有機材料化學專業(yè)課全英文教學的實踐與探索

王麗萍(北京科技大學材料科學與工程學院，北京 100083)

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有機材料化學專業(yè)課全英文教學的實踐與探索

王麗萍*
(北京科技大學材料科學與工程學院，北京 100083)

摘要：針對有機材料化學課的全英文教學實踐，從教材選擇、教學內(nèi)容組織和設計、專業(yè)和英語能力的培養(yǎng)、教學效果與信息反饋等角度進行探討，闡述了全英文教學在提高學生的專業(yè)知識水平和英語應用能力方面的作用和效果。

關鍵詞：有機材料化學；全英文；專業(yè)課；教學方法

專業(yè)課在學生專業(yè)能力培養(yǎng)方面起著重要作用。我國對外開放程度不斷加深的現(xiàn)實對高等教育提出了更高的要求，培養(yǎng)有國際視野、具有專業(yè)知識、具備國際交流能力的高素質人才已成為擺在高校和教師面前的迫切任務。專業(yè)課的全英文教學作為一種可行的方式，在同時提高學生的專業(yè)知識和英語水平、培養(yǎng)高水平人才方面的作用不容小覷，有些學校已開展了全英文教學并取得了一些有借鑒意義的經(jīng)驗[1,2]。我校一直鼓勵專業(yè)課的全英文教學。多年來，我們在材料化學專業(yè)的專業(yè)必修課有機材料化學的授課中進行了全英文教學的嘗試[3]，取得了很好的效果。本文結合有機材料化學課的全英文教學實踐，介紹我們的一些做法和思考。

1 教材選擇

對于采用全英文教學的課程來說，教材的選擇無疑是最重要的基礎性工作。教材的可選類型包括原版教材、影印版教材、國外改編教材和國內(nèi)編的雙語教材，每種類型各有其特點和適用范圍。從目前情況來看，原版教材和影印版教材是比較理想的選擇。原版教材有很多突出的優(yōu)點。首先，原版教材多數(shù)由國外著名大學教學經(jīng)驗豐富的教授編寫，內(nèi)容貼近學科前沿，具有權威性；其次，原版教材多為國外名校課程采用的教材，可以解決國內(nèi)課程與國際接軌的問題；第三，原版教材語言地道，這是其他教材無法比擬的。但原版教材也有一定缺點和局限性，其最大缺點就是價格昂貴，動輒一二百美元甚至更高，這是一般人特別是學生群體根本無法承受的；其最大的局限性是大部頭，內(nèi)容非常多，不是一門幾十學時的課程所能承載的。影印版教材由于使用廉價紙張且為黑白印刷，可以解決原版教材價格過高的問題；而國外改編教材由國外作者進行改編和縮寫，可以解決原版教材內(nèi)容過多的問題。但這兩種教材的品種還太少，可供選擇的余地很小，無法滿足大多數(shù)專業(yè)課對英文教材的需求。

對于有機材料化學課程來說，在教材選擇上遇到的最大難題是沒有合適的教材?？v觀國內(nèi)外英文版教材，有作為化學系相關專業(yè)教材的有機化學，也有作為材料系相關專業(yè)教材的材料化學，卻沒有一本名為有機材料化學的教材。我們結合有機材料化學課針對的是材料化學專業(yè)學生的情況，分析了該課程的特點，即它應該是關于有機材料的材料化學，在此基礎上，我們選擇與課程最為相近的有機化學和材料化學作為教材藍本，希望做到博采眾長，為我所用。其中，有機化學采用的是由John McMurry編著、Thomson Higher Education出版的《Organic Chemistry》(第6版)，材料化學主要采用的是由Bradley D. Fahlman編著、Springer出版的《Materials Chemistry》。雖然上述教材在專業(yè)內(nèi)容上有較大跨度，但借助化學這一主線，可以使二者有機結合，即有機部分構成課程的基礎，材料部分構成課程的核心。

2 教學內(nèi)容組織和設計

教材中指出材料化學包括對各種材料的概述，重點在于合成方法和各種材料的結構與性能的關系。據(jù)此，我們將有機材料化學的主要內(nèi)容界定為概述有機材料的結構與性能的關系及其合成方法。其中，關于有機化合物結構和合成方法方面的內(nèi)容主要取自有機化學教材，而關于有機材料及其結構與性能關系方面的內(nèi)容主要取自材料化學教材。

