新常態(tài)背景下現(xiàn)代旅游職業(yè)教育的新思考

□熊娟梅

新常態(tài)背景下現(xiàn)代旅游職業(yè)教育的新思考

□熊娟梅

在經(jīng)濟新常態(tài)背景之下，旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，呈現(xiàn)出前所未有的發(fā)展之勢。大眾旅游模式轉(zhuǎn)變升級、旅游產(chǎn)品類型逐步豐富、與信息化融合深入發(fā)展、旅游市場細分化日趨明顯，現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展較之傳統(tǒng)的旅游業(yè)已呈現(xiàn)出一種趨勢性、不可逆的發(fā)展狀態(tài)，稱之為“旅游新常態(tài)”。本文論述了旅游新常態(tài)的幾個顯著特征，分析了現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展對旅游職業(yè)教育提出的新要求，并以旅游新常態(tài)為背景，結(jié)合旅游新常態(tài)對現(xiàn)代旅游職業(yè)教育的新要求，闡述了現(xiàn)代旅游職業(yè)人才培養(yǎng)的新思考，從專業(yè)結(jié)構(gòu)、課程體系、校企合作、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育等方面進行了探討。

新常態(tài)；旅游新常態(tài)；旅游職業(yè)教育

2014年5月，習近平主席在河南考察時提出了“新常態(tài)”一詞，指不同以往的、相對穩(wěn)定的一種狀態(tài)。意味著中國經(jīng)濟已進入一個與過去三十多年高速增長期不同的新階段?！靶鲁B(tài)”作為執(zhí)政新理念的關鍵詞提出之后，國家旅游局局長李金早同志在2015年1月召開的全國旅游工作會議上指出，在以“提質(zhì)增效”為基本特征的經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)之下，經(jīng)濟發(fā)展動力從依靠傳統(tǒng)增長點轉(zhuǎn)向新的增長點。發(fā)現(xiàn)和培育新增長點，將是新常態(tài)下實現(xiàn)經(jīng)濟社會發(fā)展的關鍵所在，而旅游業(yè)正在成為新常態(tài)下新的增長點。

在旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，旅游人才的培養(yǎng)也面臨著更多的機遇和挑戰(zhàn)。本文將從經(jīng)濟新常態(tài)之下的旅游新常態(tài)、旅游新常態(tài)對現(xiàn)代旅游職業(yè)教育的新要求以及現(xiàn)代旅游職業(yè)人才培養(yǎng)的新途徑三個方面來進行探討。

一、經(jīng)濟新常態(tài)之下的旅游新常態(tài)

作為新的經(jīng)濟增長點的旅游業(yè)，經(jīng)過三十多年的發(fā)展，已經(jīng)到達一個新的狀態(tài)，一種趨勢性、不可逆的發(fā)展狀態(tài)，我們不妨稱其為“旅游新常態(tài)”。較之過去的旅游業(yè)發(fā)展狀態(tài)，旅游新常態(tài)呈現(xiàn)出以下幾個顯著的特征。

1.大眾旅游模式轉(zhuǎn)變升級

隨著游客需求越來越個性化和多元化，散客化、個性化、多樣化的旅游時代已經(jīng)到來，人們出行不再局限于傳統(tǒng)的包價旅游，越來越多的游客選擇自由行；星級酒店、標準化服務不再是游客追求的唯一目標，各種個性化的主題酒店逐漸成為游客青睞的對象；景區(qū)不再是旅游目的地唯一的吸引力，旅游目的地居民的日常生活方式也逐漸成為游客最想融入的體驗。

在2016年全國旅游工作會議上，國家旅游局局長李金早指出“傳統(tǒng)的以抓點方式為特征的景點旅游模式，已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代大旅游發(fā)展的需要。現(xiàn)實要求我們必須從三十多年來的景點旅游模式轉(zhuǎn)變?yōu)槿蚵糜文Ｊ?，進行旅游發(fā)展的戰(zhàn)略再定位”。“全域旅游”就是充分利用目的地全部的吸引物要素，為前來旅游的游客提供全過程、全時空的體驗產(chǎn)品，從而全面滿足游客的全方位體驗需求。從過去的景點旅游到當下的全域旅游，反映的正是大眾旅游模式的全面轉(zhuǎn)變。

