應(yīng)用型本科院校旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)課程教學(xué)的改革與實(shí)踐

黎宏寶

摘要：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是本科院校旅游管理專業(yè)的核心課程，但在實(shí)際教學(xué)中卻存在著內(nèi)容體系龐雜、適用教材較少、傳統(tǒng)單項(xiàng)教學(xué)、缺乏實(shí)踐環(huán)節(jié)等與應(yīng)用型本科院校人才培養(yǎng)的目標(biāo)與要求不匹配的問(wèn)題。論文以蘇州科技學(xué)院該課程的教學(xué)改革實(shí)踐為例，提出了根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)、確定教學(xué)內(nèi)容，自編教材為主、多種教材補(bǔ)充，融入專題案例、增加互動(dòng)討論，增加實(shí)踐環(huán)節(jié)、理論聯(lián)系實(shí)際等建議。

關(guān)鍵詞：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)；教學(xué)改革；蘇州科技學(xué)院

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2016）01-0084-02

一、引言

旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是一門相對(duì)年輕的交叉型、應(yīng)用型課程，它是伴隨著旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展，遵循引起關(guān)注—重點(diǎn)研究—點(diǎn)面結(jié)合—基本框架—仍存爭(zhēng)議的建設(shè)過(guò)程，而在學(xué)者的理性思考和現(xiàn)實(shí)實(shí)踐中不斷調(diào)整與完善。根據(jù)《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄（2012）》，旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是本科院校旅游管理專業(yè)的核心課程，其以旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)為研究對(duì)象，旨在揭示旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象、經(jīng)濟(jì)關(guān)系和經(jīng)濟(jì)規(guī)律。對(duì)于應(yīng)用型本科院校，其人才培養(yǎng)的目標(biāo)是以滿足學(xué)生成人成才、就業(yè)創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向，堅(jiān)持面向地方、服務(wù)地區(qū)、培養(yǎng)具有扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，良好的綜合實(shí)踐能力和較強(qiáng)的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)意識(shí)的中、高級(jí)旅游管理人才。但在旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)際教學(xué)實(shí)踐中卻存在著諸多問(wèn)題，急需通過(guò)課程教學(xué)的改革與實(shí)踐改善該課程的教學(xué)現(xiàn)狀，提高該課程的教學(xué)質(zhì)量。

二、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)教學(xué)存在的問(wèn)題

（一）交叉學(xué)科，內(nèi)容龐雜

從學(xué)科性質(zhì)上看，現(xiàn)代《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》的發(fā)展與成熟越來(lái)越具有交叉學(xué)科的性質(zhì)。學(xué)習(xí)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)不僅要以經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、管理學(xué)、旅游學(xué)概論等課程知識(shí)為基礎(chǔ)，還必須借助眾多學(xué)科的理論和研究成果來(lái)豐富旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究框架與內(nèi)容，如心理學(xué)、社會(huì)學(xué)、資源學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、民族學(xué)等；從內(nèi)容體系上看，旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)相對(duì)于經(jīng)濟(jì)學(xué)來(lái)說(shuō)是一門部門經(jīng)濟(jì)學(xué)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)和應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)，其內(nèi)容既包括旅游消費(fèi)者的微觀需求理論，也包括旅游產(chǎn)品供給、旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、旅游企業(yè)發(fā)展與投資決策的企業(yè)供給理論，同時(shí)，介于我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的“政府主導(dǎo)型”特征，其內(nèi)容又必然包括政府規(guī)制、旅游產(chǎn)業(yè)政策、旅游經(jīng)濟(jì)綜合效益等部分內(nèi)容。相對(duì)于旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的核心課程的地位，目前大部分本科院校旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)教學(xué)未能得到應(yīng)有的重視，究其原因主要還是課程難以定位，教師“教”、學(xué)生“學(xué)”均難以把握。其結(jié)果只能是教師教授點(diǎn)到為止，學(xué)生學(xué)習(xí)淺嘗輒止，導(dǎo)致學(xué)生“學(xué)”與“不學(xué)”似乎差異不大。

（二）“材”出多門，適用較難

好的教材是講授好一門課程的前提。目前，旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)教材建設(shè)存在數(shù)量較多，精品很少；各成體系、難易不一；內(nèi)容陳舊、更新緩慢等特點(diǎn)。1982年2月，由王立綱等人撰寫的國(guó)內(nèi)第一本較為系統(tǒng)地研究旅游經(jīng)濟(jì)的專著《中國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》面世，實(shí)現(xiàn)了我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)教材建設(shè)“零的突破”。其后，相繼出現(xiàn)了南開(kāi)版、中旅版、高教版、旅教版等多種版本。在內(nèi)容上，這些教材除了依循一般經(jīng)濟(jì)學(xué)的“共有體系”外，有繁有簡(jiǎn)，各成體系；在難度上，有的注重體系完整，以定性分析為主，輔以適當(dāng)案例；有的以數(shù)理分析為主，輔以大量分析模型與方法；有的則既有理論分析，定性評(píng)判，又有定量分析，適量案例。此外，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展日新月異，新現(xiàn)象、新產(chǎn)品、新技術(shù)層出不窮，特別是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、智慧旅游、O2O、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)在旅游產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展與大量應(yīng)用，但現(xiàn)有的旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)教材普遍未能反映這一新變化。

