在化學(xué)實驗中如何培養(yǎng)學(xué)生善于觀察的能力

廣西賀州市八步區(qū)大寧鎮(zhèn)初級中學(xué) 趙福深

素質(zhì)教育要求全面提高學(xué)生的能力，培養(yǎng)出適合21世紀要求的新型創(chuàng)造性人才。觀察是實驗教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，在諸多能力中，觀察能力能夠幫助學(xué)生更好地認識世界，同時也是提高學(xué)生能力、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性的重要途徑。教師要善于利用化學(xué)實驗教學(xué)來培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，提高學(xué)生學(xué)習化學(xué)的興趣。為了在教學(xué)中充分發(fā)揮觀察的作用，不斷提高學(xué)生的觀察能力，因此對學(xué)生進行觀察能力的培養(yǎng)是十分重要的。

一、培養(yǎng)學(xué)生運用多種感官進行觀察的能力

在化學(xué)實驗教學(xué)中，對實驗的觀察，不僅包括用眼看，而且包括用手摸、用鼻聞、用耳聽等，應(yīng)有意識地培養(yǎng)學(xué)生合理運用多種感覺器官的能力，強化有意注意，這樣才能使學(xué)生對物質(zhì)的性質(zhì)、反應(yīng)的全過程進行全面的認識，從而更好的分析、綜合、更全面、準確地認識事物，提高觀察的質(zhì)量。每個化學(xué)實驗，都可能出現(xiàn)多種實驗現(xiàn)象。在實驗中要引導(dǎo)學(xué)生運用視覺，觀察物質(zhì)的外觀，如顏色、狀態(tài)、溶解性等；觀察物質(zhì)的變化，如溶解、熔化、放熱、吸熱、燃燒、爆炸、生成沉淀、產(chǎn)生氣泡、顏色改變、溶液分層等；觀察儀器裝置，如儀器裝置特點、安裝順序、連接順序等；引導(dǎo)學(xué)生運用聽覺器官，學(xué)會聽化學(xué)變化中的發(fā)聲、爆炸等；聲音現(xiàn)象、指導(dǎo)學(xué)生合理運用嗅覺器官、感覺物質(zhì)的味道，恰當運用觸覺器官，感覺物質(zhì)的機械性能和溫度變化。

二、培養(yǎng)學(xué)生觀察能力的必要性與可行性

觀察是一種積極的智力活動，沒有自覺性和主動性是難以奏效的，更是難以持久不懈的。從目前的教育體制和條件來講，最切合實際的是以化學(xué)實驗課作為載體來培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。因為化學(xué)實驗具有千變?nèi)f化的現(xiàn)象，是喚起中學(xué)生學(xué)習興趣的有效手段。同時，化學(xué)實驗課能培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和思維能力，在化學(xué)實驗課中，通過教給學(xué)生觀察的方法，讓學(xué)生知道觀察要有明確的目的和重點，要有始有終。還要注意排除其他因素的干擾。在實驗課中通過老師的循循善誘、適時點撥，可使學(xué)生的思維從表面到本質(zhì)、從感性認識到理性認識，從而使學(xué)生的思維能力得到提高。

現(xiàn)在有相當數(shù)量的學(xué)生不知道應(yīng)在實驗中觀察什么？怎樣觀察？記錄什么？具體體現(xiàn)在以下幾個方面：一是看了熱鬧，丟了門道。初學(xué)化學(xué)的學(xué)生覺得化學(xué)實驗象變魔術(shù)，很神秘又好玩，他們只注意看“熱鬧”，而沒有明確的觀察目的，為此就很難抓住關(guān)鍵的實驗現(xiàn)象，丟掉了“門道”。二是只盯一點，沒有全面觀察。有些學(xué)生在實驗時，只注意明顯突出的現(xiàn)象，而忽略了那些不太顯著的現(xiàn)象。例如，鎂條燃燒是簡單的實驗，有的學(xué)生對鎂燃燒的強光很感興趣，觀察的結(jié)果就是鎂在空氣中燃燒放出強烈刺眼的光，忽視了燃燒放熱現(xiàn)象或生成白色粉末氧化物。三是只觀察不思考，沒有細心比較。有的學(xué)生觀察時只觀察一個大概，碰到相似的實驗，如硫在空氣中燃燒后再放入氧氣中燃燒時的現(xiàn)象，由于觀察不仔細，也就無法比較二者現(xiàn)象的區(qū)別，更沒有進一步思考為什么硫在氧氣里燃燒比空氣里燃燒更旺的科學(xué)道理了。