2.旅游產(chǎn)品類型逐步豐富

過去一說到旅游，人們就會提及旅游六要素“吃、住、行、游、購、娛”。六要素精辟概括了旅游活動，是直到現(xiàn)在對旅游業(yè)描述最簡潔、最準確、傳播最廣的概念。而如今，隨著經(jīng)濟的發(fā)展、社會的進步、文化的繁榮，激發(fā)人們旅游的動機和體驗要素越來越多，傳統(tǒng)的六要素已經(jīng)無法涵蓋當下的旅游產(chǎn)品。商務旅游、養(yǎng)生旅游、休閑度假、探險旅游等豐富多樣的旅游產(chǎn)品正應廣大旅游者的需求如雨后春筍般蓬勃發(fā)展，于是，我們又概括出了新的旅游六要素：“商、養(yǎng)、學、閑、情、奇”，為旅游要素新的拓展。隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，今后還會拓展出更新、更多的旅游發(fā)展要素，這也是旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的大趨勢。

3.旅游業(yè)與信息化融合發(fā)展

沒有信息化就沒有旅游的現(xiàn)代服務業(yè)。信息化對旅游消費、企業(yè)經(jīng)營、公共服務等方面的支撐保障作用日漸增強。旅游業(yè)與信息化融合發(fā)展的加快，推動著在線旅游行業(yè)的迅速發(fā)展，逐漸形成了一大批新興的旅游企業(yè)，對傳統(tǒng)旅游企業(yè)造成了巨大的沖擊，迫使傳統(tǒng)旅游企業(yè)不斷改進升級。而旅游業(yè)與信息化的深入融合，也不斷變革著大眾旅游的方式、企業(yè)運營的模式，這讓我們不得不思考，傳統(tǒng)教育模式下培養(yǎng)出來的旅游職業(yè)人才是否會在這片新的土壤里水土不服。

4.旅游市場細分化日趨明顯

2014年8月，國務院頒布了《關于促進旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》，該文件將各個年齡段學生的研學旅游提上日程，針對我國老齡化加劇的狀態(tài)，提出開發(fā)銀發(fā)旅游產(chǎn)品。在旅游需求已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槎际腥藙傂孕枨蟮慕裉?，旅游市場細分化、線路產(chǎn)品多樣化已成為趨勢。而相關的行業(yè)標準也應運而生。2016年3月，我國首個老年旅游服務行業(yè)標準《旅行社老年旅游服務規(guī)范》獲批公布。這些變化都反映出旅游市場細分化更加明顯，旅游產(chǎn)品也日趨多樣化和個性化。

國務院頒布的《關于促進旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》這份文件中，也特別強調(diào)了要加強旅游人才隊伍的建設，包括要加強旅游學科體系建設，優(yōu)化專業(yè)設置，深化專業(yè)教學改革，大力發(fā)展旅游職業(yè)教育，從而使我們的旅游人才培養(yǎng)能與新常態(tài)之下的行業(yè)發(fā)展相適應。

二、旅游新常態(tài)對現(xiàn)代旅游職業(yè)教育的新要求

職業(yè)教育是對受教育者職業(yè)能力的培養(yǎng)和訓練，使之能迅速適應職業(yè)崗位的需要。現(xiàn)代旅游職業(yè)教育培養(yǎng)出來的人才就應該與行業(yè)的需求相一致、與行業(yè)的發(fā)展相適應。旅游新常態(tài)對現(xiàn)代旅游職業(yè)教育提出了新的要求。

1.旅游人才培養(yǎng)模式、培養(yǎng)質(zhì)量要適應市場需求

目前，在人才培養(yǎng)上，高職院校雖然注重應用型人才的培養(yǎng)，但受制于傳統(tǒng)的教學模式、教師實踐能力的欠缺、實習環(huán)節(jié)的不完善，造成了培養(yǎng)旅游人才與市場需求的脫節(jié)，形成“一方面市場需要大量專業(yè)人才，而該專業(yè)的畢業(yè)生又因為各種原因不愿意從事相關工作”的局面，人才流失嚴重。

2.要加強培養(yǎng)學生網(wǎng)絡信息平臺的運用能力

隨著網(wǎng)絡信息平臺越來越深地融入旅游行業(yè)的各個領域，依托網(wǎng)絡優(yōu)勢形成的各種新興旅游企業(yè)將成為未來旅游業(yè)的主體。因此，只有強化學生對網(wǎng)絡信息平臺的運用能力，才能使其成為新興旅游企業(yè)管理和創(chuàng)新的新生力量。

