奧運(yùn)商圈視閾下大型體育賽事對(duì)茶企發(fā)展的影響分析

程　鋒，易招華（.贛南師范大學(xué)科技學(xué)院；.江西環(huán)境工程職業(yè)學(xué)院，江西贛州 34000）

奧運(yùn)商圈視閾下大型體育賽事對(duì)茶企發(fā)展的影響分析

程鋒1，易招華2
（1.贛南師范大學(xué)科技學(xué)院；2.江西環(huán)境工程職業(yè)學(xué)院，江西贛州 341000）

大型體育賽事并非只是單純的體育運(yùn)動(dòng)，而是涵蓋了政治、經(jīng)濟(jì)、文化、生態(tài)、社會(huì)等各個(gè)領(lǐng)域。奧運(yùn)會(huì)前后，奧組委茶專委為茶產(chǎn)業(yè)與奧運(yùn)會(huì)的融合提供了一系列指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)了茶品牌與奧運(yùn)會(huì)的和諧共贏。本文首先從文化內(nèi)涵和經(jīng)濟(jì)目標(biāo)兩個(gè)層面討論了茶產(chǎn)業(yè)與奧運(yùn)會(huì)的契合之處，而后闡釋了我國(guó)茶品牌在奧運(yùn)會(huì)期間的發(fā)展情況，最后提出依托大型體育賽事發(fā)展茶品牌的科學(xué)策略，對(duì)我國(guó)茶品牌的發(fā)展具有一定的借鑒意義。

大型體育賽事；茶企；奧運(yùn)；茶品牌；契合點(diǎn)；策略

茶產(chǎn)自中國(guó)，是中華民族數(shù)千年來的傳統(tǒng)飲品，現(xiàn)已傳播到世界各地，形成了豐富的產(chǎn)品種類與文化內(nèi)涵。隨著茶葉保健功效的宣傳以及茶文化的推廣，茶葉在國(guó)際市場(chǎng)上所占的份額越來越大，消費(fèi)群體超過二十億人，與可可、咖啡并稱為世界三大飲料。不過與可可和咖啡相比，茶葉刺激性低，可以清頭目、醒精神、利循環(huán)、解毒素，體現(xiàn)出顯著的醫(yī)學(xué)價(jià)值，長(zhǎng)期飲茶可以有效緩解衰老，預(yù)防高血脂、高血壓、高血糖等癥狀，還可以對(duì)抗動(dòng)脈硬化和癌癥等多種疾病，堪稱綠色飲品之王，備受消費(fèi)者喜愛。同時(shí)，科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新極大地?cái)U(kuò)展了茶葉的產(chǎn)品陣營(yíng)與應(yīng)用范圍，茶企業(yè)所推出的不再局限于初級(jí)茶葉產(chǎn)品，而是賦予了茶葉更多的文化內(nèi)涵與現(xiàn)代元素，包括冰茶、涼茶、蜜茶、抹茶等在內(nèi)的茶葉產(chǎn)品層出不窮，茶餐飲、茶旅游、茶保健、茶美容、茶道學(xué)習(xí)等延伸行業(yè)也得到了迅速發(fā)展，因而有專家指出，二十一世紀(jì)是茶的世紀(jì)。

二十一世紀(jì)以來，我國(guó)舉辦了諸多大型體育賽事，例如奧運(yùn)會(huì)、冬奧會(huì)、亞運(yùn)會(huì)、亞青會(huì)、全運(yùn)會(huì)等，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了更多契機(jī)。特別是2008年北京奧運(yùn)會(huì)期間，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)與奧運(yùn)經(jīng)濟(jì)密切結(jié)合、凝聚價(jià)值，奧運(yùn)茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，諸多茶企進(jìn)入了一種全新的業(yè)態(tài)模式。

1　茶產(chǎn)業(yè)與北京奧運(yùn)會(huì)的契合點(diǎn)

所謂茶產(chǎn)業(yè)，是指從事茶文化產(chǎn)品及茶文化服務(wù)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)以及為這種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供相關(guān)服務(wù)的產(chǎn)業(yè)，包括茶業(yè)經(jīng)營(yíng)、茶具經(jīng)營(yíng)、茶館經(jīng)營(yíng)、茶藝培訓(xùn)、茶文化推廣、茶品廣告?zhèn)髅?、茶文化旅游、茶文化藝術(shù)等諸多經(jīng)濟(jì)、文化、藝術(shù)內(nèi)容。我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)與奧運(yùn)會(huì)的核心契合點(diǎn)在于兩者在文化與經(jīng)濟(jì)層面的一致性。

