高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)“現(xiàn)代學徒制”人才培養(yǎng)模式探索*

段修軍　王利剛　周春寶　周明夏　張力（江蘇農牧科技職業(yè)學院，江蘇　泰州　225300）

高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)“現(xiàn)代學徒制”人才培養(yǎng)模式探索*

段修軍王利剛周春寶周明夏張力
（江蘇農牧科技職業(yè)學院，江蘇泰州225300）

摘要：近年來，隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)不斷轉型升級，對畜牧獸醫(yī)類人才培養(yǎng)要求越來越高，許多畜牧獸醫(yī)類高職院校培養(yǎng)出來的學生不能滿足企業(yè)對人才的需求，現(xiàn)代學徒制的特點為培養(yǎng)高素質技術技能畜牧獸醫(yī)專業(yè)的人才提供了可靠的途徑，本文以我院畜牧獸醫(yī)專業(yè)為例介紹了現(xiàn)代學徒制的實踐探索。

關鍵詞：現(xiàn)代學徒制；畜牧獸醫(yī)專業(yè)；人才培養(yǎng)

一、國外現(xiàn)代學徒制的發(fā)展

18世紀工業(yè)革命開始后，學校教育制度逐漸取代了學徒制。1883年，瑞士對當時最發(fā)達的工業(yè)國家英國進行研究并參照法國教育的經(jīng)驗，提出了新型學徒制的概念。后來德國將其發(fā)展成為著名的“雙元制”。雙元制是一種承接歷史并較好實現(xiàn)了現(xiàn)代職業(yè)教育理念的現(xiàn)代學徒制度。

丹麥、瑞士和奧地利等國采用不同于德國的合作式的雙元體制，按照統(tǒng)一的法律對企業(yè)和學校進行管理，特別是瑞士的“參與式管理”體制改革取得了很好的效果。

澳大利亞從上世紀末開始建立現(xiàn)代學徒制，并將其看作在短時間內躋身世界職業(yè)教育強國的重要因素。

英國、美國等國家也建有現(xiàn)代學徒制度，只是沒有像中歐那樣成功，原因主要是政府關注少和缺乏社會支持。英、美在反思其制造業(yè)衰退時均將其現(xiàn)代學徒制發(fā)展不利作為一個重要原因。作為糾正，英國對學徒制的投入從2007年的7億英鎊增至2010年的13億英鎊，學徒數(shù)量也大大增加，2010至2011學年全英學徒數(shù)為457200人，比上一學年增長63.5%。

近年北美的學徒制也呈現(xiàn)出了良好發(fā)展勢頭，主要原因是雇主需要高素質員工，并希望降低招聘和培訓成本。由于現(xiàn)代學徒制降低了普通教育學生輟學率和青年失業(yè)率，因此極大調動了政府的積極性。

二、我國學徒制的歷史

學徒制曾經(jīng)是我國技能型人才培養(yǎng)的重要方式，后來逐漸被學校形態(tài)的職業(yè)教育制度所取代，沒有發(fā)展出類似德國雙元制的校企緊密合作的職業(yè)教育體系。

新中國成立后，我國對傳統(tǒng)學徒制進行了全面改造，去除剝削成分，加強學徒基本權利的保障。據(jù)統(tǒng)計，新中國建立后的10年間，我國新技術工人中有90%以上是通過這種方式培養(yǎng)出來的。1958年以后，我國曾進行過三次半工半讀教育實驗，這是傳統(tǒng)學徒制的一種變形。這一階段學徒制運作良好，主要問題是兼顧學徒培養(yǎng)的數(shù)量與質量問題。

改革開放后，原國家勞動總局于1981年頒布了《關于加強和改進學徒培訓工作的意見》，規(guī)定“在整個學徒年限內，要有三分之一的時間用于學習技術理論知識，三分之二的時間用于實踐技能培養(yǎng)”，把學校因素加入到了學徒制中。1985年，中共中央《關于教育體制改革的決定》提出，實行“先培訓，后就業(yè)”的制度，即企業(yè)直接招學徒工改為先招生培訓，然后在就業(yè)，把學校教育納入其中。2014年教育部發(fā)布了《關于開展現(xiàn)代學徒制試點工作的意見》，明確提出要積極開展“招生既招工、入校既入廠、校企聯(lián)合培養(yǎng)”的現(xiàn)代學徒制試點。在國家政策性文件的指導下，各地方和學校開展了一系列現(xiàn)代學徒制試點的實踐探索。