3.進一步深入企業(yè)和社會，與行業(yè)發(fā)展接軌

旅游職業(yè)院校在推進實踐教學、校企合作等方面雖然已經(jīng)進行了一些探索，但如何在整個培養(yǎng)體系中、在日常教學中全方位與企業(yè)、社會融合，做得還不夠，需要進一步探索、實踐，以期明確自己的學習方向和重點，使所學與行業(yè)需求不脫節(jié)。

4.強化學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)

作為經(jīng)濟新常態(tài)下新增長點的旅游業(yè)，行業(yè)的多層次、多樣化發(fā)展蘊含著更多的創(chuàng)業(yè)機遇和可能性。行業(yè)迫切需要創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才，應該在注重基本知識、基本技能的前提下，強化培養(yǎng)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，使畢業(yè)生今后能成為行業(yè)的先行者。

此外，面對旅游行業(yè)發(fā)展的一些亂象和旅游專業(yè)學生行業(yè)就業(yè)率低的現(xiàn)狀，我們還需重視學生人文素養(yǎng)和職業(yè)精神的培育，重視培養(yǎng)學生對旅游行業(yè)的認同感。作為職業(yè)人，職業(yè)精神和職業(yè)技能缺一不可，只有兼具良好的職業(yè)操守和能夠勝任崗位的技術技能，才能促進行業(yè)的健康發(fā)展。

三、現(xiàn)代旅游職業(yè)人才培養(yǎng)的新思考

2015年11月，國家旅游局、教育部發(fā)布的《關于加快發(fā)展現(xiàn)代旅游職業(yè)教育的指導意見》中明確指出：“當前旅游職業(yè)教育與旅游業(yè)發(fā)展要求還有一定差距，專業(yè)布局和結(jié)構(gòu)不盡合理，校企合作不夠深入，國際化水平不高，辦學保障有待加強，質(zhì)量有待提高。”一語道出了當下旅游職業(yè)教育存在的問題，我們的職業(yè)教育還存在著諸多問題和困惑。結(jié)合旅游新常態(tài)對現(xiàn)代旅游職業(yè)教育的新要求，高職院校需要立足于現(xiàn)實，著眼于未來，從以下方面進行探索、改革和創(chuàng)新。

1.優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)行業(yè)之所需

旅游職業(yè)院校結(jié)合自身優(yōu)勢，科學準確定位，圍繞“旅游+”“互聯(lián)網(wǎng)+”，適應旅游新業(yè)態(tài)、新模式、新技術的發(fā)展，緊貼市場、緊貼產(chǎn)業(yè)、緊貼職業(yè)設置專業(yè)，發(fā)展專業(yè)特色，著力解決目前旅游專業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，特色不鮮明，發(fā)展不平衡的問題。

（1)深入調(diào)研、科學規(guī)劃，優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)。掌握行業(yè)發(fā)展對專業(yè)設置的新要求。通過深入企業(yè)開展人才需求調(diào)研、召開專業(yè)建設指導委員會會議、畢業(yè)生回訪等途徑，了解行業(yè)對旅游專業(yè)崗位的需求，明確未來專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的方向，規(guī)劃專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的路線。在專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整過程中，綜合企業(yè)專家和學校專業(yè)教學團隊的意見讓專業(yè)調(diào)整內(nèi)容，既符合行業(yè)發(fā)展的需求又不脫離學院的整體發(fā)展目標和現(xiàn)有條件。

旅游職業(yè)院校只有結(jié)合自身優(yōu)勢，科學準確定位，適應旅游新業(yè)態(tài)、新模式、新技術的發(fā)展，緊貼市場、緊貼產(chǎn)業(yè)、緊貼職業(yè)設置專業(yè)，發(fā)展專業(yè)特色，才能解決目前旅游專業(yè)結(jié)構(gòu)不合理、特色不鮮明、發(fā)展不平衡的問題。從而不斷優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，為旅游行業(yè)發(fā)展提供“適銷對路” 的技能型人才。

（2)構(gòu)建高職院校旅游專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的長效機制。

一是要構(gòu)建技能型人才需求的預測機制。相對于產(chǎn)業(yè)人才需求的多變性，高職院校人才培養(yǎng)具有穩(wěn)定性和周期性長的特點。兩者的矛盾會導致人才供給與市場需求的錯位，而解決這一困局的有效途徑是高職院校對未來較長一段時間內(nèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才需求的準確把握，提高專業(yè)設置的前瞻性。因此，需要聯(lián)合政府、行業(yè)發(fā)展研究機構(gòu)收集分析人才需求信息，對短期、中長期的人才需求有一個預測機制。

