淺談中日茶文化異同及展望

姜力維（牡丹江師范學院，黑龍江牡丹江 157012）

淺談中日茶文化異同及展望

姜力維
（牡丹江師范學院，黑龍江牡丹江 157012）

茶文化是中國傳統(tǒng)文化的一部分，具有悠久的歷史沉淀和深厚的文化底蘊，它在中國、日本等國家廣為流傳，風靡全球也是指日可待。茶文化在傳播的過程中，與各國文化進行碰撞融合，在不同的國家形成了具有不同特色的文化。本文簡單討論茶文化在中國的發(fā)展演變，以及茶文化傳入日本后在日本的盛行，針對兩國茶文化的異同進行分析，以及提出對茶文化在兩國之間發(fā)展的期望。

中國茶文化；日本茶文化；展望

茶文化在中國的起源可追溯到幾千年以前，它的發(fā)展與主要引導(dǎo)中國傳統(tǒng)文化的儒道佛思想有著緊密的聯(lián)系。現(xiàn)在，飲茶是中國人民日常的活動之一，不僅僅可以解決口渴的需求，更可以增進人際關(guān)系和促進思想交流。茶是由佛教僧人帶入日本，茶文化在日本的傳承中融入了新的內(nèi)容，具有了別樣的特色。在中日茶文化交流的過程中，兩國的茶文化相互影響，相互促進發(fā)展，豐富了茶文化的內(nèi)容，加深了茶文化發(fā)展的歷史意義。

1　中國茶文化

茶文化起源于中國，具體的起源時間有著很多不同的說法，在數(shù)千年的發(fā)展過程中，逐步形成了具有中華民族特色的茶藝、茶禮以及各種茶事。茶文化確立于唐朝，受到當時政治、經(jīng)濟、文化等因素的影響，有了迅猛的發(fā)展。在當時茶是珍貴的飲品，好的茶葉更是作為貢品獻給皇帝。后來儒道佛思想的興起和發(fā)展促進了茶的普及，豐富了茶文化中精神層面的內(nèi)涵。

茶在民間的盛行不僅僅由于飲茶帶給人們的味覺享受，也因為茶的藥用功效。飲茶可以提神醒目，緩解疲勞，為人體提供營養(yǎng)物質(zhì)，給人平和、安靜的心態(tài)，提升人的精神境界。茶文化中最具有民族的特色的就是茶道了。茶道不僅僅包含茶禮、茶藝，更重要的是在飲茶的過程中，人們實現(xiàn)了自身品格修養(yǎng)的提高。飲茶追求靜、和的氣氛和狀態(tài)，中國古代的文人雅士在佳茗的陪伴下創(chuàng)作出許多為世人驚嘆的作品。他們通過創(chuàng)作表達自己超脫世俗的精神，這種精神也被賦予到茶文化中，飲茶也有了淡泊名利、追逐本心之意。

飲茶作為一項活動，常常在朋友聚會、宴請賓客等活動中扮演著重要角色。有朋自遠方來，賓客來家中拜訪，主人拿出好茶招待，既顯出了自己的誠意，又表現(xiàn)了對客人的尊重。新人結(jié)婚需要給父母長輩行敬茶的禮儀，來表示對父母養(yǎng)育之恩的感激。這是從古至今沿襲下來傳統(tǒng)，更是體現(xiàn)了茶對人們在日常生活的影響，與以茶待客的禮儀是有關(guān)系的。人們在飲茶創(chuàng)造出的放松環(huán)境中進行信息的交換，不僅加快了信息的流通，而且促進了人際關(guān)系的發(fā)展。在中國，茶館的數(shù)量越來越多，人們在茶館也不僅僅是喝茶，簡單交流或進行信息交換，茶館靜謐的氣氛使越來越多的人選擇在茶館進行會議商討，解決工作和生活中出現(xiàn)的問題。為了滿足人們不同的需求，吸引和留住更多的客人，茶館也會提供飲食，小吃，舉辦各種活動。茶文化在傳承發(fā)展的過程中也增添了許多趣味性。

