大學(xué)英語翻轉(zhuǎn)課堂評(píng)價(jià)在中西方茶文化傳播中的應(yīng)用

孔維（承德醫(yī)學(xué)院，河北承德 067000）

大學(xué)英語翻轉(zhuǎn)課堂評(píng)價(jià)在中西方茶文化傳播中的應(yīng)用

孔維
（承德醫(yī)學(xué)院，河北承德 067000）

隨著時(shí)代的進(jìn)步，信息技術(shù)大力發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)也進(jìn)入各家各戶。每個(gè)人的生活方式、學(xué)習(xí)方式都在經(jīng)歷著變革。不僅如此，傳統(tǒng)教學(xué)模式也發(fā)生了巨大變化，“翻轉(zhuǎn)課堂”這種模式也應(yīng)運(yùn)而生。在中西方茶文化傳播中，也利用了翻轉(zhuǎn)課堂思想。本文闡述了“翻轉(zhuǎn)課堂”的基本概況，對(duì)傳統(tǒng)茶文化傳播方面進(jìn)行了探索，深入分析了大學(xué)英語“翻轉(zhuǎn)課堂”在實(shí)踐中的應(yīng)用?？偨Y(jié)了“翻轉(zhuǎn)課堂”中的精華，對(duì)于中西方茶文化的傳播交流有一定的意義。

大學(xué)英語；翻轉(zhuǎn)課堂；茶文化

茶文化最早起源于華夏，隨著各國貿(mào)易的往來，逐漸進(jìn)入到西方國家，并在其他國家發(fā)展變化，直至今日中西方茶文化的傳播上呈現(xiàn)出不同形態(tài)。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展全球化的大前提下，大學(xué)英語“翻轉(zhuǎn)課堂”也與中西方茶文化的傳播緊密地聯(lián)系在了一起。在大學(xué)課堂上運(yùn)用“翻轉(zhuǎn)課堂”模式，使學(xué)生了解中西文化的不同，以便于更好地學(xué)習(xí)和提高自己?！胺D(zhuǎn)課堂”模式的廣泛應(yīng)用給我們的傳統(tǒng)課堂帶來了激情和活力。

1　品味茶文化

華夏是茶的故鄉(xiāng)，在中國傳統(tǒng)文化中，茶文化源遠(yuǎn)流長、博大精深。中華民族都愛喝茶，飲茶風(fēng)俗在古時(shí)神農(nóng)期間被挖掘出來，魯周公將其發(fā)揚(yáng)光大，隋唐時(shí)接受傳承，宋代達(dá)到茶的盛世。中國傳統(tǒng)文化中的茶文化，將中國老祖宗時(shí)期的佛道儒等各個(gè)派系的思想融合，進(jìn)一步形成了富有特色的中國傳統(tǒng)文化。中國傳統(tǒng)茶文化通過品茶、嘗茶的過程，引導(dǎo)人們?cè)谙硎艿倪^程中走向和諧安樂的道路。另外，茶還可以陶冶情操、消除疲勞、修身養(yǎng)性、促進(jìn)代謝。

1.1茶文化的歷史

中國是茶樹的原產(chǎn)地。傳說中在上古時(shí)期，神農(nóng)嘗百草在品味到茶的時(shí)候頓時(shí)神清氣爽，并有消炎、排毒的作用。因此，茶葉被發(fā)現(xiàn)并體會(huì)到茶的價(jià)值。從隋朝開始茶就不僅僅是飲品，更體現(xiàn)出一種文化。在《茶經(jīng)》中有明確的記載茶的發(fā)源之地是巴蜀。經(jīng)過長時(shí)間發(fā)展，茶葉開始在長江以南各省及東南亞、日本及非洲等國家傳播。在公元850年的時(shí)候，西域人民也開始飲茶，并將茶文化進(jìn)一步發(fā)展。十六世紀(jì)時(shí)茶葉在歐洲風(fēng)靡一時(shí)。隨著時(shí)間的發(fā)展到了十八世紀(jì)，歐洲各個(gè)國家逐漸形成了自己獨(dú)特的茶文化和飲茶習(xí)慣，尤其是傳入英國后得到大力發(fā)展，并形成了喝下午茶的風(fēng)尚，在工業(yè)革命時(shí)期茶文化由英國走向世界。