從文化角度而言，茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)民族文化的結(jié)晶，傳承了我國(guó)古典處世哲學(xué)，對(duì)人們的精神層次提升與道德品行修養(yǎng)都具有較強(qiáng)的示范與促進(jìn)作用；奧運(yùn)會(huì)的成功舉辦則離不開奧運(yùn)文化的形成與推廣，北京奧運(yùn)文化既是對(duì)傳統(tǒng)奧運(yùn)精神的積極承載，也是對(duì)我國(guó)以愛國(guó)主義為核心的民族精神和以改革創(chuàng)新為核心的時(shí)代精神的大力弘揚(yáng)，呼吁廣大中華兒女爭(zhēng)做有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的社會(huì)主義“四有新人”?？梢?，兩者在文化內(nèi)涵上具有高度一致性。

從經(jīng)濟(jì)角度而言，茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展離不開茶產(chǎn)品的順利營(yíng)銷，奧運(yùn)會(huì)的持續(xù)影響也離不開由這一大型體育賽事所帶動(dòng)起來的奧運(yùn)旅游、奧運(yùn)經(jīng)濟(jì)的騰飛。任何體育賽事都離不開特色紀(jì)念品，奧運(yùn)會(huì)更是如此。奧運(yùn)會(huì)期間有大批的國(guó)外游客來到中國(guó)，茶作為我國(guó)土生土長(zhǎng)的綠色產(chǎn)品，自然就成為奧運(yùn)紀(jì)念品的不二之選。除了直接銷售茶葉以外，部分茶企還開展了茶文化互動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)，讓外國(guó)人在優(yōu)雅古樸的環(huán)境中欣賞茶道藝術(shù)，學(xué)習(xí)茶葉制作與品鑒，體悟茶文化的無限魅力，還有一些茶企創(chuàng)辦了特色茶館與茶餐廳，與旅行社合作推出經(jīng)典茶旅游線路，不僅大大提高了經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值，解決了大量勞動(dòng)力的就業(yè)問題，實(shí)現(xiàn)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速持續(xù)發(fā)展，同時(shí)這也促進(jìn)了我國(guó)茶文化的進(jìn)一步推廣，形成了一批具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的茶品牌，促成了我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)從成長(zhǎng)到成熟的穩(wěn)健過渡。

奧運(yùn)會(huì)期間，我國(guó)政府與奧組委在各大宴請(qǐng)活動(dòng)中，面對(duì)來自不同國(guó)家和地區(qū)的賓客，始終主張“以茶相待”、“以茶代酒”，并將品質(zhì)上乘的茶產(chǎn)品送與他們作為禮物。眾所周知，北京奧運(yùn)會(huì)的三大理念是科技奧運(yùn)、綠色奧運(yùn)、人文奧運(yùn)，這三大理念均能夠在茶產(chǎn)業(yè)借助奧運(yùn)契機(jī)所獲得的發(fā)展成果中找到印證。在科技奧運(yùn)的號(hào)召下，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)借助先進(jìn)科學(xué)技術(shù)不斷優(yōu)化茶葉采制流程，使加工工藝更加高效也更為現(xiàn)代化；在綠色奧運(yùn)的推動(dòng)下，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)積極圍繞生態(tài)茶園的綠色生態(tài)價(jià)值，大力開展生態(tài)茶文化旅游以及綠色有機(jī)茶產(chǎn)品開發(fā)，促進(jìn)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)、文化建設(shè)、社會(huì)建設(shè)、生態(tài)建設(shè)的綜合發(fā)展；人文奧運(yùn)是最根本、最核心的概念，依照這一理念，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)深入挖掘中國(guó)傳統(tǒng)茶文化中的清雅風(fēng)格與哲學(xué)理念，將這些文化元素融入到茶產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與研發(fā)中，使之更具中華民族文化的獨(dú)特魅力，集中展現(xiàn)出我國(guó)茶文化的古老精粹，與人文奧運(yùn)的深刻寓意相得益彰。概括而言，奧運(yùn)會(huì)與茶產(chǎn)業(yè)是相互帶動(dòng)、相互鼓舞的作用，奧運(yùn)會(huì)在茶產(chǎn)業(yè)的渲染下，彰顯出更高的文化品位與更深的人文積淀，茶產(chǎn)業(yè)則在奧運(yùn)會(huì)的帶動(dòng)下實(shí)現(xiàn)了一次較大規(guī)模的整合，為茶產(chǎn)業(yè)搭建出一個(gè)全球性的平臺(tái)，使茶飲成為國(guó)飲乃至世界之飲，讓悠久的茶文化在世界舞臺(tái)上綻放光輝。

2　奧運(yùn)會(huì)期間茶品牌的發(fā)展

奧運(yùn)會(huì)開展前后，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)舉辦了一系列以茶為中心的經(jīng)濟(jì)文化藝術(shù)活動(dòng)。2008年奧運(yùn)會(huì)并不僅僅是我國(guó)體育界的盛事，也不單單是北京的榮耀，它覆蓋面廣、影響深遠(yuǎn)，全國(guó)上下各個(gè)城市、各行各業(yè)都要參與進(jìn)來。

