淺談湖南省高粱高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

?郭立君，曾賢杰，葉桃林，胡照云，尹顓斌?

（湖南省土壤肥料研究所，湖南 長沙 410126）

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淺談湖南省高粱高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

郭立君，曾賢杰，葉桃林，胡照云，尹顓斌

（湖南省土壤肥料研究所，湖南 長沙 410126）

摘 要：根據(jù)湖南省高粱發(fā)展的現(xiàn)狀，提出了高粱適宜種植范圍；闡明了高粱高產(chǎn)高效栽培的5個技術(shù)環(huán)節(jié)：（1）做好種子準(zhǔn)備、選地整土和施足基肥等播前準(zhǔn)備；（2）根據(jù)區(qū)域氣候條件、種植制度和品種特性搞好播種；（3）及時做好查苗補缺、間苗定苗、中耕除草和肥水運籌等田間管理；（4）根據(jù)預(yù)測預(yù)報搞好病蟲害綜合防治；（5）適時收獲。同時，闡述了再生高粱的豐產(chǎn)管理技術(shù)措施：養(yǎng)蔸、砍稈和灌溉等技術(shù)；提出了肥料必須在砍稈后15 d內(nèi)全部施完；明確了蟲害防治的3個關(guān)鍵時期。基于此，形成了兩季高粱高產(chǎn)高效綜合配套栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：高粱；再生高粱；高產(chǎn)高效；栽培技術(shù)

高粱是湖南糧食中的小作物，常年種植面積不足5 000 hm2，產(chǎn)量2萬t左右。由于高粱種植面積小、產(chǎn)量低、效益差，一直是湖南省高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。但隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，湖南省釀酒業(yè)、飼料工業(yè)和食品工業(yè)的發(fā)展速度加快，高粱種植面積逐年增加[1]。據(jù)《湖南農(nóng)業(yè)統(tǒng)計年鑒》，1998年全省農(nóng)作物總播種面積為793.625×104hm2，其中高粱1.086×104hm2，僅占0.14%，占旱糧比重0.9%[2-3]。近年來，隨著優(yōu)質(zhì)糯高粱種質(zhì)資源的開發(fā)，湖南省高粱種植面積又上了一個新臺階。據(jù)調(diào)查，僅瀏陽、沅陵、辰溪、漢壽、石門、瀘溪和麻陽等地，2014年高粱生產(chǎn)項目訂單落實種植面積就達(dá)1×104hm2。發(fā)展糯高粱，對優(yōu)化糧食作物品種結(jié)構(gòu)發(fā)揮了一定的作用。湖南溫光、水熱資源豐富，適宜發(fā)展高粱生產(chǎn)。進(jìn)一步提高高粱栽培技術(shù)水平，提高單產(chǎn)和品質(zhì)，促進(jìn)高粱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收，是湖南省高粱生產(chǎn)的一個重要課題。通過多年的研究，探明了高粱高產(chǎn)高效栽培的技術(shù)途徑，提出了高粱高產(chǎn)栽培的5個技術(shù)環(huán)節(jié)：播前準(zhǔn)備、播種、田間管理、病蟲害防治和收獲，為我省發(fā)展高粱產(chǎn)業(yè)提供了技術(shù)支撐。

1 適宜種植范圍

高粱具有抗?jié)?、抗旱、耐瘠薄、耐鹽堿和適應(yīng)性廣等特點，對土壤的要求不嚴(yán)，各種類型的土壤均可種植[4-5]。湖南丘崗地面積大，共有620×104hm2，其中已開發(fā)利用的坡耕旱地68.6×104hm2，可作為高粱種植用地[3]；稻田、河湖灘頭等也均可作為高粱生產(chǎn)用地。為了獲得高產(chǎn)，應(yīng)選灌溉條件好或雨水較充沛的丘崗緩坡地、排水條件較好的稻田以及常年不淹水的河湖灘地等地種植。同時，根據(jù)湖南的氣候條件，海拔300 m以上的地段，一般不宜安排粒用高粱的再生栽培。

2 栽培技術(shù)

