日糧中添加不同比例木薯莖葉對(duì)海南黑山羊生長(zhǎng)性能、血清生化指標(biāo)和養(yǎng)分表觀消化率的影響

胡 琳，王定發(fā)，李 韋，周璐麗，李 茂，周漢林＊

（1.中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所，儋州571737；2.海南大學(xué)農(nóng)學(xué)院，?？?70100）

日糧中添加不同比例木薯莖葉對(duì)海南黑山羊生長(zhǎng)性能、血清生化指標(biāo)和養(yǎng)分表觀消化率的影響

胡 琳1，2，王定發(fā)1，李 韋1，2，周璐麗1，李 茂1，周漢林1＊

（1.中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所，儋州571737；2.海南大學(xué)農(nóng)學(xué)院，海口570100）

摘 要：試驗(yàn)旨在研究將曬干的木薯莖葉以不同比例與精料混合制成的全混合日糧對(duì)海南黑山羊生長(zhǎng)性能、血清生化指標(biāo)和養(yǎng)分表觀消化率的影響。選擇20只海南黑山羊，分成4組（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組），每組5只羊（3公2母），Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的精料與木薯莖葉比例分別為3∶7、4∶6、5∶5、6∶4，試驗(yàn)期60d。結(jié)果顯示，Ⅲ組海南黑山羊的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）均高于其他3組，且Ⅲ組ADG顯著高于Ⅰ組（P＜0.05）；除了Ⅰ組谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）顯著高于Ⅳ組（P＜0.05）外，其他血清生化指標(biāo)在各組間差異均不顯著（P＞0.05）；Ⅲ組的飼料養(yǎng)分表觀消化率均最高，且均呈Ⅰ組到Ⅲ組逐漸升高，Ⅳ組降低的趨勢(shì)。綜合以上結(jié)果，海南黑山羊育肥羊日糧中木薯莖葉與精料的適宜比例為5∶5，在此基礎(chǔ)上，也可適當(dāng)降低精料含量，增加木薯莖葉含量，以達(dá)到降低飼養(yǎng)成本的目的，但建議木薯莖葉添加比例不宜超過60%。

關(guān)鍵詞：木薯莖葉；精粗比；全混合日糧；生長(zhǎng)性能；血清生化指標(biāo)

木薯（cassava）又稱樹薯，大戟科植物，原產(chǎn)于美洲熱帶地區(qū)的亞馬遜河流域，與馬鈴薯、番薯并稱為世界三大薯類作物［1］。木薯葉中含有豐富的蛋白質(zhì)，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白粗飼料資源。雖然木薯中含有氰酐，但通過對(duì)其莖葉進(jìn)行水煮、烘干、曬干等處理，可很大程度降低氫氰酸含量［2］。海南黑山羊在海南省各地區(qū)均有分布，是目前海南省唯一的地方優(yōu)良山羊品種［3］。海南黑山羊生長(zhǎng)環(huán)境處于熱帶，存在夏季高溫、高濕和冬季飼草短缺等問題，因此尋求開發(fā)新的飼料資源迫在眉睫。而海南地區(qū)大量種植木薯，每年有大量的木薯莖葉被農(nóng)戶廢棄，如果將木薯廢棄物開發(fā)為新的飼料資源，既可減少資源浪費(fèi)，更解決了海南黑山羊飼草短缺的嚴(yán)峻問題。本試驗(yàn)采用木薯莖葉作為粗飼料，并且按照不同比例與精飼料混合制成全混合日糧，通過測(cè)定其對(duì)海南黑山羊生長(zhǎng)性能、血液生化指標(biāo)和養(yǎng)分表觀消化率的影響，為木薯莖葉作為粗飼料原料在舍飼海南黑山羊日糧中的應(yīng)用提供試驗(yàn)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1材料

1.1.1木薯樣品 木薯莖葉樣品采集于中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所木薯種質(zhì)圃，經(jīng)切割后曝曬4～5d，曬干后粉碎，備用。

