高職商貿(mào)類課程“三位一體”雙語教學(xué)模式的研究與實踐

蔡 善 文

(廣州康大職業(yè)技術(shù)學(xué)院 應(yīng)用外語系，廣東 廣州 511363)

?

高職商貿(mào)類課程“三位一體”雙語教學(xué)模式的研究與實踐

蔡 善 文

(廣州康大職業(yè)技術(shù)學(xué)院 應(yīng)用外語系，廣東 廣州 511363)

在高職雙語教學(xué)中，專業(yè)知識傳授、外語水平提升和職業(yè)技能培養(yǎng)三者如何相互契合是雙語教學(xué)課堂亟待解決的關(guān)鍵問題。廣州康大職業(yè)技術(shù)學(xué)院以高職商貿(mào)類課程雙語教學(xué)改革為切入點，從專業(yè)教學(xué)、技能培養(yǎng)、教學(xué)手段、教學(xué)素材、考核評價、師資培訓(xùn)等方面入手，構(gòu)建了“語言+專業(yè)+技能”三位一體雙語教學(xué)模式，為雙語教學(xué)的實踐與推廣提供了可參考的途徑。

三位一體；雙語教學(xué)；商貿(mào)課程

0　引言

當前，教育國際化和人才國際化趨勢明顯，經(jīng)濟全球化背景下市場對具有國際意識、國際競爭力的外向復(fù)合型人才的需求不斷增加。這一形勢要求高校必須培養(yǎng)出既通曉外語又精通專業(yè)的實用型人才，而雙語教學(xué)是培養(yǎng)此類人才的有效手段之一。雙語教學(xué)涉及面廣，涵蓋教學(xué)內(nèi)容、課程模式、教學(xué)評價、師資培訓(xùn)、教材建設(shè)等方面，是一項系統(tǒng)而復(fù)雜的工程。

與專門的語言教學(xué)不同，雙語教學(xué)使學(xué)生通過對教學(xué)語言的感受來達到提高外語水平的目標[1]。在雙語教學(xué)中，專業(yè)學(xué)習(xí)是主體，要確保專業(yè)學(xué)科知識的輸出質(zhì)量；語言學(xué)習(xí)是從屬，學(xué)生的外語聽力和專業(yè)詞匯能在有意或無意中得到強化。在教學(xué)模式上，教學(xué)用語中如何合理地分配外語的授課比例，教學(xué)設(shè)計中如何恰當?shù)貙W(xué)和用相結(jié)合，考核評價中如何科學(xué)地對學(xué)生學(xué)業(yè)進行評估，課堂活動中如何有效地提高課堂效率等都是目前雙語教學(xué)研究的熱點。針對此，廣州康大職業(yè)技術(shù)學(xué)院從高職教育的特點和學(xué)生的實際出發(fā)，在商貿(mào)類課程中進行了雙語教學(xué)的積極探索和實踐，逐步構(gòu)建了集專業(yè)學(xué)習(xí)、語言提高和技能培養(yǎng)為一體的“三位一體”雙語教學(xué)模式。

1　雙語教學(xué)與雙語教學(xué)模式

基于不同的角度和觀點，國內(nèi)外學(xué)者對于雙語教學(xué)的界定也莫衷一是。國外學(xué)者更多的是將其定義為雙語教育(Bilingual Education),如國外教育專家卡明斯從雙語教育的目的出發(fā)，認為雙語教育是為促進學(xué)生兩種語言技能而設(shè)計的教育課程[2]；麥基和西格恩從宏觀教育系統(tǒng)界定雙語教育為“把兩種語言作為教學(xué)媒介的教育體系，其中的一種語言往往是但不一定是學(xué)生的第一語言”[3]。國內(nèi)學(xué)者更多的是使用雙語教學(xué)(Bilingual Instruction)一詞，從教學(xué)語言媒介、學(xué)習(xí)語言方法或教學(xué)分類等角度來定義其雙語教學(xué)的概念(王斌華，2003；馮保才，2002；鐘啟泉，2003；等)。本文所討論的雙語教學(xué)是指以漢語和英語為教學(xué)語言進行非語言學(xué)科學(xué)習(xí)的教學(xué)活動。