2　日本茶文化

據(jù)研究表明，日本飲茶的習俗以及茶文化的形成是從中國大陸傳入的。中國古代佛學盛行的時候，會與各國的僧人進行學習交流，日本來華的僧人將中國的茶文化帶回了日本，促進了兩國的文化交流。日本僧人將中國的茶技和茶藝結(jié)合自身民族的特點發(fā)揚光大，也完成了飲茶從上流社會的一種風雅之舉到盛行于民間的發(fā)展過程。

日本在傳承中國茶文化的同時，融入了自身的特色，在不受中國茶文化約束的情況下開始追求創(chuàng)新飲茶禮儀、茶室布置以及茶具的選擇。茶文化在日本的發(fā)展過程中，也受到了禪宗思想影響，飲茶便從一項日常的飲食活動升華為一種藝術(shù)形式，可以提高人的精神境界，在日本也形成了茶道精神。

“和”是中國茶文化的精髓，“茶禪一體”也是日本茶道精神的追求。和諧是指人際間良好的關(guān)系，指自身平和的心境，與茶文化本身也有著相通之意。日本茶道精神中最著名的“和、敬、清、寂”也是學習于中國的佛學。無論在什么地方，僧人在參悟佛學大道的時候都需要有平靜的內(nèi)心和集中的思想，飲茶不僅可以驅(qū)走坐禪時產(chǎn)生的倦意，更可以洗滌混沌的念頭，保證心中沒有雜念的存在，剛剛好論證了日本“茶禪一體”理論。茶幫助僧人們完成自我修行的提升，無論對于參道悟道還是茶文化本身的發(fā)展來說都起到了重要作用。

日本學者認為茶道是多元文化綜合發(fā)展的結(jié)果，不僅僅是茶文化本身的發(fā)展，也包含了哲學、宗教、藝術(shù)等多種因素的作用。“禪”是日本茶道文化的核心內(nèi)容，僧人在飲茶中參禪悟道，修煉心性，完成自身精神境界的提高。日本茶道的發(fā)展在保留部分中國傳統(tǒng)茶文化的同時，融入了新的內(nèi)容，成為了獨特的日本民族文化的代表，于現(xiàn)在中國的茶文化存在一定的差異。

3　中日茶文化之異同

3.1中日茶文化的相通之處

茶文化在兩國的發(fā)展離不開兩國民族文化間的相互影響和促進。茶文化在發(fā)展的過程中，兩國都很重視對茶文化精神的追求。在中國，儒道佛思想主導(dǎo)著傳統(tǒng)文化的發(fā)展，茶文化于儒道佛思想的融合碰撞豐富了茶文化本身的內(nèi)容，也提升了茶文化精神層面的境界。無論是“天人合一”的思想還是“茶禪一體”理論，都體現(xiàn)了兩國對茶道精神的追求。人們都是希望通過飲茶來修身養(yǎng)性，通過茶道參悟出“大智慧”。

茶文化帶給人們物質(zhì)精神享受，兩國人民會通過舉行各種茶事活動來抒發(fā)自己的情感，表達自己的精神追求。中國古代的文人雅士飲茶創(chuàng)作出不朽的作品，現(xiàn)在人們在茶館中談天論地，都體現(xiàn)了茶事已經(jīng)緊密融入于中國人民日常的生活中。日本茶道的發(fā)展也離不開對茶道形式、茶道技藝的追求，日本僧人在舉行茶會甚至坐上幾個小時，充分體現(xiàn)了對茶道文化的尊重。

3.2中日茶文化的差異

茶文化在中國從形成到發(fā)展至今有數(shù)千年的歷史，而傳入日本后發(fā)展為日本茶道也有了千年的歷史。在中國，茶葉首先被發(fā)現(xiàn)的是其藥用價值，后來飲茶得到普及，人們繼而追求茶文化中精神層面的提升。在中日佛學交流的過程中，中國茶文化流入日本，在日本發(fā)展初期有著具體的文化內(nèi)容和形式，隨著茶在日本的盛行，被賦予了具有日本民族特色的文化內(nèi)容，沒有過分關(guān)注茶本身的實用性特點，而是形成了更具藝術(shù)品味的日本茶道文化。兩國的茶文化形成的過程是不同的。

中國傳統(tǒng)文化由儒道佛思想主導(dǎo)，而儒家文化是對傳統(tǒng)思想影響最為深遠的。中國茶文化與儒家思想緊密融合，講求“和”的境界，不僅僅是對人謙和，也是追求自己平和的心態(tài)。日本茶文化在傳入后和禪宗思想結(jié)合在一起，“禪”是茶道的核心，茶也是參禪之人的必修課程，講究“茶禪一體的理論”。兩國茶文化發(fā)展時的背景文化是不同的。