1.2中西方茶文化的差異

說到中西方的茶文化，不得不說它們的差異。最基本的就是茶精神不同，中國傳統(tǒng)茶文化講究的是“四諦”。在中國飲茶不僅代表著放松和休閑，它更高層次地表達(dá)出了情感寄托，在西方茶文化中卻是體會(huì)不到的。在西方社會(huì)中，茶文化更加注重社交，并且還可以體會(huì)出它的優(yōu)雅。還有就是飲茶禮儀不同。作為中國的傳統(tǒng)飲品，飲茶是不注重儀式和場(chǎng)合的。而對(duì)于西方來說，傳統(tǒng)茶文化不單純的是在課本里出現(xiàn)，在茶館中飲茶的風(fēng)氣十分濃厚。

1.3茶文化與教育的聯(lián)系

新時(shí)期里，大眾價(jià)值觀更加注重人文精神的培養(yǎng)。茶文化作為中國傳統(tǒng)文化中蘊(yùn)含著古典美學(xué)和現(xiàn)代精神的綜合文化，具有自己獨(dú)樹一幟的魅力，在現(xiàn)代社會(huì)倍受人民的喜歡。中國傳統(tǒng)茶文化是以提高現(xiàn)代人精神世界和生活品質(zhì)為宗旨。如今人民逐漸認(rèn)識(shí)到茶藝的重要性，接受培訓(xùn)的人也越來越多。不僅如此，有的地區(qū)已經(jīng)在學(xué)校開展茶文化教育，把茶文化帶到了日常生活里。

2　大學(xué)英語教育模式

在社會(huì)高速發(fā)展的今天，面對(duì)經(jīng)濟(jì)全球化世界一體化，英語作為國際交流中第一語言，發(fā)揮著極其重要的作用。因此，課堂教育在中國英語教學(xué)中仍處于舉足輕重地位。但是中國傳統(tǒng)的“填鴨式”的教學(xué)模式無法跟隨時(shí)代的步伐，未能滿足時(shí)代的需求。因此，大學(xué)英語的教學(xué)模式應(yīng)不斷更新，充分迎合當(dāng)代學(xué)生的學(xué)習(xí)思維，不斷地發(fā)展創(chuàng)新。

2.1大學(xué)英語翻轉(zhuǎn)課堂新模式

“翻轉(zhuǎn)課堂”這一新興的教學(xué)新潮徹底顛覆了以往陳舊的教學(xué)模式，老師和學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中扮演的角色也隨之改變。在傳統(tǒng)課堂教學(xué)中，大部分時(shí)間都是老師在講知識(shí)，學(xué)生接收知識(shí)?！胺D(zhuǎn)課堂”新模式的出現(xiàn)，改變了這種被動(dòng)接受的形式。在“翻轉(zhuǎn)課堂”上，同學(xué)們需要在課余時(shí)間把知識(shí)全部自學(xué)完，到了課上時(shí)間把自己不懂的問題提出來，老師為學(xué)生解答疑問。這樣可以使學(xué)生帶著興趣去接受知識(shí)，有利于老師對(duì)學(xué)生不懂的問題進(jìn)行針對(duì)性訓(xùn)練。隨著社會(huì)科技的發(fā)展，計(jì)算機(jī)互聯(lián)網(wǎng)的大面積普及，使得“翻轉(zhuǎn)課堂”模式更加容易應(yīng)用。