雙語教學(xué)模式是在有關(guān)雙語教學(xué)理論思想的指導(dǎo)下，基于豐富的教學(xué)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，為完成特定的雙語教學(xué)目標和內(nèi)容而形成的比較穩(wěn)定的教學(xué)結(jié)構(gòu)理論框架及其具體可操作的實驗活動方式[4]。從國內(nèi)高校實施雙語教學(xué)的現(xiàn)狀來看，當前很多高校結(jié)合本校專業(yè)特點，借鑒本土經(jīng)驗，進行了較好的嘗試，主要形成了以下四種被我國雙語教學(xué)實踐者廣泛認可的雙語教學(xué)模式：淹沒式雙語教學(xué)、過渡式雙語教學(xué)、沉浸式雙語教學(xué)和維持式雙語教學(xué)[5]。這些模式各有其優(yōu)缺點。而現(xiàn)有的實踐和研究絕大多數(shù)是面向國內(nèi)本科類院校，其教學(xué)模式也大多針對的是本科類學(xué)生，而適合高職生的雙語教學(xué)模式仍很少見。有別于本科教育的學(xué)科性和知識性，高職教育強調(diào)其應(yīng)用性和實踐性，因此高職雙語教學(xué)模式的探索也應(yīng)著眼于高職教育特征和高職學(xué)生特點?；诖?，我們提出以市場為需求，以就業(yè)為導(dǎo)向的“語言+專業(yè)+技能”的三位一體雙語教學(xué)模式。其中，“語言”是素質(zhì)拓展的提高之源，“專業(yè)”是雙語教學(xué)的發(fā)展之基，“技能”是在崗就業(yè)的競爭之本。三者相互協(xié)調(diào)發(fā)展，共同實現(xiàn)雙語教學(xué)的人才培養(yǎng)目標，即培養(yǎng)專業(yè)基礎(chǔ)扎實、語言能力良好、具備職業(yè)競爭力的復(fù)合型人才。

2　“三位一體”雙語教學(xué)模式的設(shè)計

廣州康大職業(yè)技術(shù)學(xué)院以商貿(mào)類課程改革為切入點,積極探索基于“三位一體”的雙語教學(xué)模式?，F(xiàn)以“國際貿(mào)易理論與實務(wù)(雙語)”課程為例，探討基于該模式所形成的教學(xué)特色。

2.1語言專業(yè)“滲透式”

我院商貿(mào)類課程主要是面向商務(wù)英語專業(yè)和國際貿(mào)易專業(yè)的學(xué)生開設(shè)的課程，具有較強的涉外性和應(yīng)用性特點。在課堂教學(xué)中如何將學(xué)科知識和語言學(xué)習(xí)相結(jié)合是課程的重點和難點，為此我們嘗試將語言和專業(yè)學(xué)習(xí)進行遞進式的滲透式教學(xué)，即根據(jù)課程學(xué)習(xí)的進度和難度，分階段、分層次地進行滲透式教學(xué)。在學(xué)習(xí)初期的課堂教學(xué)中，鑒于學(xué)生對國際貿(mào)易的基礎(chǔ)理論知識一無所知，筆者將英語逐漸地滲透到學(xué)科學(xué)習(xí)的日常教學(xué)活動中，將國際貿(mào)易術(shù)語雙語化，讓學(xué)生熟悉專業(yè)詞匯的表達。同時，結(jié)合相關(guān)的國際貿(mào)易新聞報道，讓學(xué)生通過閱讀和思考的方式既加深對專業(yè)知識的理解，也對相關(guān)的語言詞匯進行積累。在專業(yè)詞匯積累到一定程度后，筆者逐步提高英語授課比例，同時加快英語的語速，給予學(xué)生足夠的時間反應(yīng)、消化和提高。如讓學(xué)生嘗試分析英文貿(mào)易案例，用英語回答或討論專業(yè)知識的重點和難點，既幫助學(xué)生提高了語言的運用能力，也利于加強其專業(yè)學(xué)習(xí)的廣度和深度。在學(xué)生具備了扎實的學(xué)科功底和熟練的語言運用能力基礎(chǔ)上，我們將語言培養(yǎng)滲透到實務(wù)化的課程項目學(xué)習(xí)中。如學(xué)習(xí)完國際貿(mào)易理論的相關(guān)知識點后，筆者要求學(xué)生分組合作，模擬進出口公司角色，根據(jù)所給的背景材料信息全程使用英語進行合同磋商談判，簽訂中英文銷售合同。通過這一實務(wù)項目的學(xué)習(xí)，學(xué)生既鞏固了以往的學(xué)科知識，也培養(yǎng)了語言運用能力。