1.1.2主要儀器 ME204型精密電子天平購(gòu)自梅特勒—托利多儀器（上海）有限公司；DHG－9246A型電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱購(gòu)自上海精宏實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司；臺(tái)式高速冷凍離心機(jī)購(gòu)自Thermo Fisher公司；SOX402Micro型粗脂肪測(cè)定儀購(gòu)自Gerhardt公司。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選取20只日齡相近、體重為（11.17± 1.27）kg、健康狀況良好的斷奶海南黑山羊，隨機(jī)分成4組（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組），每組5只羊（3公2母）。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組飼喂的飼料精粗比分別為3∶7、4∶6、5∶5、6∶4，各組黑山羊間體重差異不顯著。

1.3試驗(yàn)日糧

試驗(yàn)所用的精飼料配方參考Keral［4］山羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，精料及木薯莖葉的營(yíng)養(yǎng)水平見表1，各組日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表2。每次配制飼料均使用拌料機(jī)攪拌至少10min，使木薯莖葉粉與精飼料充分混合。

表1　精料與木薯莖葉營(yíng)養(yǎng)水平（%）Table 1 Nutritional levels of concentrate and cassava stem and leaf

表2　全混合日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（%，干物質(zhì)基礎(chǔ)）Table 2 Composition and nutritent levels of total mixed rations（DM basis）

1.4飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)試驗(yàn)于2015年10月24日至2015年12月22日在中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所海南黑山羊種羊場(chǎng)進(jìn)行，預(yù)試期開始前，以高壓噴撒的方式給試驗(yàn)羊圈、料槽進(jìn)行清理與消毒，并對(duì)試驗(yàn)羊統(tǒng)一驅(qū)蟲，試驗(yàn)期間所有試驗(yàn)羊單欄飼養(yǎng)，每天08∶30和15∶00各飼喂一次，自由飲水。預(yù)試期5d，正試期60d。

1.5樣品采集

試驗(yàn)第50天開始收集試驗(yàn)羊的部分糞樣，清理干凈毛發(fā)等雜物后，－20℃冰箱保存，連續(xù)收集5d，將5d收集的糞樣混勻，65℃烘48h，粉碎過40目篩，制成分析樣本備測(cè)日糧表觀消化率；試驗(yàn)結(jié)束當(dāng)天飼喂前，用10mL一次性注射器對(duì)所有試驗(yàn)羊進(jìn)行頸部靜脈采血，將全血加入離心管中，采集好的血樣立刻帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行離心，備測(cè)血清生化指標(biāo)。

1.6測(cè)定指標(biāo)及方法

1.6.1生長(zhǎng)性能 在試驗(yàn)期開始和結(jié)束時(shí)分別對(duì)試驗(yàn)羊進(jìn)行稱重，記錄試驗(yàn)期間試驗(yàn)羊的日糧投喂量、剩余量。試驗(yàn)結(jié)束后，計(jì)算每只羊的平均日增重（ADG）、平均日釆食量（ADFI）和料重比（F／G）。ADFI（g／d）＝總采食量（g）／試驗(yàn)天數(shù)（d）；ADG（g／d）＝［末重（g）－初始重（g）］／試驗(yàn)天數(shù)（d）；F／G＝日均采食量（g）／日均增重（g）。

1.6.2血清生化指標(biāo) 總蛋白（TP）含量采用雙縮脲終點(diǎn)法測(cè)定；白蛋白（ALB）含量采用溴甲酚綠比色法測(cè)定；球蛋白（GLB）含量采用雙縮脲法測(cè)定；谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）和谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）活性采用分光光度法測(cè)定；尿素氮（BUN）含量采用脲酶法測(cè)定；總膽固醇（TC）和甘油三酯（TG）含量采用酶劑法測(cè)定；葡萄糖（GLU）含量采用己糖激酶終點(diǎn)法測(cè)定。血清指標(biāo)采用南京建成生物工程研究所試劑盒測(cè)定。

1.6.3表觀消化率 采用指示劑法，以酸不溶灰分（AIA）作為內(nèi)源指示劑。日糧中某養(yǎng)分表觀消化率（%）＝100%－（日糧AIA量／糞AIA含量）×（糞中某養(yǎng)分含量／日糧中某養(yǎng)分含量）×100%。

1.7 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。采用Excel 2007軟件和SAS 9.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析，采用Tukey’s法對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多重比較，以P＜0.05為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果與分析