2.1 播前準(zhǔn)備

2.1.1 種子準(zhǔn)備 （1）品種選擇：根據(jù)湖南各區(qū)域生態(tài)類型和氣候條件，因地制宜選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗逆性強和熟期適宜的優(yōu)良品種，如興湘粱2號、湘兩優(yōu)糯粱1號、兩糯一號、晉糯3號和瀘糯13號等。種子質(zhì)量必須符合國家GB4404.1-2008規(guī)定的種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。（2）種子處理：播前曬種1～2 d，然后將種子進(jìn)行篩選，淘汰空秕瘦、蟲蛀和損傷籽粒等，以粒大飽滿的種子作播種用，不僅可以提高出苗率高，而且幼苗生長健壯[6]。

2.1.2 選地、整土 選擇有機(jī)質(zhì)含量豐富，pH值6.5～7.5，土層較厚的土壤為好。高粱的前茬以水稻、大豆、玉米和蔬菜為宜。冬閑稻田應(yīng)在冬季深翻耕凍坯，翻耕至犁底層，一般深度為15～20 cm。旱土可在播種前翻耕，翻耕深度為20～30 cm。按廂面寬稻田2 m、旱地3 m規(guī)格進(jìn)行開溝分廂，進(jìn)行精細(xì)整地，土地要平整，無雜物和雜草，開好圍溝、腰溝和廂溝，做到溝溝相通，以利排水防漬。三溝寬度和深度以保證田間不積水為宜。一般圍溝與腰溝要求寬40～50 cm，深30～35 cm；廂溝要求寬35～40 cm，深20～30 cm。

2.1.3 施足基肥 整地時可施土雜肥或廄肥11 250～ 15 000 kg/hm2、40%的復(fù)合肥（N︰P︰K＝20︰8︰12）750 kg/hm2作基肥或種肥。

2.2 播 種

2.2.1 播種期 當(dāng)土壤5 cm土層溫度穩(wěn)定在10～12℃時即可播種[4]。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、栽培制度、品種特性及栽培目的來確定高粱播種期。在移栽前20～25 d為適宜播種期，一般在3月下旬～4月上旬播種。如果前作在4月上旬以前收獲或前作為空地的高粱播種期以3月下旬為宜。直播的要求在4月5日以后播種。蓄留再生高粱的適當(dāng)早播，確保再生高粱能在9月20日前抽穗揚花，否則不能安全結(jié)實成熟。一般在7月收獲的高粱品種，可蓄留再生高粱；海拔600 m以上區(qū)域，播種期以3月下旬～4月下旬為宜，具體播種期根據(jù)前作收獲期定。

2.2.2 播種量 根據(jù)高粱品種特性、土壤肥力和種植方式等因素確定播種量。育苗移栽的大田用種7.5 kg/hm2，人工直播大田用種15 kg/hm2；機(jī)械精細(xì)播種用種6.0～7.5 kg/hm2。

2.2.3 播種方式 育苗移栽：采用拱地膜保溫育苗，苗床面積與大田比為1∶10，將種子分廂過秤后播種，確保播種均勻。直播：種植密度行距40～55 cm，株距17～27 cm，大穗型品種保苗90 000～120 000株/hm2，中小穗型品種保苗120 000～150 000株/hm2。播種溝深度3～5 cm。以上兩種播種方式，播種時均將土壤澆濕浸透，蓋種都不宜太厚，覆土厚度控制在1～2 cm，以不露種子為宜。

2.3 田間管理

2.3.1 苗期管理 在高粱出苗后及時查田補苗，發(fā)現(xiàn)缺苗嚴(yán)重的，應(yīng)及時浸種催芽補種，少量缺苗的，移植小苗補全。直播高粱在2～3葉期間苗，4～5葉期定苗。結(jié)合定苗進(jìn)行第一次中耕除草。育苗移栽高粱在4.5～5.5葉時及時移栽，活蔸后進(jìn)行第一次中耕除草。第一次中耕，要求淺耕細(xì)鋤，不傷苗。拔節(jié)前進(jìn)行第二次深中耕除草，并結(jié)合中耕進(jìn)行追肥，施尿素150～225 kg/hm2。

2.3.2 中期管理 拔節(jié)期至抽穗期，高粱營養(yǎng)生長與生殖生長同步進(jìn)行，生長最旺盛，對肥水需求量最大。為了保證營養(yǎng)生長和生殖生長正常進(jìn)行，必須做好肥水管理。當(dāng)土壤濕度低于田間持水量的75%時，應(yīng)及時灌溉。長勢較弱的可追施尿素37.5～45 kg/hm2。但施肥必須在12葉以前全部完成。同時結(jié)合追肥、灌水進(jìn)行第三次中耕培土，增強土壤保水和高粱抗倒的能力。