2.2技能學(xué)習(xí)“任務(wù)式”

技能培養(yǎng)是高職教育的主要目的之一，技能學(xué)習(xí)也是“三位一體”教學(xué)模式的核心所在，在雙語教學(xué)中要將其貫穿課程教學(xué)始終。作為理實一體化課程，“國際貿(mào)易理論與實務(wù)(雙語)”課程在教學(xué)設(shè)計上將基本概念和基本操作相結(jié)合，突出了學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。在理論學(xué)習(xí)模塊，我們以外貿(mào)新手從事進出口業(yè)務(wù)為案例背景，將學(xué)習(xí)內(nèi)容分解成若干個工作任務(wù)，讓學(xué)生在完成相關(guān)的工作任務(wù)的同時學(xué)習(xí)和理解貿(mào)易基本理念。如在學(xué)習(xí)合同條款一章中，我們將學(xué)習(xí)任務(wù)分解成了組建外貿(mào)公司、擬定商品品名、品質(zhì)、數(shù)量和包裝、價格談判、協(xié)商運輸、辦理投保、擬定支付方式、解決貿(mào)易爭端等若干個子任務(wù)，以案例為引領(lǐng)，以問題為導(dǎo)向，以任務(wù)為驅(qū)動，將理論講解貫穿在每個任務(wù)過程中，使枯燥乏味的理論學(xué)習(xí)變得生動有趣，調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，培養(yǎng)了學(xué)生的實操能力。在實務(wù)學(xué)習(xí)模塊，我們以外貿(mào)仿真軟件為媒介，讓學(xué)生分角色完成進出口業(yè)務(wù)模擬實操任務(wù)，加深對進出口流程的感性認識。

2.3教學(xué)手段“模態(tài)式”

傳統(tǒng)的教學(xué)手段以教師講授和學(xué)生聽記為主，已不能適應(yīng)當前信息化教學(xué)的需求。雙語教學(xué)需要教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生以及學(xué)生與媒體之間的互動。因此，在教學(xué)手段改革上，我們充分利用多媒體教學(xué)設(shè)備，運用PPT、視頻、音頻、身體語言、模擬軟件等多模態(tài)呈現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容和訓(xùn)練實操技能，讓學(xué)生通過視覺、聽說和觸覺等多符號資源獲取信息和知識點，讓概念化的理論含義具體化，讓抽象化的知識要點形象化，讓實務(wù)化的貿(mào)易過程操作化，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強學(xué)生與教師之間的反饋，進而實現(xiàn)課程的教學(xué)目標。

2.4教學(xué)素材“開放式”

國際貿(mào)易形勢變化多端、貿(mào)易政策層出不窮，這就要求商貿(mào)類課程的教學(xué)素材不能局限于教材，教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該實現(xiàn)動態(tài)化、開放式。首先，教師要根據(jù)最新的貿(mào)易方針和政策整合教學(xué)資源。如在講解貿(mào)易術(shù)語時，很多教材仍然沿用Incoterms 2000舊版本，作為教師要及時調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，向?qū)W生講授最新的Incoterms 2010版本。其次，教師要根據(jù)教學(xué)需求和學(xué)生水平，彌補教材的不足之處。為方便學(xué)生提前預(yù)習(xí)，筆者將每一章學(xué)習(xí)的主要專業(yè)雙語詞匯及定義匯總成表發(fā)放給學(xué)生以提高課堂學(xué)習(xí)效率，并將主要知識點分階段歸納總結(jié)匯編成學(xué)習(xí)提綱供學(xué)生課后學(xué)習(xí)，幫助其鞏固消化學(xué)習(xí)中的重點和難點。另外，學(xué)習(xí)重在運用，教師要強化高職生的實踐培養(yǎng)能力，為此，筆者所在的教學(xué)團隊自編了適合本校學(xué)生培養(yǎng)要求的實訓(xùn)教材。