2.2大學(xué)英語翻轉(zhuǎn)課堂在實(shí)際中的應(yīng)用

在國內(nèi)，各大學(xué)者與各大名校都在積極研究翻轉(zhuǎn)課堂的可行性。與西方國家不同，國內(nèi)正在將“翻轉(zhuǎn)課堂”轉(zhuǎn)化為實(shí)踐教學(xué)的一種大眾模式。與傳統(tǒng)模式進(jìn)行對(duì)比，對(duì)二者的共同點(diǎn)進(jìn)行大量分析和研究，深入探索“翻轉(zhuǎn)課堂”的內(nèi)容和意義，把“翻轉(zhuǎn)課堂”與我國現(xiàn)實(shí)情況相結(jié)合?？傮w來說，在國內(nèi)對(duì)于“翻轉(zhuǎn)課堂”的研究還是少之又少，大部分文獻(xiàn)還是對(duì)它的講解，并且更多的探索目標(biāo)集中在中學(xué)課堂教學(xué)，涉及到高校教學(xué)的應(yīng)用研究較少。

2.3大學(xué)英語翻轉(zhuǎn)課堂的優(yōu)越性

“翻轉(zhuǎn)”課堂就是把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生，將教師的傳統(tǒng)的授業(yè)古板角色進(jìn)行轉(zhuǎn)變?！胺D(zhuǎn)課堂”主要是借助教學(xué)視頻給學(xué)生更多的課前學(xué)習(xí)時(shí)間，進(jìn)而把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交還給學(xué)生，讓學(xué)生真正成為整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)中的“主角”。教學(xué)視頻的永久性地為學(xué)生省去了做筆記的時(shí)間，避免了課上跟不上筆記的現(xiàn)象，也為學(xué)生日后復(fù)習(xí)提供了準(zhǔn)確的資料。在“翻轉(zhuǎn)”課堂中，師生之間的互動(dòng)性大大增加，良好的師生關(guān)系也得以建立?！胺D(zhuǎn)課堂”的應(yīng)用有利于社會(huì)的健康發(fā)展，提高了師生之間的互動(dòng)。師生之間的角色轉(zhuǎn)變使學(xué)生真正成為課堂的主人，老師也可以更好地為學(xué)生服務(wù)?！胺D(zhuǎn)課堂”改變了以往枯燥、嚴(yán)肅、沉悶的課堂氣氛，讓“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)模式在英語教學(xué)中有效實(shí)施。

3　大學(xué)英語翻轉(zhuǎn)課堂在中西方茶文化傳播中的應(yīng)用

信息技術(shù)日新月異的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，我們的生活、學(xué)習(xí)方式正在發(fā)生著潛移默化的改變，而傳統(tǒng)的教學(xué)模式也不可避免地受到了沖擊。在這一時(shí)代背景下所產(chǎn)生的“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)模式方興未艾，已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于教學(xué)中，給沉悶的課堂教學(xué)帶來了新的活力。這一模式也給中西茶文化的發(fā)展帶來了新的希望，學(xué)習(xí)模式非常適合茶文化的傳承和發(fā)展。

3.1正確認(rèn)知

在英語“翻轉(zhuǎn)課堂”之中，雖然有諸多的好處，但是我們也要正確認(rèn)識(shí)和對(duì)待，這樣我們才能夠利用好“翻轉(zhuǎn)課堂”。正確的認(rèn)識(shí)“翻轉(zhuǎn)課堂”，在中西茶文化傳播中的意義非常重要。相對(duì)于學(xué)生來說，在大學(xué)英語“翻轉(zhuǎn)課堂”中應(yīng)該明確必須掌握的目標(biāo)，掌握視頻最終需要表現(xiàn)的內(nèi)容，區(qū)別同傳統(tǒng)課堂的教學(xué)目標(biāo)。結(jié)合茶文化思想，明確茶文化的內(nèi)涵學(xué)習(xí)、傳播茶文化思想。正確認(rèn)識(shí)茶文化需要我們積極投入到“茶道”事業(yè)來，從種茶開始，一步一步的學(xué)習(xí)“茶道”，一點(diǎn)一點(diǎn)品味茶的甘苦清香。另外，應(yīng)考慮不同教師和班級(jí)的差異，收集和創(chuàng)建視頻，這部分是個(gè)性化教學(xué)的內(nèi)容?！安璧馈币彩侨绱?，根據(jù)茶葉的屬性、風(fēng)格，泡制時(shí)選擇不同的方式。