2.3.3 后期管理 抽穗至成熟期是高粱需水最為敏感的時期，田間水分過少或過多都會造成高粱減產(chǎn)、降低品質(zhì)，因此，搞好水分管理是非常重要的措施。這一時期如果土壤濕度低于田間持水量70%，應(yīng)及時適量灌水。但此期如果降雨過多，低洼地塊要及時排澇。

2.4 病蟲害防治

常見的害蟲主要有3種：蚜蟲、粘蟲和玉米螟。常見的病害主要有紫斑病、紋枯病。

2.4.1 蚜蟲 高粱蚜蟲一般在5月底開始發(fā)生，并且隨著氣溫增高，蚜蟲繁殖速度加快。呈點片發(fā)生時，10%吡蟲啉可濕性粉劑360 g/hm2，對水675 kg噴施。

2.4.2 粘蟲、玉米螟 在高粱田中，這2種害蟲常常同步發(fā)生，一般在4月下旬開始發(fā)生。最佳防治時間在三齡幼小蟲期以前。一般防治3次，第一次在4葉期，第二次在拔節(jié)期，第三次在開花前，具體要根據(jù)田間預(yù)測預(yù)報情況進(jìn)行。200 g/L氯蟲苯甲酰胺懸浮劑225 mL/hm2，對水675 kg噴施；或5%“銳勁特”懸浮劑450～600 mL/hm2，對水675 kg噴施；亦或20%“三唑磷”乳油1 125～1 500 mL/hm2，對水750～900 kg噴施等。

2.4.3 紫斑病 多在高粱生育后期發(fā)生，以預(yù)防為主，80%“代森錳鋅”可濕性粉劑2 250～2 625 g/hm2，400～700倍液噴霧防治。

2.4.4 紋枯病 多在高粱生育后期發(fā)生，需及時防治。在紋枯病多發(fā)區(qū)，尤其是高溫高濕的天氣情況條件下，需特別注重紋枯病的防治。8%“井岡霉素”水劑1 200～1 350 mL/hm2，對水675 kg噴霧防治。

2.5 適時收獲

一般在蠟熟期收獲，當(dāng)高梁穗下部籽粒定漿硬化[6]，籽粒呈現(xiàn)本品種固有的色澤時，即可收獲，嚴(yán)防過早和過晚收獲。收獲過早，因籽粒不飽滿，影響品質(zhì)和產(chǎn)量；成熟過度，籽粒營養(yǎng)成分易損耗而降低品質(zhì)，同時易發(fā)生田間落粒而造成減產(chǎn)。因此，應(yīng)適時收獲，也是保證高粱的品質(zhì)和產(chǎn)量的一個關(guān)鍵措施。

3 高粱再生栽培技術(shù)要點

3.1 肥水養(yǎng)蔸

前季高粱收獲前10 d澆灌跑馬水一次，并施尿素112.5 kg/hm2以防早衰，保蔸再生。灌跑馬水及施肥時先將田間出水口堵住；如果種植地域水源豐富，則在田間快速灌至水漫廂面后，立即將多余的水排出，待土壤落干后將肥料均勻施在田間土壤上；如果是較缺水的地域，則將水快速灌滿廂溝，水不漫畦面時，立即將入水口堵住，讓其土壤自然吸濕，等全部土壤濕潤后，將肥料均勻施在田間土壤上。

3.2 適時收獲，及時砍稈

當(dāng)前季80%穗子成熟即可收獲，收獲后及時砍稈，做到高粱收割后，砍稈不過夜。及時砍稈可以減少莖稈對養(yǎng)分的消耗，使根系吸收的養(yǎng)分集中快速供給基部，促進(jìn)再生腋芽早發(fā)。一般以近地面留兩個節(jié)作再生，留樁高度3～4 cm為宜?？扯挄r，要采用利刀快速砍稈的方法，做到一刀斷稈，盡量減少莖稈破裂程度，避免腋芽損傷。否則，易造成樁頭失水或腐爛，不利于再生芽苗早發(fā)。

