生物專業(yè)有機(jī)化學(xué)教學(xué)改革的探討

苗濤

（淮北師范大學(xué)　化學(xué)與材料科學(xué)學(xué)院，安徽　淮北　235000）

生物專業(yè)有機(jī)化學(xué)教學(xué)改革的探討

苗濤

（淮北師范大學(xué)化學(xué)與材料科學(xué)學(xué)院，安徽淮北235000）

在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)策略，理論與實(shí)驗(yàn)相結(jié)合和考核方式的改革等方面，對生物專業(yè)有機(jī)化學(xué)的教學(xué)進(jìn)行了有效的探索與實(shí)踐，為以培養(yǎng)學(xué)生能力和素質(zhì)為核心的有機(jī)化學(xué)教學(xué)模式提供借鑒.

有機(jī)化學(xué)教學(xué)；教學(xué)改革；教學(xué)內(nèi)容

有機(jī)化學(xué)是理科生物專業(yè)學(xué)生必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，對于后續(xù)課程如生物化學(xué)的學(xué)習(xí)起著重要作用.有機(jī)化學(xué)在各個領(lǐng)域的滲透，這樣有利于學(xué)生視野的開闊和學(xué)生分析問題和解決問題能力的培養(yǎng).但是有機(jī)化學(xué)內(nèi)容豐富，化合物種類繁多，反應(yīng)條件復(fù)雜多變，反應(yīng)歷程比較抽象.同時(shí)，近年來，有機(jī)化學(xué)發(fā)展迅速，在各個領(lǐng)域均取得了重大進(jìn)展，這樣大大充實(shí)了有機(jī)化學(xué)內(nèi)容，而高校專業(yè)基礎(chǔ)課程教學(xué)課時(shí)壓縮明顯，講授內(nèi)容與教學(xué)課時(shí)之間的矛盾日益突出.因此如何在有限的教學(xué)課時(shí)內(nèi)，充分發(fā)揮“教”的主導(dǎo)作用，使學(xué)習(xí)的自信心和興趣感逐步激發(fā)和培養(yǎng)，打消學(xué)生的疑慮，同時(shí)使學(xué)生學(xué)到更多更有用的有機(jī)化學(xué)知識，是生物專業(yè)有機(jī)化學(xué)主講教師值得探索的問題.筆者在借鑒同行教學(xué)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)之上，結(jié)合自己在教學(xué)中的體會，嘗試提出了改進(jìn)方法.

1　精選教材，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

直接反映教學(xué)目的和人才培養(yǎng)目標(biāo)的教學(xué)內(nèi)容是教育創(chuàng)新的核心.有機(jī)化學(xué)具有內(nèi)容豐富、理論深刻、實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，同時(shí)與多門學(xué)科互相交叉滲透，因此在教學(xué)過程中必須充分考慮生物專業(yè)的實(shí)際情況，精心選擇教材，合理安排教學(xué)內(nèi)容.幾年來，我們選用汪小蘭主編的有機(jī)化學(xué)為教材，根據(jù)現(xiàn)行的教學(xué)大綱對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了適當(dāng)調(diào)整，形成了較為完善的有機(jī)化學(xué)教學(xué)體系.例如將“周環(huán)反應(yīng)”、“分子軌道理論”和“光譜法”等與本專業(yè)關(guān)系不強(qiáng)的內(nèi)容刪去.把有限的教學(xué)課時(shí)充分分配給與本專業(yè)關(guān)系密切的教學(xué)內(nèi)容.作為教師，我們在備課和教學(xué)的過程中加強(qiáng)了對基本知識、理論和教學(xué)技能的學(xué)習(xí).熟練把握哪些知識是重點(diǎn)，哪些是一般了解，重點(diǎn)需要精講、強(qiáng)化，一般了解的一筆帶過.這樣集中精力抓住了重點(diǎn)，也減輕了學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān).同時(shí)在教學(xué)內(nèi)容上，我們采用循序漸進(jìn)，相互聯(lián)系的教學(xué)方式.通過講透有機(jī)化學(xué)中三大反應(yīng)機(jī)理（自由基反應(yīng)、親電反應(yīng)和親核反應(yīng)）衍生出來有機(jī)反應(yīng)，使學(xué)生能夠深入淺出，有重點(diǎn)地掌握有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的內(nèi)在關(guān)系.在授課的過程中，我們穿插著介紹了有機(jī)化學(xué)的發(fā)展簡史、著名化學(xué)家所作出的貢獻(xiàn)以及他們的成長過程、有機(jī)化學(xué)研究的新進(jìn)展及其在工業(yè)上的應(yīng)用前景等.通過這些知識的學(xué)習(xí)，活躍了課堂氣氛，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情，提高了課堂教學(xué)效果和質(zhì)量.

