藥用植物學(xué)與中藥鑒定學(xué)的課堂教學(xué)心得

劉漢珍，毛斌斌，方艷夕，周麗麗

（安徽科技學(xué)院 食品藥品學(xué)院，安徽 鳳陽 233100）

藥用植物學(xué)與中藥鑒定學(xué)的課堂教學(xué)心得

劉漢珍，毛斌斌，方艷夕，周麗麗

（安徽科技學(xué)院 食品藥品學(xué)院，安徽 鳳陽 233100）

針對(duì)藥用植物學(xué)、中藥鑒定學(xué)課程的教學(xué)過程和方法，結(jié)合多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，分別從教學(xué)手段、教學(xué)方法、收集整理相關(guān)素材、教學(xué)相長等方面，討論如何提高課堂效果，為應(yīng)用型人才培養(yǎng)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ).

藥用植物學(xué)；中藥鑒定學(xué)；課堂教學(xué)；心得

藥用植物學(xué)是中藥學(xué)專業(yè)一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，中藥鑒定學(xué)是中藥學(xué)專業(yè)的一門專業(yè)核心課，藥物制劑專業(yè)的專業(yè)方向課，它直接需要藥用植物學(xué)、天然藥化、藥理學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論等學(xué)科的有關(guān)知識(shí)，是一門綜合性、實(shí)踐操作性較強(qiáng)的學(xué)科，涉及到分類學(xué)、形態(tài)解剖學(xué)、解剖構(gòu)造學(xué)等多學(xué)科內(nèi)容，知識(shí)點(diǎn)很多，具有很強(qiáng)的專業(yè)性，學(xué)習(xí)起來既枯燥乏味，又不易掌握，現(xiàn)就如何提高課堂教學(xué)效果談幾點(diǎn)心得體會(huì).

1 以多媒體為教學(xué)手段，有重點(diǎn)地講授

目前，高校課堂教學(xué)主要以多媒體為主.多媒體教學(xué)有效改變傳統(tǒng)教學(xué)一支粉筆、加上一本教材（或教案）的沉悶氣氛.清晰的數(shù)碼照片直觀、形象，可有效地提高教師課堂教學(xué)效果，還可以根據(jù)教學(xué)需要加上動(dòng)畫或視頻資料，課堂講授的內(nèi)容應(yīng)該依照《藥用植物學(xué)》或《中藥鑒定學(xué)》課程教學(xué)大綱的要求，切忌不能采用原版照抄、教案搬家，教師滿堂灌，學(xué)生滿堂抄的來進(jìn)行教學(xué).如《中藥鑒定學(xué)》的教學(xué)應(yīng)選擇使用頻率較高、性狀特征明顯的重點(diǎn)中藥，課堂講授時(shí)務(wù)必要突出其專屬性的鑒別特征及其與易混品或相近品最簡單、明顯的區(qū)別方法[1].如青貝的“觀音合掌”；爐貝的“馬牙嘴”、“虎皮斑”；羚羊角的“通天眼”、“骨塞”、“烏云蓋頂”、“血絲”和“合把”；野山參的“雁脖蘆”和“珍珠點(diǎn)”；天麻的“鸚哥嘴”和“肚臍眼”；牛黃的“掛甲”、“烏金衣”等經(jīng)典的性狀鑒別特征.此外，一些常用貴重中藥材如吉林的人參、云南的三七、青藏高原的冬蟲夏草、海南的血竭、進(jìn)口的血竭、番瀉葉、沉香等也應(yīng)重點(diǎn)講授.表面上看重點(diǎn)講授的中藥耗時(shí)較多，但是對(duì)學(xué)生卻起到融會(huì)貫通、舉一反三的作用.