二是要構(gòu)建專業(yè)建設校企長效合作機制。高職院校調(diào)整優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)的最終目的是滿足企業(yè)的技能型人才需求。在這一過程中，高職院校通過滿足企業(yè)的人才需求實現(xiàn)自身發(fā)展，企業(yè)得到合適的人才而增強了發(fā)展動力，校企之間是一種雙贏的關系，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和專業(yè)結(jié)構(gòu)的對接應該是校企均樂見其成的。然而，由于目前校企之間缺乏穩(wěn)定的溝通合作機制，導致高職院校專業(yè)設置與企業(yè)人才需求之間的錯位甚至脫離。因此，高職院校應與合作企業(yè)共同努力構(gòu)建專業(yè)建設校企長效合作機制，溝通各自需求，對新專業(yè)設置、現(xiàn)有專業(yè)改造等事項進行論證，實現(xiàn)高職院校專業(yè)人才培養(yǎng)與企業(yè)需求的“零差距”。

2.完善課程體系，突出實操能力的培養(yǎng)

在專業(yè)課程體系的建設過程中，要了解旅游企業(yè)對旅游專業(yè)崗位需求和專業(yè)崗位群的工作過程、工作任務，專業(yè)教師和企業(yè)專家一起對專業(yè)核心工作崗位的工作任務進行分析、整理、歸納和總結(jié)，再通過分析各崗位典型工作任務的工作過程得到該崗位的職業(yè)素質(zhì)與能力要求，以及與之相對應的課程體系。在培養(yǎng)學生專業(yè)技能和實踐能力的同時，注重學生思想品德、職業(yè)道德、旅游職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。

（1)構(gòu)建理論與實踐并重的課程體系。針對目前簡單劃分為公共課、專業(yè)基礎課、專業(yè)必修課和選修課這一橫切課程結(jié)構(gòu)體系所造成的旅游課程體系龐雜、內(nèi)容重復的狀況，需引入系統(tǒng)觀確定專業(yè)教學的核心課程，圍繞核心課程構(gòu)建理論教學模塊和實踐教學模塊兩大領域，把公共課、專業(yè)課等融入兩大模塊中。多數(shù)課程尤其是核心課程要盡可能地設計出理論知識學分和實踐學分的適當比例。

（2)突出能力培養(yǎng)的實踐教學課程體系。實踐教學體系的建設強調(diào)以學生能力培養(yǎng)為核心，注重實踐教學與理論教學的有機結(jié)合，注重專業(yè)的特點，并將基本型實訓、綜合設計型實訓和經(jīng)營型實訓等進行一體化整合設計。因此，要把實踐教學與理論教學放在同等地位來抓，按專業(yè)人才培養(yǎng)模式，打破原有課程內(nèi)容的界限，重新構(gòu)建理論課程與實踐教學體系的結(jié)構(gòu)，建立起集理論教學與實踐教學于一體的實踐教學培養(yǎng)體系。

（3)“教與學”“學與考”的改革與創(chuàng)新。

首先，教的層面，推廣職業(yè)導師和專業(yè)導師的雙導師制。承擔學生職業(yè)發(fā)展指導角色的職業(yè)導師主要來自旅游企業(yè)經(jīng)驗豐富的管理者。來自院校自身的專業(yè)教師主要承擔學生專業(yè)理論知識的傳授，但是這些學院出身的教師必須通過積極參與旅游企業(yè)的運作管理實踐并服務于企業(yè)提供咨詢和培訓等，同時及時將業(yè)界動態(tài)吸納進理論教學中，實現(xiàn)理論教學和實踐教學的統(tǒng)一。

其次，學的層面，必須從學生的學習要求和考核方式兩方面進行改革創(chuàng)新。一方面，學生可以從上述課程體系中的理論教學模塊獲得較高的人文素養(yǎng)和扎實的理論基礎。另一方面，根據(jù)業(yè)界的現(xiàn)實需要，學生可以通過實訓實習基地、定點定崗培訓、雙導師制等渠道來獲得基層崗位的操作經(jīng)驗、掌握企業(yè)運作的基本流程。相應地，要建立包括能力考核和理論知識考核兩個模塊的考核評估體系。

3.深化校企合作，開展現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)

目前，雖然絕大多數(shù)旅游院校都采取了校企合作的方式來提高人才培養(yǎng)的實用性，注重通過加強校企合作來推動學生實踐能力的提高，比如到實習基地頂崗實習、建立訂單培養(yǎng)等，但大多是階段性的合作，缺乏長遠合作機制，雙方責任、義務不明晰，校企合作還沒有形成全方位的合作培養(yǎng)模式，導致院校和企業(yè)之間的合作深度不足、對接口狹窄、教學管理調(diào)控不緊密、理論與實踐脫節(jié)等問題長期且普遍存在。