2　改變教學(xué)策略，提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率

2.1以學(xué)生為中心，靈活地運(yùn)用多種教學(xué)方式

在教學(xué)中應(yīng)該特別注意的問題是如何因材施教，使每個學(xué)生都能在學(xué)習(xí)中得到最大的收獲.大力提倡以學(xué)生為中心，多種教學(xué)方法并用，提高教學(xué)效果是解決問題的關(guān)鍵.首先，對學(xué)生理解感到困難的知識，應(yīng)結(jié)合生物專業(yè)知識背景和生活實(shí)際案例多舉例，幫助他們理解記憶.對于比較簡單的內(nèi)容，應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)，通過自學(xué)培養(yǎng)學(xué)生分析和總結(jié)有機(jī)化學(xué)知識規(guī)律的能力.對于基礎(chǔ)不好的學(xué)生，要求他們從基礎(chǔ)開始，鼓勵他們發(fā)現(xiàn)問題，提出問題，可以采用課堂討論、集中評講或個別輔導(dǎo)等方式引導(dǎo)他們找到解決問題的方法.其次，在教學(xué)中要多種教學(xué)方式并用，引導(dǎo)學(xué)生把握體系規(guī)律，掌握學(xué)習(xí)方法，從而加強(qiáng)理解，提高記憶效果.不同的教學(xué)方式如講解式、引導(dǎo)式、啟發(fā)式、舉例式、聯(lián)想式等可以從不同的角度增強(qiáng)學(xué)生對知識的理解和掌握.例如對抽象知識的講解做到循序漸進(jìn)，深入淺出，對于疑難知識點(diǎn)，盡量運(yùn)用貼切的比喻、例證等方法去描述.淺顯的講解和形象的比喻有助于促進(jìn)學(xué)生對新知識的理解和加深學(xué)生記憶的準(zhǔn)確性和持久性.另外，在學(xué)習(xí)有機(jī)化合物時(shí)，可以根據(jù)相關(guān)理論對有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)作出解釋，幫助理解，結(jié)構(gòu)又決定著有機(jī)化合物的性質(zhì)，不同的性質(zhì)影響著有機(jī)化合物的用途，在有機(jī)化合物進(jìn)行合成時(shí)可通過機(jī)理來進(jìn)行控制.這種教學(xué)模式能夠比較容易地使學(xué)生把握有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的特點(diǎn).同時(shí)，有機(jī)化合物之間不是孤立，是可以相互轉(zhuǎn)化的.在不同的條件下，相同反應(yīng)物可以轉(zhuǎn)化成不同的產(chǎn)物.因此，要求學(xué)生掌握化合物轉(zhuǎn)變的條件，以及不同條件下的產(chǎn)物.在教學(xué)的過程中，教師應(yīng)有意識地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行性質(zhì)、合成、用途等方面的聯(lián)想比較，溝通有機(jī)化合物之間的聯(lián)系，同時(shí)也可以訓(xùn)練學(xué)生創(chuàng)新思維，加強(qiáng)對知識的理解和記憶.