在教材內(nèi)容的選擇和組織上，應該根據(jù)課程的實際情況來決定。有機材料化學課的實際情況是課時較少(48學時)，不可能面面俱到地涉及有機材料的所有內(nèi)容，這就需要對課程內(nèi)容進行取舍，選擇有代表性的有機材料進行講解，使學生掌握分析和解決問題的方法，能夠做到舉一反三。有機材料化學課的另一個實際情況是它是大三的課程，但學生除了學習了大學英語之外，沒有學過任何其他用英語講授的課程。經(jīng)過對內(nèi)容的精選，考慮到學生的英語水平，本著先易后難的原則，將教學內(nèi)容確定為化學中與材料有關的基本概念、結構理論、基礎有機化學、現(xiàn)代有機材料和有機合成方法等幾部分。

為了使英語講授的教學內(nèi)容易于被學生接受，我們在備課時對不同內(nèi)容的講授方法進行了設計和規(guī)劃。在化學內(nèi)容中的基本概念部分，從原子、分子、化學鍵入手，這樣既利用了學生的已有知識，又使學生接觸并接受了新的專業(yè)詞匯，同時也為接下來的結構理論部分做了必要準備。在基礎有機化學部分，主要介紹有機化合物的命名，烷烴、烯烴、芳香烴等典型有機化合物及其關鍵反應等內(nèi)容。在隨后的材料化學方面，現(xiàn)代有機材料部分主要包括聚合物與塑料、液晶材料、有機發(fā)光二極管、智能材料、血管支架、人造組織等內(nèi)容。有機合成方法部分主要包括合成策略、合成路線評定標準、合成方法的應用、全合成實例等內(nèi)容。其中，有機化合物的命名是其他內(nèi)容的基礎，也是集中擴大學生詞匯量的一個有效途徑；典型有機化合物及其關鍵反應和結構理論等內(nèi)容則是學習現(xiàn)代有機材料和有機合成方法部分的基礎。通過上述安排，學生在學習了前面章節(jié)知識的基礎上，掌握了大量詞匯并具備了相應的能力，這使后續(xù)章節(jié)的學習變得容易進行，可謂是水到渠成。

3 英語能力的培養(yǎng)

在教學中，既要注重學生專業(yè)知識和能力的培養(yǎng)，又要注重學生專業(yè)英語水平及其應用能力的培養(yǎng)，努力平衡二者的關系，做到二者的有機結合，才能取得相得益彰的效果。說到專業(yè)和英語的有機結合，就意味著二者并重，缺一不可。作為一門專業(yè)課，要傳授專業(yè)知識、培養(yǎng)和提高學生的專業(yè)能力是毫無疑問的，如果片面地只強調英語的作用，為了英語而英語，則會使全英文教學淪為只是增加了專業(yè)詞匯的大學英語的延續(xù)，削弱專業(yè)課在學生知識體系構建中應有的作用。相反，如果過分強調專業(yè)知識的重要性而忽視英語的作用，則會使英語成為點綴和擺設，使全英文教學徒有虛名；與其如此，倒不如直接用漢語講專業(yè)課，這樣沒有了語言的障礙，學生對專業(yè)知識的接受無疑會更好。因此，只有處理好專業(yè)和英語的關系，做到你中有我、我中有你，相輔相成，才能收到好的效果。首先，專業(yè)知識是全英文教學的基礎。離開了這個基礎，針對專業(yè)知識的全英文教學就很難進行，學生對教學內(nèi)容的理解和掌握的難度也會很大。其次，全英文教學是學習專業(yè)知識的手段。借助英語這一載體，在一定的知識基礎上，學生能夠學習、理解并掌握新的專業(yè)知識。第三，專業(yè)知識和英語教學相結合，二者可以互為基礎，相互促進。我們在教學實踐中時刻注意兼顧專業(yè)知識和英語教學，努力做到真正用英語傳授專業(yè)知識。下面著重談談我們在英語能力培養(yǎng)方面的一些做法。

