淺談融媒體時(shí)代如何做好傳統(tǒng)廣播媒體的美食節(jié)目
——以延邊旅游廣播美食節(jié)目為例

陳　磊

（延邊廣播電視臺(tái)，吉林 延吉　133000）

淺談融媒體時(shí)代如何做好傳統(tǒng)廣播媒體的美食節(jié)目
——以延邊旅游廣播美食節(jié)目為例

陳磊

（延邊廣播電視臺(tái)，吉林 延吉133000）

在融媒體時(shí)代，沒有哪種媒體能夠一成不變地與外界不相容，尤其是在傳統(tǒng)媒體中處于弱勢(shì)的廣播媒體，更應(yīng)該在融媒體的浪潮中找到突破點(diǎn)，找到盈利點(diǎn)。美食類節(jié)目與文體深受受眾的喜愛，傳統(tǒng)媒體和新興媒體都保持著對(duì)美食類資源的極大關(guān)注。面對(duì)巨大的資源市場(chǎng)，廣播媒體應(yīng)多運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”思維，找到突出重圍適合自己的生存發(fā)展之路。

傳統(tǒng)媒體；新興媒體；融媒體；美食節(jié)目

俗語(yǔ)有云“民以食為天”，中國(guó)人對(duì)于美食的熱愛體現(xiàn)在方方面面，朋友小聚、過(guò)節(jié)過(guò)年、旅游探親等各個(gè)環(huán)節(jié)無(wú)一例外都不能缺少美食的元素。面對(duì)如此龐大的粉絲群體，無(wú)論是傳統(tǒng)的報(bào)紙、雜志、電視、廣播媒體，還是新興的網(wǎng)絡(luò)媒體，都不乏對(duì)美食的關(guān)注。

廣播中的美食節(jié)目相比于報(bào)刊中的美食專欄和電視中的美食節(jié)目要難做得多。這里所說(shuō)的難做，并不是指制作過(guò)程的難易，而是指達(dá)到受眾的關(guān)注度及滿意度的難易。在傳統(tǒng)媒體中，報(bào)刊可以將美食專刊做到圖文并茂，電視節(jié)目更可以將美食節(jié)目做得活色生香，唯有廣播節(jié)目，只有干巴巴的語(yǔ)言形容，沒有圖片、沒有畫面，缺少現(xiàn)場(chǎng)感、形象感，實(shí)在是難以讓聽眾一聽到廣播美食節(jié)目就能達(dá)到非吃不可的目的。而近年來(lái)，新興媒體突飛猛進(jìn)地發(fā)展，更是出現(xiàn)了如拉手、美團(tuán)等眾多知名團(tuán)購(gòu)及外送美食軟件，還有許多推薦美食的微信平臺(tái)也如雨后春筍般出現(xiàn)。

面對(duì)傳統(tǒng)媒體的公信力和新興媒體的創(chuàng)新力的雙重競(jìng)爭(zhēng)壓力，本來(lái)就處于弱勢(shì)的廣播美食節(jié)目如何突出重圍分得一份利益，延邊旅游廣播美食節(jié)目《化哥，下班了》作了許多嘗試。

一、自我炒作，營(yíng)造氛圍，培育精品欄目，培養(yǎng)精品主持人

（一）傳統(tǒng)媒體、新興媒體齊上陣，大力度宣傳品牌欄目和主持人

《化哥，下班了》是一檔娛樂(lè)綜藝脫口秀節(jié)目，節(jié)目時(shí)間段設(shè)定在正常下班時(shí)間的晚高峰段位，并根據(jù)夏令時(shí)和冬令時(shí)調(diào)整節(jié)目開始時(shí)間。在節(jié)目中，主持人化哥以幽默詼諧的方式為大家講段子，同時(shí)推薦下班之后吃什么、玩什么。節(jié)目開辦之初，延邊旅游廣播通過(guò)廣告置換等方式，在延邊地區(qū)知名報(bào)刊和電視節(jié)目中進(jìn)行集中轟炸式宣傳；延邊旅游廣播自身也在各個(gè)時(shí)段加大頻次宣傳本檔欄目，并聘請(qǐng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)，拍攝以化哥為主演的搞笑視頻錦集，通過(guò)視頻網(wǎng)站、微博視頻等方式進(jìn)行宣傳，收到了良好的宣傳效果。

（二）培養(yǎng)精品主持人，提高節(jié)目收聽率

《化哥，下班了》節(jié)目是延邊旅游廣播開辦的第一檔以主持人名字命名的節(jié)目，化哥為人幽默詼諧、對(duì)足球有著瘋狂的熱愛。他解說(shuō)的足球在延邊地區(qū)家喻戶曉，尤其是今年延邊足球?qū)_超成功，化哥被樂(lè)視TV聘為延邊地區(qū)的足球解說(shuō)員，深受延邊球迷的喜愛。延邊旅游廣播在打造精品主持人上投入很多，外派化哥參加全國(guó)美食聯(lián)盟的年會(huì)學(xué)習(xí)先進(jìn)理念，前往美食節(jié)目創(chuàng)新性領(lǐng)先的廣播媒體學(xué)習(xí)先進(jìn)的節(jié)目思維。本著多走、多看、多學(xué)的理念，每個(gè)月化哥都要外出學(xué)習(xí)最新理念和思維，取長(zhǎng)補(bǔ)短運(yùn)用到自身節(jié)目中。

