河南農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

李智偉，劉　明

（河南科技學(xué)院 文法學(xué)院，河南 新鄉(xiāng) 453003）

河南農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

李智偉，劉明

（河南科技學(xué)院 文法學(xué)院，河南 新鄉(xiāng) 453003）

農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)既是一種文化延續(xù)，又是一種經(jīng)濟(jì)活動，而且是一種綠色的經(jīng)濟(jì)、文化活動。它是中國城市與鄉(xiāng)村的文化與經(jīng)濟(jì)交流的紐帶，對推動城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)文明與文化活動和諧發(fā)展有著巨大的作用。河南作為中國的農(nóng)業(yè)大省之一，合理發(fā)展農(nóng)業(yè)休閑文化產(chǎn)業(yè)是跟上中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化步伐的重要有效途徑，它將在很大程度上促進(jìn)河南城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)、文化事業(yè)的和諧發(fā)展，是完成河南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)華麗轉(zhuǎn)身的必由之路。

河南；農(nóng)業(yè)文化；休閑產(chǎn)業(yè)；價值

0　引言

河南作為農(nóng)業(yè)大省，具有耕地總量多、人口密集、人均耕地少的特點(diǎn)。作為中國的產(chǎn)糧大省，僅僅依靠糧食取得經(jīng)濟(jì)效益已經(jīng)無法滿足河南農(nóng)民逐步提高生活質(zhì)量的需要。所以，提升河南的土地使用效益，開發(fā)農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈就成為河南發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一個重要渠道。近年來，文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展使得一些農(nóng)家樂、生態(tài)園等新型的農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)成了經(jīng)濟(jì)增長的新的關(guān)注點(diǎn)。這種新型的產(chǎn)業(yè)模式，不僅能夠提升土地的經(jīng)濟(jì)效益，還能夠拉近城鄉(xiāng)居民的生活與文化差距，具有多重的收益。所以對于河南發(fā)展農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)的研究具有學(xué)術(shù)價值與實(shí)踐價值。

1　農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

1.1農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主流產(chǎn)業(yè)

美國著名心理學(xué)家馬斯洛在1943年所著的《人的動機(jī)理論》一書中提出了著名的需求層次論,他將人的需要從初級到高級分為5個層次:生理需求、安全需求、社交需求、被尊重的需求和成就感（自我實(shí)現(xiàn)）需求[1]10。也就是說，當(dāng)人們滿足了自我的生理、生活基礎(chǔ)的安全、社交以及自尊等方面的需求后，就需要滿足自我個體化的精神需求。當(dāng)前中國的經(jīng)濟(jì)已經(jīng)發(fā)展到相對高級的階段，人們能夠通過日常的工作滿足自我的生理等需求，這就使得人們對于精神層面的需求得到提升。近年來，人們逐漸意識到了文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性，于是旅游產(chǎn)業(yè)、新聞出版業(yè)、影視業(yè)等文化產(chǎn)業(yè)得到大力的發(fā)展。目前中國屢屢突破旅游單日流量與電影票房收入猛漲都體現(xiàn)了中國文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進(jìn)程是十分快速的，文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅僅是需要電影產(chǎn)業(yè)、新聞產(chǎn)業(yè)以及旅游業(yè)等傳統(tǒng)優(yōu)勢文化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的發(fā)展，同時也需要不斷完善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，開發(fā)與發(fā)展更多類型的文化產(chǎn)業(yè)。