2.1日糧添加不同比例木薯莖葉對(duì)海南黑山羊生長(zhǎng)性能的影響

由表3可知，全混合日糧中精料含量不高于50%時(shí)，隨著精料比例增多、木薯莖葉含量降低，黑山羊ADG和ADFI呈上升的趨勢(shì)。但當(dāng)精料比例高于50%時(shí)，即精粗比例為6∶4時(shí)，黑山羊ADFI和ADG均下降。各組的ADFI與ADG大小分別為Ⅲ＞Ⅳ＞Ⅱ＞Ⅰ組，其中Ⅲ組的ADG顯著高于Ⅰ組（P＜0.05），其他各組間差異均不顯著（P＞0.05）；各組間ADFI差異不顯著（P＞0.05）。各組料重比為Ⅲ＜Ⅱ＜Ⅳ＜Ⅰ組，各組間差異均不顯著（P＞0.05）。

表3　日糧中添加不同比例木薯莖葉對(duì)海南黑山羊生長(zhǎng)性能的影響Table 3 Effect of different proportions of cassava stem and leave on growth performance of Hainan Black goats

2.2日糧添加不同比例木薯莖葉對(duì)海南黑山羊血清生化指標(biāo)的影響

由表4可知，各血清生化指標(biāo)隨著飼料精粗比的增加沒有明顯的增加或降低，其中Ⅳ組TP、GLB和TG均最高，分別為75.17g／L、40.20g／L和0.60mmol／L；Ⅰ組ALB、ALT、AST和GLU最高，分別為36.03g／L、34.80U／L、99.40U／L和3.94mmol／L；Ⅲ組BUN最高，為12.43mmol／L；Ⅱ組TC最高，為2.41mmol／L。除了Ⅰ組ALT顯著高于Ⅳ組外（P＜0.05），各組間其他血清指標(biāo)差異均不顯著（P＞0.05）。

表4　日糧中添加不同比例木薯莖葉對(duì)海南黑山羊血清生化指標(biāo)的影響Table 4 Effect of different proportions of cassava stem and leave on serum biochemistry indexes of Hainan Black goats

2.3日糧添加不同比例木薯莖葉對(duì)海南黑山羊表觀消化率的影響

由表5可知，Ⅲ組飼料中各指標(biāo)的表觀消化率均為最高，且均呈現(xiàn)由Ⅰ組到Ⅲ組逐漸升高，Ⅳ組又降低的趨勢(shì)。各組DM表觀消化率為Ⅲ＞Ⅳ＞Ⅱ＞Ⅰ組，Ⅲ、Ⅳ組顯著高于Ⅰ、Ⅱ組（P＜0.05）；CP表觀消化率為Ⅲ＞Ⅳ＞Ⅱ＞Ⅰ組，Ⅲ組顯著高于Ⅰ、Ⅱ組（P＜0.05）；EE表觀消化率為Ⅲ＞Ⅳ＞Ⅱ＞Ⅰ組，各組間均差異顯著（P＜0.05）；ADF表觀消化率為Ⅲ＞Ⅱ＞Ⅳ＞Ⅰ組，Ⅲ組顯著高于Ⅰ、Ⅳ組（P＜0.05）；NDF表觀消化率為Ⅲ＞Ⅳ＞Ⅱ＞Ⅰ組，Ⅲ組顯著高于Ⅰ、Ⅱ組（P＜0.05）；Ash表觀消化率為Ⅲ＞Ⅱ＞Ⅳ＞Ⅰ組，Ⅲ組顯著高于Ⅰ、Ⅳ組（P＜0.05）。

表5　日糧中添加不同比例木薯莖葉對(duì)養(yǎng)分表觀消化率的影響（%）Table 5 Effect of different proportions of cassava stem and leave on nutrient apparent digestibility