2 采用縱橫聯(lián)系的方法，邊聯(lián)系、邊比較

所謂前呼后應(yīng)的教學(xué)方法，就是采用縱橫聯(lián)系的方式，就是以某個(gè)基本特征為中心，在來源、性狀、顯微等特征等方面的共性和個(gè)性聯(lián)系成一個(gè)記憶網(wǎng)絡(luò)，以鑒別一組中藥的方法.如學(xué)到細(xì)胞后含物草酸鈣晶體時(shí)，先闡述晶體產(chǎn)生的生物原因，再講到草酸鈣晶體的分類，很多藥用植物含有晶體，往往是中藥鑒定的依據(jù)之一.含有簇晶的中藥如人參、三七、鳳丹皮、大黃、西洋參等，差別在于大黃的簇晶大而多，單個(gè)散在，棱角短而鈍，丹皮的簇晶常排列成“鏈狀”，人參、西洋參、三七的簇晶較小且棱角尖狹.只要記一個(gè)就記住了一組，記住了一味藥的特征就即可掌握一組中藥[2].這有助于學(xué)生對(duì)中藥鑒別特征的理解和記憶.例如講授人參的中藥鑒定時(shí)，給出橫切面的圖片，讓學(xué)生復(fù)述雙子葉根類藥材的共同特征，如沒有髓、木質(zhì)部通常有放射狀紋理、有一形明顯成層環(huán)、周皮等，重點(diǎn)介紹其獨(dú)特的性狀特征，如皮層含有散在的點(diǎn)狀樹脂道，并聯(lián)系將要講到的西洋參、三七等五加科中藥都具備樹脂道這一特點(diǎn).樹脂道可以作為五加科參類中藥的個(gè)性特征.

又如含有纖維的藥材有甘草、番瀉葉、枇杷葉、雞血藤、苦參、山豆根、石菖蒲、川楝子等[3]，并從纖維的顏色簇晶的大小、排列、棱角的圓鈍又各不相同.又如講到黃柏的晶鞘纖維時(shí)，可帶著學(xué)生一起回憶有晶鞘存在的狀態(tài)，纖維細(xì)胞壁的厚度，是否木化，草酸鈣方晶的形狀、大小及其排列方向疏密等作以比較.講到黃柏的化學(xué)成分與功效時(shí)，與藥用植物學(xué)、天然藥化的相關(guān)內(nèi)容聯(lián)系，可聯(lián)想到含小檗堿的藥材來源有毛茛科黃連、小檗科黃柏和十大功勞等.在講到番瀉葉的功效時(shí)，可與大黃相比較鑒別.如此前呼后應(yīng)、經(jīng)?？v橫聯(lián)系、邊聯(lián)系、邊比較的教學(xué)組織形式，有利于學(xué)生溫故知新，并能把知識(shí)掌握得更加牢固.

3 注意平時(shí)多準(zhǔn)備整理相關(guān)素材，以實(shí)踐豐富課堂內(nèi)容[2]

為了使學(xué)生對(duì)藥用植物學(xué)、中藥鑒定學(xué)產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，引發(fā)學(xué)生強(qiáng)烈的求知欲望，課程組老師經(jīng)常利用外出開會(huì)以及帶學(xué)生實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，端起相機(jī)，自己準(zhǔn)備多媒體使用的素材，并將其有機(jī)地穿插于課堂教學(xué)課件之中.比如課程組教師分別利用到安徽省岳西縣鷂落坪自然保護(hù)區(qū)野外實(shí)習(xí)和安徽亳州藥材大市場進(jìn)行課程實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，用相機(jī)拍下了許許多多有價(jià)值的藥用植物及中藥材實(shí)物圖片及實(shí)習(xí)錄像，由于材料翔實(shí)，不但使學(xué)生對(duì)藥用植物學(xué)、中藥鑒定學(xué)有了感性認(rèn)識(shí)，更有種身臨其境之感，并結(jié)合課程內(nèi)容及時(shí)應(yīng)用于課件中，這樣，一方面可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，另一方面，扎實(shí)了教師的教學(xué)基本功，提高教學(xué)能動(dòng)性，從而達(dá)到了較理想的教學(xué)效果.同時(shí)由于藥用植物學(xué)、中藥鑒定學(xué)學(xué)科的特殊性，除了上課攜帶部分標(biāo)本室的臘葉標(biāo)本、藥材標(biāo)本，讓學(xué)生直接接觸，課堂教學(xué)中多媒體課件合理使用、學(xué)生參與的一些高清數(shù)碼照片，如中藥原植物圖片、中藥原藥材圖片、中藥飲片圖片外，合理安排學(xué)生課余時(shí)間到標(biāo)本室或中藥科技園參觀學(xué)習(xí)，以實(shí)踐豐富課堂內(nèi)容，促進(jìn)知識(shí)的快速“消化”，乃至被學(xué)生所“吸收”.學(xué)習(xí)有效性、積極性主動(dòng)性得到明顯提高.