作為農(nóng)業(yè)大國，發(fā)展農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)對于中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展與文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展來說具有多重的價值。首先是能夠提升土地的經(jīng)濟(jì)收益、提升土地的使用率；其次是能夠消弭城鄉(xiāng)之間的經(jīng)濟(jì)、文化等諸多的差異，推動中國城鎮(zhèn)化進(jìn)程；再有就是能夠完善文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的結(jié)構(gòu)，推動整個經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?？梢哉f，發(fā)展農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)是中國經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈中重要的一環(huán)，對整個經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)以及文化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的完善具有重要的推動作用。另外，當(dāng)傳統(tǒng)優(yōu)勢的文化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目已經(jīng)達(dá)到一定高度的時候，想要提升整個文化產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值將更加的困難，但是對于相對空白的農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，只要加大投入力度，加大對其整個建構(gòu)模式的探索力度，就能夠最大限度地獲得經(jīng)濟(jì)效益。所以說，隨著中國文化產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展就成為一種必然趨勢。而河南農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展因河南具有大量的耕地與更加密集的農(nóng)村人口就顯得更加重要與迫切。

1.2農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)具有綠色商業(yè)價值

河南作為種糧大省，在滿足了我國對于糧食儲存的需求以及人們對于糧食的消耗之后，就需要更大限度地提升土地的使用率，只有這樣才能使得整個農(nóng)村的發(fā)展加快進(jìn)程。在河南開發(fā)農(nóng)村文化休閑產(chǎn)業(yè)，不僅僅是整個文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢，同時也因?yàn)槠渚哂休^大的商業(yè)價值。農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)完全可以在不影響農(nóng)作物種植的基礎(chǔ)上，為種植的農(nóng)作物增加附加價值。例如果農(nóng)在種植大面積的西瓜、蘋果、桃子時，可以不斷地開發(fā)其文化休閑產(chǎn)業(yè)價值：在桃花開放時可以供游客觀賞，在西瓜、蘋果成熟時可以讓游客自主采摘體驗(yàn)農(nóng)作的樂趣。這些都不影響果農(nóng)種植的效益，而且還能提升經(jīng)濟(jì)效益，可以說是一種更加完善的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)模式。另外對于廣大的農(nóng)村人口來說，這種附加的經(jīng)濟(jì)價值甚至比果農(nóng)出售水果本身具有更高的收益。文化產(chǎn)業(yè)的商業(yè)價值不僅在于能夠吸引更多的人來觀賞，更加重要的是它是一個完善的產(chǎn)業(yè)模式。來農(nóng)家樂觀賞花卉與采摘果實(shí)的人可能還需要住宿、飲食、購買土特產(chǎn)等諸多的消費(fèi)項(xiàng)目，這就給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民提供了更多的經(jīng)濟(jì)收入來源。所以說，農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有多元化的消費(fèi)內(nèi)容，且這些消費(fèi)內(nèi)容多整合在一起，能夠更大限度地提升農(nóng)村人口的經(jīng)濟(jì)收入。作為農(nóng)業(yè)大省，河南發(fā)展農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)具有巨大的商業(yè)價值。

1.3農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)有利于提升居民文化素養(yǎng)

農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)對于農(nóng)村居民的文化素養(yǎng)的提升主要是因?yàn)閮蓚€方面。一是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展本身往往是依賴于對民俗文化的開發(fā)與繼承。例如對于傳統(tǒng)的戲曲、手工藝、飲食文化等民俗旅游資源的開發(fā)。“民俗旅游資源是指客觀的存在于一定空間，并因其所具有的獨(dú)特的審美和愉悅價值，而使旅游者為之向往的傳承于民間的各種社會事象，它包括物質(zhì)的、精神的、經(jīng)濟(jì)的、游藝的方面等?！盵2]這種旅游資源的開發(fā)需要經(jīng)營者自身能夠很好地掌握這些民俗文化，在一定程度上提升了整個農(nóng)村人口的文化素養(yǎng)。二是城市居民與農(nóng)村居民在整個文化休閑產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)過程中的交往與溝通能夠在無形中傳遞各自的文化內(nèi)容與精神文化價值觀念，對于一些缺少學(xué)校教育與高等教育的農(nóng)村居民來說，這種交流能夠提升其文化感知力與文化素養(yǎng)。所以說，發(fā)展農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)不僅能夠提升河南的土地使用效益、農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)收入，更重要的是對于城鄉(xiāng)差距的縮小以及農(nóng)村居民文化素養(yǎng)與精神境界的提升都具有很重要的推動作用。