2.5學(xué)生學(xué)習(xí)“交互式”

隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的更新和自媒體平臺的盛行，師生間的教學(xué)互動能更多地從“課堂內(nèi)”向“課堂外”拓展和延伸，因此，雙語教學(xué)中教師要充分利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和資源讓學(xué)生進行交互式學(xué)習(xí)。在教學(xué)實踐中，為了更好地解決時間和空間對教學(xué)工作的約束和限制，筆者創(chuàng)建了課程微信交流群，不僅用于及時解答學(xué)生學(xué)習(xí)中的重點和難點，也定期發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)。如在理解貿(mào)易順差和貿(mào)易逆差的概念時，筆者讓學(xué)生自主上網(wǎng)搜集我國近三年的進出口貿(mào)易走勢的資料，在微信群分享并匯報討論貿(mào)易順差或逆差對我國進出口貿(mào)易的影響。在分享匯報中，學(xué)生們思維活躍，討論熱烈，加深了對專業(yè)知識點的感性認識，也加強了師生間的交流互動。此外，為了提升學(xué)生的英語學(xué)習(xí)水平，還創(chuàng)建了英語自主學(xué)習(xí)中心，學(xué)生能在此進行人機交互式學(xué)習(xí)，自主訓(xùn)練英語語言能力。

2.6考核評價“過程式”

考核評價是檢驗和鑒定雙語教學(xué)成效的主要途徑，能直接影響雙語教學(xué)活動中教學(xué)主體的積極性和主動性。雙語教學(xué)評價應(yīng)是動態(tài)化的、連續(xù)性的活動，不能簡單地用“優(yōu)、良、中、差”對學(xué)生的表現(xiàn)貼標簽，而應(yīng)整體評估其在雙語教學(xué)活動參與過程中的表現(xiàn)。為此，在考核評價方式上，筆者嘗試將過程性考核應(yīng)用在雙語教學(xué)中，即取代以往的一考定性的方式，而是將考核貫穿于課程教學(xué)的全過程，在每個模塊學(xué)習(xí)完成后進行小測，教師也能根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)結(jié)果及時調(diào)整、改進教學(xué)過程。在雙語課程學(xué)習(xí)中，學(xué)生語言水平參差不齊，學(xué)習(xí)能力各有千秋，學(xué)習(xí)效果往往會出現(xiàn)較大差異，通過過程化考核方式，不僅能讓教師避免以偏概全的判斷，給予每位學(xué)生公平客觀的評價，也能讓學(xué)生及時發(fā)現(xiàn)自身的學(xué)習(xí)弱點并加以彌補，實現(xiàn)自我提高。

2.7師資培訓(xùn)“常規(guī)式”

相對母語教學(xué)，雙語教學(xué)對教師提出了更高的要求：不僅要求具備扎實和廣博的專業(yè)知識，而且還需具有開闊的國際視野和全球意識；不僅能熟悉并使用英語表述和剖析專業(yè)詞匯，還要嫻熟地操作商貿(mào)課程中的技能項目。因此，雙語教師需要持續(xù)不斷地學(xué)習(xí)、積累和提高。對此，廣州康大職業(yè)技術(shù)學(xué)院設(shè)置了師資培訓(xùn)專項資金，通過“引、送、進、培”等對師資培訓(xùn)進行常規(guī)化管理。具體來說，“引”即引入專業(yè)和行業(yè)專家作為學(xué)科帶頭人，指導(dǎo)課程規(guī)劃和教學(xué)設(shè)計；“送”即定期選派優(yōu)秀的青年教師去同類學(xué)校學(xué)習(xí)先進的教學(xué)理念和方法；“進”即教師進企業(yè)與專家進課堂相結(jié)合，提高教師的實踐能力；“培”即定期開展英語沙龍、教學(xué)技能輔導(dǎo)等講座，提高教師的語言專業(yè)素養(yǎng)和教學(xué)技能。通過這一常規(guī)化的師資培訓(xùn)方式，雙語教師的知識和能力得到了不斷豐富和完善，也使整個雙語教學(xué)得以有效實施。