4 充分利用網(wǎng)絡(luò)課程資源[4]，將翻轉(zhuǎn)課堂引入藥用植物學(xué)和中藥鑒定學(xué)的課堂教學(xué)中

“翻轉(zhuǎn)課堂”有如下幾個(gè)鮮明的特點(diǎn)：

第一，教學(xué)視頻短小精悍，針對(duì)性強(qiáng)，符合大學(xué)生身心發(fā)展特點(diǎn)

大多數(shù)的教學(xué)視頻時(shí)間長短不一，短的只有幾分鐘間，長的視頻也只有十幾分鐘.每個(gè)視頻都有較強(qiáng)的針對(duì)性；視頻的長度短符合當(dāng)代大學(xué)生身心發(fā)展特點(diǎn)，控制在學(xué)生注意力能夠比較集中的時(shí)間范圍內(nèi)；通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)布的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)視頻具有暫停、回放等功能齊全，學(xué)生可以自主控制，一次看不完下次還可以接著看，有利于學(xué)生的課外自主學(xué)習(xí).

第二，教學(xué)目的清晰明確，與老師肩并肩一起學(xué)習(xí)

在薩爾曼·汗的教學(xué)視頻中，伴隨著講解的畫外音，他的手在緩緩地書寫，逐漸填滿整個(gè)屏幕，還有配合書寫.薩爾曼·汗說：“這種方式.它似乎并不像我站在講臺(tái)上為你講課，它讓人感到貼心，就像我們同坐在一張桌子面前，一起學(xué)習(xí)，并把內(nèi)容寫在一張紙上.”這就是網(wǎng)絡(luò)“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)視頻與傳統(tǒng)的教學(xué)錄像的不同之處.

第三，重新建構(gòu)學(xué)習(xí)過程，消化吸收所學(xué)知識(shí)點(diǎn)

學(xué)生的學(xué)習(xí)過程通常由兩個(gè)階段組成：第一個(gè)階段是“信息傳遞”，是通過教師和學(xué)生、學(xué)生和學(xué)生之間的互動(dòng)來實(shí)現(xiàn)的；第二個(gè)階段是“消化吸收”，是在課后由學(xué)生自己來完成的.傳統(tǒng)教學(xué)方法中由于課后缺少教師的支持和同伴的幫助，“吸收內(nèi)化”這一階段常常會(huì)讓學(xué)生感到挫敗，喪失學(xué)習(xí)的動(dòng)力和積極性.而“翻轉(zhuǎn)課堂”對(duì)同學(xué)們的學(xué)習(xí)過程進(jìn)行了重構(gòu)改組.“信息傳遞”是學(xué)生在課前進(jìn)行的，由老師提供視頻，甚者提供在線的輔導(dǎo)；而“吸收內(nèi)化”是在課堂上通過師生面對(duì)面互動(dòng)來完成的，有問題當(dāng)面解決！教師能夠通過網(wǎng)絡(luò)提前了解學(xué)生的學(xué)習(xí)困難，從而在課堂上給予直接有效的輔導(dǎo)，同學(xué)之間的互動(dòng)交流更有助于促進(jìn)學(xué)生知識(shí)的消化吸收.