2　河南大力發(fā)展農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)的潛在優(yōu)勢

2.1具備優(yōu)越的自然條件

河南地處平原，土地廣袤肥沃，四季分明，適合種植多種蔬菜、水果、觀賞植物以及糧食作物，這給河南發(fā)展農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)提供了良好的自然條件。土地廣袤肥沃，能夠大面積地開發(fā)農(nóng)家樂、生態(tài)種植觀賞園、體驗(yàn)式農(nóng)場等多種形式的文化休閑產(chǎn)業(yè)；四季分明，能夠在不同的季節(jié)種植不同的農(nóng)作物、花卉、蔬菜、水果，開發(fā)更多的農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)品類，能夠吸引游客一年四季多次消費(fèi)。河南還具有密集的人口，剩余勞動力較多，這就使得發(fā)展農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)所需要的眾多服務(wù)人員較為充足。另外，河南還擁有包括少林寺、龍門石窟、清明上河園等多處文化底蘊(yùn)與歷史價值豐厚的成熟景點(diǎn)，依托這些景點(diǎn)開發(fā)相關(guān)的農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)，應(yīng)該具有更加強(qiáng)烈的吸引力和更加豐厚的商業(yè)價值。

2.2具有豐厚的文化底蘊(yùn)

河南不僅擁有廣袤的土地與密集的人口，同時還擁有相當(dāng)豐富的文化資源。河南擁有多種世界文化遺產(chǎn)，從甲骨文到民間小調(diào)，從剪紙到木板年畫，從絹花到石刻。這些文化遺產(chǎn)不僅僅包括歷史古跡，還包括民俗文化的傳承。豐富多元的文化使得河南開發(fā)農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的文化資源。體驗(yàn)式的旅游項(xiàng)目是近年來的旅游熱點(diǎn)，河南作為具有悠久歷史文化與豐富文化遺產(chǎn)的大省，能夠在不同的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開發(fā)不同類型的體驗(yàn)式文化休閑產(chǎn)業(yè)，這種文化休閑產(chǎn)業(yè)自然是以農(nóng)家樂、農(nóng)業(yè)生態(tài)園以及農(nóng)場體驗(yàn)為主要形式。這些農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)還能夠通過融入河南特有的歷史古跡、世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)這些特色的文化元素，構(gòu)成較為獨(dú)特與新穎的旅游項(xiàng)目。隨著越來越多的旅游景點(diǎn)與農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式生態(tài)園區(qū)的開發(fā)，要想具有較強(qiáng)競爭力，河南就需要充分利用自己豐富的文化遺產(chǎn)，別人有的我也有，別人沒有的我也有，只有做到這樣，才能夠滿足游客的獵奇心理，才能夠吸引更多的游客前來消費(fèi)。把文化植入到農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，才能使這一產(chǎn)業(yè)具有可持續(xù)發(fā)展的可能性。

3　河南農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析

當(dāng)前河南如果想要大力發(fā)展農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)，就要依賴自身的自然條件與文化條件；在河南發(fā)展農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)，也需要符合河南的自然條件與文化特點(diǎn)。大致來講，河南發(fā)展農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)主要可以分為以下幾個類型：

3.1創(chuàng)建新型農(nóng)家樂休閑產(chǎn)業(yè)