（三）單向教學(xué)，缺乏互動(dòng)

目前，多數(shù)高校的旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)課堂已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了多媒體教學(xué)，解放了教師忙于板書之苦，同時(shí)可以充分利用圖片、聲音、視頻等信息媒介多彩、立體地展示教學(xué)內(nèi)容，但并未能徹底改變?cè)撜n程以“教師講授為主”的單向教學(xué)模式。一方面是由于該課程內(nèi)容龐雜、課時(shí)不夠，另一方面學(xué)科交叉的性質(zhì)使得教師對(duì)教學(xué)內(nèi)容的組織與把控也較為困難。教師在教學(xué)中側(cè)重對(duì)基本理論和內(nèi)容的講解、傳授，忽視學(xué)生的主動(dòng)參與和互動(dòng)體驗(yàn)，未能有效利用專題講授、案例討論、熱點(diǎn)透視、翻轉(zhuǎn)課堂、角色模擬、課外實(shí)踐等多種方式加強(qiáng)與學(xué)生的互動(dòng)、溝通與反饋。

（四）課堂為主，缺乏實(shí)踐

考慮到諸多原因，目前在一般本科院校專門針對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)課程的教學(xué)實(shí)踐少之又少。但實(shí)際上，旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)依賴于經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、管理學(xué)等眾多學(xué)科的支撐，理論性較強(qiáng)；同時(shí)其主要內(nèi)容是通過(guò)運(yùn)用以經(jīng)濟(jì)學(xué)理論為主的眾多相關(guān)理論，分析社會(huì)化、商品化了的旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)背后的經(jīng)濟(jì)關(guān)系和經(jīng)濟(jì)規(guī)律，是一門應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)，具有較強(qiáng)的實(shí)踐性。如果能在教學(xué)實(shí)踐中，根據(jù)專題內(nèi)容，增加適量的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)過(guò)程組織，注重過(guò)程考核，融入成績(jī)?cè)u(píng)定，有助于學(xué)生對(duì)抽象理論的消化、理解，更感性地認(rèn)識(shí)旅游經(jīng)濟(jì)理論，提高學(xué)生分析旅游經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象、把握旅游經(jīng)濟(jì)問(wèn)題的本質(zhì)。

三、對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)課程教學(xué)的改革與實(shí)踐

（一）根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)，確定教學(xué)內(nèi)容

蘇州科技學(xué)院旅游管理專業(yè)發(fā)軔于1995年成立的旅游與賓館管理?？茖I(yè)，1996年起正式招收4年制本科生，2010年被列為蘇州科技學(xué)院特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。根據(jù)學(xué)?！短K州科技學(xué)院關(guān)于修訂本科專業(yè)人才培養(yǎng)方案的指導(dǎo)意見(jiàn)》（2013年）的文件精神，我們修訂了旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方案，將本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定為適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識(shí)，具有較強(qiáng)的外語(yǔ)能力和實(shí)踐能力，具有人文素質(zhì)、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、創(chuàng)新意識(shí)和社會(huì)責(zé)任的中、高級(jí)旅游管理人才。根據(jù)上述培養(yǎng)目標(biāo)，我們將旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的教學(xué)內(nèi)容設(shè)定為微觀部分：旅游需求與旅游者的經(jīng)濟(jì)行為，旅游供給及價(jià)格策略，旅游投資與決策，旅游業(yè)一體化經(jīng)營(yíng)與跨國(guó)經(jīng)營(yíng)；宏觀部分：旅游業(yè)就業(yè)與收入，旅游業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及其國(guó)際比較，旅游經(jīng)濟(jì)影響與效益。在實(shí)際教學(xué)中努力做到兼顧體系完整與專題重點(diǎn)講授相結(jié)合，理論教學(xué)與案例教學(xué)相結(jié)合，課堂互動(dòng)教學(xué)與課外綜合實(shí)踐相結(jié)合。