2.2采用多媒體教學(xué)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的結(jié)構(gòu)式多而復(fù)雜，結(jié)構(gòu)的空間表達(dá)困難，有機(jī)反應(yīng)機(jī)理抽象、難懂.傳統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)教學(xué)方式是教師依據(jù)教材照本宣科，進(jìn)行講授.這種教學(xué)方式不論從授課內(nèi)容和授課方式都比較單一，呆板，缺少變化，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中感到枯燥乏味，缺乏學(xué)習(xí)興趣.在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中使用多媒體技術(shù)，可以有效地改善傳統(tǒng)教學(xué)模式的弊端:首先，通過多媒體技術(shù)，化合物的空間構(gòu)型能夠更加直觀、形象的呈現(xiàn)給學(xué)生，有利于學(xué)生對立體化學(xué)知識的掌握，例如分子相互之間的作用、雜化軌道、鍵的斷裂與形成和對映異構(gòu)等.其次，有助于學(xué)生對有機(jī)化學(xué)反應(yīng)機(jī)理的理解.鹵代烴的雙分子親核取代（SN2）反應(yīng)的立體化學(xué)特征—Walden轉(zhuǎn)化具有一定代表性，利用原子模型，不同形狀和顏色的球體代表鹵代烴的原子或基團(tuán)，通過動畫模擬，把整個反應(yīng)過程直觀地表現(xiàn)出來，產(chǎn)物的構(gòu)型發(fā)生了翻轉(zhuǎn).通過大量的圖片、圖表和動畫，配以簡練的文字解說或教師講授的聲音信息等，可以很好的演示微觀世界里的有機(jī)化學(xué)反應(yīng)，使抽象理論直觀化，形象化，增強(qiáng)了教學(xué)的直觀性、趣味性和知識的可接受性，啟發(fā)了學(xué)生的空間想像力，同時(shí)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性也能夠有效地調(diào)動，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率.另外，使用多媒體技術(shù)進(jìn)行教學(xué)，可以大大節(jié)省板書時(shí)間，增加了課堂教學(xué)的信息量，拓寬了學(xué)生的知識面.

3　加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力

有機(jī)化學(xué)是一門實(shí)用性學(xué)科，要想學(xué)好有機(jī)化學(xué)，就必須要做好有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn).有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)作為有機(jī)化學(xué)理論課的有效輔助和補(bǔ)充，在幫助學(xué)生更好地理解理論教學(xué)內(nèi)容的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生掌握基本的實(shí)驗(yàn)操作技能，訓(xùn)練學(xué)生的科學(xué)思維方法.對于生物專業(yè)的學(xué)生而言，對有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的掌握情況還直接影響到學(xué)生們對分子生物學(xué)，生物化學(xué)等多步反應(yīng)、后處理麻煩的復(fù)雜實(shí)驗(yàn)的成敗.因此首先對學(xué)生要加強(qiáng)基本操作訓(xùn)練.作為有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)，基本操作對培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能以及學(xué)生掌握化合物的合成、分離以及鑒定起著重要的作用.同時(shí)基本操作也是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的重點(diǎn)，學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣和扎實(shí)的實(shí)驗(yàn)技能都是在這一階段形成的.在我們的教學(xué)中，我們注重學(xué)生基本實(shí)驗(yàn)操作的學(xué)習(xí)，包括了解儀器性能、使用操作順序、洗滌與干燥以及維護(hù)的方法，常見危險(xiǎn)品的基本知識介紹，酸堿及化學(xué)品灼傷后的應(yīng)急處理事項(xiàng)，產(chǎn)率的計(jì)算，實(shí)驗(yàn)報(bào)告的書寫要求等.我們還精選了蒸餾、分餾、重結(jié)晶和柱層析等基本的操作實(shí)驗(yàn).詳細(xì)地介紹了各個操作的要點(diǎn)，要求學(xué)生熟練掌握實(shí)驗(yàn)儀器的安裝操作和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容以及注意事項(xiàng)等.為了加強(qiáng)學(xué)生對實(shí)驗(yàn)操作的掌握，在實(shí)驗(yàn)過程中，我們要求學(xué)生多次動手練習(xí).通過這些實(shí)驗(yàn)提高了學(xué)生的基本操作能力，促使他們能夠較快地適應(yīng)科學(xué)研究工作.選擇乙酸乙酯的合成、甲基橙的制備等典型合成實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生可以驗(yàn)證和復(fù)習(xí)理論教學(xué)中的知識，鞏固了實(shí)驗(yàn)操作，提升了他們的綜合實(shí)驗(yàn)操作能力.