農(nóng)家樂是較為成熟的農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)的一種形式，它主要是以民俗風(fēng)情、民俗飲食以及民俗勞作為主要消費(fèi)內(nèi)容。例如東北較為成熟的農(nóng)家樂就有體驗(yàn)式的東北大炕、東北鐵鍋燉菜、東北二人轉(zhuǎn)演出等多種形式。農(nóng)家樂不需要依托于旅游景點(diǎn)，可以作為一種獨(dú)立的農(nóng)家體驗(yàn)式的旅游項(xiàng)目存在。河南很多地方就有以釣魚、烤魚為主題的農(nóng)家樂，林州太行山下有眾多的以山野菜、山泉為主題的農(nóng)家樂。這些都是利用當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件與獨(dú)特的民俗開發(fā)的農(nóng)家樂項(xiàng)目。通過建設(shè)具有地方特色的農(nóng)家小院，燒制當(dāng)?shù)靥厣囊援?dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品為原料的美食，加上獨(dú)特的農(nóng)家勞作體驗(yàn)，這對那些在城市中生活的人們具有較強(qiáng)的吸引力。同時，獨(dú)特的民俗風(fēng)情也具有獨(dú)特的商業(yè)價值，其個性化的商品內(nèi)容對于全國甚至世界各地的游客都具有較強(qiáng)的吸引力。河南擁有眾多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其風(fēng)俗習(xí)慣、飲食習(xí)慣、耕種的作物都有差異，這就給河南建設(shè)不同地方特色的農(nóng)家樂提供了良好的基礎(chǔ)條件。而農(nóng)家樂也是一種投入相對較少、投資回收快、污染少的農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)模式。農(nóng)家樂就是讓城市的人們體驗(yàn)農(nóng)村的日常生活與日常飲食，所以農(nóng)民只需要將自己家的小院子作為營業(yè)地點(diǎn)，以自家種植的瓜果蔬菜作為主材料，以自己的日常生活作為體驗(yàn)內(nèi)容，就足以吸引各地的游客。當(dāng)然，這需要建設(shè)農(nóng)家樂的鄉(xiāng)村具有獨(dú)特的民俗風(fēng)情，這樣才能夠吸引更多的游客。

3.2創(chuàng)建多結(jié)構(gòu)農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)

在河南,有很多的鄉(xiāng)村都有果農(nóng)或者花農(nóng)大面積地承包土地，集中種植各種瓜果蔬菜以及觀賞類的花卉與植物。這些農(nóng)作物不僅能夠通過出售果實(shí)獲得商業(yè)回報，還能夠逐步開發(fā)其更加多元化的商業(yè)價值，其中最為可行的就是體驗(yàn)式農(nóng)作物生態(tài)園區(qū)的建設(shè)。也就是把果園、花園、植物園作為一個觀賞性的體驗(yàn)區(qū)，在這些作物開花、結(jié)果等階段都能夠推出以觀賞為主題的農(nóng)業(yè)文化消費(fèi)項(xiàng)目。比如種植了蘋果、大棗、桃子，可以在果實(shí)成熟之際，推出自主采摘的體驗(yàn)式生態(tài)園旅游項(xiàng)目，讓游客進(jìn)入園區(qū)進(jìn)行觀賞與采摘。這種類型的旅游不僅能夠吸引城市里的游客，對于目前生活質(zhì)量逐漸提升，逐漸追求健康、休閑、娛樂的農(nóng)村居民同樣具有吸引力與消費(fèi)價值。當(dāng)然這種體驗(yàn)式的文化休閑產(chǎn)業(yè)，需要加強(qiáng)配套的服務(wù)設(shè)施建設(shè)，例如旅社、餐館、便利的交通等諸多配套設(shè)施的完善，這對于建設(shè)體驗(yàn)式文化休閑產(chǎn)業(yè)生態(tài)園區(qū)具有重要的推動作用。

