益生菌對豬群的保健效果

郭春葉

（山東省榮成市動物疫病預(yù)防控制中心，山東榮成　264300）

益生菌對豬群的保健效果

郭春葉

（山東省榮成市動物疫病預(yù)防控制中心，山東榮成264300）

益生菌也稱益生素，是一類對宿主有益的活性微生物，長年存在于腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)。大家最為熟悉的如酵母菌和乳酸桿菌。

1　應(yīng)用原理

在中國畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域，益生菌最早用于酸奶、奶醋、馬奶酒的制作。20世紀(jì)60年代開始大面積在飼草飼料青貯中應(yīng)用。青貯是利用飼草和農(nóng)作物秸稈上自然存在的乳酸菌，在密閉缺氧環(huán)境下使之大量增殖，而后成為占絕對地位的優(yōu)勢種，產(chǎn)生大量的酸，使得被儲存的飼草處于pH值3.8～4的酸性環(huán)境中，達(dá)到長期儲存的目的。飼草飼料的微生物儲存簡稱“微貯”，“微貯”同青貯的道理相同，只是在裝窯封閉之前或過程中，向飼草中噴灑了乳酸桿菌、枯草桿菌等菌種，提高了儲存的成功率和勞動效率。也有報(bào)道說在“微貯”的過程中，原料中的木質(zhì)素、半纖維素得到了降解，飼養(yǎng)家畜后膘情明顯好轉(zhuǎn)、飼料轉(zhuǎn)化率和增重速度都有提高。而在養(yǎng)豬生產(chǎn)中運(yùn)用益生菌，則是進(jìn)入21世紀(jì)之后才有的新事物，2005年后伴隨國家對生物工程技術(shù)的政策支持，發(fā)展更快，現(xiàn)在國內(nèi)已經(jīng)擁有數(shù)條微生物菌種到商品的完整生產(chǎn)線，大專院校、科研院所專門從事該項(xiàng)研究的有10多家，食品、藥品和飼料企業(yè)的實(shí)驗(yàn)室更多。

2　應(yīng)用效果

目前養(yǎng)豬行業(yè)運(yùn)用益生素的范疇很窄，僅限于調(diào)整胃腸道的微生態(tài)體系的平衡。傳統(tǒng)的組方以乳酸桿菌和酵母菌組成，幾個(gè)新品種組方中大多以乳酸桿菌為主，有的添加一些雙歧桿菌，有的添加一些枯草桿菌，還有的是乳酸桿菌、雙歧桿菌、枯草桿菌三者不同比例的組合。臨床應(yīng)用功效大同小異，都是為了幫助仔豬或長期用藥后的病豬恢復(fù)胃腸道的正常微生態(tài)平衡，從而實(shí)現(xiàn)改善消化功能，提高食欲、采食量和飼料消化率、轉(zhuǎn)化率的目的。據(jù)報(bào)道，飼喂添加益生素豬群產(chǎn)仔數(shù)提高22%，弱仔、死胎、畸形胎兒減少了56.4%，斷奶成活率提高31%，斷奶窩重提高10.3%；育肥豬在160d的育肥期，內(nèi)同添加抗生素對照組相比全程增重提高8.9%。在預(yù)防仔豬黃痢方面，有人曾做過試驗(yàn)，取得了發(fā)病率從80%下降到9.2%的成績。該實(shí)驗(yàn)在臨床病例治療試驗(yàn)中，母豬群運(yùn)用溢乳康粉劑（乳酸菌、雙歧桿菌、枯草桿菌復(fù)合制劑）0.2%拌料，7～10日齡發(fā)病仔豬液態(tài)制劑灌服10mL，1次/d，連用3d，5d后31頭哺乳仔除1頭死亡外均痊愈，治愈率97%。通過各種試驗(yàn)表明使用益生素可以抗過敏，提高動物抗病力，提高增重速度，提高飼料轉(zhuǎn)化率后豬舍空氣質(zhì)量得到改善等。

作者自己的實(shí)踐體會，益生素對長期用藥的混合感染豬群，確實(shí)有加速痊愈的效果。但前提是停止抗生素的應(yīng)用。對于哺乳仔豬和保育豬，在飼料或飲水中大劑量、長時(shí)間添加益生素，確實(shí)有增進(jìn)食欲，提高采食量，改善消化功能的效用。對偽狂犬感染豬群，效果尤其明顯，這可能同偽狂犬病毒攻擊后胃內(nèi)pH值的上升、堿性胃液對胃壁的腐蝕刺激被快速有效解除有關(guān)。筆者曾經(jīng)對多例恢復(fù)期病例，使用口腔推注酸奶的辦法幫助病豬調(diào)整胃內(nèi)環(huán)境，均取得了滿意效果。

從保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全角度出發(fā)，今后仔豬、保育豬甚至母豬保健，應(yīng)當(dāng)考慮大范圍使用益生素。因?yàn)橐嫔氐氖褂媚軌蛴行p少抗生素的用量。

3　注意事項(xiàng)

微生態(tài)制劑都是具有生物活性的制劑，對包裝條件、儲存環(huán)境，都有嚴(yán)格的要求。即使按照產(chǎn)品說明書的要求保存，儲存時(shí)間越長，活性越差，應(yīng)用效果自然也隨之下降。具有生物活性的益生菌制劑，不能同抗生素同時(shí)使用。臨床處置必須使用時(shí)，間隔不得低于6h。

使用益生素的目的是幫助豬建立胃腸道的微生態(tài)體系平衡。因而，對那些體溫降低、出現(xiàn)抽搐的衰竭病例內(nèi)服或灌服益生素充其量是一種人道關(guān)懷。只有那些具有生命體征的豬只，內(nèi)服益生素才會有積極的臨床作用。所以益生素用于健康的哺乳仔豬或保育豬的保健，才是最佳選擇。

消化道內(nèi)不同部位的環(huán)境差異是生物長期進(jìn)化的結(jié)果，正是這種差異決定著各異的消化功能。某些菌種能夠在胃內(nèi)生存，某些菌種則只能在腸道生存。不同企業(yè)的組方中添加有不同的菌種。為了使具有生物活性的菌種不被胃酸、胰液、膽汁殺滅，到達(dá)指定部位，商家可能根據(jù)自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果提高了某菌種的比例，或運(yùn)用微包被技術(shù)進(jìn)行了微處理，所以，遵照益生素商品說明書的方法使用，可以保證足夠的菌種到達(dá)指定部位，或不破壞微包被膜，從而提高使用效果。

運(yùn)用葡萄糖生理鹽水稀釋益生素可以保證其生物活性。如果干粉劑產(chǎn)品沒有配備稀釋液，除了特別注明的以外，均可用葡萄糖生理鹽水稀釋。

液態(tài)益生素產(chǎn)品，開口后最好一次性用完。夏季超過3h、冬季超過6h的開口產(chǎn)品，應(yīng)作為廢品處理。

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．11.056