三、我院畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學徒制的探索與實踐

現(xiàn)代學徒制是一種全新職業(yè)教育模式，涉及到學校、企業(yè)、學生三方面的關系與利益，在招生與招工、人才培養(yǎng)方案、教學運行與管理、考試評價、學生管理、師資配備等諸多問題需要探討。我院從2012年開展現(xiàn)代學徒制試點探索，尤其在主干專業(yè)（畜牧獸醫(yī)專業(yè)）進行深入探索，形成了一套較為完整的經(jīng)驗，具體做法如下。

（一）實施“招生即招工、上課即上崗、畢業(yè)即就業(yè)”的招生就業(yè)機制

一是與企業(yè)“上門聯(lián)姻”。學院與上海農場主動聯(lián)系，成立規(guī)?；i生產及豬病防治“現(xiàn)代學徒制”班，雙方組織相關專家就招生、課程設置、培養(yǎng)方式和教學計劃等進行了研討，完善了合作辦班方案。二是在新生報到時進行招生宣傳，實現(xiàn)“新生報到之日，即預就業(yè)之時”。校企雙方在2012級新生報到時進行宣傳，學生經(jīng)過自主報名、面試、到企業(yè)現(xiàn)場考察、簽訂協(xié)議、單獨組建“現(xiàn)代學徒制”班，學制“1.5+1.5”年，在學院和在上海農場學習時間各1/2。學生與企業(yè)簽訂預就業(yè)協(xié)議，享受學徒制待遇，即學生同時享受學院的獎助學金政策和上海農場相關的學徒制補貼，學費一年級自理,二、三年級由上海農場代學生繳納。學生在上海農場期間發(fā)給生活補貼費30-50元/天，企業(yè)為學生代買意外傷害險。學生畢業(yè)后與農場簽訂正式合同享受農場正式員工待遇，沒有實習期提前入職，工作的第一年純收入一般不低于4萬元，此后每年遞增15%左右，上海農場為就業(yè)畢業(yè)生交納“五險一金”。

（二）構建和實施校企“雙元育人”人才培養(yǎng)模式與機制

1.校企雙方實施雙元管理

校企雙方聯(lián)合成立了“現(xiàn)代學徒制試點”領導小組，由學校和上海農場的主要負責人任組長，企業(yè)由人力資源部負責具體實施，學院由校企合作辦公室負責實施，校企配備雙班主任進行日常管理，每位學生在企業(yè)由一名師傅負責進行崗位技能培養(yǎng)。

共同建立教學運行與質量監(jiān)控體系，校企合作制定專門的學徒管理辦法，共同加強過程管理。雙方共同制定了《上海農場“現(xiàn)代學徒制班”管理守則》、《“現(xiàn)代學徒制試點班”學生學業(yè)成績考核評價辦法》等一系列制度，保證學徒基本權益。根據(jù)學徒培養(yǎng)工學交替的特點，合理安排學徒崗位，分配工作任務。

26名學生根據(jù)個人特點，分別派到申河畜牧場、光明種豬場等6個豬場進行學徒培養(yǎng)，崗位有配種、保育、育肥、防疫等，每一個學生都有經(jīng)驗豐富的師傅進行帶教。

2.校企共商確定人才培養(yǎng)規(guī)格，人才培養(yǎng)目標與企業(yè)需求零距離對接

根據(jù)現(xiàn)代畜牧業(yè)轉型升級對人才的需求，校企共同協(xié)商確定培養(yǎng)規(guī)格，實現(xiàn)人才培養(yǎng)標準與企業(yè)需求相融合，培養(yǎng)現(xiàn)代規(guī)模化養(yǎng)豬的復合型人才（掌握養(yǎng)豬與豬病防治基本理論，規(guī)?；i生產技術及豬的常見病多發(fā)病的診斷與治療技術、熟悉規(guī)?；B(yǎng)豬場的生產設備、了解規(guī)?；i場的經(jīng)營管理）。

3.校企共同制訂人才培養(yǎng)方案，人才能力培養(yǎng)與企業(yè)標準零距離對接

針對定位的人才培養(yǎng)規(guī)格，以規(guī)?；i場的崗位能力分析為主要依據(jù)，確定典型工作任務，校企雙方共同協(xié)商制訂課程體系與人才培養(yǎng)方案。人才能力培養(yǎng)與企業(yè)的崗位能力要求相融合。

第1-3學期，學生在學院學習，以學校專任教師為主傳授專業(yè)基礎知識。第4-6學期，學生在農場集中學習，以企業(yè)師傅為主，學校專業(yè)教師為輔，采用師帶徒的方式培養(yǎng)現(xiàn)代畜牧業(yè)職業(yè)技能。