3.1書面語學習與運用

在原版教材中，學科知識是以書面語的形式呈現(xiàn)的；在學生今后的工作和學術生涯中，很多情況下需要接觸用書面語撰寫的文獻書籍，因此書面語的學習在全英文教學中占有非常重要的地位。為了體現(xiàn)尊重原著、讓學生學到原汁原味英語的原則，我們在開課時就將原版教材相關章節(jié)的復印件發(fā)給每個學生，讓大家有機會、有時間接觸和研讀國外名家的著作，以便在學生充分預習的基礎上進行課堂教學。這樣可以使學生事先有所準備，對課堂內(nèi)容的接受和理解程度會更好。

在課堂教學中，我們首先用教材中的語言講解，使學生習慣于接受地道的書面語。然后，用淺顯、口語化的語言進行解釋和分析，以加深學生對知識的理解和掌握。為了收到更好的教學效果，我們還采用漸進式的教學節(jié)奏。在第一周最初的兩次課中，特別是緒論部分，由于內(nèi)容比較綜合和濃縮，生詞很多，學生學習起來比較困難，故授課節(jié)奏較慢，解釋也較多(包括必要時對某些生詞給出漢語翻譯)，這樣可使學生逐漸熟悉并適應用全英文進行的講授。在接下來的基礎知識部分，因為學生在漢語課程中對這部分的知識已經(jīng)熟悉，我們采用正常節(jié)奏講授，目的是使學生在真實的情況下學習，也使該課程后續(xù)核心內(nèi)容的講授能夠正常進行。此外，為了促進學生對書面語的運用，我們留了寫作方面的作業(yè)，要求學生用英語寫出每章的總結，實踐證明，這種做法可對提高學生的書面語應用能力起到一定作用。

3.2口語和聽力能力培養(yǎng)

口語和聽力能力培養(yǎng)是全英文教學中提高英語能力的重點之一。其中，聽力能力的培養(yǎng)更是重中之重。如果一個學生的英語聽力很差，那么他就很難聽懂教師講述的內(nèi)容，更談不上跟著教師的思路用英語思考并學習新的知識。事實上，我們所面對的學生已經(jīng)過了英語四、六級，這表明他們有一定的英語水平，但他們的聽力和口語能力普遍較書面語能力差，也就是基本能夠看懂教材，但是聽不懂外國專家的英文報告，更談不上針對專業(yè)內(nèi)容方面的交流。為了解決上述問題，我們從培養(yǎng)聽力入手，逐漸提高口語表達能力。在這里，聽力的培養(yǎng)靠增加輸入，在輸入量達到一定程度時，輸出會發(fā)生質的改變，學生敢于并能夠表達觀點，也就具備了較好的口語表達能力。

課堂教學是一個不斷輸入的過程，其中授課語速是個重要參數(shù)。若語速過慢，一個單詞一個單詞地念，學生固然能聽懂，但那不是真實的交流狀態(tài)，無助于聽說能力的提高。因為英文報告和交流都是以正常語速進行的，即使學生能聽懂這門課的慢速講解，他們也無法適應正常語速的報告。為此，我們除了在第一、二次課用稍慢的語速講解外，其他時間均堅持用正常語速授課，收到了較好的效果。因為最開始的緒論較難，語速稍慢可以使學生更好地理解；在此后轉入正常語速時，由于內(nèi)容比較基礎，學生理解起來也比較容易；在學生逐漸適應了正常語速的講解后，他們就能較自然地接受用正常語速講解的新內(nèi)容。

輸出過程是學生用英語表達的過程。隨著輸入的不斷進行，輸出的增加會成為一個自然而然的過程。輸出的增加意味著口語能力的提高。我們在口語能力培養(yǎng)方面主要是給學生提供表達的機會，如通過課堂上的師生互動、提問、討論[3]和口試[4]等形式，讓學生提問、回答問題、互相討論問題及上臺講解，努力使學生愿意開口、敢于開口、不得不開口，這些做法在提高口語能力方面發(fā)揮了積極作用。