二、品牌logo，定制禮品，突出專屬活動(dòng)，打造獨(dú)一品牌

（一）設(shè)計(jì)化哥專屬卡通頭像，定制冰箱貼、啟瓶器等實(shí)用小禮品

聘請(qǐng)專業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，打造化哥專屬卡通形象，并將此logo應(yīng)用于各大宣傳。與此同時(shí)，將logo應(yīng)用于冰箱貼、啟瓶器等小物件上，作為節(jié)目互動(dòng)禮品派發(fā)給熱心聽友，既增強(qiáng)了獎(jiǎng)品的實(shí)用性，也加大了對(duì)化哥及欄目的品牌宣傳效果。

（二）“微飯團(tuán)”活動(dòng)，聽友專屬活動(dòng)，打造延邊特別有趣的飯局

“微飯團(tuán)”是延邊旅游廣播推出的一檔聽友互動(dòng)活動(dòng)，倡導(dǎo)聽友以優(yōu)惠價(jià)格一起湊份子品嘗延邊特色美食。在“微飯團(tuán)”中，由主持人化哥全程助力，設(shè)計(jì)好玩的餐桌游戲，贏取活動(dòng)專屬禮品，讓聽友在品美食的同時(shí)，感受游戲的樂(lè)趣，打造別具一格的聚餐活動(dòng)?！拔垐F(tuán)”每?jī)蓚€(gè)月組織一次，選取這兩個(gè)月較為傳統(tǒng)卻又不在法定假日之內(nèi)的節(jié)點(diǎn)，如七夕節(jié)、重陽(yáng)節(jié)等。與此同時(shí)，通過(guò)廣告置換、品牌宣傳等形式讓美食店家拿出超低折扣來(lái)回饋熱心聽友。

三、視頻直播，平臺(tái)互動(dòng)，“互聯(lián)網(wǎng)+”思維，增強(qiáng)聽友參與性

（一）開通視頻直播，增強(qiáng)節(jié)目的即視感、畫面感

主持人品鑒美食視頻直播是由當(dāng)家主播帶隊(duì)，帶領(lǐng)小編團(tuán)隊(duì)趕赴在節(jié)目中推薦過(guò)的美食場(chǎng)所，全程視頻直播美食場(chǎng)所的服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境、菜品品相及主播們的品嘗心得。聽友不僅可以聽主持人現(xiàn)場(chǎng)“食后感”，更可以視頻觀看主播吃相，還可以趕赴現(xiàn)場(chǎng)與主播一起饕餮品嘗。主持人品鑒環(huán)節(jié)視頻直播一經(jīng)推出，就得到了聽友和商家的一致好評(píng)，既達(dá)到了節(jié)目的社會(huì)效益，也實(shí)現(xiàn)了節(jié)目的經(jīng)濟(jì)效益。

（二）設(shè)計(jì)微信平臺(tái)小游戲，增強(qiáng)節(jié)目的趣味性，提高聽友的參與熱情

設(shè)計(jì)獨(dú)家微信互動(dòng)小游戲，如吃水果、水果連連看等大眾喜聞樂(lè)見的、容易操作的小游戲。主持人在廣播節(jié)目中發(fā)號(hào)施令，同時(shí)微信后臺(tái)游戲開始，10分鐘內(nèi)單局分?jǐn)?shù)最高的前十名聽友即可獲勝，獲勝選手后臺(tái)自動(dòng)保存，一個(gè)星期內(nèi)不可重復(fù)參與。小游戲的開通，提高了聽友的參與熱情，及時(shí)可見的分?jǐn)?shù)及排名讓整個(gè)操作更加透明，增強(qiáng)了整個(gè)環(huán)節(jié)的公信力。通過(guò)微信平臺(tái)互動(dòng)游戲，平臺(tái)粉絲人數(shù)也在穩(wěn)步增長(zhǎng)，也為延邊旅游廣播打下了良好的粉絲群。

融媒體時(shí)代，對(duì)傳統(tǒng)媒體尤其是廣播媒體來(lái)說(shuō)，是極大的挑戰(zhàn)，同時(shí)也是新生的機(jī)遇。在融媒體環(huán)境下，廣播美食節(jié)目只有不斷突破自我，不斷發(fā)掘創(chuàng)新，不斷與其他媒體融合，才能取得更大的發(fā)展。樹立良好的品牌意識(shí)，設(shè)計(jì)專屬的品牌形象，打造有趣的品牌活動(dòng)，主動(dòng)擁抱互聯(lián)網(wǎng)，用“互聯(lián)網(wǎng)+”的思維整合多方資源，讓廣播美食節(jié)目在融媒體時(shí)代得到更好的發(fā)展。

G222.3

A

1674-8883（2016）17-0151-01