4.校企共同開發(fā)課程，實現(xiàn)課程內容與職業(yè)標準零對接

根據(jù)規(guī)?；i場的崗位的需求，以企業(yè)的崗位職業(yè)能力為基礎，校企雙方共同開發(fā)了豬場建筑及內部設施、養(yǎng)豬實務、豬的現(xiàn)代人工授精技術、豬病防治、豬場操作規(guī)程、豬場技術服務等六門核心技能課程。在課程開發(fā)的過程中，以工作過程為導向，把課程學習內容和豬場生產有機結合，打破原來的章節(jié)設置，以項目為載體，以任務為驅動的教學模式，教學全過程貫徹“做中教、做中學”的方法，實現(xiàn)了課程內容與職業(yè)標準、教學過程與生產過程、學歷證書與職業(yè)資格對接。

5.校企共建師資隊伍，形成雙導師制

專業(yè)課程教學任務由學校教師和農場師傅共同承擔。促進校企雙方密切合作，加大學校與企業(yè)之間人員互聘共用、雙向掛職鍛煉、橫向技術研發(fā)和專業(yè)建設的力度。

企業(yè)選拔優(yōu)秀高技能人才擔任師傅，（?？埔陨蠈W歷、在豬場生產一線鍛煉3年以上）明確師傅的責任和待遇，師傅承擔的教學任務納入豬場的年終考核，根據(jù)考核結果，可享受相應的帶徒津貼。學校將學徒的指導教師企業(yè)實踐和技術服務納入教師年終考核，并作為晉升專業(yè)技術職稱的重要依據(jù)。

（三）校企共同評價人才培養(yǎng)質量

成立由“學校教務處——農場骨干——專業(yè)教師——行業(yè)專家”組成的績效考核工作小組，對現(xiàn)代學徒制實施過程中的教學實施、教學管理、企業(yè)滿意度、教師滿意度、學生滿意度等方面進行評價，為提高學徒的培養(yǎng)質量提供保障。

對于在農場開設的課程，改革以往學校自主考評的評價模式。將學生自我評價、企業(yè)評價、技能導師（企業(yè)帶教師傅）評價、知識導師（校內指導教師）評價相結合。突出專業(yè)實踐技能考核，切實提高學徒的崗位核心能力，實現(xiàn)“人人有技能，個個有特長”的目標。

四、主要效果

（一）學生技能得到強化，并突顯了個人專長技能，提升了職業(yè)素養(yǎng)

現(xiàn)代學徒制注重學生的能力培養(yǎng)和技能訓練，促進知識學習、技能實訓、工作實踐的融合，推動教、學、做的統(tǒng)一，實現(xiàn)學生全面發(fā)展。通過在規(guī)?；i場崗位輪訓，不僅使學生全面掌握了各崗位的專業(yè)技能，而且還提升了學生的可持續(xù)發(fā)展能力。學生在崗位輪訓中培養(yǎng)了自己的技能興趣和特長，企業(yè)也幫助學生找到了適合學生今后發(fā)展的崗位，有利于學生的職業(yè)生涯規(guī)劃的形成。學生通過學徒制實習，更全面地了解企業(yè)文化，從而熱愛企業(yè)，忠誠度提高，使校企對接距離縮短。

（二）專兼并舉，提升了師資隊伍素質

在現(xiàn)代學徒制試點中，我們通過讓專業(yè)教師帶學生到企業(yè)崗位進行學徒輪訓、請企業(yè)師傅進課堂“走出去、請進來”的實踐，成功地培養(yǎng)了“學校雙師型——企業(yè)服務型——行業(yè)專家型”專業(yè)教師發(fā)展梯隊。

（三）企業(yè)、學校雙方管理，讓多方滿意

通過實施現(xiàn)代學徒制試點，企業(yè)、學校雙方參與學徒管理，交互培養(yǎng)學生，企業(yè)成為了育人主體的一部分，學校能充分利用企業(yè)的專業(yè)設備、專家?guī)煾档荣Y源對學生進行專門化培養(yǎng)，提高了人才培養(yǎng)質量，企業(yè)解決了專業(yè)技術人才難招的問題，同時學生可以從企業(yè)獲得一定的報酬，緩解經(jīng)濟壓力，減輕家長的經(jīng)濟負擔，掌握職業(yè)技能，實現(xiàn)學校、企業(yè)、學生三贏。