3.3 前期管理

砍稈后立即進(jìn)行中耕除草、培土[7]，與此同時，施40%的復(fù)合肥（N︰P︰K＝20︰8︰12）450～600 kg/hm2，加速新根生長，促使再生芽萌發(fā)。此工作必須在前季高粱收后3～5 d內(nèi)完成?？扯挄r遇天氣晴熱，土壤干燥，則在砍稈1 d后（即待樁頭斷面?zhèn)髀允崭珊?，以免傷口積水而腐爛），澆水使土壤濕潤，并將前季無病蟲高粱秸稈覆蓋在再生苗行間（忌蓋樁頭），以利保水抗旱，保蔸促芽萌發(fā)生長。待砍稈后12～15 d，再生苗3～4葉時，進(jìn)行間苗、定苗，每蔸選留基部壯苗1～2株[7-8]，留苗120 000～180 000 株/hm2，并根據(jù)土壤肥力情況，施尿素75～105 kg/hm2，為其營養(yǎng)生長與生殖生長提供保證，以促苗壯和大穗，確保再生季高產(chǎn)。同時，因再生高粱生育期短，一般出苗后不足30 d就進(jìn)入孕穗期，砍稈后至抽穗只需50 d左右，因此，施肥時間段要求比較嚴(yán)格，肥料必須在砍稈后15 d前全部施完。

3.4 后期抗旱保收

在再生高粱生長過程中，尤其從出苗后至抽穗階段，湖南一般多為高溫干旱季節(jié)，高粱的蒸騰蒸發(fā)量大。因此，搞好水分管理，及時澆水抗旱非常重要。當(dāng)土壤濕度低于田間持水量的70%時，必須及時灌溉，力求保持土壤潮濕。使其能正常進(jìn)行營養(yǎng)生長和生殖生長，確保再生季穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

3.5 病蟲害防治

防蟲害是確保再生高粱豐產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，是病蟲害防治工作的重中之重。再生高粱常見的病蟲害與前季高粱相同，害蟲主要有3種：蚜蟲、粘蟲和玉米螟；病害主要有紫斑病、紋枯病。但再生高粱比前季高粱蟲害發(fā)生頻率高，危害程度大，需要加強防治。一般必須在砍稈后6～7 d時防蟲害一次；砍稈后20～25 d時進(jìn)行第二次防治蟲害；抽穗前進(jìn)行第三次防治蟲害；這3次是蟲害防治的關(guān)鍵時期，一次都不能疏勿，次次都必須防治到位。方法和藥劑選擇，可參照前季高粱進(jìn)行。

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（責(zé)任編輯：夏亞男）

Cultivation Techniques of Sorghum for High Yield and High Efficiency in Hunan

GUO Li-jun，ZENG Xian-jie，YE Tao-lin，HU Zhao-yun，YIN Zhuan-bin（Hunan Soil and Fertilizer Research Institute, Changsha 410126, PRC）

Abstract：According to the status of sorghum development in Hunan province, the suitable planting area of sorghum was put forward, and five technique links of cultivating sorghum for high yield and high efficiency were clarified in the paper: (1) doing preparation work before the sowing carefully, such as preparing seeds, selecting the land and basal dressing; (2) sowing according to regional climate conditions, cropping systems and variety characteristics; (3) carrying out field management timely, including checking and filling the vacancy, thinning and establishing seedlings, tillage and weeding, watering and fertilizer-dressing, etc.; (4) improving the comprehensive control of diseases and pests according to the forecast; (5) harvesting at the right time. Meanwhile, technical measures of high yield management of regenerated sorghum, including nourishing, cutting, irrigation techniques were described. It was put forward that fertilization must be finished in 15 d after cutting stems. The paper also explicated three critical times of the pest control. On this basis, systematic culture techniques for two season sorghum of high yield and high efficiency were developed.

Key?words：sorghum; regenerated sorghum; high yield and high efficiency; cultivation technique

作者簡介：郭立君（1965-），女，湖南寧鄉(xiāng)縣人，副研究員，主要從事雜交高粱育種與高產(chǎn)高效栽培技術(shù)研究。

基金項目：國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項目（SQ2013ECD200094）

收稿日期：2015-11-09

DOI:10.16498/j.cnki.hnnykx.2016.01.006

中圖分類號：S514

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1006-060X（2016）01-0018-03