茶的博大精深，這就需要借助第二課堂的作用。

1.2第二課堂概述

所謂“第二課堂”，是相對于在課堂教學(xué)之外的，是學(xué)生在課堂之外的時間在家長或者是老師指導(dǎo)之下進(jìn)行的學(xué)習(xí)。事實上，第二課堂可以在較大程度上培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)造能力，所以這種課堂教學(xué)活動可以有效培養(yǎng)學(xué)生的思想品德，完善學(xué)生的人格。第二課堂的主要目的是以教育學(xué)生為宗旨，以培養(yǎng)學(xué)生掌握一些基本技能和提高整體學(xué)生的綜合素質(zhì)水平為重點(diǎn)，以課外豐富的資源和在第一課堂之內(nèi)不具備的寬闊的空間為條件形成的一系列的開放性教學(xué)活動。第二課堂的教學(xué)有利于增加學(xué)生對專業(yè)知識的學(xué)習(xí)興趣。與第一課堂的教學(xué)不同的是，第二課堂不但注重理論知識的學(xué)習(xí)，而注重學(xué)生在真實的環(huán)境下對所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行社會實踐性的操作，這些可以充分提高學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性。怎樣有效將茶吧與第二課堂的結(jié)合起來呢？教師不妨充分利用課外時間，利用課外豐富的資源，使學(xué)生從課上走向課下，在茶吧的氛圍中學(xué)習(xí)茶藝、茶禮，在實踐動手的過程中將對茶的感性認(rèn)識逐步提升到理性認(rèn)識層面。

2　茶文化在大學(xué)校園里推行的必然性分析

2.1茶文化現(xiàn)狀分析

中國飲茶之風(fēng)盛行于唐宋時期，各地茶館更是隨處可見。從古至今人們以茶待客，中華民族的勤勞樸實，謙恭儉讓都蘊(yùn)含在一杯茶中。隨著時代的演變，茶館逐漸演變?yōu)楝F(xiàn)在的茶吧。傳統(tǒng)茶文化有著極強(qiáng)的生命力，在現(xiàn)代社會中發(fā)揮著顯著的作用。茶的精神中蘊(yùn)含著勤勞節(jié)儉，相親相讓的傳統(tǒng)美德，淡泊名利，追求一種平淡寧靜的生活態(tài)度，不屈不撓、無私奉獻(xiàn)的民族精神。對構(gòu)建和諧社會的美好發(fā)展具有不可磨滅的作用。生活水平的提高使人們開始追求更高層次更高水平的生活，而隨著茶文化與現(xiàn)代生活的碰撞，飲茶逐漸成為一種高雅的生活方式。就目前而言，茶藝專業(yè)人士在國內(nèi)十分稀缺，這就意味著我國應(yīng)該大力推行茶文化。

2.2大學(xué)茶文化現(xiàn)狀分析

近年來，我國在茶文化教育方面取得了一定的成績，但同時也存在著一些問題。據(jù)調(diào)查顯示，我國高校大部分學(xué)生對茶文化了解甚少。茶文化結(jié)合了中國古代儒釋道等思想，并使其精神融合在一起，而當(dāng)今大學(xué)校園內(nèi)的傳統(tǒng)文化教育比較稀缺，這就使得茶文化走進(jìn)大學(xué)校園成為一種必然的趨勢。以茶文化為主體的相關(guān)專業(yè)也逐漸進(jìn)入我國高等院校。許多高等院校開設(shè)了茶文化或茶藝方向有關(guān)專業(yè)。然而，大部分學(xué)校沒有開設(shè)相關(guān)專業(yè)，僅開設(shè)了與此有關(guān)的選修課程供學(xué)生主動選擇。在現(xiàn)在的院校教學(xué)里，教師的教學(xué)方式較為死板，他們沒有認(rèn)識到實踐對于學(xué)生能力培養(yǎng)的重要意義。學(xué)生只能夠從課本了解到我國茶文化的皮毛，卻沒有機(jī)會參與到泡茶、沏茶等活動中去，因而也就無法更深入的理解這些優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。目前各大高校“茶文化”教學(xué)內(nèi)容主要停在理論層面，這種教學(xué)形式很難調(diào)動學(xué)生的積極性和主觀能動性，從而使學(xué)生缺乏實用性的茶文化知識和動手操作能力。