（四）形成了職責明確、各部門密切配合、社會各方共同參與的職業(yè)教育機制

以中國現(xiàn)代畜牧業(yè)校企聯(lián)盟為載體，建立了行校企聯(lián)席會議制度，并通過以經(jīng)常性對話協(xié)商為載體，建立各有關部門的溝通協(xié)調及校企產教融合機制。建立了企業(yè)行業(yè)專家、企業(yè)一線師傅、學校專任教師共同參與研究制定教學目標、課程標準和教學方案動態(tài)更新的機制。

現(xiàn)代學徒制工作開展三年來，26名學生于2015年6月順利畢業(yè)，其中22名學生留在上海農場成為正式員工，這批學生技能水平高，職業(yè)素養(yǎng)全面，都成為各個養(yǎng)殖分場的技術骨干，受到了學校和企業(yè)的充分肯定。

五、體會與思考

1.現(xiàn)代學徒制是一種職業(yè)教育的有效人才培養(yǎng)模式，貫穿于從入學到畢業(yè)的全過程。因而，從時間上講，現(xiàn)代學徒制實施方案必須貫穿人才培養(yǎng)全過程。在這種模式下，必須把學校和企業(yè)為職業(yè)教育體系中培養(yǎng)人才的共同主體。從空間上講，它還需要一個寬闊的、適合的政策和市場環(huán)境，國家應該從政策、資金、資源等方面給與大力支持。

2.在“學校——企業(yè)”交替輪換的過程中，無論是做學生還是做學徒，學習者總是會“帶著問題”，這就使得無論是在學校學習還是在企業(yè)學徒，都會更具針對性、目的性，因而大大提高學習效率?，F(xiàn)代學徒制下師傅一對一地帶徒弟，能從根本上改變“頂崗而不實習”的頂崗實習局面。

3.現(xiàn)代學徒制實施方案有待完善。主要有三個方面：一是招生。學生和員工的身份從入校的時候就該統(tǒng)一起來?！罢猩凑泄ぁ被蛘摺罢泄ぜ凑猩薄６菍W徒。實質上是企業(yè)對員工進行崗位技能培訓的過程。這個過程要跟學生在學校中的學習交替進行。三是就業(yè)。學徒的就業(yè)普適性應該會受到一定局限，但畢業(yè)生在其學徒企業(yè)就業(yè)，就業(yè)的工種和崗位會更具匹配性，很快就能融入企業(yè)。但換另一家相同行業(yè)的企業(yè)就業(yè)，因為企業(yè)文化差異，往往需要一段適應期才能夠真正真正實現(xiàn)“零距離”就業(yè)。

參考文獻

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[3]吳建設.高職教育推行現(xiàn)代學徒制亟待解決的五大難題[J].高等教育研究，2014，7：41-45.

Abstract:With the transformation and development of modern animal husbandry, the personnel training requirements of animal husbandry and veterinary have become higher and higher in recent years. But the animal husbandry majors trained in many higher vocational colleges cannot meet the needs of enterprises for talent. Modern apprenticeship has very special characters, which could prove a reliable way to train high quality technical and skilled talents for animal husbandry and veterinary. This article discusses the practice and exploration of modern apprenticeship with the animal husbandry and veterinary specialty of our college as an example.

Keywords:modern apprenticeship; animal Husbandry and veterinary specialty; personnel training

中圖分類號：C961

文獻標志碼：A

文章編號：2096-000X（2016）05-0225-03

作者簡介：段修軍（1972，5-），男，漢族，湖南省南縣人，碩士研究生，江蘇農牧科技職業(yè)學院動物科技學院院長，教授，研究方向：家禽生產。王利剛（1979，9-），男，漢族，河北省沙河市人，碩士研究生，講師，研究方向：動物遺傳繁育。周春寶（1973，12-），男，漢族，江蘇省高郵市人，博士研究生，江蘇農牧科技職業(yè)學院動物科技學院副院長，教授，研究方向：豬生產。周明夏（1984，9-），男，漢族，江蘇省大豐市人，碩士研究生，實驗師，研究方向：牛羊生產。張力（1956，9-），男，漢族，河北省定縣人，碩士研究生，教授，研究方向：動物營養(yǎng)與飼料。

*課題項目:2015年6月江蘇省教育廳頒布的江蘇省高校品牌專業(yè)建設一期項目立項專業(yè)(序號:PPZY2015A083）；2015年8月江蘇省教育廳頒布的江蘇省高等教育教改研究立項課題，基于工學交替的“分段輪崗式”畜牧獸醫(yī)專業(yè)“現(xiàn)代學徒制”探索與實踐，(編號:2015JSJG343）；2015年1月江蘇農牧科技職業(yè)學院頒布的教改課題，高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)“現(xiàn)代學徒制”人才培養(yǎng)模式研究(編號:JYZD201402）。