茶文化在中國發(fā)展至今，離不開廣大人民群眾的智慧。從早期文人雅士對飲茶的推崇表達內(nèi)心超然脫俗的境界，到寺院僧人通過飲茶參道悟道、修身養(yǎng)性，再到現(xiàn)在老百姓以茶待客會友、陶冶情操，可以看出茶文化已經(jīng)滲透到中國各個階層的人群中。而且以不同的形式和規(guī)范在不同場合下發(fā)揮作用。日本的等級制度格外嚴格，早期飲茶是上流社會的風雅之舉，抑或是高僧們參禪時享受到的禮遇。至今日本茶道與禪宗思想的緊密聯(lián)系一定程度限制了茶文化在普通民眾之間的傳播普及。兩國間茶文化的參與及傳播者是不同的。

茶文化在兩國發(fā)展至今，形成的茶技、茶禮以及喝茶的規(guī)范是不同的。中國茶文化更看重茶的實用性，并且有著大眾化的普及。人們自己喝茶陶冶情操，沒有具體的規(guī)范要求，當與朋友或者賓客一起，會更加重視茶的本質(zhì)、口味、以及泡茶的技藝。人們會通過飲茶交流思想，看重的是喝茶的氣氛。日本的茶道離不開禪宗的思想，茶道是修行禪宗的必要手段。僧人和信徒飲茶時會有更多嚴肅規(guī)范的禮儀形式，表示了他們對于佛學的虔誠和專一。日本人民在飲茶前會做好充分的準備，講究茶室的設(shè)計、喝茶的禮儀等，都足夠表明日本人民對于飲茶這一活動的重視，也能看出內(nèi)心對茶道文化的敬意。

4　中日茶文化發(fā)展展望

茶文化在兩國的發(fā)展融合了各自民族文化的特色，雖然看重的內(nèi)容不同，但是儒道佛思想是相互融合的，不能完全區(qū)別于各自存在，因此兩國的茶文化還是有著相通的部分。根據(jù)調(diào)查研究顯示，茶文化在兩國的發(fā)展有著不同的方向。中國民眾看重茶的實用性，認為飲茶更是生活中的一項日常活動，而非藝術(shù)形式，對茶文化的認知程度不高。中國茶文化停留在對茶文化起源和歷史發(fā)展的研究層面，而日本茶文化更傾向于豐富茶文化的內(nèi)容，在茶技、茶禮等方面進行創(chuàng)新。

我們需要相關(guān)部門加大茶文化在人民群眾間的普及，畢竟茶文化起源于中國，我們要清楚的了解自己的傳統(tǒng)文化。日本從接受中國的茶文化到不斷創(chuàng)新形成日本茶道文化，這一演變的過程也是需要我們國人學習的。我們在繼承具有中國特色的傳統(tǒng)茶文化時，也要加入新鮮的內(nèi)容不斷創(chuàng)新。茶文化在兩國的發(fā)展都有一段悠久的歷史了，具有不同的文化特色和民族精神。我們對茶的認識不應(yīng)該僅僅停留在其實用性的一面，而是要深入到茶文化的精神內(nèi)涵中，用心感受茶對自身的精神提升。中日兩國作為茶文化發(fā)展的大國要增加彼此間的交流，彼此影響，相互進步，才能將茶文化進一步發(fā)揚光大。

5　結(jié)語

茶文化應(yīng)該不僅限流傳于東方，在與西方文化的交流中，吸取更為新鮮的成分，進而創(chuàng)新出更多形式的茶藝、茶禮、茶事活動。在保留了傳統(tǒng)文化的特色的基礎(chǔ)上，既豐富了內(nèi)容，又能跟上時代的腳步，吸引更多飲茶的人群，讓全世界都能感受到茶文化帶給我們的眾多益處。相信茶文化在全世界的傳承中會不斷煥發(fā)光彩，成為眾多燦爛文化中一顆璀璨的明珠！

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姜力維（1982-），女，黑龍江肇東人，碩士，講師，研究方向：翻譯學、語言學、文化學等。