3.3打造新型消費(fèi)式體驗(yàn)莊園

中國是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國，在中國人的心中都有所謂的田園情結(jié)。所謂情結(jié),“就是一組一組被壓抑的心理內(nèi)容聚集在一起的情緒性觀念群,亦即具有相對自主性的一簇簇潛意識的心理叢”[3]479。也就是說，在中國人傳統(tǒng)的思想認(rèn)知中，有田、有房、有自然風(fēng)景就是一個完美的棲身之所。雖然近年來隨著城市化進(jìn)程的加快，人們奔波在城市中，渴求在城市中安身立命，但是在精神世界中往往更向往一種依傍于自然的原始的生活節(jié)奏[4]。如果說在城市居住與工作是為了爭取更加豐富的物質(zhì)生活、滿足自我的物質(zhì)需求，那么對于農(nóng)家小院、民俗傳統(tǒng)以及家常菜的向往就是許多人的精神需求。所以，體驗(yàn)式的農(nóng)場就成為農(nóng)業(yè)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一種新類型。例如，城市中的居民可以在鄉(xiāng)村的農(nóng)場承包一塊地，自己有時間可以任意播種，偶爾到農(nóng)場進(jìn)行澆灌，到了收獲季節(jié)進(jìn)行采摘，平時由農(nóng)場的擁有者代為看護(hù)。這種來源于網(wǎng)絡(luò)游戲QQ農(nóng)場的農(nóng)場體驗(yàn)類型的農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)可以說對于城市居民具有很大的吸引力。對于擁有大量的土地與空閑時間的農(nóng)村居民來說，不僅能夠獲得更豐厚的收入，還能通過這種方式提升土地的使用價值。

農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)當(dāng)然不僅僅是以上的三種類型，可以說農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)具有多種多樣的類型。要想發(fā)展文化休閑產(chǎn)業(yè)，對于農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)的開發(fā)與研究就顯得更加的重要。只有不斷創(chuàng)新才能夠保持這些產(chǎn)業(yè)的競爭力與商業(yè)價值的不斷提升。

每一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都不是單純的學(xué)術(shù)研究與某一個典型項(xiàng)目的成功所能夠促成的，它需要不斷的實(shí)踐與不斷的完善。農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅對河南這個農(nóng)業(yè)大省具有重要的經(jīng)濟(jì)和文化意義，對中國的文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也具有重要的意義。當(dāng)然，河南的農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還需要政府資金、政策的大力支持，更需要農(nóng)村居民自身的商業(yè)敏銳力以及經(jīng)營能力的提升。農(nóng)業(yè)休閑文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要的是多元化、多層次的發(fā)展，這將是一個長期的、持續(xù)的研究課題。

（責(zé)任編輯 楊文忠）

[1] 黃希庭,朱永新.人力資源管理心理學(xué)[M].上海:華東師范大學(xué)出版社,2003.

[2] 邢志勤,田菲,張巍巍.民俗旅游資源開發(fā)的現(xiàn)狀與對策分析[J].現(xiàn)代商業(yè),2008（20）.

[3] 車文博.西方心理學(xué)史[M].杭州:浙江教育出版社,1998.

[4] 李智偉.田園情結(jié)與游戲機(jī)制的狂歡——“農(nóng)場游戲”風(fēng)靡的文化根源與現(xiàn)實(shí)依據(jù)探析[J].當(dāng)代青年研究,2010（4）.

Study on the Development of Henan Agricultural Culture and Leisure Industry

LI Zhi-wei，et al
(School of Humanity Literature, Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang 453003, China)

As a major agricultural province of Henan to develop agriculture-related industrial chain to improve its overall economic structure, enhance economic efficiency have a significant role in promoting. Henan agricultural development of culture and leisure industry has its economic value on the one hand, to give full play to its vast Henan's strengths to enhance efficiency in the use of land to a greater extent. On the other hand has a cultural value, Henan people can enhance cultural awareness, and promote the formation of a harmonious society. Henan agricultural development of culture and leisure industry research has its practical value and cultural value.

Henan; agricultural culture; leisure industry; value

F323

A

1008–2093(2016)04–0042–04

2016-06-12

河南省科技攻關(guān)計劃項(xiàng)目“農(nóng)業(yè)休閑文化產(chǎn)業(yè)與城鄉(xiāng)旅游經(jīng)濟(jì)關(guān)系研究”（162100410858）；河南科技學(xué)院青年教師科技創(chuàng)新資助項(xiàng)目“河南農(nóng)業(yè)文化休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究”

李智偉（1980―），男，河南新鄉(xiāng)人，副教授，碩士，主要從事休閑文化研究。