我國(guó)奧組委茶專委針對(duì)我國(guó)政府以及茶企所關(guān)注的中國(guó)茶如何與奧運(yùn)會(huì)對(duì)接的問題，結(jié)合我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實(shí)發(fā)展情況，多次開展奧運(yùn)茶經(jīng)濟(jì)主題論壇，幫助茶企在奧運(yùn)商圈中準(zhǔn)確定位，制定科學(xué)合理的策略決策，以“奧運(yùn)茶產(chǎn)品要好看、好喝、好拿”為口號(hào)，通過奧運(yùn)以及后續(xù)其他大型體育賽事獲得有益的經(jīng)濟(jì)實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展。茶專委從奧運(yùn)火炬?zhèn)鬟f中汲取靈感，組織了大規(guī)模的迎奧運(yùn)茶火炬?zhèn)鬟f活動(dòng)，為突出我國(guó)的茶文化特色，相關(guān)設(shè)計(jì)人員使用龍井、鐵觀音、祁紅、黑茶、普洱、福鼎大白毫這六大茶類制作出獨(dú)具中華民族特色與茶文化靈魂的茶火炬，從長(zhǎng)沙啟程一路送至北京，整個(gè)過程由各大電視臺(tái)及新聞網(wǎng)絡(luò)媒體全程跟蹤拍攝報(bào)道，在國(guó)內(nèi)外掀起了茶奧運(yùn)的高潮。

誠(chéng)然，上述活動(dòng)可以促進(jìn)茶產(chǎn)品的宣傳營(yíng)銷以及茶文化的推廣，但這無法構(gòu)成我國(guó)茶企的核心競(jìng)爭(zhēng)力，若要在國(guó)際市場(chǎng)中取勝，就必須創(chuàng)建、維護(hù)并通過各大媒體積極宣傳自身的優(yōu)良品牌，令我國(guó)茶企借助奧運(yùn)商圈形成品牌效應(yīng)，從而保障企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。例如，我國(guó)奧組委茶專委在“中國(guó)茶為中國(guó)奧運(yùn)提供好產(chǎn)品”這一理念的指引下，充分利用奧運(yùn)茶經(jīng)濟(jì)論壇、周年茶話會(huì)等一切機(jī)會(huì)，科學(xué)合理地設(shè)置茶企業(yè)產(chǎn)品展臺(tái)，積極通過新聞媒體向社會(huì)各界推介一流的茶葉產(chǎn)品及品牌，讓消費(fèi)者對(duì)我國(guó)的茶企擁有更加清晰準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)，提升消費(fèi)者對(duì)于茶企及其產(chǎn)品的信心，最終幫助茶產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)立足。通過奧運(yùn)商圈形成的著名茶品牌包括華祥苑鐵觀音、云茶印象普洱、老舍茶館五環(huán)茶、虎丘碧螺春、新昌大佛龍井茶、東南白茶等，比較有名的茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)品牌包括吳裕泰茶樓、五福茶藝館、天福茶莊、浪淘沙茶樓等。

3　依托大型體育賽事發(fā)展茶品牌的策略

首先，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)全力協(xié)助名茶企業(yè)獲得大型體育賽事茶葉供應(yīng)商的資格，做好中國(guó)茶的賽事營(yíng)銷。大型體育賽事茶專委應(yīng)當(dāng)著眼于我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，通過法律途徑允許我國(guó)著名的優(yōu)質(zhì)茶企使用體育賽事的標(biāo)識(shí)從事營(yíng)銷活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)與體壇盛會(huì)的無縫對(duì)接，令茶品牌更加深入人心，并不斷深化體育賽事的文化底蘊(yùn)，實(shí)現(xiàn)兩者的和諧共贏。同時(shí)，很多大型體育賽事包括奧運(yùn)會(huì)在內(nèi)都是一種跨文化的國(guó)際交流活動(dòng)，與之相關(guān)的一切營(yíng)銷策略都應(yīng)當(dāng)與國(guó)際慣例相一致，我國(guó)大多數(shù)本土茶品牌因?yàn)榘l(fā)展歷史較短、工業(yè)技術(shù)不到位、管理方法落后、思想觀念保守等因素，在運(yùn)營(yíng)方式與營(yíng)銷策略上沒有形成完整統(tǒng)一的格局，不符合國(guó)際市場(chǎng)的要求，部分內(nèi)容甚至與國(guó)際發(fā)展慣例背道而馳，導(dǎo)致茶品牌難以被國(guó)際市場(chǎng)認(rèn)可，茶產(chǎn)品也得不到應(yīng)有的受眾規(guī)模。所以，相關(guān)部門、組織和機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)幫助我國(guó)茶企了解和熟悉國(guó)際市場(chǎng)的運(yùn)作規(guī)則，特別是要讓已經(jīng)獲得大型體育賽事標(biāo)識(shí)使用權(quán)的茶企明確自身的國(guó)際定位，跳出傳統(tǒng)思維，以國(guó)際化視野制定發(fā)展策略，將我國(guó)茶品牌推向世界。