4　完善考核方式，注重培養(yǎng)學(xué)生能力

考試能夠有效地檢驗(yàn)學(xué)生對所學(xué)知識的掌握程度，同時(shí)也能夠檢查教師的教學(xué)效果，從而發(fā)現(xiàn)教學(xué)中存在的問題，改進(jìn)教學(xué)工作和促進(jìn)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn).考試也是督促學(xué)生學(xué)習(xí)的重要措施，是教育教學(xué)工作不可或缺的重要環(huán)節(jié).學(xué)生總是希望通過考試能取得好成績，但是，有些同學(xué)平時(shí)不好好學(xué)習(xí)，考試前開始突擊，背課本和筆記，考試結(jié)束后課本和筆記不知扔到哪里.這種現(xiàn)象是目前我國應(yīng)試教育的后果，不能培養(yǎng)大學(xué)生的人才素質(zhì).在大學(xué)期間，學(xué)生一方面要加強(qiáng)專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)，另外通過理論課的學(xué)習(xí)提高自己的能力包括自學(xué)能力、動手能力、總結(jié)歸納和積極思考的能力.如果只是通過單一的閉卷考試，在一定情況下并不能真實(shí)地反映學(xué)生學(xué)習(xí)水平和能力，考試原有的目的也就不能實(shí)現(xiàn)，更不能調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和創(chuàng)造性.因此，要充分考慮學(xué)生和教學(xué)的要求，采用教與學(xué)統(tǒng)一、和諧的考核方式，更有利于對人才素質(zhì)的培養(yǎng).考核方式可以采用包括作業(yè)，階段性小測驗(yàn)，“研究性論文”模式等與閉卷考試相結(jié)合.作業(yè)可以檢查學(xué)生對某一具體章節(jié)的掌握情況，學(xué)生在完成作業(yè)時(shí)，抄襲顯現(xiàn)時(shí)有發(fā)生，這樣鞏固學(xué)習(xí)的訓(xùn)練就起不到作用.為此，我們把作業(yè)作為評分的內(nèi)容之一，發(fā)現(xiàn)抄襲現(xiàn)象按零分計(jì)算，促使學(xué)生獨(dú)立完成.階段性小測驗(yàn)是在我們完成兩到三章教學(xué)內(nèi)容之后，進(jìn)行的一次隨堂練習(xí)，通常采用閉卷的方式，考核內(nèi)容主要是基本概念和理論，以及重要的有機(jī)反應(yīng).階段性小測試能夠有效地督促學(xué)生學(xué)習(xí)，使學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性能夠得以保持，同時(shí)教師也能隨時(shí)掌握學(xué)生對知識的理解程度.“研究性論文”模式可作為考試的有效補(bǔ)充.通常在課程內(nèi)容結(jié)束之后進(jìn)行.選擇平時(shí)知識掌握不錯，具有一定自學(xué)能力的同學(xué)，給他們一些課題，當(dāng)然這些課題要結(jié)合相關(guān)的基本理論和實(shí)際.要求學(xué)生利用已經(jīng)掌握的基礎(chǔ)知識，查閱相關(guān)文獻(xiàn)，獨(dú)立對問題進(jìn)行總結(jié)論述并寫成“研究性論文”.這種研究性、創(chuàng)新性的學(xué)習(xí)模式可以開闊學(xué)生的視野，拓展學(xué)生的知識面，幫助學(xué)生了解有機(jī)化學(xué)的發(fā)展動態(tài)，提高他們對有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣.

通過從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)策略和理論與實(shí)驗(yàn)相結(jié)合，完善考核方式等方面初步探討了生物專業(yè)有機(jī)化學(xué)的教學(xué)改革.根據(jù)生物專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程的學(xué)科特點(diǎn)，對理論教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化，突出了重點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)了難點(diǎn)，節(jié)約了課時(shí)；改變教學(xué)策略，傳授學(xué)習(xí)方法，同時(shí)采用多媒體教學(xué)啟發(fā)學(xué)生的空間想像能力，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，提高了學(xué)習(xí)效率；圍繞以理論與實(shí)驗(yàn)相結(jié)合的教學(xué)原則，訓(xùn)練了學(xué)生的動手能力，又加深了學(xué)生對理論知識的理解和記憶.總之，通過以上的教學(xué)改革嘗試，有機(jī)化學(xué)教學(xué)的效果與質(zhì)量取得了較大的提升.

〔1〕趙建莊，魏朝俊.有機(jī)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容和方法的改革實(shí)踐［J］.北京農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)，2007，22（2）：97-99．

〔2〕劉軍，劉亞群，歐陽天贄.有機(jī)化學(xué)多媒體教學(xué)的一些體會［J］.大學(xué)化學(xué)，2006，21（2）：42-44.

〔3〕仝衛(wèi)明.關(guān)于考試模式改革的思考［J］.教育與管理，2003 （10）：84.

G642

A

1673-260X（2016）07-0257-02

2016-04-09