3.2實(shí)踐創(chuàng)新

雖說“翻轉(zhuǎn)課堂”為教育模式注入新鮮血液，但實(shí)踐起來仍然是持有一種新事物探索的謹(jǐn)慎狀態(tài)。要想在大學(xué)英語教學(xué)中順利開展這一全新模式，我們直接面臨著各個(gè)方面不同的挑戰(zhàn)。如：信息交流技術(shù)、教師素質(zhì)培養(yǎng)、學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)和總體評(píng)價(jià)體系。在發(fā)展過程中對(duì)我們自身的要求就是積極參與實(shí)踐與創(chuàng)新，鍛煉培養(yǎng)自我約束的學(xué)習(xí)能力。教學(xué)模式在不斷地探索中得到創(chuàng)新。通過對(duì)國外教學(xué)方式和理念的借鑒，聯(lián)系中國學(xué)生自身情況和接受能力，研究出更加符合中國英語課堂的教學(xué)新模式。這恰巧跟中西方茶文化傳播如出一轍，在茶文化傳播的過程中，也是需要我們不斷實(shí)踐創(chuàng)新。從中國佛家到道家、再到儒家，一步一步地發(fā)展壯大，繼而傳承到西方。這些都經(jīng)歷了上千年的洗禮。

3.3學(xué)以致用

英語“翻轉(zhuǎn)課堂”在中國的嘗試將產(chǎn)生很多方面的效應(yīng)。同學(xué)們自主安排學(xué)習(xí)進(jìn)度避免了問題累計(jì)，也是自我約束能力的一種鍛煉。另外，通過便捷的網(wǎng)絡(luò)及時(shí)反饋?zhàn)约旱膶W(xué)習(xí)情況，教師根據(jù)接收到的不同層次同學(xué)的學(xué)習(xí)情況，進(jìn)行針對(duì)性的指導(dǎo)，以達(dá)到最佳的教學(xué)效果。節(jié)省下來寶貴課堂時(shí)間，供同學(xué)們互動(dòng)交流。與此同時(shí)，還能讓同學(xué)間友情升溫，提升學(xué)習(xí)效率。學(xué)習(xí)興趣也在新穎的教學(xué)模式中悄然增加，成績也會(huì)進(jìn)步。茶文化就是在人們相互傳承的過程中發(fā)展起來的，這種學(xué)習(xí)模式非常適合茶文化的傳承和發(fā)展，我們要多加利用和發(fā)展。

4　結(jié)論

“翻轉(zhuǎn)課堂”所提供的教學(xué)模式完全顛覆了傳統(tǒng)的教學(xué)方法，這種模式為21世紀(jì)教學(xué)帶來了新的曙光。自主學(xué)習(xí)是當(dāng)代每位大學(xué)生必備的一種能力，在這種新的研究探討式教學(xué)方法的推動(dòng)下，使學(xué)生在課外學(xué)習(xí)能力獲得較好發(fā)展。大學(xué)英語“翻轉(zhuǎn)課堂”的教學(xué)模式，將新的教學(xué)理念充分融入學(xué)生的觀念中。恰是這種理念的廣泛應(yīng)用，對(duì)中西方茶文化的傳播產(chǎn)生了顯著的影響與啟發(fā)，并為中西方茶文化的健康、文明發(fā)展提供強(qiáng)有力的保障。

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河北省高等學(xué)校英語教學(xué)改革立項(xiàng)批號(hào)2014YYJG250《以形成性評(píng)價(jià)為手段提高大學(xué)英語翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)效果的研究》 階段性研究成果；承德醫(yī)學(xué)院校級(jí)課題課題編號(hào)20150041《形成性評(píng)價(jià)在大學(xué)英語視聽說教學(xué)中的應(yīng)用》階段性研究成果

孔維（1982-），女，河北承德人，英語教育碩士，講師，主要從事英語教學(xué)研究。