3 討 論

3.1日糧中添加不同比例木薯莖葉對(duì)海南黑山羊生長(zhǎng)性能的影響

當(dāng)精料飼喂量增加時(shí)，一方面為瘤胃微生物提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高了瘤胃微生物的活性，使粗飼料在瘤胃中的發(fā)酵時(shí)間減少，從而提高自由采食量；另一方面高精料又會(huì)降低瘤胃pH，造成瘤胃酸度過高［5］，使纖維降解菌減少，減弱對(duì)粗纖維的降解能力，進(jìn)而降低粗飼料的自由采食量［6］。因此增加精料喂量對(duì)飼料的自由采食量的影響是具有兩面性的。由此可以推斷，日糧中隨著精料比例的增加，山羊的采食量有先升高后降低的趨勢(shì)。而本試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)一步驗(yàn)證了這一推測(cè)，試驗(yàn)中精料不高于50%時(shí)，隨著精料比例的升高，采食量升高，而當(dāng)精粗比為6∶4時(shí)采食量有降低的趨勢(shì)。有研究表明，適當(dāng)提高日糧精料水平可提高羊的生產(chǎn)性能［7］，但精料水平過高會(huì)導(dǎo)致羊的健康受損或影響產(chǎn)品品質(zhì)及生產(chǎn)性能的發(fā)揮，同時(shí)降低飼料轉(zhuǎn)化率［8］。

3.2日糧中添加不同比例木薯莖葉對(duì)海南黑山羊血清生化指標(biāo)的影響

血清TP是血清ALB和GLB之和。ALB作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的載體，可以維持血漿滲透壓，同時(shí)還是機(jī)體蛋白質(zhì)的一個(gè)重要來源，既可為機(jī)體提供能量，還可修補(bǔ)受損組織。GLB是體內(nèi)抵御外來病菌的免疫蛋白［9］；因此動(dòng)物血清中TP、GLB和ALB的濃度反映了機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收、合成和分解狀況［10］。本試驗(yàn)各組血清TP、GLB和ALB的濃度差異不顯著，說明以木薯莖葉作為粗飼料配制的不同精粗比的全混合日糧對(duì)海南黑山羊血清蛋白含量無不良影響。

AST和ALT是反映心臟和肝臟功能的重要指標(biāo)，同時(shí)也是體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝情況的標(biāo)志［11］。轉(zhuǎn)氨酶活性升高顯示機(jī)體肝臟功能可能受損，因?yàn)楫?dāng)肝臟受損時(shí)，肝細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)氨酶大量釋放入血，導(dǎo)致血清中轉(zhuǎn)氨酶活性明顯升高［12］。本試驗(yàn)中ALT和AST活性均是Ⅰ組最高，且ALT中Ⅰ組顯著高于Ⅳ組。木薯莖葉的鮮樣中含有較高的抗?fàn)I養(yǎng)因子氫氰酸，雖然經(jīng)過曝曬之后木薯莖葉氫氰酸的含量大大降低，但如果高比例的木薯莖葉加入到動(dòng)物日糧中，氫氰酸很可能會(huì)影響動(dòng)物的正常生理機(jī)能，進(jìn)而可能會(huì)對(duì)試驗(yàn)動(dòng)物的肝臟功能有一定的影響［13－14］。

GLU含量是動(dòng)物機(jī)體內(nèi)能量平衡的重要指標(biāo)，是動(dòng)物代謝活動(dòng)快速應(yīng)變需能的最有效營(yíng)養(yǎng)素，正常情況下，GLU含量的動(dòng)態(tài)變化可以反映機(jī)體對(duì)糖的吸收、運(yùn)轉(zhuǎn)和代謝的動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)［15］。Stanley等［16］指出動(dòng)物GLU濃度不應(yīng)超過6.1mmol／L。本試驗(yàn)各日糧組試驗(yàn)羊血清中GLU濃度為3.20～3.94mmol／L，各組間差異不顯著。說明試驗(yàn)羊?qū)θ占Z能量的利用沒有產(chǎn)生顯著影響作用。

BUN是動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)、氨基酸代謝的副產(chǎn)物，是反映動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝和日糧氨基酸平衡的一個(gè)重要指標(biāo)［16］。有研究表明，血清中的BUN與日糧蛋白呈正相關(guān)，提高日糧中的蛋白水平能顯著提高反芻動(dòng)物體內(nèi)的BUN水平［17－19］，而血清BUN水平越低，氮的利用率越高［20］。本試驗(yàn)中，Ⅲ組BUN含量最高，其次為Ⅱ、Ⅰ和Ⅳ組，分析其原因，可能是因?yàn)棰蠼M采食量最高，導(dǎo)致攝入蛋白含量高于其他組，大量蛋白在動(dòng)物體內(nèi)代謝產(chǎn)生了大量的氨，氨在動(dòng)物肝臟中通過尿素循環(huán)形成尿素，尿素產(chǎn)生后溶入血液，因此血液中的尿素含量升高。因此可以推測(cè)，動(dòng)物血清BUN含量是日糧蛋白質(zhì)含量與采食量綜合影響的結(jié)果。