2.3茶吧在大學(xué)設(shè)置的必然性

大學(xué)生是國家未來建設(shè)的中堅力量，其品質(zhì)和素質(zhì)關(guān)系到社會發(fā)展。而近年來隨著高校的擴(kuò)招，以及家庭獨(dú)生子女溺愛等原因，使得大學(xué)生素質(zhì)整體有所下滑。針對這些問題，高校應(yīng)該開設(shè)茶文化教育，讓學(xué)生了解中華五千年的文化，激發(fā)學(xué)生的愛國情懷。利用茶文化的豐富內(nèi)涵倡導(dǎo)平和、寬容、質(zhì)樸和奉獻(xiàn)的精神，樹立積極的人生觀，克服個人弱點(diǎn)，以寬厚的心態(tài)對待他人，加強(qiáng)合作精神，促使學(xué)生全面發(fā)展。茶吧在大學(xué)校園的設(shè)置，可在較大程度上改變學(xué)生被動學(xué)習(xí)的狀態(tài)，充分調(diào)動其積極性，使他們真正認(rèn)識到茶文化的重要性。在校園茶吧這一文化環(huán)境的渲染下，學(xué)生的不良習(xí)慣也會在潛移默化中得到改善。因此，茶吧在大學(xué)校園的設(shè)置就變得必不可少。有了一個固定的場所，既可讓學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)與感悟茶文化，又可提升學(xué)生的動手能力與創(chuàng)造力。這樣，學(xué)生在茶吧中品嘗自己親自泡出的清香茶水，就會對我國茶文化有著更深的體會。因而，茶吧作為第二課堂來建設(shè)，不僅可以使學(xué)生強(qiáng)身健體，放松心情，更是在教育中起著不可替代的作用。

3　在大學(xué)校園里設(shè)置茶吧進(jìn)行二次課堂教育的方式

3.1茶吧位置的選擇

如何在大學(xué)校園里設(shè)置茶吧？首先需考慮的是茶吧的位置。通常來說，茶吧需要獨(dú)立且安靜的環(huán)境，并且茶吧風(fēng)格應(yīng)接近中國風(fēng)、自然風(fēng)。為了更好地實現(xiàn)大學(xué)二次課堂教育，茶吧的位置最好應(yīng)選在圖書館一樓或在頂樓。圖書館內(nèi)，環(huán)境相對安靜，也是學(xué)生的必去之地，人流量大，另外方便查閱相關(guān)的書籍，對宣傳茶文化有很好的幫助。在一樓或頂樓，即使舉辦有關(guān)的茶會活動也不會影響其他樓層同學(xué)的閱讀和學(xué)習(xí)?？梢韵胂笙?，在茶吧的一隅，手捧喜愛的書籍，品一口佳茗，該是多么愜意的事。目前也有實踐經(jīng)驗可供借鑒：南昌商學(xué)院的“靜雅軒茶吧”在2009年9月正式啟動。該茶吧設(shè)置在學(xué)校圖書館，更加方便了學(xué)生學(xué)習(xí)。學(xué)生可以在這里品各地名茶，了解加工制作過程，觀看茶藝表演，也可親自泡杯佳茗，品味茶的清香，感悟二次課堂所帶來的不一樣體驗。