第四，網(wǎng)絡(luò)在線復(fù)習(xí)檢測方便快捷，幫助教師了解學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況

學(xué)生可通過視頻后面緊跟著的四到五個(gè)小問題，來及時(shí)進(jìn)行檢測，來檢查自己是否掌握了學(xué)習(xí)內(nèi)容.一旦發(fā)現(xiàn)某個(gè)問題做的不好，學(xué)生可以返回來重看一遍，找出問題癥結(jié)所在？學(xué)生回答問題情況，可及時(shí)地通過云平臺(tái)進(jìn)行匯總處理，有助于教師及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況.

教學(xué)相長，讓學(xué)生變被動(dòng)為主動(dòng)，充分尊重學(xué)生在教學(xué)中的主體地位，堅(jiān)持“以學(xué)生為本”，發(fā)揮學(xué)生在教學(xué)改革、教學(xué)管理中的主體作用，重視師生互動(dòng)，教學(xué)相長，讓學(xué)生主動(dòng)變成“我要學(xué)”.通過改革教學(xué)方法和教學(xué)手段，強(qiáng)化教與學(xué)的相互依存，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獨(dú)立思考的能力，提倡老師與學(xué)生共同學(xué)習(xí)、一起進(jìn)步、相互啟發(fā)的教學(xué)風(fēng)氣，樹立不斷探求知識(shí)、更新知識(shí)的觀念，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、自覺性和趣味性，引導(dǎo)學(xué)生提高探索知識(shí)的求知欲望.

隨著人們生活水平的不斷提高，中藥材的需求越來越多，隨之而來的混淆品、易混品、相近種、偽劣品也相繼充斥市場，傳統(tǒng)教學(xué)模式已無法適應(yīng)瞬息萬變的信息社會(huì)，這就需要教師及時(shí)將越來越多新知識(shí)傳遞給學(xué)生，而通過多媒體教學(xué)，在高信息量的教學(xué)過程中，學(xué)生變被動(dòng)為主動(dòng)，在具體的中藥材中學(xué)習(xí)相應(yīng)的鑒別知識(shí)，提高了學(xué)習(xí)興趣，加深學(xué)生對(duì)中藥鑒定學(xué)的課堂教學(xué)內(nèi)容的感性認(rèn)識(shí)，可逐步培養(yǎng)其主動(dòng)分析情況、提出問題、全面考慮、查找相關(guān)信息并快速解決問題的能力.

為提高學(xué)生課堂學(xué)習(xí)效果，與學(xué)生還有“四個(gè)約定，兩個(gè)要求，一個(gè)希望”，即約定課后認(rèn)真整理筆記；約定養(yǎng)成課后復(fù)習(xí)，課前預(yù)習(xí)的習(xí)慣；約定自己整理每章課后老師留下的思考題；約定預(yù)備鈴響后關(guān)閉手機(jī)；要求學(xué)生（人）到教室來，要眼到、耳到、手到；要求每次帶著新采集的植物標(biāo)本到課堂來；希望帶著問題來聽課，有問題當(dāng)天解決.通過預(yù)習(xí)、整理筆記或思考題，帶著問題來聽課，會(huì)產(chǎn)生事半功倍的效果，大大提高了課堂學(xué)習(xí)效率，聽課質(zhì)量隨之提高.

在藥用植物學(xué)、中藥鑒定學(xué)的教學(xué)中培養(yǎng)和激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性意識(shí)和創(chuàng)造性思維，引導(dǎo)學(xué)生提高探索知識(shí)的求知欲望，這將對(duì)中藥學(xué)、藥物制劑應(yīng)用型創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)，激勵(lì)學(xué)生牢固地掌握本學(xué)科知識(shí)并運(yùn)用其解決生產(chǎn)實(shí)踐中出現(xiàn)的問題產(chǎn)生積極地、深遠(yuǎn)地影響.

G642

A

1673-260X（2016）11-0037-02

2016-08-28

藥用植物學(xué)省級(jí)精品資源共享課程（Xj201211）；中藥學(xué)省級(jí)專業(yè)綜合改革試點(diǎn)（2013zy057）；省級(jí)教學(xué)研究項(xiàng)目（025jfk14）