（二）自編教材為主，多種教材補(bǔ)充

針對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)教材建設(shè)的現(xiàn)狀，結(jié)合應(yīng)用型本科院校人才培養(yǎng)目標(biāo)及我院旅游專業(yè)的教學(xué)需要，我們?cè)诮滩倪x用上遵循以“以自編教材為主、多種教材為補(bǔ)充”的原則。2010年5月，由我院韓云教授領(lǐng)銜主編、旅游系相關(guān)教師合編的《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》教材在南開(kāi)大學(xué)出版社正式出版，其融合了眾多教材的優(yōu)點(diǎn)，反映了旅游產(chǎn)業(yè)的最新發(fā)展，是我院旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)教學(xué)成果的集中體現(xiàn)。同時(shí)考慮到產(chǎn)業(yè)發(fā)展、學(xué)科交叉、各教材各有側(cè)重的特點(diǎn)，我們又選定了多種相關(guān)教材作為補(bǔ)充，這些教材或在教學(xué)內(nèi)容上有新安排、新體系，或在理論講解上有新突破、新觀點(diǎn)，或在案例選用和綜合練習(xí)上有可取之處。在實(shí)際教學(xué)實(shí)踐中，我們重點(diǎn)參考且效果較好的有《新編旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》（黃羊山，南開(kāi)大學(xué)出版社，2010），《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》（羅明義，北京師范大學(xué)出版社，2009），《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》（厲新建，旅游教育出版社，2008年），《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)科前沿研究報(bào)告》（金準(zhǔn)，經(jīng)濟(jì)管理出版社，2014）。

（三）融入專題案例，增加互動(dòng)討論

傳統(tǒng)單向的教學(xué)方式顯然達(dá)不到應(yīng)用型本科院校的教學(xué)目標(biāo)。在近幾年的課堂教學(xué)實(shí)踐中，我們做了以下兩點(diǎn)改革：一是旅游經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn)透視。這種形式一般安排在每節(jié)課的開(kāi)始，時(shí)間控制在10～15分鐘左右，按照提前公布話題—學(xué)生共同關(guān)注—代表主持話題—全體參與討論—教師總結(jié)考核過(guò)程進(jìn)行。由于學(xué)生自選話題，新鮮、時(shí)尚，比如中國(guó)游客海外瘋狂購(gòu)物、在線旅游企業(yè)價(jià)格大戰(zhàn)、上海迪斯尼帶來(lái)的沖擊、絲綢之路的“旅游蛋糕”，因此參與度較高，互動(dòng)效果較好；二是融入專題案例。案例是溝通抽象理論與客觀實(shí)際之間的橋梁，案例教學(xué)法是一種啟發(fā)式和討論式的教學(xué)模式，是提高教學(xué)質(zhì)量的有效方法，尤其是案例的選擇對(duì)教師講授、分析好旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的概念、原理和分析方法至關(guān)重要。通過(guò)課堂教學(xué)的實(shí)踐，我們認(rèn)為一個(gè)好的旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)教學(xué)案例應(yīng)該具備如下三個(gè)特點(diǎn)：貼近學(xué)生、與時(shí)俱進(jìn)、不忘經(jīng)典。

（四）增加實(shí)踐環(huán)節(jié)，理論聯(lián)系實(shí)際

考慮到旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)交叉型、應(yīng)用型的學(xué)科性質(zhì)，發(fā)揮我院與蘇州市旅游局、地方知名旅行社企業(yè)、旅游景區(qū)（點(diǎn)）的良好關(guān)系，在今后的教學(xué)實(shí)踐中，我們將根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的需要，逐步實(shí)施以下教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)，并融入成績(jī)考核評(píng)定。一是配合旅游局每年開(kāi)展的游客滿意度調(diào)查，組織學(xué)生調(diào)查了解來(lái)蘇游客的構(gòu)成及人文特征，游客對(duì)蘇州旅游景區(qū)、旅游產(chǎn)品及服務(wù)、旅游公共服務(wù)體系及市民素質(zhì)的滿意情況；二是利用舉辦蘇州市青年旅游人才培訓(xùn)班的機(jī)會(huì)，組織學(xué)生與旅行社經(jīng)理人員的調(diào)查與訪談，了解蘇州旅行社產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的現(xiàn)狀、特色、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)及未來(lái)展望；三是利用蘇州樂(lè)園、蘇州大陽(yáng)山等景區(qū)實(shí)習(xí)基地資源，通過(guò)組織學(xué)生到景區(qū)實(shí)地參觀，進(jìn)行游客問(wèn)卷調(diào)查，了解景區(qū)門票定價(jià)是否合理，旅游產(chǎn)品（主要吸引物、旅游設(shè)施、旅游服務(wù)）是否完善，周邊配套，如交通、停車場(chǎng)等是否到位等，并提出切實(shí)可行的改善建議。

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