2015年10月，教育部印發(fā)《高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動計劃（2015—2018年)》。在這個專門針對高職教育全面系統(tǒng)規(guī)劃改革發(fā)展的指導文件中，特別強調(diào)了鼓勵開展現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)，指出以“兼具學生與員工身份，校企雙主體培養(yǎng)”為核心特征的現(xiàn)代學徒制，是職業(yè)教育“工學結(jié)合、校企合作、頂崗實習”人才培養(yǎng)模式發(fā)展的最新階段。

（1)建立“工學結(jié)合”的“現(xiàn)代學徒制”人才培養(yǎng)模式。所謂現(xiàn)代學徒制，就是通過學校、企業(yè)的深度合作，讓學校教師和企業(yè)師傅聯(lián)合授教，對學生進行以技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代職業(yè)人才培養(yǎng)模式。在這種培養(yǎng)模式下，學生既要在學校進行基本知識和基本理論的課堂學習和模擬訓練，也要到企業(yè)去進行專項或綜合的實習實訓，是以學校和企業(yè)的協(xié)同參與為載體、以教師和師傅的言傳身教為依托的人才培養(yǎng)模式。

現(xiàn)代學徒制最顯著的特征就是“工學結(jié)合”，對于旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，要求在學校和企業(yè)兩個場所配合進行，“學徒生”既要在學校學習必要的文化和專業(yè)理論知識，也要在旅游企業(yè)一線崗位以“師傅帶徒弟”方式進行實習訓練和開展工作。校企雙方共同擔負人才培養(yǎng)任務，使專業(yè)教學要求與企業(yè)崗位技能要求相對接，實現(xiàn)校企“雙主體”育人。

（2)確立“現(xiàn)代學徒制”人才培養(yǎng)模式的教學目標與計劃?，F(xiàn)代學徒制的建立需要學校與旅游企業(yè)共同制定教學計劃，學生入學即與企業(yè)簽訂實習協(xié)議，旅游專業(yè)教學與旅游企業(yè)工作實踐緊密結(jié)合。結(jié)合學院辦學定位，經(jīng)過行業(yè)企業(yè)調(diào)研、畢業(yè)生跟蹤調(diào)查及專家論證，確定專業(yè)的人才培養(yǎng)目標，制定現(xiàn)代學徒制教學的課程教學目標和課程教學計劃。

（3)實施現(xiàn)代學徒制“師父帶徒弟”的教學形式?，F(xiàn)代學徒制最突出的特色是“師父帶徒弟”的教學形式。采用“老師+師傅”的雙師制來進行，方法是將每個崗位的技能進行分解，安排一定的時間集中授課，集中訓練，然后應用于服務中，在服務中加深技能的培養(yǎng)。其中，專業(yè)課程由學校專業(yè)老師和企業(yè)骨干進行集中授課和實訓，崗位課程由企業(yè)骨干作為師傅，在平時的實習工作中進行指導及實踐，以保證學生專業(yè)學習和企業(yè)實踐的全面性。

4.注重創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才

在大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的新態(tài)勢之下，現(xiàn)代旅游職業(yè)教育要大力開展旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，促進專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的有機融合，挖掘和充實各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育資源，在理論教學、實踐教學以及各項校內(nèi)外活動的過程中加強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。教育部印發(fā)的《高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動計劃（2015—2018年)》中，也指出了要深化高職院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革，要結(jié)合教育教學內(nèi)容與方法改革培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識、結(jié)合提升專業(yè)教育質(zhì)量賦予學生創(chuàng)新的本領、結(jié)合社團活動與實踐教學提供學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的機會與條件。

（1)將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念及能力的培養(yǎng)融入人才培養(yǎng)方案。人才培養(yǎng)方案是專業(yè)的頂層設計，是人才培養(yǎng)的總體規(guī)劃和設計。因此，旅游新常態(tài)背景下需要依據(jù)當下對旅游人才的需求，重新完善人才培養(yǎng)方案。雖然在以往人才培養(yǎng)方案中，學生創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)理念都有所提及，但沒有相應的課程、相應的內(nèi)容作為支撐，大多數(shù)流于空談和形式。要想培養(yǎng)出創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)人才，必須在人才培養(yǎng)方案中提出明確的培養(yǎng)要求來進行貫徹落實。