血液中的TG和TC可以反映機(jī)體能量代謝的情況。若肝細(xì)胞受損或長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)過剩，TC和TG在血液中的含量就會(huì)升高，使血液變得黏稠，嚴(yán)重時(shí)還可引起動(dòng)脈硬化；若血液中TC和TG含量偏低則機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量得不到滿足，影響動(dòng)物的生長(zhǎng)性能［21］。本試驗(yàn)中各組間血清TG和總TC含量均差異不顯著，說明日糧中木薯莖葉含量的變化對(duì)試驗(yàn)羊脂肪代謝和TC合成沒有顯著影響。

3.3日糧中添加不同比例木薯莖葉對(duì)海南黑山羊養(yǎng)分表觀消化率的影響

DM表觀消化率是動(dòng)物對(duì)飼料消化特性的綜合反映［22］。有研究表明，飼料中NDF水平增加時(shí)，纖維含量增加，而過高的纖維含量會(huì)加快飼料在胃腸道中的流通速度，減少了DM的降解量，從而降低NFC、CP、EE等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的腸道消化率和全消化道消化率［23］。本試驗(yàn)從Ⅰ組到Ⅲ組DM表觀消化率逐漸升高，因?yàn)殡S精料比例的升高，飼料NDF水平降低，瘤胃微生物活性增加，故DM降解率也隨之增加。此外，適當(dāng)提高日糧中精料比例可以促進(jìn)瘤胃微生物繁殖速度，加快飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的降解，產(chǎn)生足夠多的揮發(fā)性脂肪酸，為黑山羊的生長(zhǎng)發(fā)育提供充足的能量。但本試驗(yàn)的Ⅳ組精料比例含量最高，其DM表觀消化率卻低于Ⅲ組，可能原因是，Ⅳ組精料含量過高導(dǎo)致瘤胃酸度下降，影響瘤胃內(nèi)微生物酶的活性，降低微生物降解日糧的能力［24］，從而影響了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收，導(dǎo)致DM消化率低于Ⅲ組。CP的表觀消化率能在一定程度反映出反芻動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的利用情況［25］。隨著Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組精料比例的升高，CP表觀消化率逐漸升高，當(dāng)精粗比為5∶5時(shí)，達(dá)到最佳狀態(tài)，說明此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分處于相對(duì)均衡的狀態(tài)，瘤胃微生物活動(dòng)活躍，從而提高黑山羊的CP表觀消化率。但本試驗(yàn)Ⅳ組中，精料含量超過50%，CP表觀消化率降低，可能原因是精料含量過高抑制了瘤胃微生物分泌促蛋白水解酶的活力。本試驗(yàn)中，由于木薯莖葉CP含量高于精料，所以，4組飼料CP含量隨著精料比例增加而降低，而CP表觀消化率呈先升高后降低的趨勢(shì)，說明CP表觀消化率并不受日糧CP水平影響。趙智華等［26］以重慶黑山羊?yàn)樵囼?yàn)對(duì)象，對(duì)其飼喂不同蛋白質(zhì)水平的日糧，結(jié)果表明，日糧中CP水平的提高對(duì)山羊CP和ADF的表觀消化率均無顯著影響，與本試驗(yàn)結(jié)果一致。

脂類物質(zhì)在瘤胃中經(jīng)微生物水解為甘油和脂肪酸，甘油可以被分解為VFA，本試驗(yàn)中前3組飼料EE表觀消化率隨著精料比例增加而升高，可能精料中短鏈脂肪酸含量比木薯莖葉高，所以更容易被吸收，而高精料含量使得瘤胃pH驟降，瘤胃微生物不能正常水解脂肪，導(dǎo)致Ⅳ組EE表觀消化率降低。