3.3發(fā)音問題

口語和聽力能力培養(yǎng)方面面臨的最大問題是發(fā)音問題，學生口語和聽力障礙也主要源自于發(fā)音問題。遇到生詞不知如何發(fā)音、發(fā)音不準確或重音不對，因此不敢表達、聽不懂別人正確的發(fā)音，進而影響交流或根本無法交流。為解決發(fā)音問題，對于專業(yè)詞匯及生僻的詞匯，在備課階段我們通過查閱收錄20萬詞條、配有音標的專業(yè)詞典得到標準發(fā)音；在課堂上我們還對有代表性的詞匯，從構詞法分析其重音位置及發(fā)音規(guī)律性，使學生能夠舉一反三、觸類旁通，逐步掌握見詞能讀的方法。

在發(fā)音問題上，有相當一部分學生缺乏連讀、弱讀、不發(fā)音和斷句等方面的知識，錯誤地逢音必發(fā)、逐詞重讀，使句子失去應有的節(jié)奏，出現(xiàn)中式英語問題。這種情況的出現(xiàn)必然嚴重影響學生與以英語為母語人士的交流。一方面，學生錯誤的中式發(fā)音使以英語為母語人士難以理解說話者的意思；另一方面，學生由于發(fā)音不準致使其聽不懂英語為母語人士的正確表達，加上雙方本身就存在思維習慣的差異，其結果就是交流失敗。針對上述問題，我們首先告訴學生英語口語中普遍存在音節(jié)連讀、弱讀、某些輔音不發(fā)音、按意群斷句、語調有高有低等情況，并推薦學生參考發(fā)音方面的書籍；在授課時，我們在正常語速下，綜合使用連讀、弱讀、失音等發(fā)音方式，使學生適應真實語境、逐步掌握正確的發(fā)音方式并具備一定的交流能力。

4 借助英語平臺的專業(yè)能力培養(yǎng)

在培養(yǎng)和提高學生專業(yè)英語水平的同時，我們十分注重借助英語教學這一平臺將專業(yè)知識與英語教學相結合，努力培養(yǎng)和提高學生的專業(yè)知識水平和能力，因為這是專業(yè)課教學的核心任務。為充分利用英語教學這一平臺來有效地傳授專業(yè)知識，我們采取了以下措施。首先，以學生已有的專業(yè)知識為基礎，在課程的起始階段著重培養(yǎng)學生的專業(yè)英語能力；其次，在學生不斷提高專業(yè)英語能力的基礎上，開展新專業(yè)知識的教學。例如，為了使學生能順利學習并掌握有機材料合成方法，我們在學生已有的化學和有機化學知識的基礎上擴大專業(yè)詞匯，并在此基礎上介紹典型有機合成反應，同時接觸新詞匯，進而開始學習有機合成的一般方法并介紹著名的天然產(chǎn)物全合成路線和典型有機功能材料的合成實例，使學生對有機材料的合成有更加直觀的認識和深刻的理解。通過上述措施，先以基礎知識帶動英語學習，再以英語學習促進專業(yè)知識學習，進而以專業(yè)知識和提高了的英語水平帶動新專業(yè)知識的學習，如此螺旋式上升，可達到專業(yè)英語能力和專業(yè)知識水平與能力同步提高的目的。

根據(jù)多年的教學經(jīng)驗，我們認為與專業(yè)課的漢語教學相比，專業(yè)課的全英文教學在專業(yè)知識和能力培養(yǎng)方面具有一些內(nèi)在的優(yōu)勢。首先，全英文教學可以作為普通英語課程在專業(yè)領域的延伸，使學生在進行專業(yè)知識學習的同時提高專業(yè)英語水平和能力。其次，因為大多數(shù)科研成果都是以英文形式發(fā)表的，全英文教學可以使學生盡早接觸最新的科研成果，有利于學生的專業(yè)發(fā)展。第三，全英文教學可以提供用英文有效地進行專業(yè)知識學習的環(huán)境和氛圍，使學生鍛煉并逐步具備用英語進行專業(yè)討論與交流的能力。最后，學生普遍對全英文教學持歡迎態(tài)度，因為經(jīng)過兩年大學英語的學習，學生已深刻認識到英語學習的重要性，很多學生仍對英語學習抱有極大興趣。在強烈的學習欲望驅使下，學生的學習主動性高、出勤率高、聽講認真、課堂秩序好，這些因素成為專業(yè)知識及能力培養(yǎng)的前提條件，也為良好教學效果的取得提供了必要保障。