實驗對象的各種外部屬性（如顏色、狀態(tài)、氣味等），實驗過程中的現(xiàn)象（如顏色變化、狀態(tài)變化、發(fā)光發(fā)熱），實驗裝置和操作等，都是需要觀察的。為此學(xué)生若沒有一定的觀察能力，是無法達到實驗教學(xué)目的的。因此在化學(xué)實驗課中對學(xué)生進行觀察能力的培養(yǎng)是十分必要的，也是切實可行的。

三、實驗中怎樣培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力

指導(dǎo)學(xué)生要有計劃、有目的、有選擇性的觀察實驗。學(xué)生對化學(xué)實驗有著強烈的興趣和好奇心，為增強學(xué)生的感性認識，教材的實驗明顯伴隨現(xiàn)象較多，所以老師一定要讓學(xué)生明確實驗?zāi)康?，使學(xué)生了解應(yīng)該觀察什么？從哪些角度去觀察？對于初學(xué)化學(xué)的學(xué)生，由于剛剛接觸化學(xué)實驗，往往不明白為什么和怎樣觀察，出現(xiàn)看熱鬧，抓不住主要現(xiàn)象和次要現(xiàn)象，觀察不仔細、不全面，觀察速度慢、反應(yīng)不靈敏，不作觀察記錄，不加鞏固等現(xiàn)象。因不同的化學(xué)實驗，其觀察的目的不同，教師應(yīng)明確、具體地指出每個實驗現(xiàn)象的觀察點引導(dǎo)學(xué)生全面觀察。如演示硫的燃燒實驗時，應(yīng)向?qū)W生提出三個觀察點。硫的色態(tài)。硫在空氣及氧氣中燃燒時的現(xiàn)象。燃燒時的氣味。這樣，學(xué)生的注意力會高度集中，觀察的效率則明顯提高。

四、引導(dǎo)學(xué)生勤于觀察，善于思維

勤于觀察可以使學(xué)生產(chǎn)生廣泛的感性認識，而更重要的是透過觀察到的現(xiàn)象所產(chǎn)生的思維。教師要積極引導(dǎo)學(xué)生從觀察中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，把感性認識上升到理性認識，完成認識上的飛躍。如在做測定水的組成實驗時，我們觀察到的現(xiàn)象是水電解器的兩電極上都產(chǎn)生了氣泡，且氣體的體積比約為2：1，但是單從這些現(xiàn)象是難以完整地解釋這個化學(xué)反應(yīng)的。做完該實驗后，我引導(dǎo)學(xué)生分析匯集在兩電極管中的氣體會是什么？為什么體積約為2：1？如何驗證這兩種氣體符合我們的推測？通過這些問題使學(xué)生對實驗的現(xiàn)象產(chǎn)生了積極的討論，并很快總結(jié)出了正確的結(jié)論，也使他們的認識產(chǎn)生了一個質(zhì)的飛躍。

五、教育學(xué)生在觀察時留意細微之處

許多的化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象有相似之處，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，必須要求學(xué)生細心留意細微之處的區(qū)別。如在對比實驗碳、氫氣、一氧化碳的還原性時，我要求學(xué)生注意反應(yīng)中所用儀器的不同，反應(yīng)條件（溫度）的不同，反應(yīng)速度的快慢，通過學(xué)習這樣一些現(xiàn)象相似的實驗，引導(dǎo)學(xué)生觀察其細微之處的差別而加以區(qū)分，這樣不但培養(yǎng)了學(xué)生的觀察能力，而且也培養(yǎng)了他們實事求是的科學(xué)態(tài)度。

總之，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力是全面提高教育教學(xué)質(zhì)量的需要，也是實施素質(zhì)教育的必然要求。只要我們善于引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的觀察習慣，掌握正確的觀察方法，在觀察中發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，就一定能收到很好的教學(xué)效果。