3.2茶文化需融入到茶吧中

為了讓茶文化融入到茶吧中，使學(xué)生認(rèn)識到茶文化的重要性，需要充分利用所學(xué)的專業(yè)知識，利用學(xué)校有利的資源，在茶吧設(shè)置前需主動學(xué)習(xí)和研究有關(guān)茶方面的知識和技能。除此之外，還需學(xué)會如何傳播和傳授茶的知識。必要的時候，可請相關(guān)的專業(yè)老師前來授業(yè)解惑。在茶吧中，各種各樣的茶葉和一些精致的茶具是必不可少的，而這也屬于茶文化的一部分。學(xué)生在這里可以學(xué)習(xí)茶禮、茶藝等相關(guān)知識。

3.3茶吧需營造茶會場景，促進(jìn)學(xué)生溝通

茶文化的內(nèi)容豐富，其第二堂內(nèi)容也形式多樣。為了讓學(xué)生更好的參與其中，除了簡單的沏茶、泡茶和品茶外，我們還需定期或不定期的舉辦一些茶會活動來吸引大家的注意，比如開設(shè)品茗會和茶話會、茶文化講座、茶文化知識競賽和茶藝表演競賽等。用這些方式進(jìn)行宣傳與普及，讓學(xué)生自主參與其中，形成求真務(wù)實的學(xué)術(shù)態(tài)度和高尚的品質(zhì)。而茶吧的設(shè)置，讓茶文化的第二課堂得以豐富，并且方便了以后“第二課堂”活動的舉辦。其將課外時間和空間與學(xué)生的興趣愛好充分結(jié)合，使學(xué)生更好地學(xué)習(xí)茶文化的理論知識，培養(yǎng)實踐操作能力，充分調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)參與的積極性與能動性，讓大學(xué)生能在屬于自己的空間里品味茶的獨(dú)特魅力，最終收獲文化知識的養(yǎng)料，實現(xiàn)二次課堂教育的目的。

4　茶吧進(jìn)行二次課堂教育對學(xué)生所起的作用

茶葉中除含了茶多酚之外，還有茶氨酸、維生素、咖啡堿和礦物質(zhì)等對人們健康有益的成份等，對培養(yǎng)大學(xué)生健康的身體素質(zhì)和心理素質(zhì)，大大增強(qiáng)了學(xué)生的身體素質(zhì)。許多學(xué)生對茶文化十分感興趣，甚至想自主創(chuàng)業(yè)，但卻缺少實踐課程。茶吧的設(shè)立可讓大學(xué)生在教師的指導(dǎo)下自主管理。在實踐中學(xué)習(xí)管理、創(chuàng)業(yè)知識。通過茶藝茶禮的熏陶，在備茶、泡茶、觀茶、沏茶、品茶等一系列的實踐過程中，提高團(tuán)隊協(xié)作精神，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德素質(zhì)。茶吧的建設(shè)可以讓學(xué)校蘊(yùn)含濃厚的文化氣息，改善育人環(huán)境。學(xué)生素質(zhì)提高，需要受到茶文化潛移默化的影響。因此，學(xué)生的鑒賞力，對美的感受力、表現(xiàn)力和創(chuàng)新力的培養(yǎng)，學(xué)生人文素質(zhì)的提升，與校園人文氛圍是相輔相成的。所以，茶吧第二課堂的開設(shè)可以讓學(xué)生在豐富多彩的茶文化中不斷完善自己。

5　結(jié)　語

為了增加當(dāng)代大學(xué)生對茶文化、茶藝的學(xué)習(xí)有進(jìn)一步的了解，在院校里設(shè)置茶吧也已經(jīng)開始成為一種新型教育趨勢。茶吧在院校里作為第二課堂的建設(shè)，可以讓學(xué)生在實踐中更加切身實際的了解并感受茶文化、體會茶的精神。茶吧“第二課堂”的開設(shè)，可使學(xué)生身體素質(zhì)、心理素質(zhì)、道德素質(zhì)得到提高。

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［4］劉勤晉.茶文化學(xué)［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2009（7）.

張桐（1977-），女，河北石家莊人，碩士研究生，講師，研究方向：大學(xué)生思想政治教育、倫理學(xué)。