5 教學效果與信息反饋

為了解教學效果，我們設計了調查表，在最后一次課上發(fā)給學生，下課前回收。以材化11班的調查為例，該班35人，當天出勤32人，回收調查表32份。調查表的題目涉及教材、內(nèi)容、總體效果、能力培養(yǎng)等方面，統(tǒng)計結果如下：

屬于單選項的調查題目有五項。關于雙語課的主要目的：31.2%的學生選提高專業(yè)英語水平，65.6%的學生選專業(yè)知識和英語水平并重。關于雙語課教材應選擇：40.6%的學生選英文原版，21.9%選影印版，兩者合計占62.5%。關于本課程教材的選擇：12.5%的學生選很好，75%選好，兩者合計占87.5%。關于本課程的內(nèi)容：68.8%的學生選難度適中。本課程英文講授的總體滿意程度：34.8%的學生選很滿意，53.1%選滿意，兩者合計占87.9%。這說明學生對該課程的教材、內(nèi)容和講授的滿意度很高。

屬于單選或多選項的調查題目有一項。本課程使你在哪些方面有較大收獲：A 專業(yè)知識，B 綜合英語水平，C 英語口語，D 英語聽力，E 英語寫作，F(xiàn) 英語專業(yè)詞匯。單選的14人，二選的9人，三選的6人，四選的1人，無意見2人。其中，選A的8人，占14.3%；選B的17人，占30.3%；選C的3人，占5.4%；選D的4人，占7.1%；選E的1人，占1.8%；選F的21人，占37.5%；未選的2人，占3.6%。從約有1/2的學生選擇超過二項的情況來看，說明有一半的學生有多方面的收獲。雖然選CDE項的學生人數(shù)較少，但實際上CDE項可包含在B項中，它們只是英語綜合能力的具體分項。如此一來，BCDE項的合計比例占44.6%，說明有接近一半的學生英語綜合能力有較大提高。ABF三個選項之和占比為82.1%，這說明多數(shù)學生在專業(yè)知識、綜合英語水平和英語專業(yè)詞匯方面收獲較大。

上述調查結果表明，我們在教材選擇、教學內(nèi)容組織、全英文教學等方面的做法得到了學生的高度認同，收到了很好的效果，達到了預期的教學目的。

6 結 語

有機材料化學課程的教學實踐證明，專業(yè)課可以采用全英文進行教學，學生對這種授課方式十分歡迎。只要教師對課程精心規(guī)劃、在課前充分準備、在課堂上注重培養(yǎng)學生的英語應用能力、創(chuàng)造條件讓學生逐步具備用英語學習專業(yè)知識的能力，加上學生的密切配合，全英文教學完全可以收到專業(yè)能力和英語能力同步提高的效果。

參 考 文 獻

[1]董肖椿, 聞 韌, 趙偉利. 教育教學論壇, 2014, No. 3, 67.

[2]張卓旻, 李攻科. 大學化學, 2014, 28 (2), 18.

[3]王麗萍. 高等理科教育, 2013, No. 6, 107.

[4]王麗萍. 中國冶金教育, 2011, No. 4, 63.

? 教學研究與改革?

Practice and Exploration in Teaching the Organic Material Chemistry Course in English

WANG Li-Ping*
(School of Materials Science and Engineering, University of Science and Technology Beijing, Beijing 100083, P. R. China)

Abstract:The author introduces her teaching experiences in the core course of organic material chemistry lectured in English. Discussion is given in the following aspects, including selection of teaching materials, design of teaching content, improvement in professional and English ability, and feedback of teaching. Moreover, the effect and function of teaching the chemistry course in English on improving the professional knowledge and abilities in English application are also discussed.

Key Words:Organic material chemistry; Lecture in English; Core course; Teaching method

基金資助：北京科技大學研究型教學示范課程建設項目(KC2012YJX06)；北京科技大學全英文教學示范課程建設項目(KC2013QYW05)

*通訊作者，Email: lpwang@mater.ustb.edu.cn

doi:10.3866/pku.DXHX20160123www.dxhx.pku.edu.cn

中圖分類號：O62-4；G642