3　“三位一體”雙語教學(xué)模式的成效和挑戰(zhàn)

通過商貿(mào)類雙語課程的改革和教學(xué)嘗試，“三位一體”雙語教學(xué)模式取得了良好的教學(xué)效果。首先，學(xué)生的英語聽說讀寫能力有了大幅提升，交互式、自主式教學(xué)方式發(fā)揮了學(xué)生的學(xué)習(xí)能動性和積極性；其次，多維度的專業(yè)學(xué)習(xí)夯實了學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)素養(yǎng)，開拓了國際視野，拓寬了就業(yè)渠道。另外，專業(yè)技能的強化訓(xùn)練培養(yǎng)了學(xué)生的實踐能力和就業(yè)能力，學(xué)生團隊先后在2015全國高校商業(yè)精英挑戰(zhàn)賽國際貿(mào)易競賽和海峽兩岸貿(mào)易模擬競賽中獲得過“一等獎”和“二等獎”等佳績。

雖然該模式在教學(xué)實踐中取得了一定成效，但要實現(xiàn)浸入式全英語教學(xué)還面臨多方面的挑戰(zhàn)。在學(xué)生方面，學(xué)生英語水平的高低直接影響雙語教學(xué)的效果，部分學(xué)生英語基礎(chǔ)薄弱仍是順利開展雙語教學(xué)的主要障礙，如何兼顧學(xué)生個體差異，有效提高課堂效率仍是我們未來雙語教學(xué)實踐要努力的方向。在教師方面，具備“雙師”素質(zhì)的既精通專業(yè)知識又通曉英語文化的教師仍然比較匱乏，需要我們進一步加大對“雙師”型雙語師資培養(yǎng)的投入。在教材方面，市面上雙語教材比較匱乏，教材內(nèi)容絕大多數(shù)偏理論化，不能很好地適應(yīng)高職教育技能型人才培養(yǎng)的要求，如何結(jié)合高職生的英語特點與知識水平，編撰出實用型的學(xué)科雙語教材是雙語教學(xué)改革面臨的共同問題。

4　結(jié)語

雙語教學(xué)是經(jīng)濟全球化和人才國際化的需求所在。本文以我院商貿(mào)類雙語教學(xué)實踐與探索為例，立足高職教學(xué)，依托行業(yè)市場，著眼學(xué)生發(fā)展，建構(gòu)了“語言+專業(yè)+技能”的三位一體雙語教學(xué)模式，并進行了有效的教學(xué)實踐，希望以此拋磚引玉，與廣大同仁一道共同推進雙語教學(xué)的應(yīng)用和普及。

[1]李同艷.淺論我國高校雙語教學(xué)的三大瓶頸及其解決對策[J].北京大學(xué)學(xué)報，2007，(5):50—52.

[2]Cummins, J. In J. Ctmunins Corson (eds) Encyclopedia of Language and Education Volume 5 Dordrecht[M].The Netherland: Kluwer Academic Publisher, 1997.

[3]W.F.Mackey, M.Siguan.雙語教育概論[M].嚴飛，柳秀峰，譯.北京：光明日報出版社，1989:45.

[4]鄭紅蘋,吳文.雙語教學(xué)論[M].廣州：廣東教育出版社，2014:130.

[5]趙驥民,劉春明，呂云峰.雙語師資培養(yǎng)導(dǎo)論[M].長春：東北師范大學(xué)出版社，2008:18—26.

責任編輯：富春凱

10.3969/j.issn.1674-6341.2016.04.049

2016-05-17

廣東省高等職業(yè)技術(shù)教育研究會重點課題“高職國際貿(mào)易專業(yè)建設(shè)與外貿(mào)企業(yè)文化的對接與融通研究”(編號：GDGZ12Z018)和2015年廣州康大職業(yè)技術(shù)學(xué)院教改項目“高職商貿(mào)類課程‘三位一體’雙語教學(xué)模式的探索與實踐”研究成果

蔡善文(1982—)，女，江西南康人，碩士，講師。研究方向：課程教學(xué)及功能語言學(xué)。

H319；G642

A

1674-6341(2016)04-0119-03