（2)將學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程納入課程設置體系。人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)離不開科學有針對性的課程設置體系。在一般高職院?，F(xiàn)有的課程體系中，只有在少數(shù)教育部近幾年規(guī)定的就業(yè)指導課中，有一部分創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的內(nèi)容，但因為是針對所有專業(yè)學生開設，所以結(jié)合專業(yè)有針對性的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)內(nèi)容很難涉及到，因此效果不夠理想。旅游專業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系除了開設公共就業(yè)指導課外，還應該開設針對旅游專業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程。如在酒店管理類課程授課時，可以結(jié)合酒店類發(fā)展的多元化、多樣化、個性化趨勢，鼓勵學生針對酒店業(yè)未來發(fā)展的新形式大膽想象、合理創(chuàng)意；在旅行社經(jīng)營與管理類課程授課時，引入O2O模式、線上旅游等新形式，針對90后學生網(wǎng)絡知識運用比較熟悉的優(yōu)勢，鼓勵學生進行相關的創(chuàng)業(yè)活動；在特色課程西點烘焙、調(diào)酒咖啡、茶藝插花等課程的教學中，鼓勵學生進行創(chuàng)新創(chuàng)意設計，并利用其投資小的優(yōu)勢，鼓勵學生自主創(chuàng)業(yè)。同時通過實踐課程教學，注重綜合性、創(chuàng)意性實訓的設計，充分利用實訓室，幫助學生完成創(chuàng)意設計和創(chuàng)業(yè)孵化。

（3)注重實踐教學改革，將單純的技能訓練發(fā)展為有主題的創(chuàng)意設計實訓、開放實訓。高等職業(yè)教育強調(diào)行業(yè)需要的技能訓練，因此現(xiàn)有實訓室的作用更多是滿足學生的技能操作與訓練。很顯然，旅游新常態(tài)背景下實訓室的作用需要提升，需要設計一些綜合性、創(chuàng)意性的項目，讓學生充分利用實訓室進行創(chuàng)意創(chuàng)作，同時實行開放實訓，引導學生利用課下時間拓展自己的思維和創(chuàng)意。

校內(nèi)實訓室建設不但要符合專業(yè)發(fā)展、專業(yè)教學的要求，還要與市場、企業(yè)對接，實行校企共建實訓室，選擇條件具備的實訓室企業(yè)化，不但提高實訓室的利用率，還能促進學生創(chuàng)業(yè)、就業(yè)實踐。如可將調(diào)酒、茶藝、餐飲實訓室與相應的企業(yè)進行合作，由企業(yè)指導培訓，學生經(jīng)營管理，為學生創(chuàng)業(yè)提供條件，成為學生創(chuàng)業(yè)孵化的又一個平臺。

旅游新常態(tài)之下，現(xiàn)代旅游人才的培養(yǎng)還需要注重對學生文化和職業(yè)素養(yǎng)的培育，要將責任意識、質(zhì)量意識、誠信意識、團隊協(xié)作精神等職業(yè)道德和職業(yè)精神滲透到整個人才培養(yǎng)的過程中，潛移默化對學生進行核心價值觀和現(xiàn)代企業(yè)優(yōu)秀文化理念的培養(yǎng)，使學生努力將自身轉(zhuǎn)換成“企業(yè)員工”的角色，自覺養(yǎng)成“企業(yè)員工”應具備的職業(yè)素養(yǎng)，從而使院校能為業(yè)界輸送大批優(yōu)秀的旅游人才，以促進旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，這才是現(xiàn)代旅游職業(yè)教育的最終目標。

[1]李金早.全域旅游大有可為[EB/OL].http://travel.news.cn/2016-02/09/c_128710701.htm.2016-02-09.

[2]孟迪云,趙芳.我國高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式[J].學科教育,2015,(2):117-118.

[3]高愛穎.新常態(tài)背景下高校旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)的思考[J].中國成人教育,2015,(16):182-183.

[4]國家旅游局、教育部關于加快發(fā)展現(xiàn)代旅游職業(yè)教育的指導意見[Z].2015-11-04.

[5]高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動計劃 (2015—2018年)[Z].2015-11-03.

[6]國務院關于促進旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見[Z].2014-08-22.

（編輯：郝 嬋）

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1671-0568（2016)26-0126-04

熊娟梅，碩士，武漢城市職業(yè)學院副教授。研究方向：旅游管理教學、心理學教學。