其次，積極促進(jìn)體育賽事茶禮品與茶旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開發(fā)。不論是在奧運(yùn)會(huì)還是其他體育賽事，乃至普通的市場(chǎng)之中，人們對(duì)于相關(guān)紀(jì)念禮品的要求在于外觀精美、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、方便攜帶，所以，茶企在品牌創(chuàng)建、包裝設(shè)計(jì)、展柜布局、宣傳營(yíng)銷、價(jià)格策略等方面狠下功夫，從而對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生巨大的吸引力，激發(fā)他們的購(gòu)買欲望，實(shí)現(xiàn)散客保有和潛在大客戶開發(fā)。另外，茶企應(yīng)當(dāng)積極承擔(dān)起對(duì)國(guó)內(nèi)外賓客的服務(wù)接待工作，通過茶館、茶莊、茶藝館、茶道社、茶旅游等板塊，讓參與體育賽事的國(guó)內(nèi)外友人切身體驗(yàn)到中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、一流服務(wù)、優(yōu)美環(huán)境、文化底蘊(yùn)等，在全面的交流與互動(dòng)之中感悟中國(guó)茶文化的深厚蘊(yùn)意，讓體育賽事茶事業(yè)真正發(fā)展成為一門獨(dú)立的二級(jí)產(chǎn)業(yè)，將茶品牌的創(chuàng)建、維護(hù)與發(fā)展落到實(shí)處。

最后，借助大型體育賽事的經(jīng)濟(jì)效益發(fā)展茶品牌，應(yīng)當(dāng)特別注重資源整合和整體規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。一方面，要加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)部及其與相關(guān)產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)與互動(dòng)，進(jìn)行資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，以大型體育賽事為平臺(tái)，通過多種途徑展示博大精深的中國(guó)茶文化，獲得強(qiáng)有力的集聚效應(yīng)、規(guī)模效應(yīng)和輻射效應(yīng)，產(chǎn)生較大的經(jīng)濟(jì)效益。在這一過程中，必須明確茶產(chǎn)業(yè)在其他領(lǐng)域的延伸，積極主動(dòng)地與相關(guān)領(lǐng)域負(fù)責(zé)部門進(jìn)行接洽，開展互利共贏的對(duì)接工作，合力進(jìn)行產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，發(fā)掘產(chǎn)業(yè)共同的創(chuàng)新點(diǎn)，以高新科技和專利產(chǎn)品打造企業(yè)的全新賣點(diǎn)，推進(jìn)海內(nèi)外市場(chǎng)的全面拓展。另一方面，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)盡快建立中國(guó)茶業(yè)精英庫(kù)、茶產(chǎn)業(yè)與茶品牌經(jīng)營(yíng)管理案例庫(kù)等資源數(shù)據(jù)庫(kù)，專門記錄在茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中涌現(xiàn)出的一大批代表人物和勞動(dòng)模范，詳細(xì)羅列我國(guó)現(xiàn)有的著名茶館、茶產(chǎn)品、茶品牌、茶葉生產(chǎn)基地、茶文化旅游基地等，對(duì)這些項(xiàng)目的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)予以闡釋，還可以涵蓋我國(guó)名優(yōu)茶品牌的發(fā)展歷程、管理模式及營(yíng)銷策略，為我國(guó)新興茶企打造自有民族品牌提供科學(xué)的借鑒和經(jīng)驗(yàn)，繼而成為我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史上的一筆寶貴財(cái)富。

茶和體育賽事兩者內(nèi)涵相近、精神相同，在發(fā)展過程中應(yīng)當(dāng)積極滲透、相互影響，深化大型體育賽事的歷史文化內(nèi)涵及經(jīng)濟(jì)效益，推進(jìn)我國(guó)民族茶品牌的創(chuàng)建和完善，在一派和諧的氛圍中實(shí)現(xiàn)兩者的互利共贏。

［1］周國(guó)文.中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的新增長(zhǎng)點(diǎn)——奧運(yùn)茶經(jīng)濟(jì)［J］.海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)暨國(guó)際茶業(yè)高峰論壇，2008.

程鋒（1982-），男，江西贛州人，碩士，講師，研究方向：高等體育教育。

易招華（1985-），女，江西萍鄉(xiāng)人，碩士，講師，研究方向：高等體育教育。