反芻動(dòng)物對(duì)纖維類物質(zhì)的消化利用，主要是通過瘤胃微生物的降解來進(jìn)行的，纖維類物質(zhì)的表觀消化率，可以在一定程度上反映出瘤胃微生物對(duì)纖維類物質(zhì)的消化降解情況，對(duì)于充分利用木薯莖葉資源有重要意義。本試驗(yàn)中，各組日糧ADF和NDF水平隨著精料比例的增加而降低，而ADF和NDF的表觀消化率則呈先升高后降低的趨勢(shì)。分析其原因可能是，精料比例增加為瘤胃微生物發(fā)酵提供了其所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)瘤胃降解速率加快，在一定程度上增加纖維物質(zhì)的降解率，但如果精料含量過高會(huì)顯著降低瘤胃pH，使纖維分解菌的活性降低，纖維分解菌的活性在pH低于6.2時(shí)會(huì)受到抑制［27］，從而使NDF的表觀消化率降低。張立濤等［27］、霍鮮鮮等［28］都認(rèn)為在反芻動(dòng)物日糧中理想的精粗比會(huì)使纖維物質(zhì)的表觀消化率達(dá)到最高，這與本試驗(yàn)結(jié)果相符。

4 結(jié) 論

木薯莖葉作為粗飼料的條件下，精粗比為5∶5時(shí)海南黑山羊育肥羊有較高的采食量、日增重和飼料轉(zhuǎn)化率；且除了Ⅰ組對(duì)ALT有顯著影響外，其他3組日糧中木薯莖葉含量的變化對(duì)海南黑山羊血清指標(biāo)均無明顯影響；日糧精粗比為5∶5時(shí)各養(yǎng)分表觀消化率較高。在實(shí)際生產(chǎn)中海南黑山羊育肥羊的飼養(yǎng)推薦使用精料與木薯莖葉的比例為5∶5，在此基礎(chǔ)上，也可適當(dāng)降低精料含量，增加木薯莖葉含量，達(dá)到降低飼養(yǎng)成本的目的，但建議木薯莖葉添加比例不宜超過60%。

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（責(zé)任編輯 姚倩倩）

中圖分類號(hào)：S827

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1671－7236（2016）12－3193－07

doi：10.16431／j.cnki.1671－7236.2016.12.016

收稿日期：2016－05－05

基金項(xiàng)目：公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)項(xiàng)目（201403049）；海南省重大科技項(xiàng)目（ZDKJ2016017－03）

作者簡(jiǎn)介：胡 琳（1989－），女，黑龍江雞西人，碩士生，研究方向：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)，E－mail：287150151＠qq.com

通信作者：＊周漢林（1971－），男，湖北黃岡人，研究員，研究方向：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)，E－mail：zhouhanlin8＠163.com

Effects of Different Proportions of Cassava Stem and Leaf in Diets on Growth Performance，Serum Biochemistry Index and Nutrient Apparent Digestibility of Hainan Black Goat

HU Lin1，2，WANG Ding－fa1，LI Wei1，2，ZHOU Lu－li1，LI Mao1，ZHOU Han－lin1＊
（
1.TropicalCropsGeneticResourcesInstitute，ChineseAcademyofTropicalAgriculturalSciences，Danzhou571737，China；2.CollegeofAgriculture，HainanUniversity，Haikou570100，China）

Abstract：The test was conducted to study the effect of different proportions of sun－dried cassava stem and leave in diet on growth performance，serum biochemical indexes and nutrient apparent digestibility of Hainan Black goat.20weanling Hainan Black goats with similar day old and body weight were selected and divided into four groups（groupsⅠ，Ⅱ，Ⅲ，Ⅳ）which the concentrate to cassava stem and leaf ratio were 3∶7，4∶6，5∶5and 6∶4，respectively.The test period was 60d.The results showed that：The ADFI and ADG of groupⅢwere higher than the other three groups.And the ADG of groupⅢwas significantly higher than that of groupⅠ（P＜0.05）；ALT of groupⅠwas significantly higher than groupⅣ（P＜0.05），while there was no significant differences in the other indexes（TP，ALB，GLB，AST，BUN，TC，TG and GLU）between the experimental groups（P＞0.05）.The nutrient apparent digestibility in groupⅢwere the highest，and all gradually increased from groupsⅠtoⅢ，and then decreased in groupⅣ.Therefore，in the actual production，the recommend ratio of concentrate to cassava stem and leaf was 5∶5when feed fattening Hainan Black goat.On this basis，it could also be appropriate to reduce concentrated content and increase cassava stem and leave content to reduce the feeding cost，but the proportion of cassava stem and leave should not be more than 60%.

Key words：cassava stem and leaf；concentrates to forage ratio；total mixed ration；growth performance；serum biochemistry index